Креветки темпура
Вкусные жареные в кляре во фритюре креветки. Креветки темпура – традиционное японское блюдо, представляющее собой жареные креветки с хрустящей корочкой снаружи и сочные внутри. Секрет получения вкусного продукта зависит от используемых продуктов и соблюдения технологии.
Содержание
Креветки темпура - ингредиенты для приготовления
Креветки темпура - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Креветки темпура - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Куриные яйца - 1 шт.
- Вода - 180 мл
- Мука - 100 гр
- Соль - по вкусу
- Соевый соус - 2 мл
- Креветки - 200 гр
- Растительное масло - 100 мл
- Перец черный молотый - по вкусу
Количество порций: 2
Креветки темпура - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Приготовим ингредиенты по списку. Креветки можно использовать для этого блюда любые, но удобнее, конечно, крупные, например, королевские или тигровые креветки. Моллюски тщательно промываем и просушиваем.
Шаг 2
Если креветки неочищенные, то необходимо удалить голову, хвост и снять панцирь. Удобнее это сделать, если замороженные креветки подержать немного в теплой воде.
Шаг 3
Готовим кляр, главным компонентом которого является специальная темпурная мука. Ее несложно сейчас найти в специализированных отделах торговых центров. Но если такой продукт сложно приобрести, можно приготовить его самостоятельно из смеси пшеничной, рисовой, кукурузной муки, крахмала и морской соли. В миску вбиваем куриное яйцо, добавляем воду, соль, черный молотый перец по вкусу.
Шаг 4
Можно влить несколько капель соевого соуса для особого аромата. Взбиваем ингредиенты венчиком до получения однородной смеси. Всыпаем темпурную муку в миску с жидкостью небольшими порциями, одновременно второй рукой венчиком перемешивая смесь, чтобы не образовалось сгустков. Когда смесь станет густой как жидкая сметана, муку прекращаем подсыпать.
Шаг 5
На сковороду с толстым дном и высокими стенками наливаем растительное масло, хорошо раскаляем его.Креветки окунаем в кляр. Если креветки крупные, то их можно надеть на деревянные шпажки и по одной окунать в кляр. У меня мелкие креветки, поэтому я их опускала в кляр партиями, и вилкой выкладывала в кипящее масло.
Шаг 6
Оставляем креветки в масле на сковороде, буквально, на несколько минут, пока корочка у низ не приобретет золотистый цвет, главное, не передержать их на огне. Шумовкой снимаем креветки со сковороды, выкладываем их сначала на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось в бумагу.Креветки перекладываем в блюдо для подачи и подаем к столу с соусом по желанию. Приятного аппетита!
👁 184 просмотров
Похожие рецепты
Салат креветки огурец яйцо
Легкий, простой, безумно вкусный, на праздник! Салат с креветками готовится быстро и просто. Он лёгкий и освежающий. Может стать прекрасным дополнением к ужину или украшением праздничного стола. Креветки не являются бюджетным продуктом, но небольшое количество вполне доступно для многих хозяек.
Салат Креветки грибы сыр
Вкусный сытный аппетитный салат, который полюбишь сразу! Попробуй! Этот незатейливый на первый взгляд салат мои домашние просят приготовить всегда, когда есть в доме креветки. Муж просто обожает этот салат, ведь он очень сытный, хотя он и не любитель салатов. К тому же я познакомлю вас с рецептом ароматных сухариков за 5 минут. Приступим!
Креветки в кляре на сковороде
Креветки в хрустящем кляре быстро и просто! Креветки в хрустящем ароматном кляре - закуска или горячее блюдо! Готовятся просто и быстро - подойдут для вечеринки, для фуршетного стола и просто побаловать своих близких!
Салат креветки кальмары крабовые палочки
На праздничный стол, красивый, аппетитный, свежий! Салат с креветками, кальмарами и крабовыми палочками станет украшением любого праздничного стола или внесёт разнообразие в простой семейный ужин. Ингредиенты прекрасно подходят другу к другу, а вместе дают изысканное сочетание вкусов.
Креветки с ананасами и болгарским перцем
Оригинальная закуска к предстоящим праздникам! Креветки с ананасами - экзотическое, но очень удачное сочетание. Оно встречается и в Гавайской пицце, и в разнообразных салатах. В данной закуске совсем небольшой набор продуктов, но вкус получается яркий, острый, запоминающийся.
Креветки с розмарином
Этот рецепт приготовления креветок пришел к нам из далекого Таиланда. Подавайте их горячими с белым вином или холодным пивом.
Салат руккола кедровые орешки креветки
Невероятно свежий витаминный салат, а готовится в 2 счета! Попробуй! Этот салатик я не могла не приготовить, когда мне попалась свежая зеленая витаминная руккола! В запасе были свежие кедровые орешки, очень ароматные, не похожие ни на какие другие... Остальные ингредиенты - плод моей фантазии! Получилось и правда очень вкусно!
Жареные королевские креветки на сковороде
Наивкуснейшие, пища богов, на праздник и на ужин! Жареные королевские креветки на сковороде — рецепт эффектного блюда, которое готовится за считанные минуты. Вы получите прекрасный вариант перекуса или легкого ужина, как обычного, так и романтического.
Креветки в казане на костре
Вкуснейшая горячая закуска прямо с костра! Нежное мясо креветки с запахом костра - это очень вкусное и колоритное блюдо. Готовится оно быстро и не хлопотно. Понравится как в горячем, так и в холодном виде!
Креветки жареные с чесноком в соевом соусе на сковороде
Универсальное блюдо, которое готовится не более пяти минут! Жареные креветки хороши тем, что предложить их можно как на семейный ужин, так и на праздничный стол. Они отлично подойдут к бокалу пенного холодного пива или же к фужеру полусухого вина.
Автор: Snezhana
