Креветки темпура


Креветки темпура - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные жареные в кляре во фритюре креветки. Креветки темпура – традиционное японское блюдо, представляющее собой жареные креветки с хрустящей корочкой снаружи и сочные внутри. Секрет получения вкусного продукта зависит от используемых продуктов и соблюдения технологии.


Содержание

Креветки темпура - ингредиенты для приготовления

Креветки темпура - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Креветки темпура - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Куриные яйца - 1 шт.
  2. Вода - 180 мл
  3. Мука - 100 гр
  4. Соль - по вкусу
  5. Соевый соус - 2 мл
  6. Креветки - 200 гр
  7. Растительное масло - 100 мл
  8. Перец черный молотый - по вкусу

Количество порций: 2


Креветки темпура - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Креветки темпура - Шаг 1 - Приготовим ингредиенты по списку. Креветки можно использовать для этого блюда любые, но удобнее, конечно, крупные, например, королевские или тигровые креветки. Моллюски тщательно промываем и просушиваем.

Приготовим ингредиенты по списку. Креветки можно использовать для этого блюда любые, но удобнее, конечно, крупные, например, королевские или тигровые креветки. Моллюски тщательно промываем и просушиваем.


Шаг 2

Рецепт - Креветки темпура - Шаг 2 -  Если креветки неочищенные, то необходимо удалить голову, хвост и снять панцирь. Удобнее это сделать, если замороженные креветки подержать немного в теплой воде.

Если креветки неочищенные, то необходимо удалить голову, хвост и снять панцирь. Удобнее это сделать, если замороженные креветки подержать немного в теплой воде.


Шаг 3

Рецепт - Креветки темпура - Шаг 3 -  Готовим кляр, главным компонентом которого является специальная темпурная мука. Ее несложно сейчас найти в специализированных отделах торговых центров. Но если такой продукт сложно приобрести, можно приготовить его самостоятельно из смеси пшеничной, рисовой, кукурузной муки, крахмала и морской соли. В миску вбиваем куриное яйцо, добавляем воду, соль, черный молотый перец по вкусу.

Готовим кляр, главным компонентом которого является специальная темпурная мука. Ее несложно сейчас найти в специализированных отделах торговых центров. Но если такой продукт сложно приобрести, можно приготовить его самостоятельно из смеси пшеничной, рисовой, кукурузной муки, крахмала и морской соли. В миску вбиваем куриное яйцо, добавляем воду, соль, черный молотый перец по вкусу.


Шаг 4

Рецепт - Креветки темпура - Шаг 4 -  Можно влить несколько капель соевого соуса для особого аромата. Взбиваем ингредиенты венчиком до получения однородной смеси. Всыпаем темпурную муку в миску с жидкостью небольшими порциями, одновременно второй рукой венчиком перемешивая смесь, чтобы не образовалось сгустков. Когда смесь станет густой как жидкая сметана, муку прекращаем подсыпать.

Можно влить несколько капель соевого соуса для особого аромата. Взбиваем ингредиенты венчиком до получения однородной смеси. Всыпаем темпурную муку в миску с жидкостью небольшими порциями, одновременно второй рукой венчиком перемешивая смесь, чтобы не образовалось сгустков. Когда смесь станет густой как жидкая сметана, муку прекращаем подсыпать.


Шаг 5

Рецепт - Креветки темпура - Шаг 5 -  На сковороду с толстым дном и высокими стенками наливаем растительное масло, хорошо раскаляем его.Креветки окунаем в кляр. Если креветки крупные, то их можно надеть на деревянные шпажки и по одной окунать в кляр. У меня мелкие креветки, поэтому я их опускала в кляр партиями, и вилкой выкладывала в кипящее масло.

На сковороду с толстым дном и высокими стенками наливаем растительное масло, хорошо раскаляем его.Креветки окунаем в кляр. Если креветки крупные, то их можно надеть на деревянные шпажки и по одной окунать в кляр. У меня мелкие креветки, поэтому я их опускала в кляр партиями, и вилкой выкладывала в кипящее масло.


Шаг 6

Рецепт - Креветки темпура - Шаг 6 -  Оставляем креветки в масле на сковороде, буквально, на несколько минут, пока корочка у низ не приобретет золотистый цвет, главное, не передержать их на огне. Шумовкой снимаем креветки со сковороды, выкладываем их сначала на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось в бумагу.Креветки перекладываем в блюдо для подачи и подаем к столу с соусом по желанию. Приятного аппетита!

Оставляем креветки в масле на сковороде, буквально, на несколько минут, пока корочка у низ не приобретет золотистый цвет, главное, не передержать их на огне. Шумовкой снимаем креветки со сковороды, выкладываем их сначала на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось в бумагу.Креветки перекладываем в блюдо для подачи и подаем к столу с соусом по желанию. Приятного аппетита!


👁 96 просмотров

Похожие рецепты


Креветки в духовке запеченные

 Креветки в духовке запеченные - пошаговый рецепт приготовления с фото

Креветки могут быть мельче, но время запекания будет меньше. Такие вкусные креветки - подходящая закуска к пиву. Я использовала аргентинские креветки вместо привычных королевских. И еще важный аспект: аргентинские креветки более вкусные, чем королевские.


Креветки жареные с чесноком в соевом соусе на сковороде

 Креветки жареные с чесноком в соевом соусе на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Универсальное блюдо, которое готовится не более пяти минут! Жареные креветки хороши тем, что предложить их можно как на семейный ужин, так и на праздничный стол. Они отлично подойдут к бокалу пенного холодного пива или же к фужеру полусухого вина.


Салат семга креветки

 Салат семга креветки - пошаговый рецепт приготовления с фото

Любишь эксперименты в еде? Этот салат настоящая находка для гурманов! В этом рецепте сочетаем, казалось бы, несочетаемые продукты. Но это на первый взгляд, а на вкус... Просто божественно! А готовится он невероятно быстро, итак...


Креветки в томатном соусе

 Креветки в томатном соусе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Любимый многими вкус придется по душе и тебе!


Эби темпура креветки

 Эби темпура креветки - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежнейшая японская закуска в хрустящей панировке! Темпура – это не конкретное японское блюдо, а способ приготовления продуктов: овощей, морепродуктов, рыбы, фруктов. Суть приготовления сводится к тому, что продукт опускается в кляр, затем в специальные панировочные хлопья и обжаривается во фритюре.


Салат кальмары креветки яйца

 Салат кальмары креветки яйца - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный и полезный салат из морепродуктов! Салат из морепродуктов не только вкусный, но и полезный! Блюдо простого приготовления из вполне доступных продуктов. Подойдет для праздничного стола и для ежедневной трапезы!


Жареные креветки с чесноком

 Жареные креветки с чесноком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная и оригинальная закуска для любителей морепродуктов! Готовится за считанные минуты, получается невероятно вкусной! Кушать такое блюдо - одно сплошное и непередаваемое удовольствие! Рекомендую попробовать его и вам.


Жареные королевские креветки на сковороде

 Жареные королевские креветки на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейшие, пища богов, на праздник и на ужин! Жареные королевские креветки на сковороде — рецепт эффектного блюда, которое готовится за считанные минуты. Вы получите прекрасный вариант перекуса или легкого ужина, как обычного, так и романтического.


Креветки в кляре на сковороде

 Креветки в кляре на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Креветки в хрустящем кляре быстро и просто! Креветки в хрустящем ароматном кляре - закуска или горячее блюдо! Готовятся просто и быстро - подойдут для вечеринки, для фуршетного стола и просто побаловать своих близких!


Как варить королевские креветки замороженные в панцире

 Как варить королевские креветки замороженные в панцире - пошаговый рецепт приготовления с фото

Отличная закуска и полезный ингредиент для различных блюд. Казалось бы, сварить креветки очень просто. Верно, но обязательно нужно учитывать некоторые особенности приготовления продукта, чтобы сохранить по максимуму его вкусовые качества. Тогда креветки и блюда с ними будут по-настоящему удачными и вкусными.

Автор: Snezhana



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии