Креветки темпура


Креветки темпура - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные жареные в кляре во фритюре креветки. Креветки темпура – традиционное японское блюдо, представляющее собой жареные креветки с хрустящей корочкой снаружи и сочные внутри. Секрет получения вкусного продукта зависит от используемых продуктов и соблюдения технологии.


Содержание

Креветки темпура - ингредиенты для приготовления

Креветки темпура - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Креветки темпура - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Куриные яйца - 1 шт.
  2. Вода - 180 мл
  3. Мука - 100 гр
  4. Соль - по вкусу
  5. Соевый соус - 2 мл
  6. Креветки - 200 гр
  7. Растительное масло - 100 мл
  8. Перец черный молотый - по вкусу

Количество порций: 2


Креветки темпура - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Креветки темпура - Шаг 1 - Приготовим ингредиенты по списку. Креветки можно использовать для этого блюда любые, но удобнее, конечно, крупные, например, королевские или тигровые креветки. Моллюски тщательно промываем и просушиваем.

Приготовим ингредиенты по списку. Креветки можно использовать для этого блюда любые, но удобнее, конечно, крупные, например, королевские или тигровые креветки. Моллюски тщательно промываем и просушиваем.


Шаг 2

Рецепт - Креветки темпура - Шаг 2 -  Если креветки неочищенные, то необходимо удалить голову, хвост и снять панцирь. Удобнее это сделать, если замороженные креветки подержать немного в теплой воде.

Если креветки неочищенные, то необходимо удалить голову, хвост и снять панцирь. Удобнее это сделать, если замороженные креветки подержать немного в теплой воде.


Шаг 3

Рецепт - Креветки темпура - Шаг 3 -  Готовим кляр, главным компонентом которого является специальная темпурная мука. Ее несложно сейчас найти в специализированных отделах торговых центров. Но если такой продукт сложно приобрести, можно приготовить его самостоятельно из смеси пшеничной, рисовой, кукурузной муки, крахмала и морской соли. В миску вбиваем куриное яйцо, добавляем воду, соль, черный молотый перец по вкусу.

Готовим кляр, главным компонентом которого является специальная темпурная мука. Ее несложно сейчас найти в специализированных отделах торговых центров. Но если такой продукт сложно приобрести, можно приготовить его самостоятельно из смеси пшеничной, рисовой, кукурузной муки, крахмала и морской соли. В миску вбиваем куриное яйцо, добавляем воду, соль, черный молотый перец по вкусу.


Шаг 4

Рецепт - Креветки темпура - Шаг 4 -  Можно влить несколько капель соевого соуса для особого аромата. Взбиваем ингредиенты венчиком до получения однородной смеси. Всыпаем темпурную муку в миску с жидкостью небольшими порциями, одновременно второй рукой венчиком перемешивая смесь, чтобы не образовалось сгустков. Когда смесь станет густой как жидкая сметана, муку прекращаем подсыпать.

Можно влить несколько капель соевого соуса для особого аромата. Взбиваем ингредиенты венчиком до получения однородной смеси. Всыпаем темпурную муку в миску с жидкостью небольшими порциями, одновременно второй рукой венчиком перемешивая смесь, чтобы не образовалось сгустков. Когда смесь станет густой как жидкая сметана, муку прекращаем подсыпать.


Шаг 5

Рецепт - Креветки темпура - Шаг 5 -  На сковороду с толстым дном и высокими стенками наливаем растительное масло, хорошо раскаляем его.Креветки окунаем в кляр. Если креветки крупные, то их можно надеть на деревянные шпажки и по одной окунать в кляр. У меня мелкие креветки, поэтому я их опускала в кляр партиями, и вилкой выкладывала в кипящее масло.

На сковороду с толстым дном и высокими стенками наливаем растительное масло, хорошо раскаляем его.Креветки окунаем в кляр. Если креветки крупные, то их можно надеть на деревянные шпажки и по одной окунать в кляр. У меня мелкие креветки, поэтому я их опускала в кляр партиями, и вилкой выкладывала в кипящее масло.


Шаг 6

Рецепт - Креветки темпура - Шаг 6 -  Оставляем креветки в масле на сковороде, буквально, на несколько минут, пока корочка у низ не приобретет золотистый цвет, главное, не передержать их на огне. Шумовкой снимаем креветки со сковороды, выкладываем их сначала на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось в бумагу.Креветки перекладываем в блюдо для подачи и подаем к столу с соусом по желанию. Приятного аппетита!

Оставляем креветки в масле на сковороде, буквально, на несколько минут, пока корочка у низ не приобретет золотистый цвет, главное, не передержать их на огне. Шумовкой снимаем креветки со сковороды, выкладываем их сначала на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось в бумагу.Креветки перекладываем в блюдо для подачи и подаем к столу с соусом по желанию. Приятного аппетита!


👁 33 просмотров

Похожие рецепты


Креветки жареные с чесноком в соевом соусе на сковороде

 Креветки жареные с чесноком в соевом соусе на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Универсальное блюдо, которое готовится не более пяти минут! Жареные креветки хороши тем, что предложить их можно как на семейный ужин, так и на праздничный стол. Они отлично подойдут к бокалу пенного холодного пива или же к фужеру полусухого вина.


Запеченные креветки с сыром на закуску

 Запеченные креветки с сыром на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Идеальное сбалансированное вкусное диетическое ПП блюдо! Если вы придерживаетесь правильного питания или диеты, то креветки запечённые с сыром, отлично подойдут для перекуса или лёгкого ужина. Блюдо витаминное, вкусное и очень полезное!


Салат Креветки грибы сыр

 Салат Креветки грибы сыр - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный сытный аппетитный салат, который полюбишь сразу! Попробуй! Этот незатейливый на первый взгляд салат мои домашние просят приготовить всегда, когда есть в доме креветки. Муж просто обожает этот салат, ведь он очень сытный, хотя он и не любитель салатов. К тому же я познакомлю вас с рецептом ароматных сухариков за 5 минут. Приступим!


Салат креветки крабовые палочки яйца сыр

 Салат креветки крабовые палочки яйца сыр - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейший, красивый, оригинальный, на праздничный стол! Салат креветки крабовые палочки яйца сыр легко спутать с тортом - настолько ярким он выглядит. А без майонеза в нем всего 4 ингредиента! Вы приготовите его за 20 минут максимум, но он должен постоять в холодильнике, чтобы стать еще вкуснее.


Салат креветки кальмары крабовые палочки

 Салат креветки кальмары крабовые палочки - пошаговый рецепт приготовления с фото

На праздничный стол, красивый, аппетитный, свежий! Салат с креветками, кальмарами и крабовыми палочками станет украшением любого праздничного стола или внесёт разнообразие в простой семейный ужин. Ингредиенты прекрасно подходят другу к другу, а вместе дают изысканное сочетание вкусов.


Салат Креветки с апельсинами

 Салат Креветки с апельсинами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень яркий аппетитный, вкусный салатик и несложный в приготовлении! Это идеальный салатик ко дню всех влюбленных! И не только! Легкий, свежий и потрясающе красивый!


Креветки в сливочно чесночном соусе

 Креветки в сливочно чесночном соусе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сама не ожидала что это будет так вкусно. Попробуйте обязательно! Креветки в сливочно чесночном соусе с сыром , приготовленные таким образом получаются очень нежными и аппетитными. Вместо твёрдого сыра можно использовать одну или две столовые ложки плавленого сырка.


Жареные креветки с чесноком

 Жареные креветки с чесноком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная и оригинальная закуска для любителей морепродуктов! Готовится за считанные минуты, получается невероятно вкусной! Кушать такое блюдо - одно сплошное и непередаваемое удовольствие! Рекомендую попробовать его и вам.


Креветки в мультиварке

 Креветки в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Креветки в мультиварке – вкусно, полезно и всегда уместно! Приготовленные в мультиварке креветки - универсальный рецепт. Во-первых, они украсят собой любой праздничный и постный стол. В Новый год - самое то! Во-вторых, не потеряют при таком способе приготовления свои полезности. В-третьих, выгодны для трапезы тем, кто любит здоровое питание.Подавать можно с овощами (свежими, отварными или прожаренными) или рисом, с соусами и с сухим или полусухим белым вином.


Креветки в сливочно чесночном соусе с сыром на второе

 Креветки в сливочно чесночном соусе с сыром на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сама не ожидала что это будет так вкусно. Попробуйте обязательно! Креветки в сливочно чесночном соусе с сыром , приготовленные таким образом получаются очень нежными и аппетитными. Вместо твёрдого сыра можно использовать одну или две столовые ложки плавленого сырка.

Автор: Snezhana



Топ - 10 популярных рецептов: