Оладьи на ряженке пышные быстро и вкусно
Никогда не готовили оладьи на ряженке? Попробуй, так вкусно! Оладьи на ряженке отличаются по вкусу от своих молочных или кефирных братьев. У них вкус и кисломолочного продукта, и топленого молока. К тому же, ряженка на удивление хорошо гасит соду и оладьи прямо растут на глазах в 2-3 раза, когда их жаришь.
Содержание
Оладьи на ряженке пышные быстро и вкусно - ингредиенты для приготовления
Оладьи на ряженке пышные быстро и вкусно - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Оладьи на ряженке пышные быстро и вкусно - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Сода пищевая - 0.5 чайн.л.
- Сахар - 6 чайн.л.
- Ряженка - 2 стак.
- Подсолнечное масло - 150 мл
- Соль - 0.5 чайн.л.
- Пшеничная мука - 400 гр
- Яйца - 2 шт.
Количество порций: 4
Оладьи на ряженке пышные быстро и вкусно - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Отмерьте все перечисленные в рецептуре ингредиенты. Заранее достаньте из холодильника ряженку (любой жирности), чтобы она успела нагреться до комнатной температуры. Влейте необходимое количество кисломолочного продукта в емкость подходящего размера.
Шаг 2
Добавьте к ряженке пищевую соду и хорошо перемешайте. Гасить соду уксусом в этом случае не нужно, так как она вступит в реакцию с кисломолочным напитком. Соду можно заменить разрыхлителем (примерно 1,5 чайн. л.).
Шаг 3
В отдельной небольшой емкости смешайте яйца с сахаром и солью. Взбейте венчиком до полного растворения кристаллов сахара и соли. Сахар можно заменить сахарозаменителем не боящимся термической обработки. Сколько и как добавлять читайте инструкцию на упаковке.
Шаг 4
Отправьте яичную смесь в емкость с ряженкой.
Шаг 5
Отмерьте муку, просейте, чтобы насытить ее кислородом. От этого зависит пышность будущих оладушек. Количество муки может отличаться от указанного в рецепте. Все будет зависеть от ее свойств. Поэтому, на всякий случай, просейте ее немного больше, чем нужно. Добавляйте по необходимости, ориентируясь на желаемую консистенцию теста. Оно должно получиться довольно густым.
Шаг 6
В кастрюльку с жидкой смесью всыпьте порциями муку, тщательно размешивая тесто. Оно должно быть однородным, гладким, с пузырьками, медленно стекать с ложки. Накройте миску с тестом кухонным полотенцем. Поставьте ее в теплое место на 15-20 минут, чтобы из муки выделилась клейковина.
Шаг 7
В сковороду налейте рафинированное растительное масло с высокой температурой дымления. Хорошо разогрейте. Опустите в горячее масло деревянную лопатку, если вокруг собрались пузырьки, значит можно жарить оладьи. Столовой ложкой выкладывайте тесто, формируя круглые оладушки. Жарьте их примерно 2-3 минуты с одной стороны до румяности. По мере надобности доливайте масло в сковороду по одной ложке.
Шаг 8
Переверните и выпекайте еще около 2 минут. Огонь не нужно делать слишком большим, иначе снаружи оладьи сгорят, а внутри останутся сырыми. Готовые оладьи выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира. Подавайте их со сметаной, вареньем, жидким медом, сгущенкой, сиропами. Приятного аппетита!
👁 1034 просмотров
Похожие рецепты
Быстромаринованная цветная капуста в микроволновке
Вкусная пикантная закусочка! Удиви своих близких! Отличная закуска из цветной капусты для любителей маринованных пикантных овощей. Попробуйте приготовить один раз-и рецепт вам полюбится навсегда.
Куриные оладьи с картошкой и майонезом
Любителям экономить время этот рецепт оладьев будет кстати! Почему мне нравится этот кулинарный рецепт? Потому что, сделав заготовку, можно прийти и приготовить после работы вкусную еду буквально за 10 минут - куриные оладьи или драники.
Оладьи из курицы и кукурузы
Легкий и вкусный перекус для всей семьи из простых продуктов! Очень вкусные и нежные оладушки получаются. Кукуруза придает оладушкам легкую сладость и сочность. Любителям кукурузы очень советую приготовить!
Сырники. Оладьи из творога на сковороде
Нежные, мягкие и очень полезные сырники. Преимущество их в том, что они готовятся очень быстро и просто,выкладываются на сковороду ложкой.
Оладьи пицца на кефире
Очень быстро, очень просто, очень вкусно, на завтрак! Оладьи пицца на кефире можно готовить хоть каждый день, изменяя начинку для них по своему вкусу. И каждый раз у вас будет новое блюдо, которое понравится и детям, и взрослым!
Яблочные оладьи с овсяной мукой
Очень вкусно,советую приготовить.
Капуста в банки быстрого приготовления
Вкусная и быстрая в приготовлении закуска из капусты! Закуски и салаты из свежей белокочанной капусты весьма популярны в нашей стране. Это обоснованно простотой и быстротой их приготовления, дешевизной и доступностью ингредиентов и, естественно, отличным вкусом и пользой готового продукта. Капусту, маринуют, солят и квасят разными способами и с разными добавками. Один из быстрых и простых способов засолки капусты прямо в банках позволяет через довольно-таки короткое время наслаждаться вкусным салатом. Его можно подать к столу как самостоятельное блюдо или дополнить им горячее или иные блюда.
Печеночные оладьи из свиной печени
Полезно, просто, на ужин и на второе, для всей семьи! Печеночные оладьи из свиной печени — блюдо легкое и несложное в приготовлении. Оладьи получаются румяные, пышные, очень аппетитные, их с удовольствием будут есть даже те, кто не любит печень.
Пышные сырники в духовке
Подавать с вареньем, мороженым или просто со сметаной. Сырнички получаются действительно воздушными! Творог можно брать любой жирности, но лучше в брикетах, чтобы не было твердых комков. Эти сырнички могут составить прекрасный завтрак, а форма, которую вы им придадите, может по-настоящему поднять настроение вашим детям. Мой сын, который ест очень избирательно, увидев эти сердечки, был в восторге.
Постные оладьи с маком из дрожжевого теста
Проще и легче не бывает - секрет мудрой хозяйки! Уникальный рецепт быстрого приготовления пышных оладий без яиц и молока, которые обязательно многим понравятся и приятно удивят своим бесподобным вкусом!
Автор: Валерия
