Оладьи из говяжьей печени


Оладьи из говяжьей печени - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полезно и вкусно, легко и просто, для всей семьи! Оладьи из говяжьей печени готовить проще, чем ту же печень. Вы измельчаете все в блендере, а после жарите в масле на сковороде. Можете запекать в духовке, чтобы получить более диетический вариант. Блюдо подходит для детского питания.


Содержание

Оладьи из говяжьей печени - ингредиенты для приготовления

Оладьи из говяжьей печени - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оладьи из говяжьей печени - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Печень говяжья - 800 гр
  2. Яйца - 1 шт.
  3. Мука - 4 стол.л.
  4. Молоко - 50 мл
  5. Перец черный молотый - по вкусу
  6. Растительное масло - 30 мл
  7. Соль - по вкусу

Количество порций: 5


Оладьи из говяжьей печени - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Оладьи из говяжьей печени - Шаг 1 - Как сделать оладьи из говяжьей печени? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Говяжью печень лучше используйте свежую - с ней оладушки получатся мягче и нежнее.

Как сделать оладьи из говяжьей печени? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Говяжью печень лучше используйте свежую - с ней оладушки получатся мягче и нежнее.


Шаг 2

Рецепт - Оладьи из говяжьей печени - Шаг 2 -  Говяжью печень тщательно промойте, удалите пленки и внутренние протоки и сгустки крови. Печенку промокните бумажным полотенцем и нарежьте средними кусочками.

Говяжью печень тщательно промойте, удалите пленки и внутренние протоки и сгустки крови. Печенку промокните бумажным полотенцем и нарежьте средними кусочками.


Шаг 3

Рецепт - Оладьи из говяжьей печени - Шаг 3 -  В чашу блендера выложите говяжью печень и взбейте до однородности. Должен получиться вот такой густой "

В чашу блендера выложите говяжью печень и взбейте до однородности. Должен получиться вот такой густой "


Шаг 4

Рецепт - Оладьи из говяжьей печени - Шаг 4 - фарш"

фарш"


Шаг 5

Рецепт - Оладьи из говяжьей печени - Шаг 5 - .Если у вас небольшой блендер, то печенку лучше измельчайте частями, так как большой объем трудно перемолоть и прибор может перегреться. Если есть кухонная машина, то в ней можно измельчить весь объем печени. Если нет блендера, печенку также можете прокрутить через мясорубку.

.Если у вас небольшой блендер, то печенку лучше измельчайте частями, так как большой объем трудно перемолоть и прибор может перегреться. Если есть кухонная машина, то в ней можно измельчить весь объем печени. Если нет блендера, печенку также можете прокрутить через мясорубку.


Шаг 6

Рецепт - Оладьи из говяжьей печени - Шаг 6 -  Добавьте к измельченной говяжьей печени молоко, яйцо, муку, соль и перец.

Добавьте к измельченной говяжьей печени молоко, яйцо, муку, соль и перец.


Шаг 7

Рецепт - Оладьи из говяжьей печени - Шаг 7 -  Снова взбейте все до однородности.На этот раз масса получится достаточно жидкой.

Снова взбейте все до однородности.На этот раз масса получится достаточно жидкой.


Шаг 8

Рецепт - Оладьи из говяжьей печени - Шаг 8 -  Перелейте тесто в миску и оставьте на 15-20 минут при комнатной температуре. За это время мука набухнет и загустит тесто. Если по истечении указанного времени тесто все равно остается слишком жидким, просейте в тесто еще 1 ст. л. муки и перемешайте массу.Вместо муки можете использовать манную крупу.

Перелейте тесто в миску и оставьте на 15-20 минут при комнатной температуре. За это время мука набухнет и загустит тесто. Если по истечении указанного времени тесто все равно остается слишком жидким, просейте в тесто еще 1 ст. л. муки и перемешайте массу.Вместо муки можете использовать манную крупу.


Шаг 9

В сковороде на среднем огне (у меня это режим 5-6 из 9) разогрейте растительное масло, ложкой выложите печеночное тесто, формируя небольшие круглые оладьи.Жарьте печеночные оладьи по 5-6 минут с двух сторон до готовности, периодически подливая растительное масло.Точное время обжарки зависит от толщины вашей сковороды, силы огня и консистенции печеночного теста.


Шаг 10

Внутри оладьи должны быть коричневатого цвета. В первые минуты обжарки может выделяться кровь. В хорошо прожаренных оладьях крови быть не должно ни внутри, ни снаружи (если только вы не предпочитаете именно такую степень прожарки).Готовые оладьи переложите на блюдо и подайте к столу. К ним подойдет абсолютно любой гарнир.Приятного аппетита!


👁 438 просмотров

Похожие рецепты


Оладьи с луком и морковью

 Оладьи с луком и морковью - пошаговый рецепт приготовления с фото

Овощные оладьи с приятным луково-морковным вкусом! Такие оладушки обязательно придутся по вкусу любителям овощей, в частности морковки и репчатого лука. Оказывается, эти овощи можно употреблять в пищу даже в качестве выпечки. Особенно вкусны такие оладьи со сметаной и свежей зеленью. А если подать такое блюдо к столу, не предупредив о его содержимом домочадцев, то отзывы и мнения о нем, конечно, будут разные. И эти оладушки попробуют и покушают даже дети, которых луком и морковью в обычном виде не накормишь.


Ленивые пирожки - оладьи с зеленым луком и яйцом

 Ленивые пирожки - оладьи с зеленым луком и яйцом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ленивые пирожки с яйцом и зеленым луком за 15 мин. Потратив 15 минут, мы получим такие же пирожки с яйцом и зеленым луком, как если бы мы замешивали тесто, лепили пирожки и потратили на этот процесс минимум 1 час.


Суп харчо из говяжьей грудинки с грецкими орехами и ткемали

 Суп харчо из говяжьей грудинки с грецкими орехами и ткемали - пошаговый рецепт приготовления с фото

Невероятно простой рецепт популярного супа Харчо! Сытно и очень просто! Наваристый суп харчо для большой компании !Сегодня расскажу как приготовить ХАРЧО - наваристый и очень ароматный грузинский суп. Зная эти принципы приготовления харчо, с этим справится даже новичок!


Рыбные оладьи

 Рыбные оладьи - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полезное и легкое блюдо для рыбного дня. Рыбные оладушки с йогуртовым соусом выпекаются в духовке, поэтому они могут выступать в качестве диетического блюда. А если исключить использование специй и чеснока, то для лечебных диет оладушки тоже подойдут. Готовятся они просто и быстро. Подавать оладушки горячими с картофельным пюре или овощами, полив йогуртовым соусом.


Сливочные оладьи с грушей Дюшес

 Сливочные оладьи с грушей Дюшес - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аромат у этих оладушков просто восхитительный! Продолжаю эксперименты выпечки на сливках. После грушевого пирога у меня осталось немного сливок и я решила повторить так понравившийся тандем "груша-сливки" в новом рецепте. Вам понравится не только вкус, но и восхитительный аромат. Ваниль и груша созданы друг для друга! Груши для оладий можно брать любого сорта, главное, чтобы они были не слишком твердые. Очень вкусно с мороженым или с грушевым вареньем.


Салат с говяжьей печенью морковью и луком

 Салат с говяжьей печенью морковью и луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Бюджетный, простой, вкусный, сытный - на ужин и обед! Салат с говяжьей печенью и морковью - классическое и гармоничное сочетание. Для разнообразия можно добавить маринованные или обжаренные грибы, подать салат с сухариками и свежей зеленью. Фантазируйте и пробуйте!


Кукурузные оладьи с сыром Моцарелла

 Кукурузные оладьи с сыром Моцарелла - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальная подача и отличный вкус - это блюдо станет вашим любимым! Предлагаю вашему вниманию пикантное блюдо кукурузные оладьи с сыром Моцарелла. Эта еда не только повседневная, но и украсит праздничный стол.


Оладьи пышные на сыворотке без яиц

 Оладьи пышные на сыворотке без яиц - пошаговый рецепт приготовления с фото

Подходит для поста и вегетарианцев! Оладьи больше похожи на пончики, очень нравятся детям. Можно украсить сахарной пудрой, разрезать и полить в середине медом или любимым вареньем.


Бефстроганов из печени говяжьей

 Бефстроганов из печени говяжьей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная полезная тушёная печень для всей семьи! Для всех любителей судбродукта - печёнки рекомендую приготовить бефстроганов. Ароматная густая сметанная подливка станет прекрасным дополнением к говяжьей печени.


Овощные оладьи из топинамбура

 Овощные оладьи из топинамбура - пошаговый рецепт приготовления с фото

Легкие и вкусные оладушки оценят по достоинству все домашние!

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии