АЧМА ИЗ ЛАВАША


АЧМА ИЗ ЛАВАША - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ачма из лаваша - быстро, вкусно и сытно! Особенно ярко раскрывается вкус такого пирога, если вы подадите его со сметаной или густым классическим йогуртом под чашечку ароматного зеленого чая.


Содержание

АЧМА ИЗ ЛАВАША - ингредиенты для приготовления

АЧМА ИЗ ЛАВАША - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

АЧМА ИЗ ЛАВАША - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Моцарелла - 300 гр
  2. Лаваш тонкий - 3 гр
  3. Кефир - 150 мл
  4. Куриные яйца - 2 шт.
  5. Зелень - по вкусу
  6. Соль - по вкусу
  7. Растительное масло - 10 гр

Количество порций: 4


АЧМА ИЗ ЛАВАША - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - АЧМА ИЗ ЛАВАША - Шаг 1 - Подготовить указанные продукты. Использовать для пирога мягкие сыры: адыгейский, осетинский, сулугуни или моцареллу. Лаваш можно приобрести в магазине или же создать в домашних условиях из муки и воды, соли на сковороде, в духовке и т.д.

Подготовить указанные продукты. Использовать для пирога мягкие сыры: адыгейский, осетинский, сулугуни или моцареллу. Лаваш можно приобрести в магазине или же создать в домашних условиях из муки и воды, соли на сковороде, в духовке и т.д.


Шаг 2

Рецепт - АЧМА ИЗ ЛАВАША - Шаг 2 -  Куриные яйца разбить в глубокую емкость, всыпать туда же соль и взбить в пышную пену. Если мягкий сыр соленый, например фета (брынза), то соль в яичную массу не добавлять!

Куриные яйца разбить в глубокую емкость, всыпать туда же соль и взбить в пышную пену. Если мягкий сыр соленый, например фета (брынза), то соль в яичную массу не добавлять!


Шаг 3

Рецепт - АЧМА ИЗ ЛАВАША - Шаг 3 -  Влить кефир любой жирности и тщательно перемешать - заливка для ачмы готова. По желанию вместо кефира можно использовать густой йогурт без добавок или сметану любой жирности.

Влить кефир любой жирности и тщательно перемешать - заливка для ачмы готова. По желанию вместо кефира можно использовать густой йогурт без добавок или сметану любой жирности.


Шаг 4

Рецепт - АЧМА ИЗ ЛАВАША - Шаг 4 -  Мягкий сыр натереть в глубокую емкость на терке с мелкими ячейками.

Мягкий сыр натереть в глубокую емкость на терке с мелкими ячейками.


Шаг 5

Рецепт - АЧМА ИЗ ЛАВАША - Шаг 5 -  Промыть свежую зелень, например петрушки, всыпать в емкость к натертой сырной массе и аккуратно перемешать движениями снизу верх. Петрушку можно заменить зеленью укропа, кинзы, сельдерея, шпинатом и т.д.

Промыть свежую зелень, например петрушки, всыпать в емкость к натертой сырной массе и аккуратно перемешать движениями снизу верх. Петрушку можно заменить зеленью укропа, кинзы, сельдерея, шпинатом и т.д.


Шаг 6

Рецепт - АЧМА ИЗ ЛАВАША - Шаг 6 -  Смазать форму растительным маслом, выстелить в нее один лист лаваша и поместить на него треть приготовленной начинки. Свернуть края лаваша сверху, влить треть созданной заливки, размазать кисточкой по поверхности. Диаметр формы в рецепте - 20 см.

Смазать форму растительным маслом, выстелить в нее один лист лаваша и поместить на него треть приготовленной начинки. Свернуть края лаваша сверху, влить треть созданной заливки, размазать кисточкой по поверхности. Диаметр формы в рецепте - 20 см.


Шаг 7

Рецепт - АЧМА ИЗ ЛАВАША - Шаг 7 -  Выстелить еще один лист лаваша, выложить на него еще треть начинки, прикрыть края и вылить треть заливки, слегка прижимая все ладонью или силиконовой лопаткой.

Выстелить еще один лист лаваша, выложить на него еще треть начинки, прикрыть края и вылить треть заливки, слегка прижимая все ладонью или силиконовой лопаткой.


Шаг 8

Рецепт - АЧМА ИЗ ЛАВАША - Шаг 8 -  Точно так же поступить и с третьим листом лаваша, но лишь на половине, чтобы второй половиной можно было накрыть пирог. Смазать поверхность заготовки заливкой. Разогреть духовой шкаф до 200 С, поместить в него форму с заготовкой и запекать примерно 20-25 минут до румяной поверхности.

Точно так же поступить и с третьим листом лаваша, но лишь на половине, чтобы второй половиной можно было накрыть пирог. Смазать поверхность заготовки заливкой. Разогреть духовой шкаф до 200 С, поместить в него форму с заготовкой и запекать примерно 20-25 минут до румяной поверхности.


Шаг 9

Рецепт - АЧМА ИЗ ЛАВАША - Шаг 9 -  Извлечь готовую ачму из духовки и дать выпечке остыть примерно 20 минут. Дольше остужать пирог не нужно, так как при нарезании из него должен тянуться расплавленный сыр с зеленью. Кстати, если вы любите сладкие пироги, то вполне можете приготовить ачму из творога или рикотты с добавлением сахарного песка.

Извлечь готовую ачму из духовки и дать выпечке остыть примерно 20 минут. Дольше остужать пирог не нужно, так как при нарезании из него должен тянуться расплавленный сыр с зеленью. Кстати, если вы любите сладкие пироги, то вполне можете приготовить ачму из творога или рикотты с добавлением сахарного песка.


Шаг 10

Теплый пирог извлечь из формы и нарезать порционными кусочками, подавая его к столу. По желанию присыпать свежей зеленью.


👁 1116 просмотров

Похожие рецепты


Рулет из лаваша с яйцом и сыром

 Рулет из лаваша с яйцом и сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная, быстрая и сытная закуска из лаваша! Рулеты из лаваша - это быстрый вариант вкусной и сытной закуски для любого случая. Такой рецепт очень прост в приготовлении с достаточно доступным набором продуктов.


Постный рулет из лаваша

 Постный рулет из лаваша - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простая, вкусная, быстрая и сытная, постная закуска! Постная закуска в лаваше из свежей зеленой редьки, корейской моркови с сыром тофу отличается ярким и насыщенным вкусом, где отлично сочетаются остринка и легкая горчинка овощей и приятный сливочный вкус сыра.


Пирог из лаваша с сыром в духовке

 Пирог из лаваша с сыром в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Гости на пороге? Этот пирог твоя палочка-выручалочка. Блюда из лаваша в моей семье очень любят - во первых тонкий армянский лаваш бездрожжевой и не вредит фигуре, во вторых из него можно приготовить массу быстрых и вкусных блюд на скорую руку, что просто незаменимо в большой семье. Этот пирог готовится за считанные минуты и получается очень сытным и ароматным и даже кусочка хватит чтобы утолить голод. По вкусу очень напоминает ачму, только готовится в разы быстрее, что не может не радовать. Вкусно с кружкой теплого молока или сладким чаем


Рулет из лаваша с корейской морковкой

 Рулет из лаваша с корейской морковкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрая закуска из лаваша с морковью по-корейски. Закуски из лаваша в виде рулета полюбились всем. Оно и понятно - быстро, вкусно, разнообразно. Вариантов приготовления огромное количество, всегда можно комбинировать составляющие под свой вкус.


Конвертики из лаваша с сыром

 Конвертики из лаваша с сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Если нужно быстро накормить семью, этот рецепт для вас. Если вы любите хычины и подобную выпечку с сыром, но не хочется долго возиться с тестом, то этот рецепт для вас. И самое замечательное в нем то, что на следующий день эти конвертики такие же вкусные и мягкие, как и в день приготовления. Для этого достаточно разогреть их в микроволновке.


Пирог из лаваша с сыром на сковороде

 Пирог из лаваша с сыром на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Этот рецепт выручит, когда гости уже на пороге. Этот быстрый пирог с большим количеством сыра подойдет на завтрак и к ужину. Обычно подобную выпечку мы готовим в духовке, но для ускорения процесса можно использовать и обычную сковороду.


Бутерброды из лаваша с сыром на сковороде

 Бутерброды из лаваша с сыром на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные хрустящие бутерброды из лаваша с сырной начинкой. Простые вкусные бутерброды можно приготовить не только из хлеба, но и из лаваша. Благодаря обжариванию лаваша на сковороде получается хрустящая корочка с вкусной мягкой сырной начинкой внутри.


Рулет из лаваша с копченым мясом и шампиньонами и майонезом

 Рулет из лаваша с копченым мясом и шампиньонами и майонезом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Прекрасная холодная закуска для любого праздничного стола. Рулеты из лаваша готовлю часто, экспериментирую с разными начинками. Сегодня хочу предложить еще один рецепт такой закуски. Рулет из лаваша с копченым мясом и грибами — отличная закуска для любого праздничного стола. Яркое, сытное и вкусное блюдо.


Рулет из лаваша с печенью трески

 Рулет из лаваша с печенью трески - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рулет получается очень нежным и вкусным! Это блюдо можно смело подать на праздничный стол. Рулет из лаваша получается очень ярким и аппетитным, он прекрасно заменит уже всем надоевший салат с печенью трески.


Рулет из лаваша с капустой постный

 Рулет из лаваша с капустой постный - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный и сытный рулетик разнообразит ваше постное меню! Рулет из лаваша постный - вкусное и полезное блюдо.

Автор: Surj



Топ - 10 популярных рецептов: