Аджика армянская
Гурманы оценят! Очень простой рецепт вкуснейшей армянской аджики! Очень острая и вкусная армянская аджика.
Содержание
Аджика армянская - ингредиенты для приготовления
Аджика армянская - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Аджика армянская - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Лук репчатый - 250 гр
- Растительное масло - 1 стак.
- Перец острый стручковый - 2 кг
- Томатная паста - 300 гр
- Соль - по вкусу
- Кинза, кориандр - 3 гр
- Болгарский перец - 3 кг
- Чеснок - 250 гр
Количество порций: 60
Аджика армянская - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Для приготовления аджики нам понадобиться Болгарский перец - 3кг
Шаг 2
Острый перец - 2 кг
Шаг 3
Лук репка - 250 гр
Шаг 4
Чеснок - 250 гр
Шаг 5
Томатная паста - 300 гр
Шаг 6
Соль - по вкусу
Шаг 7
Кориандр - 3 гр
Шаг 8
Растительное масло - 1 стакан.
Шаг 9
Болгарский перец тщательно промываем, удаляем семена
Шаг 10
Острый перец промываем, очищаем. Лучше это делать в перчатках.
Шаг 11
Очищаем лук и чеснок
Шаг 12
Отдельно пропускаем через мясорубку лук.
Шаг 13
Отдельно чеснок
Шаг 14
Перец тоже пропускаем через мясосубку отдельно от лука и чеснока
Шаг 15
Кориандр измельчаем на мельнице
Шаг 16
Наливаем на раскаленную сковороду растительное масло.
👁 462 просмотров
Похожие рецепты
Пасуц долма армянская
Оригинально, необычно, сытно, для постного стола! Пасуц долма — блюдо армянской кухни, которое представляет собой постные голубцы с начинкой из бобовых вместо привычного мяса. Их можно есть и теплыми, и холодными. Такая долма долго хранится в холодильнике, и от этого вкус становится только лучше.
Аджика из помидор на зиму без варки жгучая
Универсальный соус из помидоров и перцев. Нет необходимости варить, сохраняются витамины. Универсальная приправа, подходит к мясным, рыбным, овощным блюдам, либо намазываем на хлеб. Такая аджика может храниться в холодильнике 3 месяца и более, благодаря антисептическим свойствам хрена.
Кавказская аджика острая на зиму
Кавказская аджика к мясным блюдам или как пикантная закуска! Кавказская кухня отличается добавлением огромного количества острых и ароматных приправ практически во все блюда. Аджика – это острая приправа или пикантная закуска, которая отлично дополнит мясные или рыбные блюда, улучшив их вкус, сделает их более ароматными и насыщенными. Настоящая кавказская аджика готовится из жгучего перца, чеснока, соли и специй. Помидоры, морковь и болгарский перец в аджику на Кавказе не добавляют, используя лишь ароматные травы и специи.
Аджика из слив с чесноком и томатной пастой
Идеальная добавка к любому блюдо - в меру острая и очень вкусная!
Армянская пасуц толма
Сытное и очень полезное блюдо армянской кухни! Несравненный вкус! Пасуц толма (постная толма) – традиционное блюдо армянской кухни. Помимо того, что блюдо постное, оно еще и очень вкусное! Кроме того, это блюдо очень практичное, поскольку хранится в холодильнике довольно долго и становится при этом только вкуснее!
Абхазская аджика острая классическая
Острая ароматная паста из жгучего перца и чеснока! Абхазская аджика отличается от других аналогичных соусов-закусок отсутствием в составе томатов и иных овощей. В ней кроме чеснока и красного острого перца используют пряные травы и специи.
Гата армянская круглая
Оригинальная, наивкуснейшая, пышная, из обычных продуктов! Гата армянская круглая - это нежные лепешки на дрожжевом тесте с начинкой из топленого и сливочного масла с сахаром. Запекаются они в духовке. Получается вкуснейшая выпечка к чаю!
Гата армянская печенье классическое
Оригинально, очень вкусно, из обычных продуктов, на праздник. Гата армянская - это классическое печенье, которое готовят в разных регионах Кавказа. Оно рассыпчатое снаружи, мягкое внутри, со сладкой начинкой из сахара, смешанного с мукой и маслом. Я готовлю его на мацони, но можно и на кефире, ряженке.
Аджика грузинская на зиму
В меру острая грузинская аджика хороша к любому блюду! Аджика из красного горького перца - это грузинская национальная приправа, которая является важнейшей составляющей каждодневного стола, и подается она с любой едой.
Гата армянская печенье классическое
Оригинально, очень вкусно, из обычных продуктов, на праздник. Гата армянская - это классическое печенье, которое готовят в разных регионах Кавказа. Оно рассыпчатое снаружи, мягкое внутри, со сладкой начинкой из сахара, смешанного с мукой и маслом. Я готовлю его на мацони, но можно и на кефире, ряженке.
Автор: Саша
