Курица с золотистой корочкой в карамели в духовке на второе
Наивкуснейшая, аппетитная, оригинальная, яркая, праздничная! Курица с золотистой корочкой в карамели в духовке получается настолько красивой, что ею вы украсите любой стол. А какая она ароматная и вкусная! Подавайте ее в окружении фруктов и ягод, ярких и сочных - превратите семейный обед в праздник!
Содержание
Курица с золотистой корочкой в карамели в духовке на второе - ингредиенты для приготовления
Курица с золотистой корочкой в карамели в духовке на второе - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Специи сухие - 1 стол.л.
- Коричневый сахар - 100 гр
- Курица - 2 кг
- Винный уксус белый - 1 стол.л.
- Соевый соус - 1 стол.л.
- Мёд - 2 стол.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
Количество порций: 6
Курица с золотистой корочкой в карамели в духовке на второе - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как запечь курицу в карамели с золотистой корочкой в духовке? Для этого понадобится минимальный набор ингредиентов.Курицу можете заменить на индейку. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Шаг 2
Курицу промойте и обсушите бумажными полотенцами. На тушке не должно остаться никакой влаги, иначе маринад будет стекать с кожи, не задерживаясь.
Шаг 3
Теперь приготовьте маринад. Мед нужен жидкий, незасахарившийся. Если мед засахарился, растопите его на плите или в микроволновке. Мед можете брать любой, но желательно,чтобы он был погуще и потемнее. У меня гречишный.В мисочке смешайте жидкий мед, соевый соус винный уксус, коричневый сахар и специи. Специи можете использовать готовые для птицы или сделать свою смесь из хмели-сунели, смеси молотых перцев, паприки, карри и сухого чеснока.
Шаг 4
Взбейте все вилкой до однородности и полного растворения сахара.При желании маринад можете уварить на небольшим огне, чтобы он стал вязким. Обычно в такие маринады добавляют растительное мало. Но из-за жирности оно плохо соединяется с остальными ингредиентами и не задерживается на курице, стекая вниз. А нам нужно добиться, чтобы маринад держался на коже.
Шаг 5
С помощью кисточки смажьте курицу маринадом внутри и снаружи. Оставьте мариноваться хотя бы на 30 минут, а лучше на 1 час.Переложите курицу в форму для запекания и снова смажьте маринадом. Немного маринада оставьте, чтобы в процессе смазывать птицу. Чтобы при запекании крылышки не пригорели, заверните их в фольгу.
Шаг 6
Запекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке примерно 1,5 часа. Ориентируйтесь на особенности своей духовки. Время от времени смазывайте птицу маринадом из миски или со дна формы. Секрет красивой равномерной карамельной корочки в частом смазывании маринадом и поворачивании птицы разными боками.
Шаг 7
На горячей птице маринад держится намного лучше,он постепенно окрашивает курицу в золотисто-коричневый цвет,а сахар и мед образуют красивую карамельную корочку. Точное время запекания зависит от веса вашей птицы и особенностей вашей духовки. Готовую курицу переложите на блюдо. Украсьте виноградом, разрезанными пополам мандаринами и мятой. Приятного аппетита!
👁 473 просмотров
Похожие рецепты
Салат с курицей огурцом и яйцом
Сытный, свежий, из простых продуктов, вкуснейший! Салат с курицей, огурцом и яйцом — пример быстрого блюда, которое может стать полноценным приемом пищи, так как содержит белки, жиры и свежие овощи. Приготовление не отнимет много времени, особенно если мясо и яйца будут отварены заранее.
Салат зеленый с гранатом
Этот сочный, яркий салат буквально напичкан витаминами!!! В этом салате я попыталась собрать самые сочные и полезные продукты, которые не только совмещаются между собой, но и дарят нашему организму все необходимые комплексы защиты, он подходит для любого типа питания и очень вкусный. Попробуйте и Вы согласитесь со мной.
Мраморная говядина в духовке
Нежнейшее сочное мясо из мякоти бедра говядины! Сам термин «мраморная говядина» зародился в Японии, а название мясо получило благодаря типичному рисунку, который напоминает мрамор. Рисунок формируется за счет тончайших прожилок жира, которые во время приготовления тают и придают мясу сочность.
Воздушные сырники в духовке
Полезные, диетические, для всей семьи на завтрак! Воздушные сырники в духовке ни в чем не уступают во вкусе обжаренным. А порою и превосходят их. Они и менее калорийные, и запечь можно сразу всю партию, а не только тот объем, который вмещает сковорода.
Утка с грушей
Утка с фруктами и винным соусом - настоящая классика. Гарнир сюда не особо и нужен. Но при желании можно пополнить блюдо пирамидками из картофельного пюре или вареными овощами. Для красивой сервировки груши лучше брать не очень большие, чтобы не пришлось разрезать пополам.
Тушеная картошка с сосисками на сковороде на второе
Вкусно, просто, недорого - быстрый ужин на всю семью! Тушеная картошка с сосисками на сковороде готовится на скорую руку. Продукты к ней почти всегда под рукой. Вместо сосисок можете взять сардельки, любые другие колбасные изделия. Получается полноценное, сытное семейное блюдо на каждый день.
Тартифлет французский
Очень вкусное картофельное блюдо родом из Савойи. Нежный, с невероятно насыщенным и богатым вкусом французский Тартифлет отлично утолит голод и насытит . Картофельная запеканка с сыром Реблошон и беконом прекрасно сочетается со свежими салатами или овощами.
Кальмары по корейски с морковью маринованные
Отличная закуска для праздников и будней! Маринованные кальмары по корейски с морковью готовить легко и просто. Получается очень вкусный салат, подходящий для подачи на праздничный стол. Хороший рецепт для первого знакомства с этим морепродуктом! А уж для второго и подавно!
Овощное рагу с тыквой
Тыквенное рагу идеально подойдет для семейного обеда! Замечательный кулинарный рецепт американской кухни – специально для любителей постных и легких блюд (особенно, если сливочное масло заменить растительным). Очень вкусно, очень полезно, очень красиво смотрится на плоской белой тарелке.
Карп в фольге на углях на второе
Наивкуснейший, сочный, полезный, с летним настроением! Карп в фольге на углях, запеченный с овощами, - это бесподобно вкусное блюдо для пикника. Выберите специи и начинку по своему вкусу, порадуйте близких потрясающей рыбкой!
Автор: Мария
