Цуйван монгольская лапша с мясом и овощами


Цуйван монгольская лапша с мясом и овощами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное горячее, состоящее из домашней лапши с мясом и овощами! Цуйван считается традиционным блюдом монгольской кухни. Со составу и способу приготовления оно напоминает узбекский лагман, казахский бешбармак и нашу домашнюю лапшу с курицей, а также много иных подобных блюд, которые готовят в разных странах. Поэтому не составит никакого труда приготовить это блюдо тем, кто уже готовил какое-либо из вышеперечисленных. Но, как и практически любое блюдо, у каждой хозяйки, даже на родине этого блюда, есть свой рецепт цуйван, с какими-то отличиями.


Содержание

Цуйван монгольская лапша с мясом и овощами - ингредиенты для приготовления

Цуйван монгольская лапша с мясом и овощами - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Цуйван монгольская лапша с мясом и овощами - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Куриные яйца - 1 шт.
  2. Соль - по вкусу
  3. Лук репчатый - 1 шт.
  4. Растительное масло - 2 стол.л.
  5. Болгарский перец - 2 шт.
  6. Соль - 0.4 чайн.л.
  7. Пшеничная мука - 200 гр
  8. Вода - 0.5 стак.
  9. Говядина - 300 гр
  10. Морковь - 1 шт.
  11. Молотый кориандр - 1 гр
  12. Соевый соус - 1 стол.л.
  13. Чеснок - 2 зубч.
  14. Перец черный молотый - по вкусу
  15. Растительное масло - 3 стол.л.

Количество порций: 3


Цуйван монгольская лапша с мясом и овощами - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Цуйван монгольская лапша с мясом и овощами - Шаг 1 - Приготовим ингредиенты по списку. Начнем с приготовления домашней лапши. Никакой особенности в приготовлении теста на лапшу нет. В глубокую миску вбиваем куриное яйцо, взбиваем его с добавлением соли до получения однородной по консистенции смеси.

Приготовим ингредиенты по списку. Начнем с приготовления домашней лапши. Никакой особенности в приготовлении теста на лапшу нет. В глубокую миску вбиваем куриное яйцо, взбиваем его с добавлением соли до получения однородной по консистенции смеси.


Шаг 2

Рецепт - Цуйван монгольская лапша с мясом и овощами - Шаг 2 -  Вливаем холодную чистую воду, пару столовых ложек растительного масла, перемешиваем.

Вливаем холодную чистую воду, пару столовых ложек растительного масла, перемешиваем.


Шаг 3

Рецепт - Цуйван монгольская лапша с мясом и овощами - Шаг 3 -  Всыпаем пшеничную просеянную муку, вымешиваем эластичное тесто.

Всыпаем пшеничную просеянную муку, вымешиваем эластичное тесто.


Шаг 4

Рецепт - Цуйван монгольская лапша с мясом и овощами - Шаг 4 -  Вымешиваем его руками на подсыпанном мукой столе, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Затем кладем его обратно в миску, накрываем миску полотенцем, оставляем тесто отдохнуть на 20 минут. Оно станет послушнее.

Вымешиваем его руками на подсыпанном мукой столе, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Затем кладем его обратно в миску, накрываем миску полотенцем, оставляем тесто отдохнуть на 20 минут. Оно станет послушнее.


Шаг 5

Рецепт - Цуйван монгольская лапша с мясом и овощами - Шаг 5 -  В качестве мяса в традиционном блюде используют говядину, свежую и молодую. Мясо тщательно промываем, нарезаем небольшими кубиками или соломкой.

В качестве мяса в традиционном блюде используют говядину, свежую и молодую. Мясо тщательно промываем, нарезаем небольшими кубиками или соломкой.


Шаг 6

Рецепт - Цуйван монгольская лапша с мясом и овощами - Шаг 6 -  Набор овощей в цуйван, как правило, составляют морковь, репчатый лук, болгарский перец и чеснок, все, что отлично дополняет и улучшает вкус мяса. Репчатый лук чистим, нарезаем кубиками или перьями.

Набор овощей в цуйван, как правило, составляют морковь, репчатый лук, болгарский перец и чеснок, все, что отлично дополняет и улучшает вкус мяса. Репчатый лук чистим, нарезаем кубиками или перьями.


Шаг 7

Рецепт - Цуйван монгольская лапша с мясом и овощами - Шаг 7 -  Морковь моем, чистим и нарезаем тонкой соломкой или небольшими кубиками. Болгарский перец моем, вырезаем плодоножку с семенами, нарезаем его кубиками или половинками колец.Чеснок чистим от шелухи и мелко рубим ножом.

Морковь моем, чистим и нарезаем тонкой соломкой или небольшими кубиками. Болгарский перец моем, вырезаем плодоножку с семенами, нарезаем его кубиками или половинками колец.Чеснок чистим от шелухи и мелко рубим ножом.


Шаг 8

Рецепт - Цуйван монгольская лапша с мясом и овощами - Шаг 8 -  Отдохнувшее тесто раскатываем в тонкий пласт, смазываем его растительным маслом и сворачиваем не туго в рулет. Отвариваем это рулет на пару в мультиварке или в пароварке в течение 20 минут, чтобы он не раскрутился во время варки.

Отдохнувшее тесто раскатываем в тонкий пласт, смазываем его растительным маслом и сворачиваем не туго в рулет. Отвариваем это рулет на пару в мультиварке или в пароварке в течение 20 минут, чтобы он не раскрутился во время варки.


Шаг 9

Рецепт - Цуйван монгольская лапша с мясом и овощами - Шаг 9 -  На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его. Выкладываем на масло приготовленное мясо, обжариваем его на среднем огне около 5 минут, постоянно помешивая. Вливаем соевый соус, перемешиваем.

На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его. Выкладываем на масло приготовленное мясо, обжариваем его на среднем огне около 5 минут, постоянно помешивая. Вливаем соевый соус, перемешиваем.


👁 300 просмотров

Похожие рецепты


Творожная запеканка с рисом в духовке

 Творожная запеканка с рисом в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная, полезная, из простых продуктов, для всей семьи! Творожная запеканка с рисом в духовке — универсальное блюдо на завтрак или полдник. Вкус этой запеканки многим знаком еще с детства. Ее можно и теперь встретить в меню столовых, детских садов, школ. Приготовить запеканку не составит большого труда.


Дрожжевое слоеное тесто

 Дрожжевое слоеное тесто - пошаговый рецепт приготовления с фото

Превосходный рецепт слоенного теста! Рекомендуем взять на заметку! Я умею готовить любую, даже самую сложную еду. Но вот с тестом у меня постоянные проблемы. Не любит меня тесто, особенно дрожжевое. Говорят, что это зависит от темперамента. Но, вот этот кулинарный рецепт пришелся как-то впору. Может быть удачное соотношение продуктов, а может и просто повезло.


Мойва запеченная в духовке в масле

 Мойва запеченная в духовке в масле - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстро готовится и с удовольствием съедается. Любители рыбы оценят этот рецепт. Мойва относится к мелким рыбам, но она является очень полезной, так как содержит в своем составе много полезных и необходимых для здоровья веществ.


Драники по сибирски из картофеля с зеленью

 Драники по сибирски из картофеля с зеленью - пошаговый рецепт приготовления с фото

Доступное всем быстрое ароматное и сочное блюдо! Отличный рецепт приготовления картофельных оладий с золотой хрустящей корочкой и зеленью, которые приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами и обязательно понравятся многим!


Закусочный салат с капустой и свеклой

 Закусочный салат с капустой и свеклой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хрустишь капустой со свеклой - будешь стройный, молодой! Удачный рецепт приготовления маринованного капустного салата с морковью и свеклой, который обязательно всем понравится и приятно удивит своими вкусовыми качествами!


Дрожжевые блины на молоке с яйцами

 Дрожжевые блины на молоке с яйцами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Идеальное тесто гарантирующее превосходное качество выпечки! Замечательный рецепт приготовления воздушных и кружевных блинов из дрожжевого теста на молоке с куриными яйцами, которые приятно удивят своим великолепным вкусом и обязательно понравятся многим!


Запеканка из гречки в духовке с фаршем

 Запеканка из гречки в духовке с фаршем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Из обычных продуктов, на ужин, для всей семьи! Запеканка из гречки с фаршем в духовке делается быстро и просто, без лишних затрат и хлопот. Получается, что и гарнир, и мясо готовятся в одной форме — это экономит ваше время, при этом пачкается гораздо меньше посуды.


Суп овощной на мясном бульоне на первое

 Суп овощной на мясном бульоне на первое - пошаговый рецепт приготовления с фото

Яркий, витаминный, простой и вкусный, для детей и взрослых! Суп овощной на мясном бульоне хорош в любое время года, но особенно вкусным и разнообразным он получается в летне-осенний сезон, когда доступно много свежих овощей! Вы можете изменять состав продуктов под свои предпочтения.


Суши торт салат

 Суши торт салат - пошаговый рецепт приготовления с фото

Любители суши и роллов поистине оценят это блюдо! Если у Вас нет циновки или Вы не умеете крутить роллы, а очень хочется удивить гостей японской кухней, приготовьте из этих же ингредиентов торт! На вкус не отличишь от суши и роллов, а приготовление такого тортика займет в разы меньше времени.


Соус с апельсиновым соком ананасами и томатной пастой

 Соус с апельсиновым соком ананасами и томатной пастой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Этот оригинальный соус просто необходимо попробовать! Такой кисло-сладкий соус с ананасами очень хорошо подавать к поджаренному мясу, к рыбе. Вообще, на мой взгляд, он больше похож не на соус как таковой, а на гарнир. При этом очень легкий, вкусный, ароматный и идеально сочетающийся с мясом.

Автор: Snezhana



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии