Кабачки в кляре на сковороде с чесноком


Кабачки в кляре на сковороде с чесноком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простая, быстрая в приготовлении, вкусная закуска! Жареные кабачки – одно из популярных летних овощных блюд, когда на грядке вырастает много кабачков. Их жарят в кляре, в муке, в яйце, с овощами и другими добавками. В кляре получается не только вкусно, но и сытно, а готовится такое блюдо просто.


Содержание

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком - ингредиенты для приготовления

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Чеснок - 2 зубч.
  2. Пшеничная мука - 1.5 стол.л.
  3. Вода - 0.5 стак.
  4. Растительное масло - 2 стол.л.
  5. Куриные яйца - 1 шт.
  6. Перец черный молотый - по вкусу
  7. Сметана - 100 гр
  8. Соль - по вкусу
  9. Кабачки - 1 шт.

Количество порций: 3


Кабачки в кляре на сковороде с чесноком - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Кабачки в кляре на сковороде с чесноком - Шаг 1 - Приготовим ингредиенты по списку. Но необязательно такое блюдо готовить исключительно из кабачков молочной спелости, зрелые плоды также подойдут для такой закуски, достаточно лишь их очистить от семян и кожицы.

Приготовим ингредиенты по списку. Но необязательно такое блюдо готовить исключительно из кабачков молочной спелости, зрелые плоды также подойдут для такой закуски, достаточно лишь их очистить от семян и кожицы.


Шаг 2

Рецепт - Кабачки в кляре на сковороде с чесноком - Шаг 2 -  Кабачки моем, если овощ зрелый, то снимаем кожицу и удаляем сердцевину с семенами. Мякоть нарезаем на тонкие колечки или половинки колец, во втором варианте кабачки компактнее размещаются на сковороде, и за одну партию можно пожарить большее количество порций.

Кабачки моем, если овощ зрелый, то снимаем кожицу и удаляем сердцевину с семенами. Мякоть нарезаем на тонкие колечки или половинки колец, во втором варианте кабачки компактнее размещаются на сковороде, и за одну партию можно пожарить большее количество порций.


Шаг 3

Рецепт - Кабачки в кляре на сковороде с чесноком - Шаг 3 -  Готовим кляр. В глубокую миску кладем сметану, процент жирности можно использовать любой по своему вкусу, если сметана очень густая, то нужно добавить немного воды. Вбиваем куриное яйцо. Добавляем соль, черный молотый перец. Количество специй добавляем по вкусу и с учетом того, с каким соусом кабачки будут поданы к столу.

Готовим кляр. В глубокую миску кладем сметану, процент жирности можно использовать любой по своему вкусу, если сметана очень густая, то нужно добавить немного воды. Вбиваем куриное яйцо. Добавляем соль, черный молотый перец. Количество специй добавляем по вкусу и с учетом того, с каким соусом кабачки будут поданы к столу.


Шаг 4

Рецепт - Кабачки в кляре на сковороде с чесноком - Шаг 4 -  Добавляем пропущенный через пресс или натертый на мелкой терке чеснок. Тщательно перемешиваем ингредиенты венчиком или миксером, чтобы смесь стала однородной, а белок куриного яйца полностью разошелся.

Добавляем пропущенный через пресс или натертый на мелкой терке чеснок. Тщательно перемешиваем ингредиенты венчиком или миксером, чтобы смесь стала однородной, а белок куриного яйца полностью разошелся.


Шаг 5

Рецепт - Кабачки в кляре на сковороде с чесноком - Шаг 5 -  Всыпаем просеянную пшеничную муку в миску с жидкостью и снова смешиваем ингредиенты, чтобы мука не собралась в комочки, а смесь стала по консистенции как густая сметана.

Всыпаем просеянную пшеничную муку в миску с жидкостью и снова смешиваем ингредиенты, чтобы мука не собралась в комочки, а смесь стала по консистенции как густая сметана.


Шаг 6

Рецепт - Кабачки в кляре на сковороде с чесноком - Шаг 6 -  На сковороду наливаем растительное масло. Разогреваем его. Кусочки кабачка окунаем в миску с кляром.

На сковороду наливаем растительное масло. Разогреваем его. Кусочки кабачка окунаем в миску с кляром.


Шаг 7

Рецепт - Кабачки в кляре на сковороде с чесноком - Шаг 7 -  И выкладываем на разогретое масло (масло должно быть хорошо прогрето, чтобы кляр не растекся по сковороде, а сразу схватился на кабачке). На среднем огне жарим кабачки по 3-4 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.

И выкладываем на разогретое масло (масло должно быть хорошо прогрето, чтобы кляр не растекся по сковороде, а сразу схватился на кабачке). На среднем огне жарим кабачки по 3-4 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.


Шаг 8

Рецепт - Кабачки в кляре на сковороде с чесноком - Шаг 8 -  Если хочется, чтобы кабачок внутри был очень мягким, то после переворачивания кабачка на вторую сторону на сковороде, сковороду можно накрыть крышкой и подержать пару минут. Но при жарке без крышки кляр на кабачковых дольках получается более хрустящим.Снимаем кусочки кабачка в кляре на тарелку, проложенную бумажными салфетками, чтобы лишний жир впитался в бумагу. Затем перекладываем их на блюдо для подачи и подаем к столу.Приятного аппетита!

Если хочется, чтобы кабачок внутри был очень мягким, то после переворачивания кабачка на вторую сторону на сковороде, сковороду можно накрыть крышкой и подержать пару минут. Но при жарке без крышки кляр на кабачковых дольках получается более хрустящим.Снимаем кусочки кабачка в кляре на тарелку, проложенную бумажными салфетками, чтобы лишний жир впитался в бумагу. Затем перекладываем их на блюдо для подачи и подаем к столу.Приятного аппетита!


👁 7 просмотров

Похожие рецепты


Скумбрия с чесночными стрелками на углях на решетке

 Скумбрия с чесночными стрелками на углях на решетке - пошаговый рецепт приготовления с фото

От рыбы с дымком еще никто не отказывался! Чудо-рецепт! Готовь! Что ни говори, а время летит быстро. Проходят новогодние каникулы, потом пробегает Валентин, потом все худеют к 8 марта, а потом - толстеют за неделю майских праздников... И, как по мне, рыба на решетке - самый весенний рецепт, а для дам - лучше шашлыков! А что!? И вкусно, и дымок, и животики плоские и стройные.


Торт Эскимо

 Торт Эскимо - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальный торт с нежнейшим вкусом пломбира - дети будут в восторге! Вкус крема напоминает мороженое пломбир, коржики остаются хрустящими. Очень быстрый и легкий в приготовлении торт.


Фруктовый суп Легкость

 Фруктовый суп Легкость - пошаговый рецепт приготовления с фото

Следишь за фигурой? Тогда этот супчик тебе подойдет!.


Жареные баклажаны с помидорами башенкой

 Жареные баклажаны с помидорами башенкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Классический рецепт закуски Тещин язык! Еда, которую я кушаю смело можно разделить на 2 категории: вкусно и вот блин, теперь опять завтра умирать в тренажерке :) Это блюдо как раз из второй серии. Вкусная, простая и быстрая закуска придется по вкусу любителям остренького:)


Подсолнух салат классический с чипсами и курицей

 Подсолнух салат классический с чипсами и курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень красивый, самый вкусный, на скорую руку, к празднику! Подсолнух салат с чипсами и курицей классический готовится быстро - по времени варки филе. Для его оформления нужны маслины и чипсы, а все остальное можно смело заменять. В принципе, так украсить можно любой салат, слоеный или смешанный. Попробуйте!


Мясной фарш запеченный в кружочках болгарского перца

 Мясной фарш запеченный в кружочках болгарского перца - пошаговый рецепт приготовления с фото

Красивая и аппетитная закуска на праздничный стол! Праздничная вкусная мясная горячая закуска для большой компании, которая непременно украсит ваш стол!


Лепешка на меду с кунжутом

 Лепешка на меду с кунжутом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Медовая лепешка идеальна к завтраку или к чаю - сладкая и сытная!


Горячий борщ из маринованной свеклы

 Горячий борщ из маринованной свеклы - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальный, пикантный, аппетитный, очень вкусный! Горячий борщ из маринованной свеклы — новая интерпретация знакомого блюда. Добавление остренькой свеклы придаст новый вкус и аромат любимому супу. За счет того, что свекла уже готовая, время на варку значительно сокращается.


Салат Снежинка с курицей

 Салат Снежинка с курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный слоеный салат с зимними мотивами. Благодаря своему названию салат сразу ассоциируется с зимой. Его особенно уместно готовить в зимние месяцы к новогодним праздникам или другим торжествам. Да и в любой другой день можно побаловать своих близких или угостить друзей таким салатом.


Печенье Земелах с корицей

 Печенье Земелах с корицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Традиционное еврейское сахарное печенье с ароматом корицы. Простое по приготовлению печенье из песочного теста. Готовится очень просто, но особенностью его является ароматная корочка из смеси корицы с сахаром. Рассыпчатое и вкусное печенье понравится как детям, так и взрослым.

Автор: Snezhana



Топ - 10 популярных рецептов: