Перловая каша на молоке
Ароматная, тает во рту, из простых продуктов! Перловая каша на молоке, сваренная по этому рецепту, получается очень нежной и сливочной. Чтобы крупа хорошо разварилась, ее долго томят на водяной бане. Каша выходит как из печи, она понравится даже тем, кто не любит перловку.
Содержание
Перловая каша на молоке - ингредиенты для приготовления
Перловая каша на молоке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Перловая каша на молоке - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Молоко - 1 л
- Сахар - 1 стол.л.
- Соль - 1 чайн.л.
- Перловка - 100 гр
- Вода - 500 мл
Количество порций: 4
Перловая каша на молоке - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как варить перловую кашу на молоке? Подготовьте продукты. Молоко выбирайте любой жирности, какое любите, это не принципиально. Приготовление каши — процесс долгий, поэтому рассчитайте время, к которому вам необходимо блюдо. Если вы хотите подать эту кашу на завтрак, то лучше приготовить ее вечером накануне, соответственно, замачивать крупу надо с утра.
Шаг 2
Крупу переберите, отбирая мусор и лишние вкрапления. Затем хорошенько промойте ее под прохладной проточной водой. Промывайте крупу, пока вода, которую вы будете сливать с нее, не станет прозрачной. Промытую перловку залейте чистой холодной водой. Для этой цели возьмите фильтрованную или бутилированную воду.
Шаг 3
Оставьте перловку замачиваться на 8 часов при комнатной температуре. За это время она немного разбухнет и станет мягче. Крупу откиньте на сито и еще раз хорошо промойте. Затем дайте воде стечь.
Шаг 4
В кастрюлю, в которой будет вариться каша, налейте молоко. Подогрейте его до теплого состояния. Всыпьте подготовленную крупу.
Шаг 5
Поставьте кастрюлю на небольшой огонь. При постоянном помешивании дождитесь закипания молока. Добавьте сахар и соль. Убавьте огонь до минимального и проварите кашу в течении 5 минут. Не забывайте размешивать ее, чтобы не подгорело молоко. Далее кашу мы будем варить на водяной бане.
Шаг 6
Сделайте водяную баню. Возьмите кастрюлю такого размера, чтобы в нее можно было поставить кастрюлю с кашей так, чтобы она висела на ее стенках, не доставая до дна. Налейте в большую кастрюлю воду. Доведите ее до кипения. Поставьте кастрюлю с кашей сверху. Будьте осторожны, чтобы кипящая вода не выплеснулась. Лишнюю воду аккуратно слейте.
Шаг 7
Огонь сделайте таким, чтобы вода в большой кастрюле слегка кипела. Оставьте кашу вариться на водяной бане на 5 часов. Время от времени подливайте воду в большую кастрюлю. Следить за кашей не надо, она не подгорит, так как готовится на пару. Через 5 часов крупа впитает почти все молоко, станет мягкой и ароматной. Подавайте кашу обязательно со сливочным маслом, оно подчеркнет и дополнит ее сливочный вкус. Приятного аппетита!
👁 510 просмотров
Похожие рецепты
Панкейки на молоке нежные
Очень просто и быстро, для вкусного завтрака! Нежные панкейки на молоке отличаются от классических американских блинов: они менее пышные, но очень мягкие, просто тают во рту! Напоминают обычные оладьи, но менее калорийны, так как выпекаются на сухой сковороде.
Блины на скисшем молоке
На скорую руку, из простых продуктов, на завтрак! Блины на скисшем молоке — рецепт, который поможет утилизировать остатки кислого молока. Из него получаются замечательные блинчики — мягкие, нежные, со множеством дырочек.
Блины из блинной муки на молоке
Тонкие, вкусные, ароматные блинчики к завтраку! Сейчас в магазинах можно найти огромное количество полуфабрикатов, основ для приготовления различных блюд, которые сокращают время самого процесса приготовления, что весьма актуально для современных хозяек. Существует даже готовая смесь для выпечки блинов. В ней содержатся практически все необходимые ингредиенты. Конечно, у каждого производителя разный набор составляющих, но, как правило, основа одинакова у всех: пшеничная мука, пекарский порошок, яичный порошок, сахар, соль, молочная сухая сыворотка. Такой продукт понравится молодым начинающим хозяйкам, остается смесь развести водой и можно жарить блины.
Жареные пончики на молоке и сливочном масле
Мои попытки приготовления пончиков в глазури. Очень простой и быстрый рецепт по приготовлению пончиков! Просто смешать все ингриденты в одной миске , заместить тесто , вырезать пончики и пожарить!
Манник на кислом молоке
Очень нежный, вкусный, рассыпчатый и ароматный манник! Манник – самая простая выпечка к чаю, которая получается особенно вкусной и нежной благодаря молочным продуктам в составе. Манники выпекают на кефире, сметане, сливочном масле и на молоке, даже на кислом. На таком продукте, как кислое молоко, манники получаются особенно пышными, но на вкус выпечки этот продукт не влияет. Приготовление манника на кислом молоке – это отличный способ пристроить скисшее молоко и повод порадовать домочадцев вкусной выпечкой к чаю.
Пончики на молоке и дрожжах
Вкусная, сладкая, сдобная выпечка к чаю! Многим знаком вкус горячих сладких воздушных пончиков. Я лично помню их со времен студенчества, пончики продавались недалеко от университета, и таким лакомством баловались не редко. Совсем забыла про эту выпечку, и вот решила побаловать домочадцев.
Жареные яблоки в кляре на молоке быстро и вкусно
Нежные ароматные яблоки в воздушном кляре! Яблочки получаются очень вкусными и нежными. Слой теста по рецепту получается не очень толстым, но очень нежным. Вместо ванили в тесто можете добавить корицу или в готовом виде яблочки присыпать сахарной пудрой с корицей. Яблоки по вкусу сюда подойдут любые и кислые и сладкие, главное, что бы они хорошо держали форму, иначе после жарки внутри теста может получится яблочное пюре. Угощайтесь!
Блины в бутылке на молоке
На скорую руку, легко, просто, не пачкая посуду! Блины в бутылке на молоке могут показаться непривычными. Но в них есть свои плюсы: вам не придется мыть посуду после приготовления, а тесто можно хранить в холодильнике пару дней. Встряхнули бутылку и испекли свежий блинчик!
Блины на молоке и кефире с дырочками тонкие
Получаются даже у неопытных хозяек, а вкус изумительный! Тонкие блины на молоке и кефире получаются мягкими, нежными, с лёгким сливочным вкусом. Красивый ажурный рисунок и множество мелких дырочек - если вы любите такие блины, то это именно они!
Жареные яблоки в кляре на молоке быстро и вкусно
Нежные ароматные яблоки в воздушном кляре! Яблочки получаются очень вкусными и нежными. Слой теста по рецепту получается не очень толстым, но очень нежным. Вместо ванили в тесто можете добавить корицу или в готовом виде яблочки присыпать сахарной пудрой с корицей. Яблоки по вкусу сюда подойдут любые и кислые и сладкие, главное, что бы они хорошо держали форму, иначе после жарки внутри теста может получится яблочное пюре. Угощайтесь!
Автор: katushafin
