Блины на скисшем молоке
На скорую руку, из простых продуктов, на завтрак! Блины на скисшем молоке — рецепт, который поможет утилизировать остатки кислого молока. Из него получаются замечательные блинчики — мягкие, нежные, со множеством дырочек.
Содержание
Блины на скисшем молоке - ингредиенты для приготовления
Блины на скисшем молоке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Блины на скисшем молоке - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Ванилин - по вкусу
- Растительное масло - 100 мл
- Пшеничная мука - 1.5 стак.
- Разрыхлитель - 1 чайн.л.
- Сахар - 4 стол.л.
- Соль - по вкусу
- Куриные яйца - 2 шт.
- Кислое молоко - 1 стак.
- Вода - 1 стак.
Количество порций: 5
Блины на скисшем молоке - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать блины на скисшем молоке? В миску вбейте куриные яйца, добавьте сахар и соль. С помощью миксера, блендера или ручным венчиком смешайте ингредиенты, чтобы куриные яйца полностью разошлись в смеси. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Шаг 2
Влейте скисшее молоко и теплую воду, добавьте разрыхлитель. Перемешайте. По желанию можете добавить щепотку ванилина, если блинчики готовятся в качестве десертных со сладкой начинкой. Хотя такие блины вполне могут подойти и для фарширования мясом или другими несладкими начинками, в этом случае количество сахара для теста следует уменьшить.
Шаг 3
В миску с жидкостью влейте растительное масло. Перемешайте.Всыпьте частями просеянную пшеничную муку, каждый раз венчиком взбивая тесто, чтобы не образовались комочки. Муки будет достаточно, когда тесто по консистенции станет похожим на жидкую сметану. Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста.
Шаг 4
Отставьте миску с приготовленным тестом в сторону, ему нужно дать отдохнуть в течение 20 минут. За это время мука окончательно впитает в себя всю жидкость, в ней разовьется клейковина, которая сделает тесто лучше по качеству.
Шаг 5
Сковороду поставьте на сильный огонь, затем налейте в нее немного растительного масла. Когда масло раскалится, половником налейте на сковороду тесто, дайте ему равномерно разлиться по поверхности сковороды. Когда блинчик схватится, убавьте огонь до среднего.
Шаг 6
Когда края блинчика подсохнут, переверните его и обжарьте со второй стороны в течение 2-3 минут. Пережарьте таким образом все тесто, но растительное масло для жарки второго и последующих блинов необязательно, потому что оно было добавлено в тесто, и блины не будут прилипать к сковороде с антипригарным покрытием. Кроме того, блины без добавления на сковороду масла получатся более сухими, не жирными и вкусными.
Шаг 7
Подавайте блинчики к столу со сметаной, джемом или сгущенным молоком. Приятного аппетита!
👁 125 просмотров
Похожие рецепты
Капустные блины с капустой
Сытные и мягкие блинчики из капусты- просто и быстро. Наивкуснейшие блины получаются из… капусты. Рецепт блинов простой и в то же время оригинальный. Готовые блинчики имеют яркий вкус и аромат капусты. Они такие сытные, что заменят полноценный обед или ужин.
Шоколадный коктейль с бананом на молоке
Очень вкусный коктейль, который понравится и взрослым, и деткам! Коктейль хорош как в горячем, так и в холодном виде! Продукты для коктейля просты, и Вы не потратите много времени на его приготовление.
Блины с сыром и зеленью
Необычные, но очень вкусные и сытные блины. Все готовят блины по-разному. Если в блинное тесто добавить сыр и зелень, то получаются сразу блины, как с начинкой. А как их приготовить, я вам сейчас расскажу.
Шоколадные блины с творожной начинкой
Удивите всех своих близких шикарными шоколадными блинчиками с творогом. Шоколадные блины понравятся самому отпетому скептику!
Классические блины с дырочками на молоке
Для всей семьи, из обычных продуктов, самые вкусные! Классические блины с дырочками на молоке получаются тонкими, красивыми и аппетитными. Тесто замешивается очень быстро, его можно приготовить с вечера, а утром, к завтраку, напечь стопку ароматных блинчиков.
Блины Микс на молоке кефире и минеральной воде
Нежные, ноздреватые, приятная кислинка! Блины на кефире имеют очень много поклонников, ведь у них своеобразный вкус. Эти блинчики не особо тонкие, но их легко можно фаршировать и подавать так, со сметаной, сгущёнкой...Они как бы универсальные: - нравятся и сластёнам, и тем, кто любит кислинку. Вот именно за это мы их и любим, так как вкусы в семье разные. А ещё, как все блины на молоке, готовятся достаточно быстро, что устроит любого!
Блины тонкие с простоквашей
На завтрак, для всей семьи, тают во рту, самые вкусные! Блины на простокваше — замечательный вид подобной выпечки. Блинчики получаются тонкими, с дырочками, они хорошо впитывают масло и становятся просто воздушными, тающими во рту! Такие блины замечательно подойдут для фарширования.
Блины из гречневой и пшеничной муки
Хотите правильно и вкусно питаться – пеките гречневые блины! Ведь гречневая мука полезнее пшеничной. И вариантов приготовления блинов из гречневой муки также предостаточно – выбирайте нужный рецепт, и вкусный завтрак или другая трапеза быстро появится на столе.Подаем гречневые блины или просто так – со сметанкой или соусом, вареньем или сгущенкой, или с начинками. Если начинки несладкие, то это могут быть жаренные грибы с луком, фарш, рыба, отварные яйца с зеленым луком, сыр, икра красная и другие вкусности, которые у вас есть под рукой или которые вы любите. А сладкие начинки представлены могут быть фруктами и ягодами.
Пирожки дрожжевые из теста на молоке в духовке
Румяные, пышные пирожки на молоке, хороши с любой начинкой. Готовим быстро, легко и просто - справится даже начинающая хозяйка! Тесто для этих пирожков замешивается на молоке и сухих дрожжах, поэтому выпечка получается всегда мягкой, нежной и воздушной. Остаётся только выбрать по вкусу подходящую начинку.
Блины из тыквы
Ярко-оранжевые солнышки на вашем столе!!! Ну как же осенью не порадовать себя рецептами блюд из тыквы. Самым простым блюдом для этого, вполне, можно считать блины. Яркие, оранжевые блины станут прекрасным украшением любого стола. И никто не догадается о секретном ингредиенте. Попробуйте!
Автор: Snezhana
