Блины на скисшем молоке
На скорую руку, из простых продуктов, на завтрак! Блины на скисшем молоке — рецепт, который поможет утилизировать остатки кислого молока. Из него получаются замечательные блинчики — мягкие, нежные, со множеством дырочек.
Содержание
Блины на скисшем молоке - ингредиенты для приготовления
Блины на скисшем молоке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Блины на скисшем молоке - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Ванилин - по вкусу
- Растительное масло - 100 мл
- Пшеничная мука - 1.5 стак.
- Разрыхлитель - 1 чайн.л.
- Сахар - 4 стол.л.
- Соль - по вкусу
- Куриные яйца - 2 шт.
- Кислое молоко - 1 стак.
- Вода - 1 стак.
Количество порций: 5
Блины на скисшем молоке - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать блины на скисшем молоке? В миску вбейте куриные яйца, добавьте сахар и соль. С помощью миксера, блендера или ручным венчиком смешайте ингредиенты, чтобы куриные яйца полностью разошлись в смеси. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Шаг 2
Влейте скисшее молоко и теплую воду, добавьте разрыхлитель. Перемешайте. По желанию можете добавить щепотку ванилина, если блинчики готовятся в качестве десертных со сладкой начинкой. Хотя такие блины вполне могут подойти и для фарширования мясом или другими несладкими начинками, в этом случае количество сахара для теста следует уменьшить.
Шаг 3
В миску с жидкостью влейте растительное масло. Перемешайте.Всыпьте частями просеянную пшеничную муку, каждый раз венчиком взбивая тесто, чтобы не образовались комочки. Муки будет достаточно, когда тесто по консистенции станет похожим на жидкую сметану. Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста.
Шаг 4
Отставьте миску с приготовленным тестом в сторону, ему нужно дать отдохнуть в течение 20 минут. За это время мука окончательно впитает в себя всю жидкость, в ней разовьется клейковина, которая сделает тесто лучше по качеству.
Шаг 5
Сковороду поставьте на сильный огонь, затем налейте в нее немного растительного масла. Когда масло раскалится, половником налейте на сковороду тесто, дайте ему равномерно разлиться по поверхности сковороды. Когда блинчик схватится, убавьте огонь до среднего.
Шаг 6
Когда края блинчика подсохнут, переверните его и обжарьте со второй стороны в течение 2-3 минут. Пережарьте таким образом все тесто, но растительное масло для жарки второго и последующих блинов необязательно, потому что оно было добавлено в тесто, и блины не будут прилипать к сковороде с антипригарным покрытием. Кроме того, блины без добавления на сковороду масла получатся более сухими, не жирными и вкусными.
Шаг 7
Подавайте блинчики к столу со сметаной, джемом или сгущенным молоком. Приятного аппетита!
👁 231 просмотров
Похожие рецепты
Финские блины в духовке толстые
Идеальный ленивый рецепт для тех, кто любит блины!
Пирог на молоке в мультиварке
Удивительно нежная выпечка с ароматом топленого молока . Я сама удивилась когда первый раз приготовила этот пирог. Так просто, из доступных продуктов, но получается очень нежная выпечка, от которой исходит чудесный аромат топленого молока. Необыкновенно вкусно.Впрочем если кому не нравиться такой аромат, можно добавить ваниль, то же не испортит.
Блины с припеком классические
Оригинальные, вкуснейшие, для всей семьи на завтрак! Классические блины с припеком — вариант блинов с начинкой, в котором она не заворачивается внутрь, а выпекается вместе с блином. Время на приготовление такой несладкой выпечки уходит совсем немного, а наполнение можно менять по своему вкусу!
Шоколадные блины с творожной начинкой
Удивите всех своих близких шикарными шоколадными блинчиками с творогом. Шоколадные блины понравятся самому отпетому скептику!
Булочки на молоке дрожжевые
Вкуснейшие, пышные, недорогие, из простых продуктов! Сдобные дрожжевые булочки на молоке получаются необыкновенно воздушными и вкусными. По виду они не отличаются от покупных, особенно если украшены штрейзелем. Но вы можете их посыпать сахаром, обмазать желтком или полить сахарной помадкой.
Молочная кукурузная каша в мультиварке на молоке
Полезное блюдо на молоке для всех возрастов! Прекрасная молочная кукурузная каша в мультиварке - настоящее спасение для многих хозяек. Ведь её не нужно караулить всё время приготовления, а при желании можно сделать заранее, выставив таймер. И утром, к нужному времени, вся семья будет накормлена!
Панкейки на молоке с разрыхлителем классически
Обалденный завтрак для всей семьи - вкусно, быстро, аппетитно. Американские панкейки, или американские оладьи, не только необыкновенно вкусные, но и очень аппетитно выглядят. Процесс приготовления, конечно, не самый быстрый и простой, но результат потрясный! Попробуйте, Вам очень понравится!
Фруктовые блинчики на молоке с абрикосовой начинкой
Выпечка от которой невозможно отказаться! Простой и удачный рецепт вкуснейшего десерта, который обязательно порадует своим видом и вкусовыми качествами!
Блины со сгущенкой
Самые вкусные, для всей семьи, праздник каждый день! Блины со сгущенкой — рецепт простого, но всеми любимого блюда, которое легко и просто готовить. Тонкие нежные блинчики отлично сочетаются со сладкой сгущенкой. Их можно подать на завтрак или в качестве десерта.
Жидкая рисовая каша на молоке
Вкусная молочная рисовая каша как в детстве! Многие помнят вкус нежной и ароматной рисовой каши из своего детства, когда мама или бабушка часто готовила ее на завтрак. Запомнилась она, скорее всего, таким жидковатых, сильно разваренным, кашеобразным состоянием с приятным сливочно-молочным вкусом. Именно такую рисовую кашу варят для детей. Многие не только дети, но и взрослые, сейчас не представляют хорошее начало дня без каши на завтрак. Жидкая молочная рисовая каша отличный вариант для такого случая. Она отлично усваивается желудком, хорошо насыщает и снабжает организм энергией надолго.
Автор: Snezhana
