Рыба жареная во фритюре
Такая рыба сохраняет вкус, филе получается нежным! Предлагаю рецепт, по которому можно приготовить известное всем блюдо по новому. Речь идет о жареной рыбе, к которой мы все так привыкли. Самое простое - изменить способ обработки. Жареный хек на радость любителям рыбки.
Содержание
Рыба жареная во фритюре - ингредиенты для приготовления
Рыба жареная во фритюре - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Рыба жареная во фритюре - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Хек - 1.5 кг
- Пшеничная мука - 50 гр
- Кукурузное масло - 0.5 мл
- Куриные яйца - 2 шт.
- Лимоны - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Молоко - 1 стак.
Количество порций: 6
Рыба жареная во фритюре - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
В этом рецепте я расскажу, как пожарить рыбу во фритюре. Надеюсь, такой вариант вам понравится. Итак, берем замороженное филе хека и нарезаем его на шесть порций. Порционные куски кладем в холодную воду с добавлением столовой ложки соли (без горки) и оставляем так до полной разморозки. Оттаявшую рыбу нужно избавить от излишков воды. Для этого обсушиваем филе салфеткой. Затем кладем его в миску с молоком на полчаса.
Шаг 2
После этого снова обсушиваем рыбу, положив ее на салфетку. Вся лишняя жидкость должна стечь.
Шаг 3
Взбиваем в пену яйца при помощи вилки или венчика.
Шаг 4
Рыбное филе обильно обваливаем в муке. Соль в муку мы не добавляем, также и не солим сами кусочки, поскольку на начальном этапе мы держали рыбу в рассоле, и она за это время достаточно просолилась.
Шаг 5
После этого обмакиваем кусочки рыбы во взбитых яйцах. Благодаря тому, что мы обваляли рыбу в муке, яичный кляр будет хорошо держаться и не сползет. Жарим рыбу во фритюре. Для этого вливаем в глубокую сковороду кукурузное масло в таком количестве, чтобы оно скрывало опущенный в него рыбный стейк. Обжариваем рыбу до румяной корочки в умеренно кипящем масле.
Шаг 6
Готовую рыбу перекладываем со сковороды на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир.
👁 566 просмотров
Похожие рецепты
Творожный кекс с изюмом и кокосовой стружкой на сметане
Довольно простая в приготовлении воздушная выпечка! Замечательный рецепт приготовления ароматного творожного кекса с изюмом и кокосовой стружкой испеченного в духовке, который приятно удивит своим великолепным вкусом и обязательно понравится многим!
Расстегай из сдобного дрожжевого теста с рыбой и рисом
Замечательный рецепт потрясающей несладкой выпечки! Расстегай с рыбой является моей любимой несладкой выпечкой. Готовлю эту еду часто и с удовольствием, и сейчас поделюсь с вами кулинарным рецептом этого блюда.
Салат курица морковь с черносливом
Удачное сочетание простых продуктов - быстрый, вкусный, нежный салатик. Нежный, приятный салатик, который быстро делается и также быстро съедается! Чернослив придаёт ему особенный вкус. Блюдо подойдёт для семейного ужина, а также для праздничного застолья. Этот салат заправляют майонезом, но я пробовала его заправлять сметаной, смешанной с 1 ч. л. готовой горчицы, 0,5 ч.л. уксуса. Получилось не менее вкусно...
Пряная гранола с клюквой
Волшебный по вкусу и очень полезный снэк для перекуса своими руками. Эти безглютеновые батончики быстро восполняют энергию, полезны для здоровья и рекомендованы для здорового питания, так как делаются из семечек, орехов и сухофруктов. Они они удивительные на вкус - соленые и сладкие одновременно, пряные и легкие, хрустящие и питательные.
Борщ классический с курицей на первое
Самый вкусный, самый наваристый и сытный, для всей семьи! Классический борщ с курицей, пожалуй, один из популярных супов в любом доме. Вместо курицы вы можете взять любое мясо, получится не менее вкусно. К борщу идеально подойдёт свежая домашняя сметана и свежеиспечённый хлеб или украинские пампушки!
Индейка с овощами в мультиварке
Вкусное и полезное блюдо без особого труда! Индейка – очень полезное и диетическое мясо, которое рекомендуют чаще вводить в рацион. Но готовить это мясо, чтобы оно получилось нежным, сочным и вкусным, не очень просто. Мультиварка такой чудо-прибор, который облегчает жизнь современным хозяйкам и помогает готовить вкусные и полезные блюда без лишних временных затрат. Кроме того такой способ приготовления, как тушение в мультиварке, делает блюдо особенно полезным. А тушение мяса с овощами вместе позволяет сократить время, которое потребовалось на приготовление отдельно мяса и гарнира.
Дрожжевые пирожки на сковороде жареные
Вкусные жареные пирожки с любимой начинкой для вас. Делаются пирожки очень просто и быстро из самых простых продуктов, которые есть в каждом доме. Начинка может быть любая, и готовятся они не в духовке, а жарятся на сковороде. Это прекрасный завтрак или перекус для всей семьи.
Пангасиус с овощами и сметаной на сковороде
Невероятно нежная, вкусная, тающая во рту рыба! Филе пангасиуса, приготовленное подобным способом, получается мягким и сочным. Соус из сметаны и овощей прекрасно гармонирует с рыбой, делая её нежной и ароматной. Такая рыбка понравится даже детям.
Быстрая пицца с помидорами, сыром и грибами на сковороде
Любимый рецепт очень вкусного завтрака за двадцать минут! Не сложное в приготовлении пикантное блюдо с нежным тестом, которое порадует своим видом и хорошими вкусовыми качествами!
Хлеб на сыворотке в духовке
Хлеб на молочной сыворотке с воздушным нежным мякишем, хрустящей корочкой. Прекрасный хлеб для вкусных бутербродов. Очень вкусно со сливочным маслом или домашним вареньем. Готовьте на здоровье!
Автор: sharlis
