Вепрево колено по чешски на второе


Вепрево колено по чешски на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинально, бесподобно вкусно, на праздничный стол! Печено вепрево колено по чешски - это запеченная в духовке свиная рулька, которая предварительно варится в темном пиве со специями. Время она занимает много, но и готовить ее лучше по праздникам. А подавать - с хреном, горчицей, тушеной капустой!


Содержание

Вепрево колено по чешски на второе - ингредиенты для приготовления

Вепрево колено по чешски на второе - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вепрево колено по чешски на второе - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Гвоздика - 3 шт.
  2. Соль - по вкусу
  3. Чеснок - 5 зубч.
  4. Морковь - 1 шт.
  5. Рулька свиная - 1.5 кг
  6. Душистый перец - 5 шт.
  7. Горчица - 1 стол.л.
  8. Перец горошком - 8 шт.
  9. Пиво - 1 л
  10. Перец острый стручковый - 2 шт.
  11. Лавровый лист - 2 шт.
  12. Лук - 1 шт.
  13. Мёд - 1 стол.л.

Количество порций: 6


Вепрево колено по чешски на второе - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Вепрево колено по чешски на второе - Шаг 1 - Как запечь вепрево колено по чешски? Подготовьте продукты по списку. Свиную рульку для этого блюда выбирайте среднего размера. И смотрите, чтобы на ней было больше мяса, а не жира. Морковь вымойте и обсушите.

Как запечь вепрево колено по чешски? Подготовьте продукты по списку. Свиную рульку для этого блюда выбирайте среднего размера. И смотрите, чтобы на ней было больше мяса, а не жира. Морковь вымойте и обсушите.


Шаг 2

Рецепт - Вепрево колено по чешски на второе - Шаг 2 -  Свиную рульку хорошенько помойте под проточной водой. Шкурку очистите щеткой от всех загрязнений. Если на ней остались волоски, обожгите их над газовой конфоркой. Лук и морковь очистите и разрежьте на четыре части. Очистите зубчики чеснока. В большую кастрюлю положите свиную ножку. Добавьте нарезанные овощи, лавровый лист, специи и пряности, соль. Налейте пиво. Рулька должна наполовину оказаться в жидкости. Если пива мало, можете долить немного воды.

Свиную рульку хорошенько помойте под проточной водой. Шкурку очистите щеткой от всех загрязнений. Если на ней остались волоски, обожгите их над газовой конфоркой. Лук и морковь очистите и разрежьте на четыре части. Очистите зубчики чеснока. В большую кастрюлю положите свиную ножку. Добавьте нарезанные овощи, лавровый лист, специи и пряности, соль. Налейте пиво. Рулька должна наполовину оказаться в жидкости. Если пива мало, можете долить немного воды.


Шаг 3

Рецепт - Вепрево колено по чешски на второе - Шаг 3 -  Поставьте кастрюлю с рулькой вариться на небольшой огонь. Доведите до кипения, накройте крышкой. Варите рульку примерно 1 час на маленьком огне (ориентируйтесь на свою плиту).

Поставьте кастрюлю с рулькой вариться на небольшой огонь. Доведите до кипения, накройте крышкой. Варите рульку примерно 1 час на маленьком огне (ориентируйтесь на свою плиту).


Шаг 4

Рецепт - Вепрево колено по чешски на второе - Шаг 4 -  Спустя час откройте крышку и переверните рульку на другую сторону, чтобы она проварилась равномерно. Опять накройте кастрюлю крышкой. Оставьте вариться еще на один час.

Спустя час откройте крышку и переверните рульку на другую сторону, чтобы она проварилась равномерно. Опять накройте кастрюлю крышкой. Оставьте вариться еще на один час.


Шаг 5

Рецепт - Вепрево колено по чешски на второе - Шаг 5 -  Подготовьте продукты для глазури.

Подготовьте продукты для глазури.


Шаг 6

Рецепт - Вепрево колено по чешски на второе - Шаг 6 -  Смешайте мед и горчицу в отдельной миске.

Смешайте мед и горчицу в отдельной миске.


Шаг 7

Рецепт - Вепрево колено по чешски на второе - Шаг 7 -  Возьмите форму для запекания, переложите в нее отваренную рульку. На дно формы налейте немного бульона из кастрюли, в которой варилось мясо.

Возьмите форму для запекания, переложите в нее отваренную рульку. На дно формы налейте немного бульона из кастрюли, в которой варилось мясо.


Шаг 8

Рецепт - Вепрево колено по чешски на второе - Шаг 8 -  С помощью кисточки смажьте верх вареной рульки медово-горчичной глазурью.

С помощью кисточки смажьте верх вареной рульки медово-горчичной глазурью.


Шаг 9

Рецепт - Вепрево колено по чешски на второе - Шаг 9 -  Запекайте рульку в духовке при температуре около 180°C до красивой румяной корочки в течение примерно одного часа. Ориентируйтесь на особенности своей духовки. Периодически проверяйте мясо и раза два за время запекания смажьте его медово-горчичной глазурью.

Запекайте рульку в духовке при температуре около 180°C до красивой румяной корочки в течение примерно одного часа. Ориентируйтесь на особенности своей духовки. Периодически проверяйте мясо и раза два за время запекания смажьте его медово-горчичной глазурью.


👁 660 просмотров

Похожие рецепты


Зразы куриные с сыром на сковороде на второе

 Зразы куриные с сыром на сковороде на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мягкие, сочные, с нежной начинкой! Из простых продуктов! Куриные зразы с сыром приготовить совсем несложно. Нужны самые обычные ингредиенты и сковорода. Подавайте их непременно горячими, тогда расплавленная сырная начинка даст особенно нежный вкус! И на праздничный стол, и для семейного ужина!


Капуста со сливками на второе

 Капуста со сливками на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

На скорую руку, необыкновенно вкусно и просто, на ужин! Капуста со сливками готовится очень быстро! Это блюдо можно подавать само по себе или как гарнир к мясу, рыбе. Вкус у него нежный, мягкий, аромат зависит от добавленных специй.


Горбуша с картошкой в фольге запеченная в духовке на второе

 Горбуша с картошкой в фольге запеченная в духовке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейшая, на второе, на праздник и на каждый день! Горбуша с картошкой в фольге в духовке получается невероятной сочной - за счет запекания в фольге и добавления сметаны и овощей. Это полноценное блюдо, сразу с готовым гарниром, которое подходит для подачи в будни и праздники.


Куриная грудка с грибами в сливочном соусе на второе

 Куриная грудка с грибами в сливочном соусе на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное, ароматное и очень сытное блюдо! Куриная грудка с грибами в сливочном соусе получается необыкновенно мягкой и нежной. Мясо пропитывается сливками, становится ароматным за счет специй. Грудки можно готовить целиком или нарезать на кусочки!


Свинина под картофельной шубой с сыром в духовке на второе

 Свинина под картофельной шубой с сыром в духовке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусно, очень просто и легко, праздник каждый день! Свинина под картофельной шубой с сыром запекается в духовке настолько быстро, что ее вполне можно готовить при нехватке времени. Вы подготавливаете продукты, а затем блюдо готовится само! Просто, быстро и со вкусом!


Овощи в соевом соусе на сковороде на второе

 Овощи в соевом соусе на сковороде на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

На скорую руку, полезно, вкусно, праздник каждый день! Овощи в соевом соусе на сковороде готовятся невероятно просто и быстро. Можете взять любые, какие имеются в холодильнике, включая замороженные. Имбирь, чеснок и соевый соус придают изумительную пикантную нотку готовому блюду.


Макароны с фаршем в мультиварке на второе

 Макароны с фаршем в мультиварке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстро, просто, на скорую руку, из обычных продуктов! Макароны с фаршем в мультиварке — рецепт, который выручит вас, когда надо приготовить ужин без плиты. Очень удобно — и мясо, и паста будут вариться одновременно, а в результате блюдо получится ничуть не хуже приготовленного обычным способом.


Курица тушеная с картошкой в мультиварке на второе

 Курица тушеная с картошкой в мультиварке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное, сытное и ароматное блюдо для семьи на каждый день! Курица тушеная с картошкой в мультиварке - легкое и простое второе блюдо, приготовить которое нам помогает мультиварка. Но в этом блюде есть секретный ингредиент, который придает готовому ему необычную нотку.


Свиные ребра в духовке в фольге на второе

 Свиные ребра в духовке в фольге на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусные, очень сочные, очень ароматные, на второе! Свиные ребра в духовке в фольге можно готовить хоть каждый день. Оно подходит под любые случаи, сочетается с любым гарниром или салатом из свежих овощей. Да и на праздничном столе смотрится неплохо!


Тефтели без риса с подливкой в духовке на второе

 Тефтели без риса с подливкой в духовке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейшие, очень мягкие, нежные, сочные, на каждый день! Тефтели без риса в духовке готовятся очень просто. Если вам надоели классические тефтели, попробуйте эти. Сделать их можно из любого мясного фарша. Ароматная подливка добавляет им пикантности. Идеально для ужина!

Автор: katushafin



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии