Вепрево колено по чешски на второе


Вепрево колено по чешски на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинально, бесподобно вкусно, на праздничный стол! Печено вепрево колено по чешски - это запеченная в духовке свиная рулька, которая предварительно варится в темном пиве со специями. Время она занимает много, но и готовить ее лучше по праздникам. А подавать - с хреном, горчицей, тушеной капустой!


Содержание

Вепрево колено по чешски на второе - ингредиенты для приготовления

Вепрево колено по чешски на второе - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вепрево колено по чешски на второе - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Гвоздика - 3 шт.
  2. Соль - по вкусу
  3. Чеснок - 5 зубч.
  4. Морковь - 1 шт.
  5. Рулька свиная - 1.5 кг
  6. Душистый перец - 5 шт.
  7. Горчица - 1 стол.л.
  8. Перец горошком - 8 шт.
  9. Пиво - 1 л
  10. Перец острый стручковый - 2 шт.
  11. Лавровый лист - 2 шт.
  12. Лук - 1 шт.
  13. Мёд - 1 стол.л.

Количество порций: 6


Вепрево колено по чешски на второе - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Вепрево колено по чешски на второе - Шаг 1 - Как запечь вепрево колено по чешски? Подготовьте продукты по списку. Свиную рульку для этого блюда выбирайте среднего размера. И смотрите, чтобы на ней было больше мяса, а не жира. Морковь вымойте и обсушите.

Как запечь вепрево колено по чешски? Подготовьте продукты по списку. Свиную рульку для этого блюда выбирайте среднего размера. И смотрите, чтобы на ней было больше мяса, а не жира. Морковь вымойте и обсушите.


Шаг 2

Рецепт - Вепрево колено по чешски на второе - Шаг 2 -  Свиную рульку хорошенько помойте под проточной водой. Шкурку очистите щеткой от всех загрязнений. Если на ней остались волоски, обожгите их над газовой конфоркой. Лук и морковь очистите и разрежьте на четыре части. Очистите зубчики чеснока. В большую кастрюлю положите свиную ножку. Добавьте нарезанные овощи, лавровый лист, специи и пряности, соль. Налейте пиво. Рулька должна наполовину оказаться в жидкости. Если пива мало, можете долить немного воды.

Свиную рульку хорошенько помойте под проточной водой. Шкурку очистите щеткой от всех загрязнений. Если на ней остались волоски, обожгите их над газовой конфоркой. Лук и морковь очистите и разрежьте на четыре части. Очистите зубчики чеснока. В большую кастрюлю положите свиную ножку. Добавьте нарезанные овощи, лавровый лист, специи и пряности, соль. Налейте пиво. Рулька должна наполовину оказаться в жидкости. Если пива мало, можете долить немного воды.


Шаг 3

Рецепт - Вепрево колено по чешски на второе - Шаг 3 -  Поставьте кастрюлю с рулькой вариться на небольшой огонь. Доведите до кипения, накройте крышкой. Варите рульку примерно 1 час на маленьком огне (ориентируйтесь на свою плиту).

Поставьте кастрюлю с рулькой вариться на небольшой огонь. Доведите до кипения, накройте крышкой. Варите рульку примерно 1 час на маленьком огне (ориентируйтесь на свою плиту).


Шаг 4

Рецепт - Вепрево колено по чешски на второе - Шаг 4 -  Спустя час откройте крышку и переверните рульку на другую сторону, чтобы она проварилась равномерно. Опять накройте кастрюлю крышкой. Оставьте вариться еще на один час.

Спустя час откройте крышку и переверните рульку на другую сторону, чтобы она проварилась равномерно. Опять накройте кастрюлю крышкой. Оставьте вариться еще на один час.


Шаг 5

Рецепт - Вепрево колено по чешски на второе - Шаг 5 -  Подготовьте продукты для глазури.

Подготовьте продукты для глазури.


Шаг 6

Рецепт - Вепрево колено по чешски на второе - Шаг 6 -  Смешайте мед и горчицу в отдельной миске.

Смешайте мед и горчицу в отдельной миске.


Шаг 7

Рецепт - Вепрево колено по чешски на второе - Шаг 7 -  Возьмите форму для запекания, переложите в нее отваренную рульку. На дно формы налейте немного бульона из кастрюли, в которой варилось мясо.

Возьмите форму для запекания, переложите в нее отваренную рульку. На дно формы налейте немного бульона из кастрюли, в которой варилось мясо.


Шаг 8

Рецепт - Вепрево колено по чешски на второе - Шаг 8 -  С помощью кисточки смажьте верх вареной рульки медово-горчичной глазурью.

С помощью кисточки смажьте верх вареной рульки медово-горчичной глазурью.


Шаг 9

Рецепт - Вепрево колено по чешски на второе - Шаг 9 -  Запекайте рульку в духовке при температуре около 180°C до красивой румяной корочки в течение примерно одного часа. Ориентируйтесь на особенности своей духовки. Периодически проверяйте мясо и раза два за время запекания смажьте его медово-горчичной глазурью.

Запекайте рульку в духовке при температуре около 180°C до красивой румяной корочки в течение примерно одного часа. Ориентируйтесь на особенности своей духовки. Периодически проверяйте мясо и раза два за время запекания смажьте его медово-горчичной глазурью.


👁 659 просмотров

Похожие рецепты


Овсяная каша с бананом на второе

 Овсяная каша с бананом на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый полезный и питательный завтрак для всей семьи! Овсяная каша с бананом — вариант приготовления популярной овсянки, который придется по вкусу даже тем, кто ее недолюбливает. Банан добавляется при варке и придает каше приятный аромат и вкус. Такую кашу можно варить не только на молоке, но и на воде.


Зразы мясные с яйцом и луком на сковороде на второе

 Зразы мясные с яйцом и луком на сковороде на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

На скорую руку, из простых продуктов, очень вкусно и легко! Зразы мясные с яйцом и луком на сковороде вы приготовите за 25 минут. Это отличное блюдо для быстрого ужина. Подавайте его с любым гарниром или салатом!


Филе тилапии в муке на сковороде на второе

 Филе тилапии в муке на сковороде на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

На скорую руку, очень вкусно, очень просто - на ужин! Филе тилапии в муке на сковороде вы приготовите за 20 минут. Рыба получается невероятно нежной, мягкой, ароматной! Можете добавлять к ней разные специи, подавать с соусами, свежими овощами. Это безумно вкусно!


Печень с морковью луком и майонезом на сковороде на второе

 Печень с морковью луком и майонезом на сковороде на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Из бюджетных продуктов, быстрое, простое, легкое, вкусное! Печень с морковью луком и майонезом на сковороде получается низкокалорийной, но в то же время сытной. Для нее можно брать любую печень: свиную, говяжью. Готовьте ее с густой или жидкой подливкой и подавайте с любым гарниром или салатом!


Шампиньоны с помидорами жареные на сковороде на второе

 Шампиньоны с помидорами жареные на сковороде на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Универсальная основа для быстрого и легкого ужина! Жареные шампиньоны с помидорами, красным луком и чесноком - это отличное дополнение ко многим основным блюдам и гарнирам. Их лучше подавать в горячем или теплом виде. А если добавить моцареллу в мини-шариках, то получите вкусный и сытный салат.


Пицца с колбасой и сыром в духовке на второе

 Пицца с колбасой и сыром в духовке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Легко и просто, бесподобно вкусно, пальчики оближешь! Классическая пицца с колбасой и сыром готовится за 15 минут, но еще около часа уйдет на тесто и запекание в духовке. Лучший вариант - всегда иметь под рукой готовое тесто. Тогда в любой момент будет готов вкуснейший семейный ужин или завтрак.


Жареная картошка с салом и луком на сковороде на второе

 Жареная картошка с салом и луком на сковороде на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное, ароматное и сытное блюдо из простых продуктов! Жареная картошка с салом на сковороде подойдет для семейного обеда или ужина. Отличным дополнением к ней станут свежие овощи, маринованные грибочки, салаты, кисло-сладкие соусы.


Лосось в сливочном соусе в духовке на второе

 Лосось в сливочном соусе в духовке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый вкусный и легкий способ приготовить красную рыбу! Лосось в сливочном соусе в духовке получается особо вкусной, особенно с добавлением различных приправ. Это полезная, наивкуснейшая, тающая во рту рыба! Можете подать ее на романтический ужин к бокалу белого вина.


Картошка с мясом по французски в духовке на второе

 Картошка с мясом по французски в духовке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейшая, из простых продуктов, для всей семьи! Картошка с мясом по французски в духовке разнообразит повседневное или праздничное меню. Готовится она час, но вашей работы от силы 15 минут - все остальное делает духовка. Это лучший сытный обед или ужин в любой сезон!


Томатные каннеллони на второе

 Томатные каннеллони на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Бесподобно вкусные, на праздничный стол или семейный ужин! Томатные каннеллони получаются очень сочными за счёт присутствия в начинке овощей. Картофель можно заменить молодым кабачком и добавить по желанию болгарский перец.

Автор: katushafin



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии