Буженина из свинины в фольге


Буженина из свинины в фольге - пошаговый рецепт приготовления с фото

Приготовить буженину в домашних условиях не так уж и сложно. Буженина - это, скорее, способ приготовления сочного мяса, запекание его большим куском, чем просто название блюда. Очень важны выбор правильного куска, маринование его в специях.


Содержание

Буженина из свинины в фольге - ингредиенты для приготовления

Буженина из свинины в фольге - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Буженина из свинины в фольге - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Чеснок - 10 зубч.
  2. Соль - 1 чайн.л.
  3. Перец черный молотый - 0.5 чайн.л.
  4. Паприка - 0.5 чайн.л.
  5. Окорок свиной - 1 кг
  6. Горчица - 3 чайн.л.
  7. Специи сухие - 0.5 чайн.л.
  8. Розмарин сухой - 1 чайн.л.

Количество порций: 8


Буженина из свинины в фольге - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Буженина из свинины в фольге - Шаг 1 - Подготовить ингредиенты. Для приготовления буженины из свинины в фольге нам потребуется: свиной окорок одним куском, чеснок, горчица, сушеный розмарин, паприка, специи для свинины

Подготовить ингредиенты. Для приготовления буженины из свинины в фольге нам потребуется: свиной окорок одним куском, чеснок, горчица, сушеный розмарин, паприка, специи для свинины


Шаг 2

Рецепт - Буженина из свинины в фольге - Шаг 2 -  черный молотый перец и соль.

черный молотый перец и соль.


Шаг 3

Рецепт - Буженина из свинины в фольге - Шаг 3 -  Специи и соль соединить.

Специи и соль соединить.


Шаг 4

Рецепт - Буженина из свинины в фольге - Шаг 4 -  Все перемешать.

Все перемешать.


Шаг 5

Рецепт - Буженина из свинины в фольге - Шаг 5 -  Свинину вымыть, обсушить бумажными полотенцами и выложить на тарелку.

Свинину вымыть, обсушить бумажными полотенцами и выложить на тарелку.


Шаг 6

Рецепт - Буженина из свинины в фольге - Шаг 6 -  Ножом сделать в мясе глубокие проколы и вставить в них зубчики чеснока.Мясо тщательно натереть со всех сторон смесью соли и специй.

Ножом сделать в мясе глубокие проколы и вставить в них зубчики чеснока.Мясо тщательно натереть со всех сторон смесью соли и специй.


Шаг 7

Рецепт - Буженина из свинины в фольге - Шаг 7 -  Сверху обмазать мясо горчицей. Делать это лучше с помощью силиконовой кисточки.

Сверху обмазать мясо горчицей. Делать это лучше с помощью силиконовой кисточки.


Шаг 8

Рецепт - Буженина из свинины в фольге - Шаг 8 -  Переложить окорок в глубокую миску. Затянуть мясо пищевой пленкой, стараясь, чтобы пленка поменьше соприкасалась с маринадом. Поставить мясо в холодильник мариноваться на 5-8 часов.

Переложить окорок в глубокую миску. Затянуть мясо пищевой пленкой, стараясь, чтобы пленка поменьше соприкасалась с маринадом. Поставить мясо в холодильник мариноваться на 5-8 часов.


Шаг 9

Рецепт - Буженина из свинины в фольге - Шаг 9 -  Достать мясо из холодильника, тщательно завернуть в фольгу, чтобы выделяющийся сок не вытекал и выложить на противень. Дать постоять при комнатной температуре 1 час.

Достать мясо из холодильника, тщательно завернуть в фольгу, чтобы выделяющийся сок не вытекал и выложить на противень. Дать постоять при комнатной температуре 1 час.


Шаг 10

Поставить мясо в холодную духовку. Прогреть духовку до 180°С. Запекать мясо 1,5 часа. Готовую буженину оставить в остывающей духовке еще на 2 часа.


👁 5 просмотров

Похожие рецепты


Рулеты из свинины с сыром в фруктово-грибном соусе

 Рулеты из свинины с сыром в фруктово-грибном соусе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простое в приготовлении мясное блюдо в духовке! Отличный рецепт приготовления сочных и мягких свиных рулетов с начинкой из сыра в фруктово-грибном соусе, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами!


Сочная форель в духовке стейки в фольге

 Сочная форель в духовке стейки в фольге - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необычайно вкусный ужин из минимума ингредиентов. Вот такие сочные стейки из форели с ароматным соусом можно приготовить менее, чем за час. Это особенно удобно, когда вечером нет сил стоять у плиты, но хочется накормить домашних чем-нибудь вкусным и интересным. Подавать такие стейки можно с любым гарниром, а также с салатом из свежих овощей и зелени. Я сохранила немного соуса и полила им рыбу еще раз, перед подачей к столу.


Буженина в фольге в мультиварке

 Буженина в фольге в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Буженина в мультиварке - быстро, легко и невероятно вкусно! Не стоит покупать буженину в магазине, ведь теперь вы знаете простой рецепт приготовления домашней ароматной буженины в мультиварке!Приятного аппетита!


Скумбрия на мангале на решетке на углях в фольге запеченная

 Скумбрия на мангале на решетке на углях в фольге запеченная - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматная скумбрия, приготовленная на костре на решетке! Даже простая рыбка скумбрия, приготовленная на мангале, поразит своим вкусом каждого. Готовится все очень просто, но есть некоторые секреты приготовления!


Мясной салат Ромашка из свинины с сыром и яйцом

 Мясной салат Ромашка из свинины с сыром и яйцом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необыкновенно красивый салатик для изобретательных хозяек! Раз-ромашка, два-ромашка, три-ромашка... Теперь ромашечки можно считать и на салате «Ромашка», прямо на праздничном столе, заставленном разнообразной едой. Ингредиенты кулинарного рецепта, как вы уже видите, не сложные. Приступим?


Мясо свинины по французски с грибами в духовке

 Мясо свинины по французски с грибами в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежное мясо с ароматными грибами под сырной корочкой! Свинина по-французски в духовке – одно из популярных блюд на постсоветском пространстве. Оно будет фаворитом любого стола и в праздники, и в будни. Ну кто откажется от мягкого, сочного мясного кусочка под шапочкой из шампиньонов и овощей?


Свинина запеченная куском в фольге на закуску

 Свинина запеченная куском в фольге на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Бесподобно вкусно, очень сочно, на праздничный стол! Свинина запеченная куском в фольге получается восхитительно ароматной, аппетитной, нежной, мягкой и сочной. Это идеальная закуска к любым праздникам. Она хороша в холодном и горячем виде. Можете подавать ее и как основное блюдо с салатами, гарниром!


Мясные пальчики из свинины на сковороде

 Мясные пальчики из свинины на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Легко готовить, на праздник и на каждый день! Мясные пальчики из свинины на сковороде — отличный вариант угощения для гостей, даже нежданных, ведь для приготовления этого блюда не потребуется много времени. Начинку можно каждый раз менять, получая в итоге новое блюдо.


Антрекот из свинины в духовке

 Антрекот из свинины в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Как правильно приготовить свиной антрекот читайте в рецепте. Для приготовления антрекота можно брать мясо на кости или межреберную вырезку. Главное, чтобы оно было свежим, не размороженным. Такой продукт будет еще сочнее и нежнее.


Шашлык из свинины в фольге в духовке мягкий и сочный

 Шашлык из свинины в фольге в духовке мягкий и сочный - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочный, ароматный,нежный - это шашлык, приготовленный дома. И вправду, когда на выходные передают невероятные погодные катаклизмы с метелью, дождями и ветром, такой шашлычок – замечательная альтернатива. Вариант идеален не только в случаях, когда вы не можете вырваться на природу, а шашлычок прямо снится. В праздники – это самое то!Уместным шашлычки будут и к любой трапезе – на завтрак, ужин, и обед. Берите его на работу и в дорогу, тоже удобно.Подаем отдельно, с овощами, с соусами и т.д.

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов: