Буженина из свинины в фольге


Буженина из свинины в фольге - пошаговый рецепт приготовления с фото

Приготовить буженину в домашних условиях не так уж и сложно. Буженина - это, скорее, способ приготовления сочного мяса, запекание его большим куском, чем просто название блюда. Очень важны выбор правильного куска, маринование его в специях.


Содержание

Буженина из свинины в фольге - ингредиенты для приготовления

Буженина из свинины в фольге - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Буженина из свинины в фольге - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Чеснок - 10 зубч.
  2. Соль - 1 чайн.л.
  3. Перец черный молотый - 0.5 чайн.л.
  4. Паприка - 0.5 чайн.л.
  5. Окорок свиной - 1 кг
  6. Горчица - 3 чайн.л.
  7. Специи сухие - 0.5 чайн.л.
  8. Розмарин сухой - 1 чайн.л.

Количество порций: 8


Буженина из свинины в фольге - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Буженина из свинины в фольге - Шаг 1 - Подготовить ингредиенты. Для приготовления буженины из свинины в фольге нам потребуется: свиной окорок одним куском, чеснок, горчица, сушеный розмарин, паприка, специи для свинины

Подготовить ингредиенты. Для приготовления буженины из свинины в фольге нам потребуется: свиной окорок одним куском, чеснок, горчица, сушеный розмарин, паприка, специи для свинины


Шаг 2

Рецепт - Буженина из свинины в фольге - Шаг 2 -  черный молотый перец и соль.

черный молотый перец и соль.


Шаг 3

Рецепт - Буженина из свинины в фольге - Шаг 3 -  Специи и соль соединить.

Специи и соль соединить.


Шаг 4

Рецепт - Буженина из свинины в фольге - Шаг 4 -  Все перемешать.

Все перемешать.


Шаг 5

Рецепт - Буженина из свинины в фольге - Шаг 5 -  Свинину вымыть, обсушить бумажными полотенцами и выложить на тарелку.

Свинину вымыть, обсушить бумажными полотенцами и выложить на тарелку.


Шаг 6

Рецепт - Буженина из свинины в фольге - Шаг 6 -  Ножом сделать в мясе глубокие проколы и вставить в них зубчики чеснока.Мясо тщательно натереть со всех сторон смесью соли и специй.

Ножом сделать в мясе глубокие проколы и вставить в них зубчики чеснока.Мясо тщательно натереть со всех сторон смесью соли и специй.


Шаг 7

Рецепт - Буженина из свинины в фольге - Шаг 7 -  Сверху обмазать мясо горчицей. Делать это лучше с помощью силиконовой кисточки.

Сверху обмазать мясо горчицей. Делать это лучше с помощью силиконовой кисточки.


Шаг 8

Рецепт - Буженина из свинины в фольге - Шаг 8 -  Переложить окорок в глубокую миску. Затянуть мясо пищевой пленкой, стараясь, чтобы пленка поменьше соприкасалась с маринадом. Поставить мясо в холодильник мариноваться на 5-8 часов.

Переложить окорок в глубокую миску. Затянуть мясо пищевой пленкой, стараясь, чтобы пленка поменьше соприкасалась с маринадом. Поставить мясо в холодильник мариноваться на 5-8 часов.


Шаг 9

Рецепт - Буженина из свинины в фольге - Шаг 9 -  Достать мясо из холодильника, тщательно завернуть в фольгу, чтобы выделяющийся сок не вытекал и выложить на противень. Дать постоять при комнатной температуре 1 час.

Достать мясо из холодильника, тщательно завернуть в фольгу, чтобы выделяющийся сок не вытекал и выложить на противень. Дать постоять при комнатной температуре 1 час.


Шаг 10

Поставить мясо в холодную духовку. Прогреть духовку до 180°С. Запекать мясо 1,5 часа. Готовую буженину оставить в остывающей духовке еще на 2 часа.


👁 52 просмотров

Похожие рецепты


Мясная подлива из свинины на сковороде

 Мясная подлива из свинины на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытное, аппетитное блюдо, любимое многими! Мясную подливу по этому рецепту готовлю уже очень давно и нравится она мне своей универсальностью. На гарнир, чаще всего, использую к ней, картофельное пюре, рис или спагетти. Вкуснейшая подлива для повседневного меню.


Запечённое филе бедра индейки в фольге сочное и мягкое

 Запечённое филе бедра индейки в фольге сочное и мягкое - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мясо индейки, приготовленное в духовке, мягче не бывает! Для разнообразия привычных рецептов приготовления индейки, можно запечь мясо в духовке в фольге. При использовании сухих ароматных специй и горчицы, получится очень сочное ароматное мясо на ужин для всей семьи.


Плов из свинины в кастрюле на плите рассыпчатый на второе

 Плов из свинины в кастрюле на плите рассыпчатый на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Бесподобно вкусно, из простых продуктов, на ужин для семьи! Плов из свинины в кастрюле на плите получается рассыпчатым, сытным и очень вкусным. И готовить его проще, чем кажется, справится даже начинающая хозяйка. Это лучшее семейное блюдо на второе к обеду или ужину.


Скумбрия с картофелем луком морковкой и специями в фольге

 Скумбрия с картофелем луком морковкой и специями в фольге - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежная, вкусная скумбрия на овощной подушке из моркови и лука. Рецепт очень простой, как говорится, на случай, если нужно приготовить что-то быстро и просто.


Фаршированная кефаль запеченная в фольге по-приморски

 Фаршированная кефаль запеченная в фольге по-приморски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежная, пикантная, золотистая рыбка! Никто не устоит! Если вам попадется парная кефаль, рекомендую приготовить ее по этому рецепту. Получите массу удовольствия от вида, вкуса и аромата!


Куриные ножки в фольге в духовке запеченные на второе

 Куриные ножки в фольге в духовке запеченные на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

С хрустящей корочкой, быстро и вкусно! Не знаете что приготовить на день детский рождения? Запеките куриные ножки в фольге в духовке - это и удобно, и быстро, и ребятишки будут довольны! Ножки получаются отменного сладковатого вкуса. Они обваливаются в маринаде из меда, горчицы и растительного масла.


Бефстроганов из свинины с подливкой на сковороде

 Бефстроганов из свинины с подливкой на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное блюдо на каждый день! Быстро готовится! В бефстроганов из свинины с подливкой на сковороде удачно сочетаются все ингредиенты. Сметана отлично пропитывает мясо нежным вкусом и ароматом. К тому же готовить можно из любого вида мяса.


Грудка индейки запеченная в духовке в фольге сочная

 Грудка индейки запеченная в духовке в фольге сочная - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочная и полезная грудка индейки в духовке быстро и просто! Попробуйте! Филе индейки плотное и суховатое, поэтому перед каждой хозяйкой, которая собирается запекать такое мясо в духовке, сразу встает задача сделать его максимально сочным. В таких случаях выручит хороший маринад и запекание в фольге.


Поджарка из свинины с подливкой на сковороде

 Поджарка из свинины с подливкой на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мягкое, сочное, вкусное мясо под любой гарнир! Поджарка с подливкой на сковороде - одно из самых простых, недорогих и быстрых блюд из свинины, готовить которое умеет каждая хозяйка. Блюдо подходит для будней и праздников.


Сочный правильный стейк из свинины на сковороде

 Сочный правильный стейк из свинины на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Научись готовить сочное мясо по этому рецепту! Если вы хотите жареные сочные свиные стейки, не обязательно идти в кафе или бар. Настоящую атмосферу пивного ресторана можно легко создать дома самостоятельно, если подобрать к пиву правильные закуски: например, свиные стейки и жареный картофель пай.

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов: