Буженина из свинины в фольге


Буженина из свинины в фольге - пошаговый рецепт приготовления с фото

Приготовить буженину в домашних условиях не так уж и сложно. Буженина - это, скорее, способ приготовления сочного мяса, запекание его большим куском, чем просто название блюда. Очень важны выбор правильного куска, маринование его в специях.


Содержание

Буженина из свинины в фольге - ингредиенты для приготовления

Буженина из свинины в фольге - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Буженина из свинины в фольге - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Горчица - 3 чайн.л.
  2. Специи сухие - 0.5 чайн.л.
  3. Соль - 1 чайн.л.
  4. Розмарин сухой - 1 чайн.л.
  5. Паприка - 0.5 чайн.л.
  6. Окорок свиной - 1 кг
  7. Чеснок - 10 зубч.
  8. Перец черный молотый - 0.5 чайн.л.

Количество порций: 8


Буженина из свинины в фольге - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Буженина из свинины в фольге - Шаг 1 - Подготовить ингредиенты. Для приготовления буженины из свинины в фольге нам потребуется: свиной окорок одним куском, чеснок, горчица, сушеный розмарин, паприка, специи для свинины

Подготовить ингредиенты. Для приготовления буженины из свинины в фольге нам потребуется: свиной окорок одним куском, чеснок, горчица, сушеный розмарин, паприка, специи для свинины


Шаг 2

Рецепт - Буженина из свинины в фольге - Шаг 2 -  черный молотый перец и соль.

черный молотый перец и соль.


Шаг 3

Рецепт - Буженина из свинины в фольге - Шаг 3 -  Специи и соль соединить.

Специи и соль соединить.


Шаг 4

Рецепт - Буженина из свинины в фольге - Шаг 4 -  Все перемешать.

Все перемешать.


Шаг 5

Рецепт - Буженина из свинины в фольге - Шаг 5 -  Свинину вымыть, обсушить бумажными полотенцами и выложить на тарелку.

Свинину вымыть, обсушить бумажными полотенцами и выложить на тарелку.


Шаг 6

Рецепт - Буженина из свинины в фольге - Шаг 6 -  Ножом сделать в мясе глубокие проколы и вставить в них зубчики чеснока.Мясо тщательно натереть со всех сторон смесью соли и специй.

Ножом сделать в мясе глубокие проколы и вставить в них зубчики чеснока.Мясо тщательно натереть со всех сторон смесью соли и специй.


Шаг 7

Рецепт - Буженина из свинины в фольге - Шаг 7 -  Сверху обмазать мясо горчицей. Делать это лучше с помощью силиконовой кисточки.

Сверху обмазать мясо горчицей. Делать это лучше с помощью силиконовой кисточки.


Шаг 8

Рецепт - Буженина из свинины в фольге - Шаг 8 -  Переложить окорок в глубокую миску. Затянуть мясо пищевой пленкой, стараясь, чтобы пленка поменьше соприкасалась с маринадом. Поставить мясо в холодильник мариноваться на 5-8 часов.

Переложить окорок в глубокую миску. Затянуть мясо пищевой пленкой, стараясь, чтобы пленка поменьше соприкасалась с маринадом. Поставить мясо в холодильник мариноваться на 5-8 часов.


Шаг 9

Рецепт - Буженина из свинины в фольге - Шаг 9 -  Достать мясо из холодильника, тщательно завернуть в фольгу, чтобы выделяющийся сок не вытекал и выложить на противень. Дать постоять при комнатной температуре 1 час.

Достать мясо из холодильника, тщательно завернуть в фольгу, чтобы выделяющийся сок не вытекал и выложить на противень. Дать постоять при комнатной температуре 1 час.


Шаг 10

Поставить мясо в холодную духовку. Прогреть духовку до 180°С. Запекать мясо 1,5 часа. Готовую буженину оставить в остывающей духовке еще на 2 часа.


👁 411 просмотров

Похожие рецепты


Говяжья буженина с горчицей и розмарином

 Говяжья буженина с горчицей и розмарином - пошаговый рецепт приготовления с фото

Чудесная буженина с ароматом Рождества! Не покупай - готовь дома! Этот рецепт буженины так и просится в блокнот с рецептами, а само блюдо - на каждый семейный праздник. Рецепт простой и незатейливый, как и все гениальное.


Отбивные с картошкой из свинины в духовке на второе

 Отбивные с картошкой из свинины в духовке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытное, ароматное и очень вкусное мясное блюдо! Отбивные с картошкой из свинины в духовке идеально подойдет для обеда или ужина. Наличие овощей и картофеля делает это блюдо самодостаточным и позволяет подавать его без дополнительного гарнира!


Буженина в рукаве

 Буженина в рукаве - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрый рецепт приготовления вкусного и сочного мяса. Буженина - это традиционное блюдо русской кухни, обычно свинина, говядина или баранина, запеченная в духовке одним цельным куском. Наши русские предки также любили в качестве буженины подавать на стол запеченную медвежатину. Много рецептов буженины предлагают различные кулинарные сборники, но если запечь ее в рукаве, вам гораздо легче будет отмыть духовку и остальные кухонные принадлежности. Мясо свинины. приготовленное по этому рецепту, получается неимоверно нежным. просто тает во рту!


Сибас в фольге в духовке на второе

 Сибас в фольге в духовке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Невероятно вкусно, быстро, сочно, аппетитно, на ужин! Сибас в духовке получается очень нежным за счет запекания в фольге. Готовить его можно хоть каждый день - блюдо полезное, легкое и подходит под любые гарниры или салаты из свежих овощей.


Курица на углях в фольге

 Курица на углях в фольге - пошаговый рецепт приготовления с фото

Идеальный вариант для пикника - быстро, вкусно, красиво! Приготовление такого блюда не займет много времени. Плюс это очень удобно. Нужно просто замариновать, расфасовать в фольгу, быстро пожарить на мангале, и гости довольны.


Гуляш из свинины со сметаной

 Гуляш из свинины со сметаной - пошаговый рецепт приготовления с фото

На ужин или на второе, вкуснейшее блюдо для всей семьи! Гуляш из свинины со сметаной — это один из самых популярных рецептов в каждой семье. А все потому, что его очень просто готовить, а сочетается он с абсолютно любым гарниром. Гуляш можно подать и как самостоятельное блюдо.


Стейк лосося в фольге в духовке

 Стейк лосося в фольге в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рецепт запеченного стейка лосося в фольге в духовке. Стейк лосося в фольге в духовке - очень вкусное и полезное блюдо. Его можно использовать в качестве праздничного или обеденного, или приготовить на романтический ужин. В любом случае это будет уместно. В качестве гарнира подают обычно свежую зеленю и овощную нарезку или салаты из свежих овощей, украсить блюдо можно красивыми кусочками овощных или грибных солений и маринадов.


Запеченная сочная утка в фольге в духовке целиком

 Запеченная сочная утка в фольге в духовке целиком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежная, сочная, румяная, ароматная, праздничная! Утка, запеченная в духовке в фольге, будет шикарно смотреться на любом столе. Мясо получается очень сочным и мягким. Мед, входящий в состав маринада, делает птичку слегка карамелизированной, с красивой корочкой. Подавайте блюдо со свежими овощами.


Гусь запеченный в фольге в духовке

 Гусь запеченный в фольге в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мягкое мясо с цитрусовыми нотками - феерия вкуса. Прекрасной идеей оказалось приготовить гуся с мандаринами и курагой! На мой взгляд, мясо этой птицы отлично гармонирует с цитрусовыми. Фрукты придают гусю интересный кисло-сладкий привкус, делая вкус блюда гармоничным.


Курица в фольге в маринаде из соевого соуса с имбирем

 Курица в фольге в маринаде из соевого соуса с имбирем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежная ароматная курочка будет к месту на любом столе. Этот рецепт находка для тех, кто хочет получить вкусную курочку без особых усилий. Благодаря подобранным специям она получается очень ароматной, а мясо благодаря фольге очень нежным

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии