Жаркое из свинины с картошкой на второе


Жаркое из свинины с картошкой на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Первоклассное рагу из мяса с овощами без возни и проблем! Жаркое из свинины с картошкой получается не менее вкусным и ароматным, когда готовится в духовке. Мясо благодаря предварительной обжарке сохраняет сочность и приобретает аппетитную корочку. А овощи насквозь пропитываются мясными соками. Вкусно!


Содержание

Жаркое из свинины с картошкой на второе - ингредиенты для приготовления

Жаркое из свинины с картошкой на второе - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Жаркое из свинины с картошкой на второе - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Перец черный молотый - по вкусу
  2. Бульон - 200 мл
  3. Лук - 1 шт.
  4. Растительное масло - 2 стол.л.
  5. Болгарский перец - 2 шт.
  6. Свинина - 500 гр
  7. Морковь - 1 шт.
  8. Соль - по вкусу
  9. Картошка - 400 гр

Количество порций: 4


Жаркое из свинины с картошкой на второе - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Жаркое из свинины с картошкой на второе - Шаг 1 - Как сделать вкусное жаркое из свинины с картошкой в духовке? Очень простое блюдо. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.Мякоть свинины можете брать с любой части туши, в процессе приготовления мясо все равно получится мягким. У меня свиная вырезка.Овощи и специи можете дополнять и изменять по своему вкусу. Сюда хорошо подойдут кабачки и баклажаны.

Как сделать вкусное жаркое из свинины с картошкой в духовке? Очень простое блюдо. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.Мякоть свинины можете брать с любой части туши, в процессе приготовления мясо все равно получится мягким. У меня свиная вырезка.Овощи и специи можете дополнять и изменять по своему вкусу. Сюда хорошо подойдут кабачки и баклажаны.


Шаг 2

Рецепт - Жаркое из свинины с картошкой на второе - Шаг 2 -  Свинину вымойте и нарежьте средними кусочками.

Свинину вымойте и нарежьте средними кусочками.


Шаг 3

Рецепт - Жаркое из свинины с картошкой на второе - Шаг 3 -  Картофель очистите. Если клубни небольшие, достаточно нарезать их половинками. Мелкие клубни можно оставить целиком. А крупные разрезать на 3-4 части. Вообще для жаркого все овощи и мясо должны быть нарезаны примерно одинаковыми средними кусочками.

Картофель очистите. Если клубни небольшие, достаточно нарезать их половинками. Мелкие клубни можно оставить целиком. А крупные разрезать на 3-4 части. Вообще для жаркого все овощи и мясо должны быть нарезаны примерно одинаковыми средними кусочками.


Шаг 4

Рецепт - Жаркое из свинины с картошкой на второе - Шаг 4 -  Луковицу среднего или крупного размера разрежьте на четыре части. У меня луковицы маленькие, поэтому я взяла две вместо одной и разрезала их пополам.

Луковицу среднего или крупного размера разрежьте на четыре части. У меня луковицы маленькие, поэтому я взяла две вместо одной и разрезала их пополам.


Шаг 5

Рецепт - Жаркое из свинины с картошкой на второе - Шаг 5 -  Морковь нарежьте не очень тонкими  кружочками. Я сделала фигурную нарезку, чтобы морковь смотрелась в блюде интереснее.

Морковь нарежьте не очень тонкими кружочками. Я сделала фигурную нарезку, чтобы морковь смотрелась в блюде интереснее.


Шаг 6

Рецепт - Жаркое из свинины с картошкой на второе - Шаг 6 -  Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте средними кусочками.

Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте средними кусочками.


Шаг 7

Рецепт - Жаркое из свинины с картошкой на второе - Шаг 7 -  В сковороде разогрейте часть растительного масла. Обжарьте на нем свинину до золотистой корочки. В конце мясо посолите, поперчите.Мясо желательно не солить в самом начале жарки, потому что тогда оно начнет пускать сок и вместо обжаривания у вас получится тушение. Нам же нужно сохранить мясо максимально сочным.

В сковороде разогрейте часть растительного масла. Обжарьте на нем свинину до золотистой корочки. В конце мясо посолите, поперчите.Мясо желательно не солить в самом начале жарки, потому что тогда оно начнет пускать сок и вместо обжаривания у вас получится тушение. Нам же нужно сохранить мясо максимально сочным.


Шаг 8

Рецепт - Жаркое из свинины с картошкой на второе - Шаг 8 -  В миске соедините все овощи, влейте оставшееся растительное масло. Все посолите, поперчите и перемешайте.По желанию можете добавить к овощам приправы и сушеные травы по вкусу. Например подойдет смесь прованских или итальянских трав.

В миске соедините все овощи, влейте оставшееся растительное масло. Все посолите, поперчите и перемешайте.По желанию можете добавить к овощам приправы и сушеные травы по вкусу. Например подойдет смесь прованских или итальянских трав.


Шаг 9

Рецепт - Жаркое из свинины с картошкой на второе - Шаг 9 -  Переложите мясо и овощи в форму для запекания. Влейте бульон. Если бульона нет, можете заменить его на обычную воду.

Переложите мясо и овощи в форму для запекания. Влейте бульон. Если бульона нет, можете заменить его на обычную воду.


👁 346 просмотров

Похожие рецепты


Песочные кольца с орехами по госту

 Песочные кольца с орехами по госту - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальные, из обычных продуктов, наивкуснейшие! Песочные кольца с орехами по ГОСТу — это известные пирожные «из школьного буфета» родом из СССР. Готовятся они из самых простых и доступных ингредиентов по выверенной технологии, благодаря чему всегда получаются качественными и вкусными.


Сальтисон из свиной головы в желудке

 Сальтисон из свиной головы в желудке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Забываем про колбасу! Потрясающая закуска - необычно, вкусно и сытно! Сальтисон или по-другому зельц - чисто украинская закуска, по принципу приготовления напоминает холодец, только на выходе без жидкости. Зельц я готовила и раньше, ведь это очень вкусно, но в свином желудке готовила впервые, наткнувшись на него в магазине и покопавшись немного в интернете. Скажу сразу - придется много повозится, но результат оправдывает все затраченные усилия! Вот что получилось!


Ликер Бейлиз в домашних условиях

 Ликер Бейлиз в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Кофейный ликёр для коктейльной вечеринки. У меня от аромата этого ликёра просто голова идёт кругом. А ещё это невероятно вкусно! Его можно пить в чистом виде, делать с его участием слоистые коктейли или даже использовать для пропитки бисквитов для торта.


Меренга на палочке в домашних условиях

 Меренга на палочке в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Меренга на палочке - сладкое угощение и оригинальный декор. Меренга может украсить любой праздничный стол - будь то день рождения или Новый год, восьмое марта или 14е февраля. В преддверии свтлого праздника Пасхи, предлагаю приготовить пасхальные меренги на палочке.


Чизкейк с творогом классический

 Чизкейк с творогом классический - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусный и легкий десерт из творога! Любители творога и блюд из него оценят классический чизкейк по достоинству. Это максимум воздушного и легкого творожного крема и минимум основы из теста. Этот десерт можно приготовить на повседневный стол или к празднику, украсив и подав по желанию со свежими ягодами, сиропом или шоколадом.


Пангасиус с овощами и сметаной на сковороде

 Пангасиус с овощами и сметаной на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Невероятно нежная, вкусная, тающая во рту рыба! Филе пангасиуса, приготовленное подобным способом, получается мягким и сочным. Соус из сметаны и овощей прекрасно гармонирует с рыбой, делая её нежной и ароматной. Такая рыбка понравится даже детям.


Пасхальный цветок

 Пасхальный цветок - пошаговый рецепт приготовления с фото

Праздничная пасхальная выпечка с изюмом и цукатами. Пасхальная выпечка славится разнообразием. Но что бы не было приготовлено к праздничному столу, это всегда будет уютно и вкусно. Ведь по другому и быть не может в этот светлый радостный день. Если кулич и крашенные яйца - это обязательный атрибут пасхального стола, то булочки, салаты и десерты каждая хозяйка выбирает на вкус своей семьи. Предлагаю включить в пасхальное меню этот ароматный и вкусный пасхальный цветок.


Печенье в микроволновке на молоке и сливочном масле

 Печенье в микроволновке на молоке и сливочном масле - пошаговый рецепт приготовления с фото

Микроволновка опять выручит, когда срочно нужно что-нибудь к чаю! Я продолжаю осваивать рецепты для микроволновки и сегодня я приготовила с ее помощью очень вкусное печенье! Попробуйте и вы!


Сырный суп с овощами и куриными фрикадельками

 Сырный суп с овощами и куриными фрикадельками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень сытный и красивый супчик! Понравится и взрослым, и детям.


Картофельные чипсы на сковороде домашние

 Картофельные чипсы на сковороде домашние - пошаговый рецепт приготовления с фото

Не ешь чипсы из-за вредности? Приготовь их дома по этому рецепту! В магазинных чипсах очень много вредных веществ вроде консервантов, глютаматов и стабилизаторов. Чтобы избежать их попадания в свой желудок - давай приготовим чипсы дома. Это просто и вкусно... и полезнее, чем в магазине.

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии