Грибы с ветчиной (почти от Феррана Адриа)


Грибы с ветчиной (почти от Феррана Адриа) - пошаговый рецепт приготовления с фото

Доступный каждому рецепт от Феррана Адриа, готовится за 5 минут. А вы знаете много блюд от десятки мировых топ-поваров, которые можно приготовить за 5 минут?Это просто удивительно, когда к двум часто сочетаемым ингредиентам вдруг добавляется третьий, которого "тут не стояло" - и вдруг получается такая красивая и чистая вкусовая комбинация! Не буду говорить "до которой не додумался никто, кроме Феррана Адриа"... Но он вот додумался - и сделал достоянием широкой общественности. За что спасибо ему большое.


Содержание

Грибы с ветчиной (почти от Феррана Адриа) - ингредиенты для приготовления

Грибы с ветчиной (почти от Феррана Адриа) - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Грибы с ветчиной (почти от Феррана Адриа) - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Грибы - 150 гр
  2. Оливковое масло - 1 чайн.л.
  3. Бекон - 50 гр
  4. Петрушка - 1 стол.л.
  5. Херес - 50 мл

Количество порций: 1


Грибы с ветчиной (почти от Феррана Адриа) - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Грибы с ветчиной (почти от Феррана Адриа) - Шаг 1 - Все ингредиенты для рецепта

Все ингредиенты для рецепта


Шаг 2

Рецепт - Грибы с ветчиной (почти от Феррана Адриа) - Шаг 2 -  1. Если используете шампиньоны (да и прилично выглядящих непомятых белых это, например, тоже касается) - не мойте их, а очистите от грязи щеточкой или сухой тряпкой - это позволяет сохранить аромат гриба и не дать ему набраться воды при мытье.

1. Если используете шампиньоны (да и прилично выглядящих непомятых белых это, например, тоже касается) - не мойте их, а очистите от грязи щеточкой или сухой тряпкой - это позволяет сохранить аромат гриба и не дать ему набраться воды при мытье.


Шаг 3

Рецепт - Грибы с ветчиной (почти от Феррана Адриа) - Шаг 3 -  2. Нарежьте грибы, в нашем случае это шампиньоны.

2. Нарежьте грибы, в нашем случае это шампиньоны.


Шаг 4

Рецепт - Грибы с ветчиной (почти от Феррана Адриа) - Шаг 4 -  3. Разогрейте в сковороде высокосортное оливковое масло и обжарьте в нем бекон или ветчину.

3. Разогрейте в сковороде высокосортное оливковое масло и обжарьте в нем бекон или ветчину.


Шаг 5

Рецепт - Грибы с ветчиной (почти от Феррана Адриа) - Шаг 5 -  4. Убавьте огонь, влейте херес и забросьте грибы. Шампиньонам там потребовалась самая малость, буквально пара минут, с белыми будет то же самое, у других видов лесных грибов время приготовления может быть подольше.Приправьте свежей петрушкой и перцем.

4. Убавьте огонь, влейте херес и забросьте грибы. Шампиньонам там потребовалась самая малость, буквально пара минут, с белыми будет то же самое, у других видов лесных грибов время приготовления может быть подольше.Приправьте свежей петрушкой и перцем.


👁 101 просмотров

Похожие рецепты


Свиные ребрышки с капустой тушеные

 Свиные ребрышки с капустой тушеные - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусно, аппетитно, на ужин и на второе, для всей семьи! Свиные ребрышки, тушеные с капустой — простое и сытное блюдо на каждый день, особенно для холодного сезона. Приготовить его не составит особого труда, а продукты понадобятся самые доступные.


Салат с бальзамическим уксусом

 Салат с бальзамическим уксусом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Обилие овощей и зелени - то что нужно ранней весной. Фету с этот салат лучше выкладывать после перемешивания остальных ингредиентов, потому что она очень хрупкая и может развалиться на мелкие части. Также фету можно заменить любым другим сыром, как твердым, так и рассольным - моцареллой, брынзой, адыгейским и т. д.Также вместо бальзамического уксуса можно использовать бальзамический соус.


Окорочка куриные в духовке с хрустящей корочкой в карамели

 Окорочка куриные в духовке с хрустящей корочкой в карамели - пошаговый рецепт приготовления с фото

Супер курочка! СЕКРЕТ ИДЕАЛЬНОЙ КОРОЧКИ! Всего 4 ИНГРИДИЕНТА. Самая сложная часть рецепта - приготовление карамельного соуса. Все нужно делать очень быстро. Потому что сахар сначала долго растапливается, но потом очень быстро начинает подгорать. Поэтому нужно постоянно его мешать и лить воду вовремя.


Желе Самоцветы

 Желе Самоцветы - пошаговый рецепт приготовления с фото

Весёлая и оригинальная подача знакомого фруктового желе! Вид восхищает, вкус покоряет ! Знакомый всем десерт, но как выглядит...


Гороховый суп без мяса постный веганский

 Гороховый суп без мяса постный веганский - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полезный, легкий, простой, из обычных продуктов! Постный веганский гороховый суп варится без мяса, но все равно получается густым, сытным и очень вкусным! Готовить его легко и быстро, так как горох предварительно не замачивается. Добавление обжаренных овощей и специй делает суп пряным и ароматным.


Молочное мороженое с клубникой

 Молочное мороженое с клубникой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Натуральное, вкусное и полезное лакомство! Многие любят такое лакомство! Сейчас в магазине можно найти мороженое на любой вкус, с различными добавками. Но, конечно, фабричный продукт содержит в себе много вредных консервантов, красителей. Поэтому лучше приготовить домашнее лакомство.


Испанские булочки с заварным кремом

 Испанские булочки с заварным кремом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ах какие вкусные эти булочки! Приготовьте их обязательно. Давайте мысленно перенесемся в Испанию. Это удивительная и красивая страна. Но сегодня мы будем говорить не о ней, а печь! Вот такие вкусные булочки делают в Испании. Они действительно очень нежные, легкие и благодаря крему вкусные!


Ростбиф из говядины классический

 Ростбиф из говядины классический - пошаговый рецепт приготовления с фото

Раскрываем все секреты сочного ростбифа. Сегодня мы приготовим традиционное блюдо английской кухни, на протяжении многих лет доступное только аристократии - ростбиф или говядину, жареную или запеченную одним куском. Это мясо получается вкусным и в холодном, и в горячем виде.


Как засолить щучью икру в домашних условиях

 Как засолить щучью икру в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрый холодный посол икры - самый лучший! Вкусно и полезно! Икра щуки - деликатес! Засолите ее этим способом в домашних условиях - и на свежем хлебе с маслом она станет лучшим угощением для гостей и сытным перекусом для вас самих!


Карпаччо из говядины в домашних условиях

 Карпаччо из говядины в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинально, пикантно, необычно, пища богов! Карпаччо из говядины — это блюдо Итальянской кухни с изысканным вкусом, который особо оценят гурманы. Это, по сути, сырое мясо, которое подается под различными соусами. Очень тонко нарезанное и сильно охлажденное, карапаччо буквально тает во рту!

Автор: Magnago



Топ - 10 популярных рецептов: