Брусничный соус к мясу на зиму


Брусничный соус к мясу на зиму - пошаговый рецепт приготовления с фото

Отличный яркий соус шведских кулинаров!!! Он порадует не только насыщенным цветом, но ярким терпким вкусом. Такой соус отлично подойдет к любому виду мяса: свинине, курице, говядине, баранине. Брусничный соус очень хорошо оттеняет любое мясное блюдо: будь то отбивная или бараньи ребрышки.


Содержание

Брусничный соус к мясу на зиму - ингредиенты для приготовления

Брусничный соус к мясу на зиму - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Брусничный соус к мясу на зиму - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Вино красное - 100 мл
  2. Апельсины - 1 шт.
  3. Брусника - 500 гр
  4. Мёд - 3 стол.л.
  5. Лук - 1 шт.
  6. Оливковое масло - 1 стол.л.

Количество порций: 1


Брусничный соус к мясу на зиму - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Брусничный соус к мясу на зиму - Шаг 1 - Как заготовить брусничный соус к мясу на зиму? Подготавливаем все ингредиенты для приготовления домашнего брусничного соуса к мясу.

Как заготовить брусничный соус к мясу на зиму? Подготавливаем все ингредиенты для приготовления домашнего брусничного соуса к мясу.


Шаг 2

Рецепт - Брусничный соус к мясу на зиму - Шаг 2 -  Лук очищаем от шелухи, промываем под проточной водой и нарезаем небольшими кубиками. В сковороду наливаем оливковое масло, прогреваем и на среднем огне обжариваем лук до прозрачности. Обжаренный лук перекладываем в посуду, в которой будет готовиться соус.

Лук очищаем от шелухи, промываем под проточной водой и нарезаем небольшими кубиками. В сковороду наливаем оливковое масло, прогреваем и на среднем огне обжариваем лук до прозрачности. Обжаренный лук перекладываем в посуду, в которой будет готовиться соус.


Шаг 3

Рецепт - Брусничный соус к мясу на зиму - Шаг 3 -  Апельсин тщательно моем, вытираем бумажным полотенцем и на очень мелкой терке натираем цедру всего апельсина.

Апельсин тщательно моем, вытираем бумажным полотенцем и на очень мелкой терке натираем цедру всего апельсина.


Шаг 4

Рецепт - Брусничный соус к мясу на зиму - Шаг 4 -  Апельсин разрезаем на несколько частей, перекладываем в блендер и перемалываем. Ситечко устанавливаем над миской, на ситечко кладем марлю и не нее выкладываем получившуюся мякоть апельсина. Собираем марлю в пучок и выдавливаем сок из апельсиновой кашицы.

Апельсин разрезаем на несколько частей, перекладываем в блендер и перемалываем. Ситечко устанавливаем над миской, на ситечко кладем марлю и не нее выкладываем получившуюся мякоть апельсина. Собираем марлю в пучок и выдавливаем сок из апельсиновой кашицы.


Шаг 5

Рецепт - Брусничный соус к мясу на зиму - Шаг 5 -  Бруснику промываем под водой и перекладываем ее к слегка обжаренному луку.

Бруснику промываем под водой и перекладываем ее к слегка обжаренному луку.


Шаг 6

Рецепт - Брусничный соус к мясу на зиму - Шаг 6 -  Сразу же добавляем цедру апельсина и вливаем апельсиновый сок. Кладем натуральный мед и перемешиваем все содержимое кастрюли. Ставим кастрюлю на плиту и на медленном огне варим соус в течение 10 минут.

Сразу же добавляем цедру апельсина и вливаем апельсиновый сок. Кладем натуральный мед и перемешиваем все содержимое кастрюли. Ставим кастрюлю на плиту и на медленном огне варим соус в течение 10 минут.


Шаг 7

Рецепт - Брусничный соус к мясу на зиму - Шаг 7 -  Часть соуса перекладываем в блендер и измельчаем, а затем снова переливаем в кастрюлю. Можно пюрировать ручным блендером, но очень важно, чтобы часть ягод осталась цельными.

Часть соуса перекладываем в блендер и измельчаем, а затем снова переливаем в кастрюлю. Можно пюрировать ручным блендером, но очень важно, чтобы часть ягод осталась цельными.


Шаг 8

Рецепт - Брусничный соус к мясу на зиму - Шаг 8 -  В кастрюлю вливаем красное сухое вино и варим соус еще в течение 15 минут. Если соус получается очень густым, можно добавить немного воды.

В кастрюлю вливаем красное сухое вино и варим соус еще в течение 15 минут. Если соус получается очень густым, можно добавить немного воды.


Шаг 9

Рецепт - Брусничный соус к мясу на зиму - Шаг 9 -  Когда соус немного остынет и станет теплым, переливаем его в соусник и подаем к мясу.

Когда соус немного остынет и станет теплым, переливаем его в соусник и подаем к мясу.


👁 110 просмотров

Похожие рецепты


Простой кекс с изюмом в духовке

 Простой кекс с изюмом в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый простой, быстрый, из обычных продуктов! Простой кекс с изюмом в духовке — незамысловатый, но от того не менее вкусный кекс. Он получается мягким, сливочным, с бархатистой структурой. Такой кекс отлично подойдет для домашнего вечернего чаепития.


Котлеты в тесте в духовке

 Котлеты в тесте в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусная замена бутерброду, радость для мясоеда! Котлеты в тесте могут стать достойной заменой привычным бутербродам. Их удобно взять в дорогу, на работу, дать ребёнку в школу. Это блюдо подойдёт для сытного завтрака или полдника.Можно такие котлетки готовить вместе с детьми, которым будет очень интересно заворачивать их в тесто.Это блюдо можно включить в меню для детского праздника.


Кольца кальмара в кляре

 Кольца кальмара в кляре - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрая, вкусная и оригинальная закуска на праздничный стол! Кольца кальмара в кляре готовятся всего несколько минут и без особых усилий. По этому рецепту мясо получается нежное, с хрустящей корочкой. Их можно подавать не только гостям, но и в будни: брать с собой на работу, в дорогу или на природу.


Салат из жареных баклажанов

 Салат из жареных баклажанов - пошаговый рецепт приготовления с фото

Этот салат лучше подавать в теплом виде. Баклажаны для салата можно обжаривать на обычной сковороде, но я обжарила на сковороде-гриль для придания овощам интересного рисунка. Во время жарки баклажаны вбирают в себя много масла, поэтому дополнительно добавлять в салат оливковое масло не нужно.


Квадратики со сливовым повидлом

 Квадратики со сливовым повидлом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Такое печенье очень понравится твоим детям. Подавать это печенье с молоком, чаем или кофе.


Сливочный соус для креветок

 Сливочный соус для креветок - пошаговый рецепт приготовления с фото

Подчеркнёт вкус креветок, приготовленных любым способом. Густой соус с обалденным ароматом на основе сливок. Стоит только окунуть в такой соус сладковатую креветку, и её вкус раскроется с новой стороны. Ведь островатый соус с чесноком, как нельзя кстати, контрастирует именно с этими ракообразными.


Пирог жульен с грибами и курицей

 Пирог жульен с грибами и курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необычная подача обычного блюда. Сытный пирог с любимой начинкой. Кушать можно как горячим, так и холодным. Готовится быстро, кушается с удовольствием.


Ветчина из курицы в ветчиннице на закуску

 Ветчина из курицы в ветчиннице на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Домашняя ветчина - пальчики оближешь и побежишь за добавкой! Ветчина из курицы в ветчиннице приготовленная своими руками - что может быть вкуснее? Вы всегда знаете что кушают ваши родные и ваша семья. Готовить легко и просто, а результат просто супер! Готовьте на здоровье!


Капрезе сэндвич

 Капрезе сэндвич - пошаговый рецепт приготовления с фото

Изумительно вкусный и необычный сэндвич! Мне очень понравилось в сэндвиче сочетание сыра, черри и базилика.


Кролик тушеный в мультиварке

 Кролик тушеный в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простое, вкусное и полезное блюдо без хлопот! Мясо кролика считается диетическим, гипоаллергенным и полезным продуктом, поэтому его вводят в прикорм одним из первых грудным детям. Из кролика можно приготовить массу вкусных и разнообразных блюд. Такой кухонный прибор как мультиварка значительно упростила жизнь современной хозяйки, позволяя ей создать сложные и вкусные кулинарные шедевры при минимуме затрат времени и сил. Отличным примером этого может стать кролик, тушенный в мультиварке. Ничего сложно, минимум ингредиентов, а получается вкусное и полезное блюдо, которое можно подать с любым гарниром или свежими овощами.

Автор: Ника



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии