Брусничный соус к мясу на зиму


Брусничный соус к мясу на зиму - пошаговый рецепт приготовления с фото

Отличный яркий соус шведских кулинаров!!! Он порадует не только насыщенным цветом, но ярким терпким вкусом. Такой соус отлично подойдет к любому виду мяса: свинине, курице, говядине, баранине. Брусничный соус очень хорошо оттеняет любое мясное блюдо: будь то отбивная или бараньи ребрышки.


Содержание

Брусничный соус к мясу на зиму - ингредиенты для приготовления

Брусничный соус к мясу на зиму - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Брусничный соус к мясу на зиму - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Вино красное - 100 мл
  2. Апельсины - 1 шт.
  3. Брусника - 500 гр
  4. Мёд - 3 стол.л.
  5. Лук - 1 шт.
  6. Оливковое масло - 1 стол.л.

Количество порций: 1


Брусничный соус к мясу на зиму - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Брусничный соус к мясу на зиму - Шаг 1 - Как заготовить брусничный соус к мясу на зиму? Подготавливаем все ингредиенты для приготовления домашнего брусничного соуса к мясу.

Как заготовить брусничный соус к мясу на зиму? Подготавливаем все ингредиенты для приготовления домашнего брусничного соуса к мясу.


Шаг 2

Рецепт - Брусничный соус к мясу на зиму - Шаг 2 -  Лук очищаем от шелухи, промываем под проточной водой и нарезаем небольшими кубиками. В сковороду наливаем оливковое масло, прогреваем и на среднем огне обжариваем лук до прозрачности. Обжаренный лук перекладываем в посуду, в которой будет готовиться соус.

Лук очищаем от шелухи, промываем под проточной водой и нарезаем небольшими кубиками. В сковороду наливаем оливковое масло, прогреваем и на среднем огне обжариваем лук до прозрачности. Обжаренный лук перекладываем в посуду, в которой будет готовиться соус.


Шаг 3

Рецепт - Брусничный соус к мясу на зиму - Шаг 3 -  Апельсин тщательно моем, вытираем бумажным полотенцем и на очень мелкой терке натираем цедру всего апельсина.

Апельсин тщательно моем, вытираем бумажным полотенцем и на очень мелкой терке натираем цедру всего апельсина.


Шаг 4

Рецепт - Брусничный соус к мясу на зиму - Шаг 4 -  Апельсин разрезаем на несколько частей, перекладываем в блендер и перемалываем. Ситечко устанавливаем над миской, на ситечко кладем марлю и не нее выкладываем получившуюся мякоть апельсина. Собираем марлю в пучок и выдавливаем сок из апельсиновой кашицы.

Апельсин разрезаем на несколько частей, перекладываем в блендер и перемалываем. Ситечко устанавливаем над миской, на ситечко кладем марлю и не нее выкладываем получившуюся мякоть апельсина. Собираем марлю в пучок и выдавливаем сок из апельсиновой кашицы.


Шаг 5

Рецепт - Брусничный соус к мясу на зиму - Шаг 5 -  Бруснику промываем под водой и перекладываем ее к слегка обжаренному луку.

Бруснику промываем под водой и перекладываем ее к слегка обжаренному луку.


Шаг 6

Рецепт - Брусничный соус к мясу на зиму - Шаг 6 -  Сразу же добавляем цедру апельсина и вливаем апельсиновый сок. Кладем натуральный мед и перемешиваем все содержимое кастрюли. Ставим кастрюлю на плиту и на медленном огне варим соус в течение 10 минут.

Сразу же добавляем цедру апельсина и вливаем апельсиновый сок. Кладем натуральный мед и перемешиваем все содержимое кастрюли. Ставим кастрюлю на плиту и на медленном огне варим соус в течение 10 минут.


Шаг 7

Рецепт - Брусничный соус к мясу на зиму - Шаг 7 -  Часть соуса перекладываем в блендер и измельчаем, а затем снова переливаем в кастрюлю. Можно пюрировать ручным блендером, но очень важно, чтобы часть ягод осталась цельными.

Часть соуса перекладываем в блендер и измельчаем, а затем снова переливаем в кастрюлю. Можно пюрировать ручным блендером, но очень важно, чтобы часть ягод осталась цельными.


Шаг 8

Рецепт - Брусничный соус к мясу на зиму - Шаг 8 -  В кастрюлю вливаем красное сухое вино и варим соус еще в течение 15 минут. Если соус получается очень густым, можно добавить немного воды.

В кастрюлю вливаем красное сухое вино и варим соус еще в течение 15 минут. Если соус получается очень густым, можно добавить немного воды.


Шаг 9

Рецепт - Брусничный соус к мясу на зиму - Шаг 9 -  Когда соус немного остынет и станет теплым, переливаем его в соусник и подаем к мясу.

Когда соус немного остынет и станет теплым, переливаем его в соусник и подаем к мясу.


👁 480 просмотров

Похожие рецепты


Гусарский салат с яблоками картошкой перцем

 Гусарский салат с яблоками картошкой перцем - пошаговый рецепт приготовления с фото

В этом салате много ингридиентов, но они все прекрасно сочетаются!


Творожные булочки с джемом на дрожжевом тесте

 Творожные булочки с джемом на дрожжевом тесте - пошаговый рецепт приготовления с фото

Изысканно ароматная и пышная домашняя выпечка! Замечательный рецепт приготовления воздушных и бесподобно нежных творожных булочек с начинкой из повидла в духовке, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами!


Оладьи с разрыхлителем и сухим молоком

 Оладьи с разрыхлителем и сухим молоком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мягкие и пористые оладушки, быстро и вкусно! Оладьи с разрыхлителем и сухим молоком получаются очень нежными и ароматными. Воду для такой выпечки нужно немного подогреть, тогда легче размешиваются сыпучие ингредиенты. Сухое молоко добавляется в небольшом количестве, потребуется всего пара ложек. Выпечка идеально подходит для тех моментов, когда в доме нет молока или кефира. К столу такие оладушки можно подавать с джемом, сгущенкой или сметаной.


Запеченный говяжий язык в духовке

 Запеченный говяжий язык в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочный и мягкий, идеален для праздничного стола! Запеченный говяжий язык - настоящий деликатес! Нежные, сочные ломтики язычка можно подать как закуску в охлажденном виде нарезки. Также такое блюдо может быть подано как основное горячее! Но чтобы язык получился мягким, есть определенные нюансы!


Свиные ребрышки с картошкой в казане

 Свиные ребрышки с картошкой в казане - пошаговый рецепт приготовления с фото

Румяные, аппетитные, приготовленные дома или на природе! Рецепт картошки с ребрышками подойдет как для приготовления в казане на открытом огне, так и на плите, в домашних условиях. Ребра получаются мягкими, нежными, картофель после обжаривания не разваривается, остается целым.


Булочки на свежих дрожжах с кремом внутри

 Булочки на свежих дрожжах с кремом внутри - пошаговый рецепт приготовления с фото

Воздушные булочки отлично подойдут к семейному чаепитию!


Салат с семгой Золотая рыбка

 Салат с семгой Золотая рыбка - пошаговый рецепт приготовления с фото

Гости умрут от восторга! Потрясающий легкий свежий, оригинальный салат. Мне очень понравилось оформление салата, когда я искала что-нибудь необычное к празднику. Готовится очень просто, ну а легкий нежный вкус салата - это была приятная неожиданность для меня! Приступим!


Вегетарианский торт Наполеон без яиц с грецкими орехами

 Вегетарианский торт Наполеон без яиц с грецкими орехами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сложносочиненный тортик для приверженцев вегетарианской диеты.


Салат из корня сельдерея с грибами и курицей

 Салат из корня сельдерея с грибами и курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сельдерей сможет утолить Ваш голод и сохранить фигуру! Кулинарный рецепт этого салата подсмотрела в телевизионной передаче о правильном питании. С тех пор салат с грибами, сельдереем и курицей постоянно присутствует в моем рационе в качестве низкокалорийной еды. Приготовление салата не займет много времени.


Манная каша с тыквой на второе

 Манная каша с тыквой на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полезный и вкусный вариант завтрака для детей и взрослых! Манная каша с тыквой готовится за 30 минут! По сравнению с той, что варится на рисе или пшене, она более нежная, подходит для детского питания. Можно варить ее на плите или в мультиварке!

Автор: Ника



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии