Брусничный соус к мясу на зиму
Отличный яркий соус шведских кулинаров!!! Он порадует не только насыщенным цветом, но ярким терпким вкусом. Такой соус отлично подойдет к любому виду мяса: свинине, курице, говядине, баранине. Брусничный соус очень хорошо оттеняет любое мясное блюдо: будь то отбивная или бараньи ребрышки.
Содержание
Брусничный соус к мясу на зиму - ингредиенты для приготовления
Брусничный соус к мясу на зиму - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Брусничный соус к мясу на зиму - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Вино красное - 100 мл
- Апельсины - 1 шт.
- Брусника - 500 гр
- Мёд - 3 стол.л.
- Лук - 1 шт.
- Оливковое масло - 1 стол.л.
Количество порций: 1
Брусничный соус к мясу на зиму - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как заготовить брусничный соус к мясу на зиму? Подготавливаем все ингредиенты для приготовления домашнего брусничного соуса к мясу.
Шаг 2
Лук очищаем от шелухи, промываем под проточной водой и нарезаем небольшими кубиками. В сковороду наливаем оливковое масло, прогреваем и на среднем огне обжариваем лук до прозрачности. Обжаренный лук перекладываем в посуду, в которой будет готовиться соус.
Шаг 3
Апельсин тщательно моем, вытираем бумажным полотенцем и на очень мелкой терке натираем цедру всего апельсина.
Шаг 4
Апельсин разрезаем на несколько частей, перекладываем в блендер и перемалываем. Ситечко устанавливаем над миской, на ситечко кладем марлю и не нее выкладываем получившуюся мякоть апельсина. Собираем марлю в пучок и выдавливаем сок из апельсиновой кашицы.
Шаг 5
Бруснику промываем под водой и перекладываем ее к слегка обжаренному луку.
Шаг 6
Сразу же добавляем цедру апельсина и вливаем апельсиновый сок. Кладем натуральный мед и перемешиваем все содержимое кастрюли. Ставим кастрюлю на плиту и на медленном огне варим соус в течение 10 минут.
Шаг 7
Часть соуса перекладываем в блендер и измельчаем, а затем снова переливаем в кастрюлю. Можно пюрировать ручным блендером, но очень важно, чтобы часть ягод осталась цельными.
Шаг 8
В кастрюлю вливаем красное сухое вино и варим соус еще в течение 15 минут. Если соус получается очень густым, можно добавить немного воды.
Шаг 9
Когда соус немного остынет и станет теплым, переливаем его в соусник и подаем к мясу.
👁 479 просмотров
Похожие рецепты
Айнтопф суп из Германии с колбасками
Славный немецкий айнтопф замечательно пойдет под кружечку пива! Это - один из супов "для ленивых", он не требует обжарки ингредиентов. Пожалуй, мой самый любимый рецепт супа с савойской капустой.
Салат с персиками
Замечательный салат из персиков с курицей и беконом! Давно хотела приготовить нечто приготовить. И вот, когда после супа осталась половина вареной куриной грудки, от пасты Карбонары - немного варено-копченого бекона и нашлась маленькая банка консервированных персиков, салат сложился сам собой. Идею использовать мак подсмотрела на многочисленных форумах - почему-то в составе многих салатов с персиками его активно используют. Получилось очень сытно и ожидаемо вкусно.
Салат из отварной грудки с маринованными огурцами и твердым
На праздничный стол, готовится быстро, из обычных продуктов! Салат из отварной грудки с маринованными огурцами и твердым сыром обладает интересным пикантным вкусом. Несмотря на простоту, он отлично подойдет на праздник. Его можно выложить слоями в кольце или подать в отдельных креманках.
Жареные куриные грудки в соевом соусе
Ароматные кусочки жареной куриной грудки в соевом соусе. Сытное блюдо на скорую руку, куриная грудка готовится быстро. Рецепт очень простой, белое мясо хорошо пропитывается соевым соусом, покрывается коричневой корочкой, а внутри остается белым.Подавать такое мясо нужно с овощами или кетчупом, как шашлык.
Курица с грибами на сковороде на второе
Очень вкусно, из простых продуктов, к ужину на скорую руку! Курица с грибами на сковороде - универсальное блюдо, которое можно подавать в любое время дня. Его можно дополнять соусами, подливками. Можно разделать целую курицу и оставить кусочки с костями, а можно использовать куриное филе. А грибы могут быть любые!
Как засолить свиную грудинку в домашних условиях
Соленая грудинка - просто, быстро и очень вкусно! Засолить ароматную свиную грудинку в домашних условиях не составит труда. На моем столе эта закуска появляется часто, обожаю её еще с детства и никогда не покупаю - рецепт проверенный временем и довольно простой. Лучшее дополнение к тарелке борща!
Зразы картофельные с грибами в духовке
Удиви родных необычной подачей картофельного пюре). Зразы являются блюдом белорусской, польской и украинской кухни и представляют собой котлету с начинкой из мяса, грибов и/или овощей. Для приготовления картофельных зраз используют картофельное пюре и различные начинки. Я предлагаю приготовить картофельные зразы с начинкой из лука и шампиньонов. Это очень вкусно и просто.
Помадка для кулича
Простой и многофункциональный рецепт сахарной помадки. Это один из самых простых и бюджетных способов получить вкусную помадку для куличей. Продукты используются самые простые, процесс приготовления тоже простой и быстрый. Можно испечь куличи, остудить их, а потом уж приступить к приготовлению помадки.
Летний компот
Ничто так не уталит жажду в летний зной, как ягодный компот. Компот можно пить и горячим. Можно также добавить чайные листья, тогда получится фруктовый чай.На этой неделе я провела небольшой активный отдых в гостях у родственников мужа. Вы наверное подумаете почему активный?А, вы подумали, что меня пригласили покататься на яхте по озеру Севан или прокатиться на байдарках по высокогорным труднопроходимым речкам. Нет, все оказалось гораздо “романтичней”. Просто, нельзя не назвать активным процесс заготовки на зиму 80-100 кг великолепных абрикосов. А почему отдых? А потому что, находясь после городской квартиры в городском шикарном особняке со всеми необходимыми условиями, иначе как активным отдыхом это состояние не назовешь. Ну, а во время пика активного отдыха, меня осенила мысль о том, что грешно будет не воспользоваться дарами приособнячного участка и не приготовить простой летний компот, а за одно и сфотографировать проживающую здесь живность.Все компоненты этого компота растут в саду, кроме слив, которые спокойно лежали в холодильнике до тех пор пока мы о них не вспомнили. Ну, а черешню забыли положить.
Кекс лимонный с маком и куркумой
Ароматный, солнечный, яркий! Нежный и очень вкусный! Кекс лимонный с маком и куркумой имеет мягкий, ненавязчивый аромат этой специи. Ее легкий пряный вкус прекрасно гармонирует с лимонным оттенком и зернышками мака. А яркий желтый цвет выпечки поневоле вызовет удивление у любого дегустатора!
Автор: Ника
