Кисель из крыжовника
Крыжовник часто недооценивают, а это очень полезная ягода. Для киселя подходят любые сорта крыжовника. В зависимости от этого кисель будет кислее или слаще. С темным крыжовником кисель получается более кислым. С зеленым (если ягоды спелые, крупные) - слаще. Но в обоих случаях это очень полезный и вкусный напиток - кладезь витаминов.
Содержание
Кисель из крыжовника - ингредиенты для приготовления
Кисель из крыжовника - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Кисель из крыжовника - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Картофельный крахмал - 2 стол.л.
- Крыжовник - 350 гр
- Вода - 1.6 л
- Сахар - 60 гр
Количество порций: 8
Кисель из крыжовника - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовить ингредиенты. Чтобы приготовить кисель из крыжовника нам понадобится: вода, крыжовник (зеленый или красный или смесь сортов), крахмал и сахар.
Шаг 2
Крыжовник перебрать, удалить хвостики и тщательно промыть.
Шаг 3
Ягоды выложить в кастрюлю и залить 1,4 л воды.
Шаг 4
Поставить кастрюлю на плиту и на среднем огне довести воду до кипения. Кипятить 5 минут.
Шаг 5
Готовый компот процедить через сито.
Шаг 6
Крыжовник протереть через сито в процеженный отвар. Ожимки выбросить.
Шаг 7
Всыпать сахар. Перемешать. Варить на среднем огне 1-2 минуты.
Шаг 8
Крахмал залить оставшимся стаканом воды и размешать. Обычно в кисели добавляют картофельный крахмал, но можно и кукурузный. Но при этом стоит учитывать, что кукурузный крахмал слабее загущает, чем картофельный, поэтому добавлять его нужно примерно в полтора раза больше.
Шаг 9
При постоянном помешивании тонкой струйкой влить в компот разведенный крахмал, стараясь избежать образования комочков.Продолжая помешивать, довести кисель до кипения. Варить около 30 секунд, затем убрать кисель с огня.
👁 148 просмотров
Похожие рецепты
Клюквенный кисель с ванильным вкусом
Рецепт настоящего густого домашнего киселя с кислинкой. Кисель клюквенный с ванилью вкусен и полезен. Варить его довольно просто и быстро, нам потребуется одна лишь свежая ягода, точнее, свежевыжатый сок из нее.
Тыквенный кисель для детей с крахмалом
Напиток обязательно придется по вкусу вашим малышам! Думаю, польза тыквы уже давно ни для кого секретом не является, так что я сейчас расскажу, как сварить замечательный кисель для детей из этого полезного овоща (кисели – это напиток традиционно русской кухни).
Кисель из ревеня
Прекрасный, утоляющий жажду напиток из ревня с приятной кислинкой. простота и доступностьКогда начинает созревать эта крупная трава, открывается прекрасная возможность приготовить массу блюд с ее использованием. Варенье, компот, цукаты, кисель, и это далеко не все блюда с ревенем. По витаминной насыщенности ревень не хуже яблок, а по некоторым позициям и лучше. Кисель из ревеня - то, что нужно в летнюю жару. Прекрасный, утоляющий жажду вкус с приятной кислинкой.
Компот из крыжовника мохито на зиму
Хочешь летнее мохито зимой? А если добавить немного рома? Мохито на зиму – вкусный компот, который не только хорошо утоляет жажду в летнюю жару, но и напомнит о лете зимой. Если заготовить такое мохито впрок. Очень необычный и приятный на вкус получается компот из крыжовника с лимоном и мятой А если в него добавить немного рома, то получится настоящий Мохито.
Овсяный кисель из хлопьев геркулеса на воде
Полезно, вкусно, просто, дешево, на завтрак и на ужин! Овсяный кисель варим на воде из сквашенных хлопьев геркулеса. Готовить его очень просто, продукты для приготовления понадобятся самые бюджетные. Подавайте напиток горячим или холодным, с джемом, фруктами, ягодами.
Бруснично-яблочный кисель
Этот полезный и вкусный напиток любят и взрослые, и дети. С детства любила кисели. Помню мама часто покупала сухие квадратные брикеты из сухой смеси и варила плодово-ягодные кисели. Чуть позже я открыла для себя молочный и овсяный кисели. Ну а вместо готовых магазинных смесей начала использовать свежие фрукты и яблоки. Этот кисель - один из моих любимых.
Льняной кисель из льняного семени
Вкусный, густой, полезный, без крахмала, для всей семьи! Кисель на основе льна применяют для улучшения кровообращения и обмена веществ. Это не только вкусный, но и целебный напиток, который пьют для повышения иммунитета. Для киселя нужны только лен и вода. Мед и сок лимона добавляйте по желанию.
Кисель из клюквы с крахмалом
Вкусный, яркий и ароматный напиток на каждый день! Кисель из клюквы с крахмалом получается не только вкусным, но и полезным. Я бы назвала его витаминным. Можете варить его из свежей или замороженной ягоды, заготовленной самостоятельно или купленной в магазине.
Кисель для детей
Яблочно-тыквенный кисель подойдет для взрослых и детей. Для улучшения вкуса лучше всего использовать яблоки с кисловатым и не приторным вкусом и сладковатую тыкву с приятным и ярко выраженным ароматом. Тогда кисель у вас получится выше всяких похвал. Обязательно приготовьте такой десерт!
Клюквенный кисель
Очень вкусный, питательный и полезный напиток! Кисель – это отличный напиток на завтрак для всей семьи. Сейчас в магазине можно найти готовые кисели, которые остается развести горячей водой, но эти смеси содержат в себе красители и консерванты. Полезнее будет домашний напиток из свежих ягод.
Автор: Мария
