Печенье Дамские пальчики для тирамису
Оригинальные, пышные, тают во рту, вкуснейшие! Печенье Дамские пальчики — это рецепт известнейшего печенья Савоярди, которое используется для приготовления итальянского десерта Тирамису. Испеченное дома, оно получается намного вкуснее и натуральнее покупного.
Содержание
Печенье Дамские пальчики для тирамису - ингредиенты для приготовления
Печенье Дамские пальчики для тирамису - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Печенье Дамские пальчики для тирамису - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Яичные белки - 7 шт.
- Мука - 250 гр
- Сахарная пудра - 2 чайн.л.
- Яичные желтки - 10 шт.
- Разрыхлитель - 1.5 чайн.л.
- Сахар - 270 гр
Количество порций: 4
Печенье Дамские пальчики для тирамису - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать печенье Дамские пальчики для тирамису? Подготовьте продукты. Из данного количества продуктов получится очень много печенья, порядка четырех противней 30*40, я готовила половину порции. Ее как раз хватит на стандартную порцию тирамису.
Шаг 2
Яйца хорошо помойте и обсушите. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Аккуратно разделите яйца на белки и желтки, вбивая их в разные миски. Так как белков требуется меньше, то уберите их часть.
Шаг 3
Желтки взбейте миксером, постепенно добавляя в них часть сахара (170 грамм, если готовите целую порцию, и 85, если половину, как я). Сахар всыпайте небольшими порциями, хорошо вымешивая массу после каждой. Взбивайте желтки до побеления и увеличения в объеме.
Шаг 4
В другой миске начните взбивать белки. Сначала на низких оборотах, до появления белой пены. Затем скорость увеличьте и начните всыпать оставшийся сахар (100 грамм, если готовите целую порцию, и 50, если половину, как я). Всыпайте небольшими порциями, также хорошо вымешивая после каждой. Взбивайте белки до крепких пиков — они не должны опадать после вынимания венчиков.
Шаг 5
В несколько приемов добавьте взбитые белки в желтки, аккуратно вымешивая их силиконовой лопаткой движениями снизу вверх, как бы закапывая.
Шаг 6
Затем просейте в яичную массу муку и разрыхлитель. Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда печенье получится воздушным и хорошо поднимется при выпекании.
Шаг 7
Также аккуратно лопаткой перемешайте тесто до однородности. переложите его в кулинарный мешок с круглой насадкой диаметром 1 см.
Шаг 8
Противень застелите бумагой для выпечки. Отсадите на него печенье в виде длинных палочек длиной около 7 см. Старайтесь не прижимать мешок, чтобы заготовки были высокими. Между печеньями оставьте расстояние, так как они увеличатся в размере при выпечке.
Шаг 9
Посыпьте заготовки печенья сахарной пудрой.
👁 468 просмотров
Похожие рецепты
Тирамису без маскарпоне
Если вдруг вы не нашли маскарпоне в магазине. Тирамису - очень популярный в последнее время десерт. Но иногда купить сливочный сыр маскарпоне для его приготовления не удается. В рецепте тирамису без маскарпоне используется крем на основе взбитых сливок. Получается очень похоже и на вкус, и на вид. Украсьте тирамису при подаче ягодами или тертым шоколадом. Очень вкусно подать его к кофе.
Печенье в мультиварке
Хрустящее, ароматное, вкусное – это печенье уместно всегда. И разлетится оно так быстро, что вы не успеете оглянуться. Ведь сделано с любовью, из лучших продуктов, которых, кстати, совсем немного, и по отличному рецепту. Кроме того, все происходит просто и быстро. Ведь мультиварка всегда справлялась с любым видом выпечки. Такое печенье в мультиварке уместно в будни и праздники, в домашней трапезе или поездке, на работе или на природе. Оно служит и перекусом, и десертом, и вкусным дополнением.Подаем с молоком, чаем, к кофе и другим напиткам.
Суп из кролика для детей с вермишелью
Легкий полезный и очень вкусный супчик для наших любимых деток! Когда мне удалось таки раздобыть кролика, я решила порадовать деток таким вот супчиком - его легко приготовить и он с любимой вермишелью, которую мои просто обожают! Мои детки оценили его по достоинству, а мне было приятно смотреть на их пустые тарелки) Получилось очень вкусно!
Печенье на скорую руку на сметане
Быстрое печенье к чаю из сметанного теста без яиц. Тесто очень послушное, мягкое и не липнет к рукам при разделке. Печенье также получается мягким, времени на его приготовление уходит всего 40 минут.
Печенье Дамские пальчики для тирамису
Оригинальные, пышные, тают во рту, вкуснейшие! Печенье Дамские пальчики — это рецепт известнейшего печенья Савоярди, которое используется для приготовления итальянского десерта Тирамису. Испеченное дома, оно получается намного вкуснее и натуральнее покупного.
Котлеты из индейки для детей на второе
Вкусные и питательные, нежные, полезные, на скорую руку! Эти котлеты из индейки прекрасно подходит для детского и диетического питания. Подавайте их на завтрак, обед или ужин. К ним подходит любой гарнир или свежие овощи. Можете не жарить их, а запекать в духовке или готовить в пароварке.
Печенье с миндальным тестом
Двухслойное печенье с белковым миндальным тестом. Рецепт подходит для Новогоднего или Рождественского праздничного стола. Печенье выходит очень красивое и нежное. Рецепт я нашла на просторах ютуба на одном прекрасном канале. Посмотреть его можно кликнув на ссылку с видео.
Печенье на день святого Валентина
Простые, но вкусные печенюшки к празднику! Отличный вариант печенья на день святого Валентина. Впервые его для меня приготовил мой молодой человек как раз на день святого Валентина.Рецепт приготовления такого печенья настолько прост, что с ними справится даже очень далекий от кулинарии человек.Такое печенье можно делать хоть каждый день, если захотелось чего-нибудь сладенького.А в день святого Валентина такое печенье просто вырезают сердечками.
Печенье Курабье с яблочным джемом и корицей
Нежное песочное печенье со вкусом детства! Печенье получается очень вкусное и рассыпчатое! Готовится печенье легко и быстро, а съедается просто за считанные минуты. Угощайтесь!
Соевый маринад для курицы в духовке
Универсальный соевый маринад для птицы, мяса и рыбы! Быстрый в приготовлении, из доступных продуктов универсальный маринад на основе соевого соуса! Подходит для всех видом мяса, птицы, рыбы и даже овощей. Готовые блюда после такого маринада получаются очень ароматными, с ярким золотистым цветом!
Автор: katushafin
