Печенье для тирамису
Печенье для «тирамису», нежное, буквально, тающее во рту, и хрустящее. Многих останавливает перед приготовлением потрясающе вкусного десерта «тирамису» отсутствие специального печенья под названием «савоярди», которое можно найти далеко не в каждом магазине. Но оказывается, его довольно-таки просто и быстро можно испечь в домашних условиях. Главное, быть предельно аккуратным с приготовлением теста и печенье получится такое как нужно. Такое печенье вкусно также с кофе или чаем, а можно использовать для приготовления десертов.
Содержание
Печенье для тирамису - ингредиенты для приготовления
Печенье для тирамису - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Печенье для тирамису - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Куриные яйца - 2 шт.
- Сахар - 50 гр
- Сахарная пудра - 30 гр
- Пшеничная мука - 50 гр
Количество порций: 10
Печенье для тирамису - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Приготовим ингредиенты для теста на печенье. Куриные яйца нужно взять самые крупные С0. Чтобы печенье получилось аккуратное и ровное, лучше воспользоваться кондитерским шприцем или кондитерским мешком, если таковых в хозяйстве нет, то можно применить простой полиэтиленовый пакет, отрезав у него уголок.
Шаг 2
Аккуратно отделяем яичные белки от желтков куриных яиц, нельзя допустить, чтобы даже небольшое количество желтков попали в миску с белками, иначе белки не взобьются.
Шаг 3
Указанное в ингредиентах количество сахара делим на две части. Половину сахара растираем с яичными желтками до получения белой пены.
Шаг 4
Яичные белки с сахаром взбиваем блендером или миксером до пышной густой пены.
Шаг 5
Аккуратно соединяем взбитые белки с желтками, делаем это ложкой, чтобы масса не осела.
Шаг 6
Пшеничную муку просеиваем и всыпаем в получившуюся массу. Вмешиваем муку также ложкой, как бы поднимая тесто снизу вверх, но в коем случае нельзя делать это венчиком, в противном случае тесто сядет. Муки может потребоваться чуть больше или меньше, нужно ориентироваться на состояние теста. Тесто должно получиться как густая сметана. Если муки будет больше, чем нужно, то тесто осядет, поэтому лучше добавлять ее частями, каждый раз перемешивая тесто.
Шаг 7
Противень затянуть пергаментом. Тесто выкладываем в кондитерский шприц и отсаживаем печенье, длиной около 7 сантиметров. Обязательно оставляем пространство между печеньем, поскольку оно «расползется» во время выпекания. Оставляем печенье на 5-7 минут отдохнуть.Духовой шкаф разогреваем до 200 градусов.
Шаг 8
Присыпаем сверху каждое печенье сахарной пудрой. Ставим противень с печеньем в духовой шкаф на 10 минут, ориентируемся на работу своей духовки, печенье нельзя передерживать, чтобы оно сильно не зарумянилось и не стало горчить на вкус.
Шаг 9
Вынимаем печенье, аккуратно снимаем с пергамента. Даем остыть и подаем к кофе или делаем десерты. Приятного аппетита!
👁 242 просмотров
Похожие рецепты
Печенье с арахисовой пастой
Яркое и ароматное, простое и вкусное, на скорую руку! Печенье с арахисовой пастой понравится вам с первой же пробы. Особенно ему обрадуются дети. И готовить его очень просто и быстро, справится любой новичок!
Печенье венское с вареньем классическое
Известная всем выпечка в новом виде, попробуй! На этот раз мы испечем известное венское печенье по классическому рецепту, но с некоторыми отступлениями в пользу внешней красоты. Для этого вместо одного вида варенья возьмем сразу три и создадим на песочном тесте настоящее мозаичное полотно!
Тесто дрожжевое сдобное для пирожков
Пирожки получаются воздушными, пышными, пальчики оближешь. Тесто подойдет для пирожков с любой начинкой. Не удивляйтесь тому, что в рецепте 40 г дрожжей, с меньшим количеством тесто не будет таким воздушным.
Творожное печенье лапки гуся
Хрустящее снаружи, мягчайшее внутри! Превосходное печенье! Очень вкусное творожное печенье - Гусиные лапки) Из-за своей формы оно похоже на лапки этих пташечек, поэтому очень нравится деткам, ну а вкус просто восхитителен - никто не устоит!
Овсяное печенье за 20 минут
Быстро, вкусно и полезно!Рецепт очень простой в готовке!
Овсяное печенье в мультиварке
Хрустящее, рассыпчатое, любимое с детства - овсяное печенье! Бывают такие ситуации, когда ждешь гостей, а к чаю ничего нет, и духовка занята. В этой ситуации на помощь придет мультиварка. Хочу поделиться с вами рецептом быстрого овсяного печенья в мультиварке. Пока запекалось мясо в духовке, и нарезался салат, печенье успело испечься. Печенье с насыщенным овсяным вкусом понравится и взрослым и детям. Кстати, оно готовится так просто, что вы можете привлечь детей к замешиванию теста. Вместе веселее!
Творожная начинка для блинов
Самая вкусная, быстрая и простая, на завтрак для всей семьи! Творожная начинка для блинов — одна из любимых десертных начинок у взрослых и детей. Сладкая, с изюмом и ароматом ванили, она получается нежной и однородной. Готовится начинка всего за 5 минут, вы успеете сделать ее пока жарятся блины.
Домашнее песочное печенье через мясорубку
Бабушкин рецепт вкусного красивого печенья! Старинный рецепт песочного печенья через мясорубку! Моя бабушка мне в детстве всегда такое готовила! Кто хочет поностальгировать или просто испечь ароматное вкусное печенье, тогда воспользуйтесь этим рецептом!
Печенье в мультиварке
Хрустящее, ароматное, вкусное – это печенье уместно всегда. И разлетится оно так быстро, что вы не успеете оглянуться. Ведь сделано с любовью, из лучших продуктов, которых, кстати, совсем немного, и по отличному рецепту. Кроме того, все происходит просто и быстро. Ведь мультиварка всегда справлялась с любым видом выпечки. Такое печенье в мультиварке уместно в будни и праздники, в домашней трапезе или поездке, на работе или на природе. Оно служит и перекусом, и десертом, и вкусным дополнением.Подаем с молоком, чаем, к кофе и другим напиткам.
Печенье с коричневым сахаром из овсянки и бананов
Настоящий диетический и при этом очень вкусный рецепт печенья! быстрота приготовленияДовольно вкусно. Сверху печенье получается хрустящим, внутри немного вязкое из-за банана. Вкусно - не всегда значит сложно, в этом я уже убеждалась не раз. Иногда потратишь несколько часов на какое-нибудь блюдо, а на выходе полная ерунда. А иногда за какие-то 15 минут можно соорудить что-то очень даже вкусное. Рецептом такого печенья я и хочу поделиться
Автор: Snezhana
