Густой гороховый суп с копчеными свиными ребрами и имбирем
Наваристый и ароматный гороховый суп идеален для зимнего обеда, правда. Густой суп с кремовым от гороха бульоном, копченым ароматом и пикантной остринкой - мечта, наверное, любого, кто зашел в дом с сырой или морозной улицы. Такой суп дает спокойствие и чувство того, что все хорошо.
Содержание
Густой гороховый суп с копчеными свиными ребрами и имбирем - ингредиенты для приготовления
Густой гороховый суп с копчеными свиными ребрами и имбирем - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Пажитник - 1 чайн.л.
- Перец горошком - 10 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Кукурузное масло - 2 стол.л.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Имбирь - 30 гр
- Чеснок - 20 гр
- Лавровый лист - 4 шт.
- Горох желтый - 300 гр
- Лук репчатый - 1 шт.
- Вода - 0.5 л
- Вода - 2 л
- Картошка - 3 шт.
- Копченые ребрышки - 600 гр
- Сельдерей - 1 шт.
- Перец чили - 0.25 чайн.л.
- Душистый перец - 5 шт.
- Соль - по вкусу
Количество порций: 8
Густой гороховый суп с копчеными свиными ребрами и имбирем - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сварить гороховый суп с копчеными ребрами? Горох замочите заранее в холодной воде на 1-2 часа. Потом поменяйте воду и поставьте вариться на слабый огонь на 2 часа или пока горох не разварится. Собирайте пену. Солить не нужно. Когда бобовые солят при варке, то горошины-фасолины и др. хорошо сохраняют форму и остаются плотными. Это хорошо для салатов и некоторых вторых блюд.
Шаг 2
Сложите в кастрюлю все ингредиенты для бульона (овощи нужно вымыть очистить, резать - можно не резать, а можно просто крупными кусочками) и поставьте на огонь. Как закипит - соберите пенку, поставьте огонь на минимум и варите 1-2 часа.
Шаг 3
Очистите и нарежьте лук мелким кубиком.
Шаг 4
Очистите и нарежьте морковь мелким кубиком.
Шаг 5
Очистите и нарежьте картофель кубиками чуть крупнее лука с морковью.
Шаг 6
Очистите и нарежьте чеснок.
Шаг 7
В разогретую с маслом сковороду выложите морковь и жарьте, помешивая.
Шаг 8
Как морковь чуть поджарится - добавьте лук. Очистите и нарежьте имбирь и положите его к луку с морковью.
Шаг 9
Отмерьте специи.
👁 253 просмотров
Похожие рецепты
Блинчики с кабачками
Ооочень вкусные и необычные кабачковые блинчики!))).
Рис с куриной печенью
Полноценное, вкусное и сытное блюдо для обеда или ужина! Блюдо - рис с куриной печенью - напоминаем собой по способу приготовления, внешнему виду и вкусу плов, но получается менее жирным и калорийным блюдом. Готовится такое блюдо также быстро как обычный плов с курицей, лишь вместо мяса курицы используем для его приготовления куриную печень, которая стоит довольно-таки дешево, но вкусна и полезна.
Бесподобные мини-пиццы на батоне в духовке
Горячие бутерброды с сочной начинкой на скорую руку. Мини пицца на батоне в духовке, так же ее называют «ленивой», замечательное решение для сытного завтрака или быстрого перекуса. Хрустящие бутербродики, их любят и дети и взрослые.
Печень в сметане с луком и морковью
Полезная, для всей семьи, на второе и на ужин! Печень, тушеная с морковью и луком в сметане — сытное повседневное блюдо. Готовить его не только просто, но и очень быстро, справится даже начинающая хозяйка. За счет того, что печенка жарится совсем не долго, она остается сочной и мягкой.
Как почистить кишки для колбасы
Удобно, быстро, чисто. Хорошая заготовка впрок! Теперь я с удовольствием делаю колбасы в любое для меня удобное время. Попробуйте и у Вас все получится.
Итальянская меренга на десерт
Наивкуснейшая, нежная, воздушная, оригинальная, на десерт! Итальянская меренга готовится не так уже и сложно. Но чтобы она получилась на 100%, лучше готовить ее по определенным правилам. Самое главное - это...
Пицца без колбасы
Вкусная и нежная домашняя пицца для всей семьи! Пицца хороша тем, что, имея тесто, можно каждый раз готовить блюда с разными начинками. В этом вопросе фантазия безгранична. И накормить пицце можно очень просто большое количество людей. Одной из самых любимых начинок в нашей семье является пицца с курицей и грибами. Вкусно и сытно!
Салат с консервированным тунцом, огурцами и красной фасолью
Очень простой в приготовлении, но при этом полезный! Салат с консервированным тунцом, огурцами и фасолью сытный и одновременно низкокалорийный. Его можно съесть вместо ужина или завтрака, дополнить им обед.
Слоеный пирог с курицей и картошкой
Ароматный, румяный пирог с сытной начинкой. Для начинки лучше взять мясо с таких частей курицы, как бедра или голени. С куриным филе начинка будет менее сочной, но, возможно, кому-то такой вариант понравится больше.
Мойва в духовке. Вкусно и просто
Лёгкий и быстрый рецепт приготовления мойвы! Рыбка получается нежная, не сухая, вкусная.
Автор: Foster
