Рассольник с маринованными огурцами рисом и капустой


Рассольник с маринованными огурцами рисом и капустой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный, сытный, наваристый на обед и ужин. Рассольник с рисом, капустой и огурцами можно приготовить на обычной воде или овощном бульоне и подать в дни Поста. Очень хорошо подойдёт к рассольнику свежая сметана.


Содержание

Рассольник с маринованными огурцами рисом и капустой - ингредиенты для приготовления

Рассольник с маринованными огурцами рисом и капустой - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рассольник с маринованными огурцами рисом и капустой - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Картошка - 450 гр
  2. Лук - 1 шт.
  3. Морковь - 1 шт.
  4. Чеснок - по вкусу
  5. Капуста - 100 гр
  6. Томатная паста - 1 стол.л.
  7. Растительное масло - 3 стол.л.
  8. Курица - 500 гр
  9. Соль - по вкусу
  10. Рис - 3 стол.л.
  11. Зелень - по вкусу
  12. Маринованные огурцы - 3 шт.
  13. Вода - 1.5 л

Количество порций: 8


Рассольник с маринованными огурцами рисом и капустой - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Рассольник с маринованными огурцами рисом и капустой - Шаг 1 - Как сварить суп рассольник с рисом, огурцами и капустой? Подготовьте все продукты по списку. Огурчики можно взять как маринованные, так и солёные. Для приготовления супа я использовала куриный суповой набор, из него получается наваристый ароматный бульон.

Как сварить суп рассольник с рисом, огурцами и капустой? Подготовьте все продукты по списку. Огурчики можно взять как маринованные, так и солёные. Для приготовления супа я использовала куриный суповой набор, из него получается наваристый ароматный бульон.


Шаг 2

Рецепт - Рассольник с маринованными огурцами рисом и капустой - Шаг 2 -  Итак, курицу ополосните под проточной водой. Отправьте в кастрюлю, залейте водой и доведите на сильном огне до кипения. Уберите образовавшуюся белую пену, огонь убавьте до умеренного и варите курицу до полной готовности под закрытой крышкой. На это уйдёт от 30 до 50 минут, зависит от размеров курицы.

Итак, курицу ополосните под проточной водой. Отправьте в кастрюлю, залейте водой и доведите на сильном огне до кипения. Уберите образовавшуюся белую пену, огонь убавьте до умеренного и варите курицу до полной готовности под закрытой крышкой. На это уйдёт от 30 до 50 минут, зависит от размеров курицы.


Шаг 3

Рецепт - Рассольник с маринованными огурцами рисом и капустой - Шаг 3 -  В отдельной ёмкости отварите рис до готовности. Затем откиньте его на дуршлаг и ополосните под проточной водой. Почему я рекомендую отваривать рис отдельно? Если его варить в кастрюле вместе с картошкой, то бульон в супе получится мутный.

В отдельной ёмкости отварите рис до готовности. Затем откиньте его на дуршлаг и ополосните под проточной водой. Почему я рекомендую отваривать рис отдельно? Если его варить в кастрюле вместе с картошкой, то бульон в супе получится мутный.


Шаг 4

Рецепт - Рассольник с маринованными огурцами рисом и капустой - Шаг 4 -  В это время подготовьте овощи. Лук, морковку и картофель очистите от кожуры и ополосните. С капусты удалите внешние листы и кочан.

В это время подготовьте овощи. Лук, морковку и картофель очистите от кожуры и ополосните. С капусты удалите внешние листы и кочан.


Шаг 5

Рецепт - Рассольник с маринованными огурцами рисом и капустой - Шаг 5 -  Морковку натрите на тёрке с крупными зубками, капусту нашинкуйте тонкими полосками, а лук и огурцы нарежьте маленькими кубиками. Картофель можно измельчить кубиками или брусочками, на ваше усмотрение.

Морковку натрите на тёрке с крупными зубками, капусту нашинкуйте тонкими полосками, а лук и огурцы нарежьте маленькими кубиками. Картофель можно измельчить кубиками или брусочками, на ваше усмотрение.


Шаг 6

Рецепт - Рассольник с маринованными огурцами рисом и капустой - Шаг 6 -  Обжарьте лук, морковку и огурец на сковороде на небольшом количестве растительного масла.

Обжарьте лук, морковку и огурец на сковороде на небольшом количестве растительного масла.


Шаг 7

Рецепт - Рассольник с маринованными огурцами рисом и капустой - Шаг 7 -  Когда лук и морковка подрумянятся, добавьте в сковородку томатную пасту и измельчённый чеснок(если вы его используете). Перемешайте и на слабом огне готовьте до мягкости огурцов(у меня ушло примерно 5 минут).

Когда лук и морковка подрумянятся, добавьте в сковородку томатную пасту и измельчённый чеснок(если вы его используете). Перемешайте и на слабом огне готовьте до мягкости огурцов(у меня ушло примерно 5 минут).


Шаг 8

Рецепт - Рассольник с маринованными огурцами рисом и капустой - Шаг 8 -  Из бульона выньте готовое мясо. Отправьте картофель и капусту в кастрюлю. На сильном огне доведите до кипения, затем пламя убавьте до умеренного и варите овощи до готовности, от 15 до 30 минут. Если вы используете молодую капусту, то её следует добавить в суп в самом конце, иначе она станет мягкой.

Из бульона выньте готовое мясо. Отправьте картофель и капусту в кастрюлю. На сильном огне доведите до кипения, затем пламя убавьте до умеренного и варите овощи до готовности, от 15 до 30 минут. Если вы используете молодую капусту, то её следует добавить в суп в самом конце, иначе она станет мягкой.


Шаг 9

Рецепт - Рассольник с маринованными огурцами рисом и капустой - Шаг 9 -  Добавьте в суп томатную зажарку и рис. Посолите по вкусу, но учтите, что в процессе настаивания суп станет чуть солонее из-за огурцов. Пламя увеличьте, дождитесь момента закипания.

Добавьте в суп томатную зажарку и рис. Посолите по вкусу, но учтите, что в процессе настаивания суп станет чуть солонее из-за огурцов. Пламя увеличьте, дождитесь момента закипания.


👁 533 просмотров

Похожие рецепты


Цветная капуста со сливками и сыром в духовке

 Цветная капуста со сливками и сыром в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

На скорую руку, для всей семьи, на повседневный стол! Цветная капуста со сливками и сыром в духовке готовится просто и быстро. Сочетание продуктов здесь очень удачное. Блюдо получается вкусное, нежное, не отягощает и при этом довольно сытное. Такая капуста идеально подойдет к легкому ужину или обеду.


Острое мясо с овощами

 Острое мясо с овощами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Острое мясо с овощами - аппетитно, ярко и вкусно! Острое мясо с овощами по предлагаемому рецепту получается очень вкусным, сочным за счет присутствия множества сочных овощей, пряным и острым. Поэтому добавляйте перчики по своим предпочтениям.


Пхали и баклажаны с орехами

 Пхали и баклажаны с орехами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пхали - одна из самых популярных закусок грузинской кухни. Пхали и баклажаны с орехами. Пхали - одна из самых популярных холодных закусок грузинской кухни. Готовится это блюдо очень быстро и просто, справится даже начинающий кулинар. Эту холодную грузинскую закуску готовят из двух частей – заправки, рецепт которой остается неизменным и состоит из грецких орехов, красного острого перца, измельченного чеснока, листьев кинзы, уцхо-сунели.


Салат с кукурузой, колбасой и яйцом

 Салат с кукурузой, колбасой и яйцом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Когда гости на пороге, быстрый, бюджетный, на скорую руку! Салат с кукурузой, колбасой и яйцом — один из моих любимых легких рецептов. В составе салата только обычные продукты, которые найдутся практически в каждом холодильнике. Он выручит вас, когда надо быстро приготовить что-нибудь вкусное.


Салат лобио из красной фасоли

 Салат лобио из красной фасоли - пошаговый рецепт приготовления с фото

Салат-вариация на тему известного грузинского блюда. Вкусный постный салат лобио из красной фасоли по мотивам классического рецепта грузинской кухни порадует любителей здорового и полезного питания. Он готовится быстро и просто, если за основу взять консервированную фасоль.


Пирожки из бездрожжевого теста с яблочной начинкой

 Пирожки из бездрожжевого теста с яблочной начинкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Порадуй себя и родных такими пирожками! Действительно, очень вкусно! Когда что-то нужно приготовить к чаю, а времени совсем немного, я использую этот рецепт. Тесто для пирожков готовится очень быстро. А начинку можно делать разную. Например, морковь с курагой, тушеная капуста и т.д. Все на Ваш вкус и усмотрение. У нас очень любят такие пирожки со сладкой начинкой.


Салат Охотничий соленые огурцы грибы и колбаса

 Салат Охотничий соленые огурцы грибы и колбаса - пошаговый рецепт приготовления с фото

Все ингредиенты подобраны идеально. Пробовать вне всяких сомнений! Очень вкусный и сытный салатик для праздников и будней.


Куриные грудки в соевом соусе на сковороде

 Куриные грудки в соевом соусе на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочные, мягкие, румяные грудки, легко и просто! Куриные грудки в соевом соусе с колоритным вкусом! Из минимума доступных продуктов и на обычной сковороде. Популярный азиатский соус придает курице многогранный вкус, несравнимый ни с какими приправами и специями. Попробуйте, не пожалеете!


Лаваш в духовке с начинкой из овощей

 Лаваш в духовке с начинкой из овощей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Превосходная закуска для праздничного ужина. Сочетание ингредиентов неповторимое. Вкус получается соленоватый, немного сладковатый, чуть-чуть остроты, которая сглажена сметаной и сыром. Ну и конечно, запах обжаренного чеснока. Еще одно преимущество - можно есть и горячим, и холодным. Использовать можно и как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным блюдам.Очень люблю блюда, завернутые в лаваш. Методом проб и ошибок из того, что есть в холодильнике получился такой рецепт. На мой взгляд, сочетание ингредиентов оптимальное. Надеюсь, и Вам понравится!


Песочный пирог с жимолостью и творогом

 Песочный пирог с жимолостью и творогом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Кому кусочек ароматного летнего пирога из жимолости? У нас на даче поспела жимолость. Вернее так: УРА!!! НАКОНЕЦ-ТО ПОСПЕЛА ЖИМОЛОСТЬ!!! Вместе с черешней это мои любимые ягоды. И жимолость тем ценнее, что в магазине ее не купишь и срок созревания у нее очень короткий. 2-3 недели и все. Поэтому каждый год уже в мае я начинаю думать, что приготовлю из нового урожая. В этом году решила готовить пирог, торт и десерты. Начнем с пирога.

Автор: Жемчужинка



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии