Рассольник с маринованными огурцами рисом и капустой
Вкусный, сытный, наваристый на обед и ужин. Рассольник с рисом, капустой и огурцами можно приготовить на обычной воде или овощном бульоне и подать в дни Поста. Очень хорошо подойдёт к рассольнику свежая сметана.
Содержание
Рассольник с маринованными огурцами рисом и капустой - ингредиенты для приготовления
Рассольник с маринованными огурцами рисом и капустой - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Рассольник с маринованными огурцами рисом и капустой - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Картошка - 450 гр
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - по вкусу
- Капуста - 100 гр
- Томатная паста - 1 стол.л.
- Растительное масло - 3 стол.л.
- Курица - 500 гр
- Соль - по вкусу
- Рис - 3 стол.л.
- Зелень - по вкусу
- Маринованные огурцы - 3 шт.
- Вода - 1.5 л
-
Количество порций: 8
Рассольник с маринованными огурцами рисом и капустой - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сварить суп рассольник с рисом, огурцами и капустой? Подготовьте все продукты по списку. Огурчики можно взять как маринованные, так и солёные. Для приготовления супа я использовала куриный суповой набор, из него получается наваристый ароматный бульон.
Шаг 2
Итак, курицу ополосните под проточной водой. Отправьте в кастрюлю, залейте водой и доведите на сильном огне до кипения. Уберите образовавшуюся белую пену, огонь убавьте до умеренного и варите курицу до полной готовности под закрытой крышкой. На это уйдёт от 30 до 50 минут, зависит от размеров курицы.
Шаг 3
В отдельной ёмкости отварите рис до готовности. Затем откиньте его на дуршлаг и ополосните под проточной водой. Почему я рекомендую отваривать рис отдельно? Если его варить в кастрюле вместе с картошкой, то бульон в супе получится мутный.
Шаг 4
В это время подготовьте овощи. Лук, морковку и картофель очистите от кожуры и ополосните. С капусты удалите внешние листы и кочан.
Шаг 5
Морковку натрите на тёрке с крупными зубками, капусту нашинкуйте тонкими полосками, а лук и огурцы нарежьте маленькими кубиками. Картофель можно измельчить кубиками или брусочками, на ваше усмотрение.
Шаг 6
Обжарьте лук, морковку и огурец на сковороде на небольшом количестве растительного масла.
Шаг 7
Когда лук и морковка подрумянятся, добавьте в сковородку томатную пасту и измельчённый чеснок(если вы его используете). Перемешайте и на слабом огне готовьте до мягкости огурцов(у меня ушло примерно 5 минут).
Шаг 8
Из бульона выньте готовое мясо. Отправьте картофель и капусту в кастрюлю. На сильном огне доведите до кипения, затем пламя убавьте до умеренного и варите овощи до готовности, от 15 до 30 минут. Если вы используете молодую капусту, то её следует добавить в суп в самом конце, иначе она станет мягкой.
Шаг 9
Добавьте в суп томатную зажарку и рис. Посолите по вкусу, но учтите, что в процессе настаивания суп станет чуть солонее из-за огурцов. Пламя увеличьте, дождитесь момента закипания.
👁 192 просмотров
Похожие рецепты
Воздушные кексы с вишней
Самые вкусные кексы! Быстро и просто готовятся. Чай, кофе
Беляши татарские с мясом
Такое блюдо очень вкусно, но и очень калорийно - его лучше готовить на обед. Беляши только кажутся сложным в приготовлении блюдом, но их очень легко и просто создать на своей кухне. Использовать лучше мякоть говядины, но и баранина отлично подойдет, главное выбирать мясо без жира. В начинку не рекомендуется добавлять много специй, чтобы при дегустации чувствовался вкус мяса.
Салат с кукурузой острый без майонеза и яиц
Вкусный, но острый салат в мексиканском стиле. Яркое украшение стола!
Каша с грибами в мультиварке на воде
Мультиварка приготовит вкусную кашу, как в чугунке. Без каши невозможно представить русской кухни. Каша приготовленная в русской печки, в чугунке, с грибами и сливочным маслом. От ее запаха кружиться голова и сразу хочется взять большую ложку и лакомиться распаренной ароматной кашей.Приготовить ароматную кашу с грибами сможет и современная помощница - мультиварка. Благодаря различным режимам, можно и обжарить продукты и распарить крупу. Каша получается почти такая же, как в чугунке - рассыпчатая, ароматная.
Салат с куриной печенью и фасолью
Сытный, вкусный и простой в приготовлении салат! Правда, этим салатиком увлекаться не стоит, уж очень он получается питательным и калорийным. Готовится он очень легко, но время на приготовлении требует немало, так как отварить фасоль необходимо где-то в течение 1,5 часов.
Овсянка в микроволновке на молоке
Вкусная, нежная и быстрая в приготовлении каша на завтрак! Многие люди не представляют для себя идеального начала дня без овсянки на завтрак. И не зря, этот полезный продукт, богатый витаминами, благотворно влияет на работу всего организма, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, влияет на нервную систему, а также обеспечивает организм энергией на долгое время. Но не всем хочется по утрам варить эту кашу, стоя у плиты. Такой помощник как микроволновая печь, позволяет приготовить вкусный завтрак, буквально, за пару минут.
Кукурузные лепешки на воде с растительным маслом
Безглютеновая альтернатива пшеничной выпечке. Кукурузные лепешки на воде с растительным маслом по простому рецепту, доступному в любое время. Минимум продуктов и максимум удовольствия. Эти несладкие лепешки можно подавать к чаю или к первым блюдам, а также как закуску на праздничный стол.
Салат помидор морковь яблоко
Вкусный, полезный и яркий салат для всех, кто заботится о здоровье! Очень интересный салат по сочетанию продуктов, каждый из которых сочный и полезный. Морковь поставляет организму бета-каротин, который нужен для хорошего зрения. Огурцы, яблоки и помидоры способствуют хорошему пищеварению. А о пользе лука, я думаю, напоминать излишне. К тому же каждый из ингредиентов салата доступен, особенно в летне-осенний период. Поэтому, давайте приготовим простой и легкий салат, который принесет пользу организму.
Курица с картошкой в сметане в духовке
Аппетитная, яркая, вкусная, простая, праздник каждый день! Курица с картошкой в сметане запекается в духовке примерно час. Быстро ее не приготовишь, но если у вас запланирован обед или ужин по случаю, в кругу семьи, она подойдет идеально. Все продукты простые, само блюдо сытное, полноценное!
Маринованные вешенки быстрого приготовления
Быстро, просто, на скорую руку, очень вкусно! Маринованные вешенки быстрого приготовления выручат вас, когда нужно будет собрать стол за минимальный срок. Благодаря тому, что эти грибы, как и шампиньоны, не нужно предварительно отваривать, время на их готовку значительно сокращается.
Автор: Жемчужинка