Салат из черной чечевицы с зеленью
Этот салат - это не только вкусная еда, но и профилактика старения! . Чечевица очень полезный и абсолютно экологичный продукт, а черная чечевица еще и на редкость деликатный вид бобовых. Она не вызывает повышенное газообразование. А пигмент, окрашивающий чечевицу в черный цвет - обладает антиоксидантными свойствами. Поэтому салат из черной чечевицы с зеленью - это не только вкусная еда, но и профилактика старения!
Содержание
Салат из черной чечевицы с зеленью - ингредиенты для приготовления
Салат из черной чечевицы с зеленью - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Салат из черной чечевицы с зеленью - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Петрушка - 1 гр
- Зелень кинзы - 1 пуч.
- Клюква - 0.5 стак.
- Лимонный сок - по вкусу
- Сельдерей - 2 шт.
- Грецкие орехи - 0.5 стак.
- Черная чечевица - 1 стак.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Вода - 3 стак.
- Морская соль - по вкусу
- Оливковое масло - 2 стол.л.
Количество порций: 6
Салат из черной чечевицы с зеленью - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Черная чечевица готовится очень легко и быстро. Стакан чечевицы предварительно перебрать и промыть. Затем высыпать в кипящую воду. Нам понадобится 2-3 стакана воды, воду надо немного посолить.
Шаг 2
Пока чечевица варится, подготовим зелень. В этом салате зелени должно быть много. Я беру прямо пучок петрушки и нарезаю только листья, потому что более плотные стебельки петрушки немного горчат. А мне бы этого совсем не хотелось.И начинаем собирать наш салат
Шаг 3
Возьмем пучок кинзы. Это очень ароматное зеленое растение. Стебельки кинзы тоньше, поэтому я не буду с ней особо церемониться и порежу все. Хрустящий стебель сельдерея - просто мечта для тех, кто сидит на диете. Говорят, что вещества, содержащиеся в его волокнах, сжигают массу калорий, так что смело добавим его в наш салат.
Шаг 4
Чечевица уже готова. При кипении пигмент окрасил воду, поэтому наша чечевица уже не такая прямо ярко черная. Выльем оставшуюся воду, дадим чечевице остыть и смешаем ее с зеленью.
Шаг 5
Чтобы салат был интересным и полезным сделаем дополнительные акценты: крупно нарезанные грецкие орехи и сушеная клюква в яблочном соке. Орехи нужны нам для текстуры и вообще это просто сверх пища по эффективности сравнимая с оливковым маслом по своим противовоспалительным свойствам. Сушеная в яблочном соке клюква содержит немного сахара, но зато массу веществ, укрепляющих иммунитет.
Шаг 6
Осталось заправить салат лимонным соком, растительным маслом холодного отжима, солью и перцем. Получилось здоровое, вкусное и сытное блюдо! Обязательно попробуйте его! Приятного вам аппетита и пожалуйста, будьте здоровы!
👁 270 просмотров
Похожие рецепты
Овощное рагу с грибами
Вкусная вегетарианская закуска из овощей и грибов. Отличное рагу из растительных компонентов, без мяса и животных жиров. Это овощное рагу с грибами идеально подходит для постного меню и вегетарианцев.Кинза придает блюду особенный аромат, но если вы не любитель этой зелени, то можете заменить ее укропом или петрушкой.
Рисовый хлеб
Очень интересный рецептик обязательно стоит попробовать! Разнообразие кулинарных рецептов по приготовлению хлеба просто поражает. Для меня стало настоящим открытием, что можно оказывается печь рисовый хлеб. Для нас второй хлеб и основная еда - картофель, а в некоторых странах эта роль принадлежит рису. Недавно попробовала испечь рисовый хлеб дома, очень понравилось и мне, и родным и девчонкам на работе.
Тонкие ржаные хлебцы с отрубями и льняной мукой
Ржаные хлебцы - отлично дополнение к завтраку, обеду и ужину.
Гречневая лапша с курицей и овощами
Знаменитое азиатское кушанье на твоем столе! Гречневая лапша с курицей и овощами - это блюдо, которое пришло к нам из Японии. Называется эта лапша соба и готовится она из гречневой муки. Блюда из собы придутся по вкусу любителям здоровой пищи, она сытна и питательна. Добавлять в нее можно что угодно: любые овощи, грибы, мясо, морепродукты, это как веселый кулинарный конструктор. С заправкой тоже можно поиграть: любители острого оценят, если добавить имбирь и острый перец, вкусно зазвучит лайм и кунжутное масло - вариантов множество!
Запеканка из макарон и фарша с сыром
Вкусное и быстрое в приготовлении блюдо из макарон и фарша! Макароны с фаршем, на первый взгляд, кажется, так банально. Но, на самом деле, из этих продуктов можно приготовить вкуснейшее блюдо итальянской кухни – ароматную, с хрустящей корочкой запеканку. Такое блюдо можно подать даже на праздничный стол.
Печенье на томатном соке
Минимум ингредиентов, минимум усилий, минимум калорий!!! Никогда раньше не думала, что из томатного сока можно приготовить... десерт! Это печенье похоже, скорее, на маленькие булочки... Для тех, кто следит за фигурой или придерживается поста - незаменимый рецепт, т.к. в нем нет ни яиц, ни сливочного масла! Понравилось даже моему мужу - сладкоежке, хоть оно и не очень сладкое.
Белковый заварной крем итальянская меренга
Крем для торта и ПРОСТОЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ меренги! Замечательный крем, который великолепно подходит в качестве прослойки и для украшения кондитерских изделий!
Завтрак для влюбленных из сосисок с яйцами
Порадуй любимых романтическим завтраком утром 14 февраля!
Штрудель мясной слоеный на молоке
Такой вкусный и сытный, что раз попробуешь и захочется еще! Очень вкусный и сытный мясной штрудель прекрасно подойдет для праздничного обеда, сытного завтрака и уютного семейного ужина. Это блюдо очень удобно, так как не требует больших хлопот при приготовлении.К тому же обычное слоеное тесто превосходно заменит бездрожжевое вытяжное. Фарш тоже подойдет любой мясной, но на мой вкус, лучше говяжий. Получается ароматный, сытный и несказанно вкусный мясной штрудель.
Свинина запеченная в фольге в мультиварке
Желанная закуска на любом праздничном столе! Запечь свинину в фольге в мультиварке можно с добавлением различных специй и пряностей. Тут можно проявить фантазию в зависимости от назначения готового блюда. Я же поделюсь с вами рецептом универсального маринада. Попробуйте!
Автор: Юлия Резникова
