Эби темпура креветки


Эби темпура креветки - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежнейшая японская закуска в хрустящей панировке! Темпура – это не конкретное японское блюдо, а способ приготовления продуктов: овощей, морепродуктов, рыбы, фруктов. Суть приготовления сводится к тому, что продукт опускается в кляр, затем в специальные панировочные хлопья и обжаривается во фритюре.


Содержание

Эби темпура креветки - ингредиенты для приготовления

Эби темпура креветки - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Эби темпура креветки - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Креветки - 7 шт.
  2. Молоко - 25 мл
  3. Растительное масло - 400 мл
  4. Хлопья - 25 гр
  5. Соус, паста - 40 гр
  6. Яйца - 1 шт.
  7. Мука - 1 стол.л.
  8. Соль - по вкусу

Количество порций: 1


Эби темпура креветки - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Эби темпура креветки - Шаг 1 - Так как темпура – это способ приготовления, то название «эби» отражает продукт, который будет готовиться в кляре, в данном случае приставка «эби» означает креветки. Креветки надо покупать большие, мой выбор пал на красные аргентинские. Также можно использовать королевские или тигровые креветки.

Так как темпура – это способ приготовления, то название «эби» отражает продукт, который будет готовиться в кляре, в данном случае приставка «эби» означает креветки. Креветки надо покупать большие, мой выбор пал на красные аргентинские. Также можно использовать королевские или тигровые креветки.


Шаг 2

Рецепт - Эби темпура креветки - Шаг 2 -  Заранее размороженные креветки очистить: удалить голову, снять панцирь вместе с ножками, оставив только кончик хвостика, с помощью острых ножниц или ножа сделать надрез по длине всей спинки и аккуратно удалить кишечный тракт.

Заранее размороженные креветки очистить: удалить голову, снять панцирь вместе с ножками, оставив только кончик хвостика, с помощью острых ножниц или ножа сделать надрез по длине всей спинки и аккуратно удалить кишечный тракт.


Шаг 3

Рецепт - Эби темпура креветки - Шаг 3 -  Очищенные креветки промокнуть бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу, слегка посолить и обвалять в муке со всех сторон кроме хвостика. Если не удалить лишнюю влагу, то кляр будет отлипать.

Очищенные креветки промокнуть бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу, слегка посолить и обвалять в муке со всех сторон кроме хвостика. Если не удалить лишнюю влагу, то кляр будет отлипать.


Шаг 4

Рецепт - Эби темпура креветки - Шаг 4 -  В небольшую емкость вбить куриное яйцо, влить молоко и слегка взболтать с помощью вилки.

В небольшую емкость вбить куриное яйцо, влить молоко и слегка взболтать с помощью вилки.


Шаг 5

Рецепт - Эби темпура креветки - Шаг 5 -  Подготовленные креветки, придерживая за хвостик, опустить сначала в кляр, а затем в хлопья темпура, плотно прижимая креветку к хлопьям, чтобы она была полностью покрыта панировкой. Оставить креветки в стороне на 3 минуты.

Подготовленные креветки, придерживая за хвостик, опустить сначала в кляр, а затем в хлопья темпура, плотно прижимая креветку к хлопьям, чтобы она была полностью покрыта панировкой. Оставить креветки в стороне на 3 минуты.


Шаг 6

Рецепт - Эби темпура креветки - Шаг 6 -  В это время в ковшик налить растительное масло и поставить разогреваться на огонь. Масло необходимо очень хорошо прогреть, чтобы тесто хорошо схватывалось. Когда масло прогреется, опустить в него первую порцию креветок темпура. Обжарить их с двух сторон до образования золотистого цвета. Также обжарить в кляре оставшиеся креветки. После чего выложить их на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир. Подавать «эби темпура» горячими с соусом «Том Ям».

В это время в ковшик налить растительное масло и поставить разогреваться на огонь. Масло необходимо очень хорошо прогреть, чтобы тесто хорошо схватывалось. Когда масло прогреется, опустить в него первую порцию креветок темпура. Обжарить их с двух сторон до образования золотистого цвета. Также обжарить в кляре оставшиеся креветки. После чего выложить их на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир. Подавать «эби темпура» горячими с соусом «Том Ям».


👁 11 просмотров

Похожие рецепты


Креветки в мультиварке

 Креветки в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Креветки в мультиварке – вкусно, полезно и всегда уместно! Приготовленные в мультиварке креветки - универсальный рецепт. Во-первых, они украсят собой любой праздничный и постный стол. В Новый год - самое то! Во-вторых, не потеряют при таком способе приготовления свои полезности. В-третьих, выгодны для трапезы тем, кто любит здоровое питание.Подавать можно с овощами (свежими, отварными или прожаренными) или рисом, с соусами и с сухим или полусухим белым вином.


Салат креветки кальмары красная икра

 Салат креветки кальмары красная икра - пошаговый рецепт приготовления с фото

Красивый, оригинальный, на праздничный стол! Салат с креветками, кальмарами и красной икрой идеально подойдёт для встречи дорогих гостей. Три основных ингредиента, десять минут активного приготовления — и изысканное угощение готово!


Жареные креветки с чесноком

 Жареные креветки с чесноком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная и оригинальная закуска для любителей морепродуктов! Готовится за считанные минуты, получается невероятно вкусной! Кушать такое блюдо - одно сплошное и непередаваемое удовольствие! Рекомендую попробовать его и вам.


Креветки с болгарским перцем на ананасах

 Креветки с болгарским перцем на ананасах - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рецепт для особенных случаев! Просто, экзотично и невероятно вкусно! Такие креветки с ананасами станут отличной закуской на любом праздничном столе. Это чрезвычайно легкое блюдо, очень вкусное, очень нежное и замечательное. В качестве дополнения к спиртным напиткам вообще очень подходит. Кулинарный рецепт подсмотрела в одной газете примерно год назад, с тех пор делаю его часто, раздала всем подругам.


Кальмары и креветки в панировке

 Кальмары и креветки в панировке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Макдональдс отдыхает! Вкусно и полезно!


Креветки в казане на костре

 Креветки в казане на костре - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснейшая горячая закуска прямо с костра! Нежное мясо креветки с запахом костра - это очень вкусное и колоритное блюдо. Готовится оно быстро и не хлопотно. Понравится как в горячем, так и в холодном виде!


Креветки жареные с чесноком в соевом соусе на сковороде

 Креветки жареные с чесноком в соевом соусе на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Универсальное блюдо, которое готовится не более пяти минут! Жареные креветки хороши тем, что предложить их можно как на семейный ужин, так и на праздничный стол. Они отлично подойдут к бокалу пенного холодного пива или же к фужеру полусухого вина.


Креветки в томатном соусе

 Креветки в томатном соусе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Любимый многими вкус придется по душе и тебе!


Креветки в винном кляре с кукурузным крахмалом

 Креветки в винном кляре с кукурузным крахмалом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Шикарнейшая закуска к любому застолью, особенно под пивасико! В моём холодильнике уже пару недель лежит полкило замороженных, очищенных креветок. Варить или жарить их, как обычно я это делала, у меня уже не было никакого желания. Вот почему я пустилась в поиски нового кулинарного рецепта с этим морепродуктом. Нашла я довольно простой и очень подходящий мне по ингредиентам рецепт такой еды как креветки в кляре. И сейчас я поделюсь им с вами.


Запеченные креветки с сыром на закуску

 Запеченные креветки с сыром на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Идеальное сбалансированное вкусное диетическое ПП блюдо! Если вы придерживаетесь правильного питания или диеты, то креветки запечённые с сыром, отлично подойдут для перекуса или лёгкого ужина. Блюдо витаминное, вкусное и очень полезное!

Автор: Ника



Топ - 10 популярных рецептов: