Салат из вареной моркови
Пикантный, острый салат из вареной моркови для твоего стола. Салат делается из минимального набора продуктов, которые всегда есть на каждой кухни. Морковь получается плотной, с остротой чили и чеснока, кислинкой и ароматом лимона. Понравится любителям моркови и острых салатов. Прекрасно подойдет для поста.
Содержание
Салат из вареной моркови - ингредиенты для приготовления
Салат из вареной моркови - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Салат из вареной моркови - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Растительное масло - 1 стол.л.
- Петрушка - по вкусу
- Морковь - 200 гр
- Паприка - 0.5 чайн.л.
- Перец острый молотый - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Лимонный сок - 0.5 чайн.л.
- Чеснок - 1 зубч.
- Соль - по вкусу
Количество порций: 3
Салат из вареной моркови - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Вкуснее всего этот салат получается осенью из свежей моркови. Она более сочная, более ароматная и в ней больше витаминов. Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления салата из вареной моркови. Масло можно взять любое растительное по вашему вкусу. Острый перец я использую сушеный, но можно мелко порубить свежий стручок и добавить его по вкусу. Зелень вымоем и обсушим.
Шаг 2
Морковку чистим и моем. Нарезаем кольцами не менее 0.5 сантиметра, иначе она переварится и будет в салате ватной. У меня морковка была толстенькая, поэтому я сначала разрезала ее вдоль на две равные части.
Шаг 3
В кастрюлю наливаем 0.5 литра воды и ставим на средний огонь, доводим до кипения и солим. Опускаем в воду порезанную морковь и варим в течение 6 минут.
Шаг 4
Снимаем с огня, сливаем отвар и сразу промываем холодной водой. Это нужно, чтобы морковь перестала вариться изнутри и не стала мягкой. Даем воде полностью стечь и перекладываем ее в миску.
Шаг 5
Выжимаем сок лимона в миску с отварной морковью, вливаем растительное масло, солим и перемешиваем.
Шаг 6
Посыпаем салат молотой паприкой и перемешиваем. Паприку можно взять не только простую, но сюда прекрасно впишется и копченая паприка. Она придаст салату легкий дымный аромат.
Шаг 7
Добавляем черный и острый перцы, перемешиваем. Добавляйте перец осторожно, особенно если он не порошком, а кусочками. Салат в дальнейшем будет настаиваться и острота усилится.
Шаг 8
Чеснок чистим и натираем на крупной терке или очень мелко рубим. Добавляем чеснок в миску с салатом. Чеснока можно добавить меньше или больше, в зависимости от вашего вкуса.
Шаг 9
Петрушку мелко режем и кладем ее в миску с салатом, перемешиваем. Вместо петрушки можно взять кинзу или укроп, все на ваше усмотрение.
👁 193 просмотров
Похожие рецепты
Салат из помидоров и огурцов с майонезом
Этот салат - один из самых частых гостей на наших столах. Вряд ли среди нашей аудитории есть такие, кто ни разу не готовил этого салата. Уж этот-то салатик мы знаем с самого раннего детства. Его делали наши бабушки, прабабушки, мамы, да и сами мы вряд ли обходим его стороной. А у кого есть дачи и теплицы со своим собственным урожаем помидоров, огурцов и зеленью, имеют возможность готовить из свежих овощей прямо с грядки.
Салат из моркови с чесноком и сыром
Экономный и простой салатик для любого случая. Всесезонный салат на скорую руку с морковкой, сыром и чесноком. Все ингредиенты прекрасно гармонируют между собою, образуя прекрасную вкусовую гамму. На вид салат очень яркий, красочный и нарядный. Его можно всегда быстро соорудить к приходу гостей или просто побаловать себя любимую/любимого. Детки, которые отказываются кушать морковь саму по себе, этот салат уплетут за обе щеки. На следующий день салат еще более вкусный. украсить можно по классике кулинарного жанра - свежей зеленью.
Салат лобио из красной фасоли
Салат-вариация на тему известного грузинского блюда. Вкусный постный салат лобио из красной фасоли по мотивам классического рецепта грузинской кухни порадует любителей здорового и полезного питания. Он готовится быстро и просто, если за основу взять консервированную фасоль.
Простой салат из зеленой редьки с морковью
Лёгкий, сочный, хрустящий - воплощение свежести! Простой салат из зеленой редьки с морковью готовится быстро и так же съедается. Можно подать как самостоятельное блюдо, этакий перекус для стройности. Или как дополнение к мясу или рыбе, что более традиционно. Хорошо подойдёт для худеющих и для определённых дней в пост, да и так очень вкусный!
Салат с курицей авокадо и кабачком
Красочный салат с хрустящим пармезаном!
Салат из свежей тыквы
Необычный, красочный и легкий салат со свежей тыквой. Салат с пряной тыквой и пикантной заправкой - то, что нужно в любое время года. Тыква в сыром виде хороша также, как и в готовом. Поэтому такой салат не только насытит витаминами и клетчаткой, но и оставит приятную легкость в организме.
Салат с фасолью и сухариками за 5 минут
Вкусный и хрустящий салат. Готовится за 5 минут и подходит к любому праздничному столу.
Салат из свежей капусты и моркови с сахаром
Салат который меняет представление о салатах из капусты! Простой и очень вкусный салат из свежей белокочанной капусты! Можно отварить картошку и подать с салатом на стол.
Салат Часы Новогодний
Яркий, праздничный, вкусный! Для новогоднего торжества! Новогодний салат Часы отлично дополнит стол в праздничную ночь! Он может быть абсолютно из любых ингредиентов как слоеный, так и просто выложенный в кулинарном кольце. Верх в виде циферблата часов делает его ярким и запоминающимся.
Салат с манго и луком
Яркий и аппетитный салат, который можно кушать и после 6 вечера. Новый год празднуют везде. Другое дело, что этот праздник у одних народов может календарно не совпадать с другими. Вот, например, мы встречаем год 1 января, а вся Юго-Восточная Азия - по лунном календарю (с конца января, по середину февраля). Как получится. Новогодняя еда обычно несет глубокий смысл - долголетие, здоровье, успехи в делах. Этот кулинарный рецепт новогоднего салата тоже имеет тайный смысл - салат, символизирующий счастливую семейную жизнь. Обычно его подают на стол утром первого дня нового года. Но нам-то кто мешает сготовить такой салат 31 декабря? Это салат с манго необычайно красив и будет по яркости соперничать с вашей наряженной елкой.
Автор: Лялич
