Закусочные эклеры с начинкой


Закусочные эклеры с начинкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Эклеры с несладкой начинкой - простая и вкусная закуска. Эклеры могут быть не только десертными. Если их заполнить несладкой начинкой, получится простая, но оригинальная закуска. Можно приготовить несколько вариантов начинок, и это будет очень удобно. Ведь каждый сможет попробовать закуску по своему вкусу.


Содержание

Закусочные эклеры с начинкой - ингредиенты для приготовления

Закусочные эклеры с начинкой - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Закусочные эклеры с начинкой - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Соль - 0.5 чайн.л.
  2. Творожный сыр - 150 гр
  3. Майонез - 2 стол.л.
  4. Молоко - 125 мл
  5. Сливочное масло - 100 гр
  6. Укроп - 10 гр
  7. Чеснок - 1 зубч.
  8. Яйца - 1 шт.
  9. Яйца - 4 шт.
  10. Вода - 125 мл
  11. Пшеничная мука - 150 гр
  12. Креветки - 200 гр
  13. Твёрдый сыр - 75 гр

Количество порций: 14


Закусочные эклеры с начинкой - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Закусочные эклеры с начинкой - Шаг 1 - Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления эклеров. Яйца должны быть комнатной температуры, немелкие.

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления эклеров. Яйца должны быть комнатной температуры, немелкие.


Шаг 2

Рецепт - Закусочные эклеры с начинкой - Шаг 2 -  Сливочное масло нарезать кусочками, выложить в кастрюлю. Добавить воду, молоко, соль. Поставить на умеренный огонь.

Сливочное масло нарезать кусочками, выложить в кастрюлю. Добавить воду, молоко, соль. Поставить на умеренный огонь.


Шаг 3

Рецепт - Закусочные эклеры с начинкой - Шаг 3 -  Нагреть массу до кипения, постоянно помешивая, чтобы масло полностью растаяло.

Нагреть массу до кипения, постоянно помешивая, чтобы масло полностью растаяло.


Шаг 4

Рецепт - Закусочные эклеры с начинкой - Шаг 4 -  Муку предварительно просеять. Как только жидкая смесь закипит, сразу всыпать всю муку, одновременно активно перемешивая массу.

Муку предварительно просеять. Как только жидкая смесь закипит, сразу всыпать всю муку, одновременно активно перемешивая массу.


Шаг 5

Рецепт - Закусочные эклеры с начинкой - Шаг 5 -  Масса должна быть однородная, отходить от стенок кастрюли. Прогреть тесто на медленном огне при перемешивании 1-2 минуты, чтобы мука хорошо заварилась. Снять кастрюлю с плиты.

Масса должна быть однородная, отходить от стенок кастрюли. Прогреть тесто на медленном огне при перемешивании 1-2 минуты, чтобы мука хорошо заварилась. Снять кастрюлю с плиты.


Шаг 6

Рецепт - Закусочные эклеры с начинкой - Шаг 6 -  Я сразу взбиваю все яйца и добавляю порциями в тесто. Можно вводить по одному яйцу.

Я сразу взбиваю все яйца и добавляю порциями в тесто. Можно вводить по одному яйцу.


Шаг 7

Рецепт - Закусочные эклеры с начинкой - Шаг 7 -  Тесту дать остыть до слегка теплого состояния. Добавить примерно 1/4 яичной смеси (или 1 яйцо).

Тесту дать остыть до слегка теплого состояния. Добавить примерно 1/4 яичной смеси (или 1 яйцо).


Шаг 8

Рецепт - Закусочные эклеры с начинкой - Шаг 8 -  Вбить яйцо в тесто. Следующее яйцо добавлять только после того, как предыдущее полностью соединится с тестом. Таким образом ввести все яйца.

Вбить яйцо в тесто. Следующее яйцо добавлять только после того, как предыдущее полностью соединится с тестом. Таким образом ввести все яйца.


Шаг 9

Рецепт - Закусочные эклеры с начинкой - Шаг 9 -  Готовое тесто получается вязкое, гладкое, однородное, медленно стекающее с лопатки.

Готовое тесто получается вязкое, гладкое, однородное, медленно стекающее с лопатки.


👁 86 просмотров

Похожие рецепты


Чикен ролл с капустой и огурцами

 Чикен ролл с капустой и огурцами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный и сытный ролл, подойдет и для завтрака, и для перекуса.


Рожки на сковороде

 Рожки на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Макароны на сковороде - быстро, просто и без лишней посуды! Традиционно макароны варят в кастрюле, потом откидывают их на дуршлаг, а уже затем смешивают на сковороде с соусом. Предлагаю нарушить правила и приготовить макароны сразу на сковороде с овощами - луком и томатами.


Арабская лепешка пита бездрожжевая в духовке

 Арабская лепешка пита бездрожжевая в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Замечательная альтернатива привычному дрожжевому хлебу! Делала их впервые, они получились такие забавные, спузырившиеся, напоминают внешне подушки, внутри они пустотелые, но очень вкусные, я их немного подрумянила и они вышли хрустящими, теперь - это мой основной хлеб.Основными микроорганизмами закваски являются молочнокислые и уксуснокислые бактерии, образующие полезные для организма кислоты.Такой хлеб долго не плесневеет. Употребляя такой хлеб, создается благоприятная среда для развития полезной микрофлоры и подавления патогенной. Наши предки испокон веков стряпали хлеб на закваске, а не на дрожжах. Данную закваску мы делаем на основе лактобактерий.


Форшмак с сыром и картошкой

 Форшмак с сыром и картошкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытная и вкусная закуска для любого случая. Форшмак по-еврейски - с сельдью, по-прусски - с говядиной. А я нашла рецепт форшмака с сыром. Попробовали, понравилось. Надеюсь, понравится и Вам. Форшмак относится к закускам, но этот рецепт похож на картофельную запеканку, только с более насыщенным вкусом. Вполне заменит и второе блюдо. Наиболее хорош форшмак с сыром горячим.


Турецкий бурек с мясной начинкой

 Турецкий бурек с мясной начинкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусный пирог с сочной мясной начинкой. Бурек - традиционный пирог турецкой кухни из тонкого теста с обилием вкуснейшей, сочной начинки. Он хорош как в горячем так и в холодном виде. Готовится очень просто и из доступных продуктов. А результат потрясающий!


Окорочка с яблоками в духовке в рукаве

 Окорочка с яблоками в духовке в рукаве - пошаговый рецепт приготовления с фото

На праздник и на каждый день для семейного ужина! Окорочка с яблоками в духовке в рукаве - быстро, просто и невероятно вкусно! Лёгкий аромат яблок сделает блюдо аппетитным и запоминающимся, а набор любимых специй неповторимо ярким!


Творожники с манкой в духовке

 Творожники с манкой в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аппетитные, пышные, полезные, для всей семьи! Творожники с манкой в духовке — это блюдо, похожее на сырники. Отличаются они составом, получаются не такими плотными и более воздушными внутри. По этому рецепту творожники запекаются в духовке, за счет чего выходят менее калорийными.


Сырно-щавелевый суп

 Сырно-щавелевый суп - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочетание сыра и щавеля в этом супе - вкус неповторимый! Попробуйте - не оторветесь!


торт черепаха со сметаной и белой глазурью

 торт черепаха со сметаной и белой глазурью - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рецепт вкусного тортика на детский праздник! Минимум времени и усилий! Справедливости ради надо заметить, что «Черепаха», не столько торт, сколько вкусные лепешки под глазурью, собранные в черепахоподобную форму. Торт черепаха рецепт, подходящий для детей, им он очень нравится, но не все взрослые оценят его положительно, как я подозреваю. Так или иначе, мой торт черепаха со сметаной может заинтересовать хозяек, которые испытывают затруднение, чем же порадовать малышей.


Салат фасоль курица шампиньоны

 Салат фасоль курица шампиньоны - пошаговый рецепт приготовления с фото

Питательный салатик не только богат белком, но и прекрасен на вкус! Как то на дружеской вечеринке довелось мне попробовать интереснейший салат, кулинарный рецепт которого был мною немедленно записан, ведь я очень люблю пробовать что-нибудь новенькое, а это был как раз тот случай, когда новенькое оказалось еще и весьма вкусненьким - салат фасоль курица шампиньоны.

Автор: Юлия



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии