Закусочные эклеры с начинкой


Закусочные эклеры с начинкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Эклеры с несладкой начинкой - простая и вкусная закуска. Эклеры могут быть не только десертными. Если их заполнить несладкой начинкой, получится простая, но оригинальная закуска. Можно приготовить несколько вариантов начинок, и это будет очень удобно. Ведь каждый сможет попробовать закуску по своему вкусу.


Содержание

Закусочные эклеры с начинкой - ингредиенты для приготовления

Закусочные эклеры с начинкой - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Закусочные эклеры с начинкой - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Соль - 0.5 чайн.л.
  2. Творожный сыр - 150 гр
  3. Майонез - 2 стол.л.
  4. Молоко - 125 мл
  5. Сливочное масло - 100 гр
  6. Укроп - 10 гр
  7. Чеснок - 1 зубч.
  8. Яйца - 1 шт.
  9. Яйца - 4 шт.
  10. Вода - 125 мл
  11. Пшеничная мука - 150 гр
  12. Креветки - 200 гр
  13. Твёрдый сыр - 75 гр

Количество порций: 14


Закусочные эклеры с начинкой - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Закусочные эклеры с начинкой - Шаг 1 - Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления эклеров. Яйца должны быть комнатной температуры, немелкие.

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления эклеров. Яйца должны быть комнатной температуры, немелкие.


Шаг 2

Рецепт - Закусочные эклеры с начинкой - Шаг 2 -  Сливочное масло нарезать кусочками, выложить в кастрюлю. Добавить воду, молоко, соль. Поставить на умеренный огонь.

Сливочное масло нарезать кусочками, выложить в кастрюлю. Добавить воду, молоко, соль. Поставить на умеренный огонь.


Шаг 3

Рецепт - Закусочные эклеры с начинкой - Шаг 3 -  Нагреть массу до кипения, постоянно помешивая, чтобы масло полностью растаяло.

Нагреть массу до кипения, постоянно помешивая, чтобы масло полностью растаяло.


Шаг 4

Рецепт - Закусочные эклеры с начинкой - Шаг 4 -  Муку предварительно просеять. Как только жидкая смесь закипит, сразу всыпать всю муку, одновременно активно перемешивая массу.

Муку предварительно просеять. Как только жидкая смесь закипит, сразу всыпать всю муку, одновременно активно перемешивая массу.


Шаг 5

Рецепт - Закусочные эклеры с начинкой - Шаг 5 -  Масса должна быть однородная, отходить от стенок кастрюли. Прогреть тесто на медленном огне при перемешивании 1-2 минуты, чтобы мука хорошо заварилась. Снять кастрюлю с плиты.

Масса должна быть однородная, отходить от стенок кастрюли. Прогреть тесто на медленном огне при перемешивании 1-2 минуты, чтобы мука хорошо заварилась. Снять кастрюлю с плиты.


Шаг 6

Рецепт - Закусочные эклеры с начинкой - Шаг 6 -  Я сразу взбиваю все яйца и добавляю порциями в тесто. Можно вводить по одному яйцу.

Я сразу взбиваю все яйца и добавляю порциями в тесто. Можно вводить по одному яйцу.


Шаг 7

Рецепт - Закусочные эклеры с начинкой - Шаг 7 -  Тесту дать остыть до слегка теплого состояния. Добавить примерно 1/4 яичной смеси (или 1 яйцо).

Тесту дать остыть до слегка теплого состояния. Добавить примерно 1/4 яичной смеси (или 1 яйцо).


Шаг 8

Рецепт - Закусочные эклеры с начинкой - Шаг 8 -  Вбить яйцо в тесто. Следующее яйцо добавлять только после того, как предыдущее полностью соединится с тестом. Таким образом ввести все яйца.

Вбить яйцо в тесто. Следующее яйцо добавлять только после того, как предыдущее полностью соединится с тестом. Таким образом ввести все яйца.


Шаг 9

Рецепт - Закусочные эклеры с начинкой - Шаг 9 -  Готовое тесто получается вязкое, гладкое, однородное, медленно стекающее с лопатки.

Готовое тесто получается вязкое, гладкое, однородное, медленно стекающее с лопатки.


👁 3 просмотров

Похожие рецепты


Тыква жареная на сковороде

 Тыква жареная на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Яркая тыква в простом и доступном исполнении! Небольшая закуска с узнаваемым вкусом! Любителям тыквы посвящается! Готовится тыква жареная на сковороде легко и очень просто, к тому же это неплохой способ сделать трапезу разнообразней и вкусней!


Новогодняя закуска из крабовых палочек и кальмаров на чипсах

 Новогодняя закуска из крабовых палочек и кальмаров на чипсах - пошаговый рецепт приготовления с фото

Крабовые палочки, кальмары на чипсах вместо крабового салата. Разнообразит любой праздничный стол. Закуска не только очень вкусная, но и очень полезная, так как в морепродуктах содержится множество витаминов, йода и омега кислот.


Нежные молочные булочки с корицей Хоккайдо

 Нежные молочные булочки с корицей Хоккайдо - пошаговый рецепт приготовления с фото

Булочки сладкие как мед и пышные как пух! Вкусная домашняя выпечка приготовленная из заварного теста на молоке с использованием техники тан-чжон!


Слоеные пирожки с яблоками

 Слоеные пирожки с яблоками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные, хрустящие, с нежной яблочной начинкой пирожки! Многие любят выпечку из слоеного теста. Слоеное тесто сочетается с разными начинками, из него можно печь выпечку как со сладкой, так и несладкой начинкой. Такое тесто можно приготовить самостоятельно впрок или приобрести готовое в магазине и хранить в морозильной камере до нужно времени Потом лишь останется разморозить и приготовить начинку. Очень вкусные из слоеного теста получаются пирожки с яблоками. Яблоки можно использовать свежие, немного потушив их с сахаром на огне, или в виде готового повидла. Готовится такая выпечка быстро и просто.


Ягодный мусс с ежевикой и клюквой

 Ягодный мусс с ежевикой и клюквой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Замечательный кисло-сладкий мусс из лесных ягод! Третий рецепт из цикла "Красное и черное". На этот раз десерт.Очень люблю ягодные муссы. Результатом очередных экспериментов стал вот такой десерт с ежевикой и клюквой.Один из самых вкусных муссов, которые я ела. Клюквенная горчинка сглаживается ежевичной сладостью. Очень гармоничное сочетание для мусса.Своим красивым бордовым цветом он просто напрашивался на включение в вышеупомянутый цикл фотографий.


Соус для спагетти из томатной пасты

 Соус для спагетти из томатной пасты - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой и вкусный рецепт из доступных продуктов! На основе томатной пасты готовится много различных блюд - это и подливки, и заправки, и соусы. Казалось бы, простой томатный соус, а в сочетании с макаронами он может превратить блюдо в настоящий кулинарный шедевр!


Стейк тунца в духовке на второе

 Стейк тунца в духовке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необыкновенно вкусный, полезный, аппетитный, на праздник! Стейк тунца в духовке в соевом соусе получается сочным, нежным, с аппетитной румяной корочкой. Подавайте его к романтическому ужину с бокалом белого вина. Еще к нему подойдут свежие или запеченные овощи, зелень.


Хачапури мегрельский на дрожжах

 Хачапури мегрельский на дрожжах - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необыкновенно вкусная восхитительно-сырная лепешка ! Нежное тесто и расплавленный сыр сулугуни - получаются вкуснейшие хачапури по-мегрельски! Золотистая домашняя выпечка сытная, ароматная, очень-очень сырная. Готовить ее совсем несложно. Съедается до крошки. Обязательно пробуйте. Правда объедение!


Борщ селянский холодный

 Борщ селянский холодный - пошаговый рецепт приготовления с фото

Максимум витаминов, минимум калорий, простота приготовления! Очень интересный кулинарный рецепт кисло-сладкого борща селянского холодного. Настоящей изюминкой этого блюда русской кухни являются сухофрукты. При этом можно брать самые разные фрукты: яблоки, груши, вишни, сливы. Если у вас отыщется сразу все перечисленное, будет еще лучше. Еда в итоге получается не совсем обычной, но вкусной, полезной. Готовится все очень быстро, отлично освежает в жаркий летний день.


Тушеные баклажаны с помидорами в мультиварке

 Тушеные баклажаны с помидорами в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусная овощная закуска для любителей баклажанов. . Давно готовлю это блюдо, решила поделиться рецептом с вами. Вкуснее всего эти баклажанчики в холодном виде.

Автор: Юлия



Топ - 10 популярных рецептов: