Закусочные эклеры с начинкой


Закусочные эклеры с начинкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Эклеры с несладкой начинкой - простая и вкусная закуска. Эклеры могут быть не только десертными. Если их заполнить несладкой начинкой, получится простая, но оригинальная закуска. Можно приготовить несколько вариантов начинок, и это будет очень удобно. Ведь каждый сможет попробовать закуску по своему вкусу.


Содержание

Закусочные эклеры с начинкой - ингредиенты для приготовления

Закусочные эклеры с начинкой - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Закусочные эклеры с начинкой - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Соль - 0.5 чайн.л.
  2. Творожный сыр - 150 гр
  3. Майонез - 2 стол.л.
  4. Молоко - 125 мл
  5. Сливочное масло - 100 гр
  6. Укроп - 10 гр
  7. Чеснок - 1 зубч.
  8. Яйца - 1 шт.
  9. Яйца - 4 шт.
  10. Вода - 125 мл
  11. Пшеничная мука - 150 гр
  12. Креветки - 200 гр
  13. Твёрдый сыр - 75 гр

Количество порций: 14


Закусочные эклеры с начинкой - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Закусочные эклеры с начинкой - Шаг 1 - Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления эклеров. Яйца должны быть комнатной температуры, немелкие.

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления эклеров. Яйца должны быть комнатной температуры, немелкие.


Шаг 2

Рецепт - Закусочные эклеры с начинкой - Шаг 2 -  Сливочное масло нарезать кусочками, выложить в кастрюлю. Добавить воду, молоко, соль. Поставить на умеренный огонь.

Сливочное масло нарезать кусочками, выложить в кастрюлю. Добавить воду, молоко, соль. Поставить на умеренный огонь.


Шаг 3

Рецепт - Закусочные эклеры с начинкой - Шаг 3 -  Нагреть массу до кипения, постоянно помешивая, чтобы масло полностью растаяло.

Нагреть массу до кипения, постоянно помешивая, чтобы масло полностью растаяло.


Шаг 4

Рецепт - Закусочные эклеры с начинкой - Шаг 4 -  Муку предварительно просеять. Как только жидкая смесь закипит, сразу всыпать всю муку, одновременно активно перемешивая массу.

Муку предварительно просеять. Как только жидкая смесь закипит, сразу всыпать всю муку, одновременно активно перемешивая массу.


Шаг 5

Рецепт - Закусочные эклеры с начинкой - Шаг 5 -  Масса должна быть однородная, отходить от стенок кастрюли. Прогреть тесто на медленном огне при перемешивании 1-2 минуты, чтобы мука хорошо заварилась. Снять кастрюлю с плиты.

Масса должна быть однородная, отходить от стенок кастрюли. Прогреть тесто на медленном огне при перемешивании 1-2 минуты, чтобы мука хорошо заварилась. Снять кастрюлю с плиты.


Шаг 6

Рецепт - Закусочные эклеры с начинкой - Шаг 6 -  Я сразу взбиваю все яйца и добавляю порциями в тесто. Можно вводить по одному яйцу.

Я сразу взбиваю все яйца и добавляю порциями в тесто. Можно вводить по одному яйцу.


Шаг 7

Рецепт - Закусочные эклеры с начинкой - Шаг 7 -  Тесту дать остыть до слегка теплого состояния. Добавить примерно 1/4 яичной смеси (или 1 яйцо).

Тесту дать остыть до слегка теплого состояния. Добавить примерно 1/4 яичной смеси (или 1 яйцо).


Шаг 8

Рецепт - Закусочные эклеры с начинкой - Шаг 8 -  Вбить яйцо в тесто. Следующее яйцо добавлять только после того, как предыдущее полностью соединится с тестом. Таким образом ввести все яйца.

Вбить яйцо в тесто. Следующее яйцо добавлять только после того, как предыдущее полностью соединится с тестом. Таким образом ввести все яйца.


Шаг 9

Рецепт - Закусочные эклеры с начинкой - Шаг 9 -  Готовое тесто получается вязкое, гладкое, однородное, медленно стекающее с лопатки.

Готовое тесто получается вязкое, гладкое, однородное, медленно стекающее с лопатки.


👁 567 просмотров

Похожие рецепты


Вареники с сыром

 Вареники с сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необычная начинка для любимого блюда - время готовить! Если вам еще не довелось отведать вареники с сыром, обязательно попробуйте! Послушное заварное тесто и нежная сырная начинка. Процесс лепки просто замечательный, а есть их еще большее удовольствие! Со сметаной, с маслицем - вкусно!


Горячий шоколад на молоке с крахмалом

 Горячий шоколад на молоке с крахмалом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Чашечка ароматного шоколада - это истинное наслаждение! Горячий шоколад - это изысканный напиток, который отличается богатым вкусом, насыщенным ароматом и обладает полезными свойствами. Он имеет давнее происхождение, корни которого уходят к временам древних ацтеков.


Печеночные рулетики с начинкой

 Печеночные рулетики с начинкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснятина для приверед! Оригинальный вкус и оформление! Вкусный печеночный рулет. Такие рулетики из печеночных блинчиков украсят стол на любой праздник. Идеальный вариант для фуршета или званого ужина. Красиво смотрятся, имеют аппетитный вид.


Мясо по деревенски в духовке

 Мясо по деревенски в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мясо по деревенски в духовке - просто и очень вкусно! Это рецепт из разряда "два в одном" - и основное блюдо и гарнир готовятся вместе, пропитываясь и насыщаясь соками и ароматами всех ингредиентов. Подавайте запеченную картошку с мясом с соленьями и маринадами, свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!


Простая солянка классическая с колбасой без мяса

 Простая солянка классическая с колбасой без мяса - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная и быстрая солянка с копченой и вареной колбасой. Этот классический рецепт домашней солянки без мяса самый простой, так как для ее приготовления понадобится набор продуктов, за исключением картофеля и лука, полностью готовых к употреблению. Поэтому и времени на их термообработку нужно совсем немного.


Кекс с вишней на кефире

 Кекс с вишней на кефире - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный, мягкий, неповторимо нежный кексик для чаепития. Очень вкусный кекс.


Заливное из говядины с луком, морковью и петрушкой

 Заливное из говядины с луком, морковью и петрушкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Потрясающе красивое и нарядное блюдо к торжественному застолью! Прекрасный новогодний холодец, рецепт из кулинарных страниц русской кухни. Такая еда, как заливная говядина, придется по вкусу многим.


Буженина из свинины в фольге

 Буженина из свинины в фольге - пошаговый рецепт приготовления с фото

Приготовить буженину в домашних условиях не так уж и сложно. Буженина - это, скорее, способ приготовления сочного мяса, запекание его большим куском, чем просто название блюда. Очень важны выбор правильного куска, маринование его в специях.


Салат с грушей и сыром дор блю

 Салат с грушей и сыром дор блю - пошаговый рецепт приготовления с фото

Изысканный десертный салат оценят любители сыра с плесенью. Давно хотела приготовить какой-нибудь десертный салат, чтобы в нем были фрукты, сыр с плесенью (очень его люблю) и интересная заправка. Выбранный рецепт полностью подходил под все мои требования. Несмотря на то, что количество салата получилось на две крупные порции, съела я его в итоге сама - просто не смогла вовремя остановиться.)) Получилось ну очень вкусно. Хочу освоить еще парочку рецептов подобных рецептов.


Соус Песто классический с базиликом

 Соус Песто классический с базиликом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый настоящий Итальянский соус к пасте и другим блюдам. Домашний песто не идет ни в какое сравнение с покупным. Тем более, если он приготовлен по всем канонам - с базиликом, кедровыми орешками и пармезаном. Попробуйте, у вас обязательно получится - готовится он быстро и легко!

Автор: Юлия



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии