Закусочные эклеры с начинкой


Закусочные эклеры с начинкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Эклеры с несладкой начинкой - простая и вкусная закуска. Эклеры могут быть не только десертными. Если их заполнить несладкой начинкой, получится простая, но оригинальная закуска. Можно приготовить несколько вариантов начинок, и это будет очень удобно. Ведь каждый сможет попробовать закуску по своему вкусу.


Содержание

Закусочные эклеры с начинкой - ингредиенты для приготовления

Закусочные эклеры с начинкой - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Закусочные эклеры с начинкой - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Соль - 0.5 чайн.л.
  2. Творожный сыр - 150 гр
  3. Майонез - 2 стол.л.
  4. Молоко - 125 мл
  5. Сливочное масло - 100 гр
  6. Укроп - 10 гр
  7. Чеснок - 1 зубч.
  8. Яйца - 1 шт.
  9. Яйца - 4 шт.
  10. Вода - 125 мл
  11. Пшеничная мука - 150 гр
  12. Креветки - 200 гр
  13. Твёрдый сыр - 75 гр

Количество порций: 14


Закусочные эклеры с начинкой - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Закусочные эклеры с начинкой - Шаг 1 - Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления эклеров. Яйца должны быть комнатной температуры, немелкие.

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления эклеров. Яйца должны быть комнатной температуры, немелкие.


Шаг 2

Рецепт - Закусочные эклеры с начинкой - Шаг 2 -  Сливочное масло нарезать кусочками, выложить в кастрюлю. Добавить воду, молоко, соль. Поставить на умеренный огонь.

Сливочное масло нарезать кусочками, выложить в кастрюлю. Добавить воду, молоко, соль. Поставить на умеренный огонь.


Шаг 3

Рецепт - Закусочные эклеры с начинкой - Шаг 3 -  Нагреть массу до кипения, постоянно помешивая, чтобы масло полностью растаяло.

Нагреть массу до кипения, постоянно помешивая, чтобы масло полностью растаяло.


Шаг 4

Рецепт - Закусочные эклеры с начинкой - Шаг 4 -  Муку предварительно просеять. Как только жидкая смесь закипит, сразу всыпать всю муку, одновременно активно перемешивая массу.

Муку предварительно просеять. Как только жидкая смесь закипит, сразу всыпать всю муку, одновременно активно перемешивая массу.


Шаг 5

Рецепт - Закусочные эклеры с начинкой - Шаг 5 -  Масса должна быть однородная, отходить от стенок кастрюли. Прогреть тесто на медленном огне при перемешивании 1-2 минуты, чтобы мука хорошо заварилась. Снять кастрюлю с плиты.

Масса должна быть однородная, отходить от стенок кастрюли. Прогреть тесто на медленном огне при перемешивании 1-2 минуты, чтобы мука хорошо заварилась. Снять кастрюлю с плиты.


Шаг 6

Рецепт - Закусочные эклеры с начинкой - Шаг 6 -  Я сразу взбиваю все яйца и добавляю порциями в тесто. Можно вводить по одному яйцу.

Я сразу взбиваю все яйца и добавляю порциями в тесто. Можно вводить по одному яйцу.


Шаг 7

Рецепт - Закусочные эклеры с начинкой - Шаг 7 -  Тесту дать остыть до слегка теплого состояния. Добавить примерно 1/4 яичной смеси (или 1 яйцо).

Тесту дать остыть до слегка теплого состояния. Добавить примерно 1/4 яичной смеси (или 1 яйцо).


Шаг 8

Рецепт - Закусочные эклеры с начинкой - Шаг 8 -  Вбить яйцо в тесто. Следующее яйцо добавлять только после того, как предыдущее полностью соединится с тестом. Таким образом ввести все яйца.

Вбить яйцо в тесто. Следующее яйцо добавлять только после того, как предыдущее полностью соединится с тестом. Таким образом ввести все яйца.


Шаг 9

Рецепт - Закусочные эклеры с начинкой - Шаг 9 -  Готовое тесто получается вязкое, гладкое, однородное, медленно стекающее с лопатки.

Готовое тесто получается вязкое, гладкое, однородное, медленно стекающее с лопатки.


👁 61 просмотров

Похожие рецепты


Вкусная Шарлотка от Натали

 Вкусная Шарлотка от Натали - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстро и несложно! Очень вкусная шарлотка. Моя семья обожают Шарлотку по рецепту, которому уже больше 20 лет. Всем советую!!!


Котлеты из куриных бедрышек со сливочным сыром

 Котлеты из куриных бедрышек со сливочным сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежные, вкусные, сочные, ароматные, на ужин для всей семьи! За счет добавления внутрь фарша мякиша, вымоченного в молоке, и сливочного сыра куриные котлетки получаются очень нежными. Их можно подавать на стол с любым гарниром, будь то гречка или картофельное сливочное пюре.


Салат Ложный гриб

 Салат Ложный гриб - пошаговый рецепт приготовления с фото

Как из 3 простых продуктов сделать вкуснющий салат? Смотри рецепт! Необычность вкуса и новизна в исполнении, подходит для раздельного питания.Захотелось угостить подруг новым интересным салатом, вот и нашла этот совсем неизведанный, оригинальный салат и я не ошиблась! Салат превзошел все мои ожидания,вкус напомнил жареные грибы, внешне салат тоже очень похож на грибной, подруги так и не смогли угадать его состав! Салат получился сочный, приятный на вкус и сытный. Попробуйте, дорогие форумчане и Вы получите новый вкус овощного салата, очень похожего на грибной!


Ватрушка Королевская с яблоками, ванилью и творогом

 Ватрушка Королевская с яблоками, ванилью и творогом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый легкий и быстрый рецепт Королевской ватрушки. Классическая королевская ватрушка с творогом и яблоками, ее еще называют насыпным пирогом или пирогом из крошки. Хоть как назови - главное, что очень просто готовится и очень вкусно!


Салат черепашка с курицей и грецкими орехами

 Салат черепашка с курицей и грецкими орехами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Слоеный тематический салат в виде черепахи. Получается нарядным и аппетитным на вид - все ингредиенты прекрасно дополняют друг друга, формируя превосходные вкусовые качества блюда. Невозможно удержаться!


Классический жульен с курицей

 Классический жульен с курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Попробуй вкусную горячую закуску по-французски! Классический жульен с курицей по этому рецепту получится у самого неопытного кулинара! Технология приготовления совмещает обжарку и тушение в соусе бешамель. Это позволяет не только сэкономить время готовки, но и сделать заготовку основных ингредиентов загодя, а перед подачей лишь запечь блюдо.


Шоколадно-свекольный торт

 Шоколадно-свекольный торт - пошаговый рецепт приготовления с фото

Этот нежный тортик поразит тебя своим насыщенным шоколадным вкусом! Этот свекольный торт получается очень легким и одновременно влажным внутри. Готовится он очень просто и всегда получается одинаково вкусным.


Сочная свинина на сковороде

 Сочная свинина на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочная и мягкая свинина на сковороде. Быстро и просто! Приготовление мяса свинины на сковороде по этому рецепту не занимает много времени, а на вкус получается вкуснее шашлыка.


Американские пончики Донатс

 Американские пончики Донатс - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальные, пышные, аппетитные, просто тают во рту! Американские пончики Донатс — классический рецепт известного блюда. Их готовят из дрожжевого теста, жарят во фритюре, а затем покрывают глазурью, шоколадом или просто посыпают сахарной пудрой. Процесс длительный, но не сложный.


Шарлотка творожная с яблоками в духовке

 Шарлотка творожная с яблоками в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мягкая, сочная и очень вкусная выпечка!!! Такой пирог отлично подойдет для семейного чаепития. Его можно приготовить даже к завтраку воскресного дня или же в качестве перекуса на полдник. Пирог очень вкусный и нежный.

Автор: Юлия



Топ - 10 популярных рецептов: