Макарон на итальянской меренге
Быстрый и легкий десерт из доступных продуктов! Довольно простой рецепт приготовления печенья из яичных белков, сахарной пудры и молотого миндаля с кремом из шоколада и свежих сливок по-французски, которое приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!
Содержание
Макарон на итальянской меренге - ингредиенты для приготовления
Макарон на итальянской меренге - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Макарон на итальянской меренге - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Сахарная пудра - 125 гр
- Сахар - 125 гр
- Белый шоколад - 180 гр
- Пищевой краситель - 0.2 чайн.л.
- Миндальная мука - 125 гр
- Вода - 40 мл
- Яичные белки - 90 гр
- Сливки - 50 мл
- Лимонная кислота - 0.1 чайн.л.
- Сливочное масло - 20 гр
Количество порций: 17
Макарон на итальянской меренге - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как довольно быстро приготовить французское печенье «Макарон» из молотого миндаля, яичных белков и сахара с шоколадно-сливочным кремом, которое обязательно понравится многим своими великолепными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты для приготовления популярного кондитерского изделия по-французски.
Шаг 2
Для приготовления миндального теста возьмите объемную миску и высыпайте в нее сто двадцать пять граммов миндальной муки, после чего возьмите мелкое сито и просеивайте в миску сто двадцать пять граммов сахарной пудры, затем хорошо перемешайте между собой сухие ингредиенты.
Шаг 3
Добавьте в общую миску сорок пять граммов яичного белка, от одного крупного куриного яйца.
Шаг 4
Тщательно перемешивайте все ингредиенты в миске между собой и замешивайте миндальное тесто.
Шаг 5
Для приготовления сахарного сиропа возьмите сотейник и высыпайте в него сто двадцать пять граммов сахара, после чего добавьте в него сорок миллилитров воды, щепотку лимонной кислоты и поставьте его на плиту, затем включите ее на среднюю температуру и готовьте сахарный сироп, температура кипения которого должна доходить до ста двадцати градусов.
Шаг 6
Возьмите глубокую миску и выливайте в нее сорок пять граммов яичного белка, после чего взбивайте белки на малых оборотах миксера и выливайте в миску тонкой струйкой приготовленный сахарный сироп, желательно на стенку миски.
Шаг 7
Когда весь сироп влили в сотейник, увеличивайте скорость миксера и взбивайте меренгу до остывания и готовности, когда она станет гладкой и очень глянцевой.
Шаг 8
Добавьте в миску с приготовленной итальянской меренгой одну мерную ложечку красителя и хорошо перемешайте.
Шаг 9
Выкладывайте приготовленную с красителем меренгу за три приема в миску с миндальным тестом и хорошо перемешивайте все ингредиенты между собой до однородной массы.
👁 233 просмотров
Похожие рецепты
Макароны в духовке с сыром и яйцом
Вкусно, сытно, бюджетно, для всей семьи на ужин! Макароны в духовке с сыром и яйцом — простое блюдо, которое может послужить гарниром или быть поданным самостоятельно. При запекании в духовке макароны пропитываются яйцами, а верх покрывается аппетитной сырной корочкой.
Макаронс с желе из кураги
Необыкновенно вкусное французское пирожное так и тает во рту! Изумительный вкус и сложность в приготовлении!Начиталась книг и сайтов и решила сама приготовить макаронс!
Песочный пирог с итальянской меренгой и вишнями
Наивкуснейший, сочный, нежный, яркий, на праздничный стол! Песочный пирог с итальянской меренгой и вишнями получится у вас с первого раза. Просто приложите немного усилий, чтобы получить такую вот красоту. Для праздников - настоящий подарок!
Чипсы из макарон в домашних условиях
Сделайте необычные домашние чипсы из обычных макарон! Это очень интересная закуска, которую можно интерпретировать, меняя форму выбранных макаронных изделий, а также изменяя вкусовые качества, используя различные специи и травы.
Макароны с фаршем и томатной пастой по флотски на сковороде
Простое, быстрое и вкусное блюдо на каждый день! Макароны с фаршем и томатной пастой полюбятся всем с первой пробы. Их приготовление не требует особых навыков и умений, поэтому с ним справится даже начинающий кулинар. Подойдут любые макароны, а пасту можно заменить помидорами.
Кофейно-шоколадные макарон
Изысканный французский десерт для любителей кофейного вкуса! Вкус!Очень ароматные, нежные и очень вкусные штучки - макарон, макаруны!
Котлеты с макаронами
Сочные котлеты и гарнир с подливкой - комплексный обед. Вкусное блюдо, которым можно накормить всю семью. Макаронные изделия с овощной заправкой и ароматные котлеты - прекрасный кулинарный тандем. Готовьте для себя и своих родных, которые ни за что не откажутся от такой вкуснятины!
Сливочно-сырный соус к макаронам
Быстрый и вкусный соус для пасты или макарон.
Фаршированные большие макароны с фаршем в духовке
Вкусный ужин для всей семьи из фаршированных макарон. Вкусный ужин из привычных продуктов, но в непривычном исполнении. Чуть больше времени потребуется, чтобы приготовить фаршированные макароны, чем, например, приготовить те же макароны по-флотски. Но это разные блюда, разные вкусы и разный вид. И к тому же получается очень вкусно, сочно и аппетитно. Попробуйте приготовить фаршированные большие макароны с фаршем в духовке и вся семья будет довольна.
Макароны с мясом сыром в духовке запеканка
Из простых продуктов, на ужин для всей семьи! Запеканка из макарон с мясом и сыром в духовке - очень вкусное, сытное блюдо, которое не потребует от вас много времени и особых кулинарных навыков. Но что самое главное - оно нравится детям!
Автор: Сибирячка готовит
