Макарон на итальянской меренге
Быстрый и легкий десерт из доступных продуктов! Довольно простой рецепт приготовления печенья из яичных белков, сахарной пудры и молотого миндаля с кремом из шоколада и свежих сливок по-французски, которое приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!
Содержание
Макарон на итальянской меренге - ингредиенты для приготовления
Макарон на итальянской меренге - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Макарон на итальянской меренге - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Сахарная пудра - 125 гр
- Сахар - 125 гр
- Белый шоколад - 180 гр
- Пищевой краситель - 0.2 чайн.л.
- Миндальная мука - 125 гр
- Вода - 40 мл
- Яичные белки - 90 гр
- Сливки - 50 мл
- Лимонная кислота - 0.1 чайн.л.
- Сливочное масло - 20 гр
Количество порций: 17
Макарон на итальянской меренге - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как довольно быстро приготовить французское печенье «Макарон» из молотого миндаля, яичных белков и сахара с шоколадно-сливочным кремом, которое обязательно понравится многим своими великолепными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты для приготовления популярного кондитерского изделия по-французски.
Шаг 2
Для приготовления миндального теста возьмите объемную миску и высыпайте в нее сто двадцать пять граммов миндальной муки, после чего возьмите мелкое сито и просеивайте в миску сто двадцать пять граммов сахарной пудры, затем хорошо перемешайте между собой сухие ингредиенты.
Шаг 3
Добавьте в общую миску сорок пять граммов яичного белка, от одного крупного куриного яйца.
Шаг 4
Тщательно перемешивайте все ингредиенты в миске между собой и замешивайте миндальное тесто.
Шаг 5
Для приготовления сахарного сиропа возьмите сотейник и высыпайте в него сто двадцать пять граммов сахара, после чего добавьте в него сорок миллилитров воды, щепотку лимонной кислоты и поставьте его на плиту, затем включите ее на среднюю температуру и готовьте сахарный сироп, температура кипения которого должна доходить до ста двадцати градусов.
Шаг 6
Возьмите глубокую миску и выливайте в нее сорок пять граммов яичного белка, после чего взбивайте белки на малых оборотах миксера и выливайте в миску тонкой струйкой приготовленный сахарный сироп, желательно на стенку миски.
Шаг 7
Когда весь сироп влили в сотейник, увеличивайте скорость миксера и взбивайте меренгу до остывания и готовности, когда она станет гладкой и очень глянцевой.
Шаг 8
Добавьте в миску с приготовленной итальянской меренгой одну мерную ложечку красителя и хорошо перемешайте.
Шаг 9
Выкладывайте приготовленную с красителем меренгу за три приема в миску с миндальным тестом и хорошо перемешивайте все ингредиенты между собой до однородной массы.
👁 393 просмотров
Похожие рецепты
Томатная подливка-соус к макаронам без мяса
Не самая простая, но при этом очень вкусная и ароматная! Томатная подливка к макаронам без мяса подойдет всем любителям помидоров. Готовится она из свежих овощей методом тушения на сковороде. Добавлять в нее можно любые приправы, специи, дополнительные овощи, на свой вкус.
Макароны с фасолью
Блюдо очень быстро готовится и хорошо насыщает. Макароны с фасолью важно подавать горячими. К этому блюду хорошо подойдут салат из свежих сочных овощей, соленья, напитки с легкой кислинкой (например, томатный сок). Получается замечательный ужин.
Макаронные гнезда без соуса с мясом кролика и пармезаном
Сытное и вкусное блюдо для всей семьи! Легко готовится! Макаронные гнезда без соуса с мясом кролика и пармезаном можно приготовить с добавлением воды или мясного бульона. Обычно второй вариант используется, если мясо не слишком жирное. В мясной фарш кладется только репчатый лук, чеснок и специи, яйцо можно не добавлять. Для приготовления данного блюда понадобится глубокая сковородка или сотейник с крышкой. А в конце приготовления аппетитные гнезда из макарон и мяса можно посыпать тертым сыром или зеленью. К столу подать с овощным салатом, острым соусом или подливой.
Суп с курицей и макаронами
Домашний, полезный и очень вкусный супчик! Суп с курицей и макаронами, приготовленный на курином бульоне, получается очень вкусным и полезным. Такой легкий супчик с лапшой очень нравится детям. Да и взрослые не смогут от него отказаться.
Шоколадные макаронс
Нужно терпение! Но результат стоит проделанной работы!
Суп с макаронами картошкой и мясом в мультиварке
Отличный супчик для всей семьи! Просто и вкусно!
Подлива из курицы к макаронам
Вкусное кулинарное дополнение к любому гарниру! Что может быть быстрее и вкуснее, чем приготовить макароны или спагетти на обед или ужин. Очень многие любят макароны, поэтому такое блюдо оценит вся семья. Предлагаю вам свой вариант вкусной поливы к макаронам!
Макароны с горбушей луком и морковью в соусе
Макароны с красной рыбой в соусе - это вкусно и изысканно. Макароны с красной рыбой в соусе готовлю частенько. Идеально для скорой подачи.
Запеканка из макарон с сосисками
Вкусная, со сметанно-яичной заливкой, под сырной корочкой! Запеканка из макарон с сосисками готовится в духовке за считанные минуты. Это блюдо из привычных и любимых всеми продуктов, подходящее для быстрого и уютного ужина в кругу семьи. Даже самые капризные от него не откажутся!
Запеченные в соусе вареные макароны
Незатейливое, но очень вкусное, нежное и сытное блюдо. Макароны с молоком и сыром или «mac and cheese» - любимое повседневное блюдо американцев. Правда, и в моей семье такое блюдо очень любят. Это отличное решение для домашнего ужина! Но блюдо очень калорийное, это нужно иметь ввиду)
Автор: Сибирячка готовит
