Макарон на итальянской меренге


Макарон на итальянской меренге - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрый и легкий десерт из доступных продуктов! Довольно простой рецепт приготовления печенья из яичных белков, сахарной пудры и молотого миндаля с кремом из шоколада и свежих сливок по-французски, которое приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!


Содержание

Макарон на итальянской меренге - ингредиенты для приготовления

Макарон на итальянской меренге - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Макарон на итальянской меренге - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Сахарная пудра - 125 гр
  2. Сахар - 125 гр
  3. Белый шоколад - 180 гр
  4. Пищевой краситель - 0.2 чайн.л.
  5. Миндальная мука - 125 гр
  6. Вода - 40 мл
  7. Яичные белки - 90 гр
  8. Сливки - 50 мл
  9. Лимонная кислота - 0.1 чайн.л.
  10. Сливочное масло - 20 гр

Количество порций: 17


Макарон на итальянской меренге - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Макарон на итальянской меренге - Шаг 1 - Как довольно быстро приготовить французское печенье «Макарон» из молотого миндаля, яичных белков и сахара с шоколадно-сливочным кремом, которое обязательно понравится многим своими великолепными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты для приготовления популярного кондитерского изделия по-французски.

Как довольно быстро приготовить французское печенье «Макарон» из молотого миндаля, яичных белков и сахара с шоколадно-сливочным кремом, которое обязательно понравится многим своими великолепными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты для приготовления популярного кондитерского изделия по-французски.


Шаг 2

Рецепт - Макарон на итальянской меренге - Шаг 2 -  Для приготовления миндального теста возьмите объемную миску и высыпайте в нее сто двадцать пять граммов миндальной муки, после чего возьмите мелкое сито и просеивайте в миску сто двадцать пять граммов сахарной пудры, затем хорошо перемешайте между собой сухие ингредиенты.

Для приготовления миндального теста возьмите объемную миску и высыпайте в нее сто двадцать пять граммов миндальной муки, после чего возьмите мелкое сито и просеивайте в миску сто двадцать пять граммов сахарной пудры, затем хорошо перемешайте между собой сухие ингредиенты.


Шаг 3

Рецепт - Макарон на итальянской меренге - Шаг 3 -  Добавьте в общую миску сорок пять граммов яичного белка, от одного крупного куриного яйца.

Добавьте в общую миску сорок пять граммов яичного белка, от одного крупного куриного яйца.


Шаг 4

Рецепт - Макарон на итальянской меренге - Шаг 4 -  Тщательно перемешивайте все ингредиенты в миске между собой и замешивайте миндальное тесто.

Тщательно перемешивайте все ингредиенты в миске между собой и замешивайте миндальное тесто.


Шаг 5

Рецепт - Макарон на итальянской меренге - Шаг 5 -  Для приготовления сахарного сиропа возьмите сотейник и высыпайте в него сто двадцать пять граммов сахара, после чего добавьте в него сорок миллилитров воды, щепотку лимонной кислоты и поставьте его на плиту, затем включите ее на среднюю температуру и готовьте сахарный сироп, температура кипения которого должна доходить до ста двадцати градусов.

Для приготовления сахарного сиропа возьмите сотейник и высыпайте в него сто двадцать пять граммов сахара, после чего добавьте в него сорок миллилитров воды, щепотку лимонной кислоты и поставьте его на плиту, затем включите ее на среднюю температуру и готовьте сахарный сироп, температура кипения которого должна доходить до ста двадцати градусов.


Шаг 6

Рецепт - Макарон на итальянской меренге - Шаг 6 -  Возьмите глубокую миску и выливайте в нее сорок пять граммов яичного белка, после чего взбивайте белки на малых оборотах миксера и выливайте в миску тонкой струйкой приготовленный сахарный сироп, желательно на стенку миски.

Возьмите глубокую миску и выливайте в нее сорок пять граммов яичного белка, после чего взбивайте белки на малых оборотах миксера и выливайте в миску тонкой струйкой приготовленный сахарный сироп, желательно на стенку миски.


Шаг 7

Рецепт - Макарон на итальянской меренге - Шаг 7 -  Когда весь сироп влили в сотейник, увеличивайте скорость миксера и взбивайте меренгу до остывания и готовности, когда она станет гладкой и очень глянцевой.

Когда весь сироп влили в сотейник, увеличивайте скорость миксера и взбивайте меренгу до остывания и готовности, когда она станет гладкой и очень глянцевой.


Шаг 8

Рецепт - Макарон на итальянской меренге - Шаг 8 -  Добавьте в миску с приготовленной итальянской меренгой одну мерную ложечку красителя и хорошо перемешайте.

Добавьте в миску с приготовленной итальянской меренгой одну мерную ложечку красителя и хорошо перемешайте.


Шаг 9

Рецепт - Макарон на итальянской меренге - Шаг 9 -  Выкладывайте приготовленную с красителем меренгу за три приема в миску с миндальным тестом и хорошо перемешивайте все ингредиенты между собой до однородной массы.

Выкладывайте приготовленную с красителем меренгу за три приема в миску с миндальным тестом и хорошо перемешивайте все ингредиенты между собой до однородной массы.


👁 393 просмотров

Похожие рецепты


Томатная подливка-соус к макаронам без мяса

 Томатная подливка-соус к макаронам без мяса - пошаговый рецепт приготовления с фото

Не самая простая, но при этом очень вкусная и ароматная! Томатная подливка к макаронам без мяса подойдет всем любителям помидоров. Готовится она из свежих овощей методом тушения на сковороде. Добавлять в нее можно любые приправы, специи, дополнительные овощи, на свой вкус.


Макароны с фасолью

 Макароны с фасолью - пошаговый рецепт приготовления с фото

Блюдо очень быстро готовится и хорошо насыщает. Макароны с фасолью важно подавать горячими. К этому блюду хорошо подойдут салат из свежих сочных овощей, соленья, напитки с легкой кислинкой (например, томатный сок). Получается замечательный ужин.


Макаронные гнезда без соуса с мясом кролика и пармезаном

 Макаронные гнезда без соуса с мясом кролика и пармезаном - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытное и вкусное блюдо для всей семьи! Легко готовится! Макаронные гнезда без соуса с мясом кролика и пармезаном можно приготовить с добавлением воды или мясного бульона. Обычно второй вариант используется, если мясо не слишком жирное. В мясной фарш кладется только репчатый лук, чеснок и специи, яйцо можно не добавлять. Для приготовления данного блюда понадобится глубокая сковородка или сотейник с крышкой. А в конце приготовления аппетитные гнезда из макарон и мяса можно посыпать тертым сыром или зеленью. К столу подать с овощным салатом, острым соусом или подливой.


Суп с курицей и макаронами

 Суп с курицей и макаронами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Домашний, полезный и очень вкусный супчик! Суп с курицей и макаронами, приготовленный на курином бульоне, получается очень вкусным и полезным. Такой легкий супчик с лапшой очень нравится детям. Да и взрослые не смогут от него отказаться.


Шоколадные макаронс

 Шоколадные макаронс - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нужно терпение! Но результат стоит проделанной работы!


Суп с макаронами картошкой и мясом в мультиварке

 Суп с макаронами картошкой и мясом в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Отличный супчик для всей семьи! Просто и вкусно!


Подлива из курицы к макаронам

 Подлива из курицы к макаронам - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное кулинарное дополнение к любому гарниру! Что может быть быстрее и вкуснее, чем приготовить макароны или спагетти на обед или ужин. Очень многие любят макароны, поэтому такое блюдо оценит вся семья. Предлагаю вам свой вариант вкусной поливы к макаронам!


Макароны с горбушей луком и морковью в соусе

 Макароны с горбушей луком и морковью в соусе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Макароны с красной рыбой в соусе - это вкусно и изысканно. Макароны с красной рыбой в соусе готовлю частенько. Идеально для скорой подачи.


Запеканка из макарон с сосисками

 Запеканка из макарон с сосисками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная, со сметанно-яичной заливкой, под сырной корочкой! Запеканка из макарон с сосисками готовится в духовке за считанные минуты. Это блюдо из привычных и любимых всеми продуктов, подходящее для быстрого и уютного ужина в кругу семьи. Даже самые капризные от него не откажутся!


Запеченные в соусе вареные макароны

 Запеченные в соусе вареные макароны - пошаговый рецепт приготовления с фото

Незатейливое, но очень вкусное, нежное и сытное блюдо. Макароны с молоком и сыром или «mac and cheese» - любимое повседневное блюдо американцев. Правда, и в моей семье такое блюдо очень любят. Это отличное решение для домашнего ужина! Но блюдо очень калорийное, это нужно иметь ввиду)

Автор: Сибирячка готовит



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии