Ачма два сыра
Этот рецепт мне достался от моей любимой грузинской подруги! Я хочу и вас порадовать этим блюдом! Это невероятно вкусно!!!Чаще всего ачму начиняют сыром, но есть вариации с мясом, грибами, тархуном, а дальше открывается простор для фантазии кулинара. Из-за сложности приготовления ачма считается праздничным блюдом.
Содержание
Ачма два сыра - ингредиенты для приготовления
Ачма два сыра - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Ачма два сыра - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Пшеничная мука - 6 стак.
- Куриные яйца - 4 шт.
- Соль - 1 чайн.л.
- Сливочное масло - 200 гр
- Растительное масло - 1 стол.л.
- Рассольный сыр - 500 гр
- Сыр любой - 500 гр
Количество порций: 8
Ачма два сыра - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Растопить сливочное масло.
Шаг 2
Сыры натереть на крупной тёрке и перемешать.
Шаг 3
Замесить тесто из муки, 2 стаканов тёплой воды, яиц и соли.Оно должно быть крутым, но не слишком - чтобы его можно было тонко раскатать.
Шаг 4
Вот так.
Шаг 5
Разделить тесто на 9 частей, (у меня получилось 6 слоёв, не влезало уже в форму) присыпать рабочую поверхность мукой и раскатать первую часть в тонкую "
Шаг 6
пелёночку"
Шаг 7
- постарайтесь не порвать.Первый слой уложите на смазанную маслом форму для запекания - он должен свисать с краёв.
Шаг 8
В большой кастрюле с широким дном вскипятить воду для варки теста.В кипящую воду добавить соль и ложку растительного масла.Поставить под кран миску с холодной водой.Очень аккуратно взять второй слой раскатанного теста и опустить в кипящую воду на 1-2 минуты.
Шаг 9
После того как тесто сварилось, аккуратно зачерпнуть его дуршлагом и опустить в миску с холодной водой.Вынуть и и положить на чистое полотенце - дать высохнуть.
Шаг 10
Затем уложить на противень целиком и равномерно распределить складочки.Кисточкой промазать растопленным маслом слой теста.Я тесто раскатала не так тонко, как надо. Это моя оплошность.
Шаг 11
Повторить процедуру с раскатыванием, варкой, охлаждением, сушкой, укладыванием и промазыванием теста. Каждый слой присыпаем натёртым сыром. Не забываем делать из теста складочки!
👁 413 просмотров
Похожие рецепты
Ленивая ачма из лаваша
Вкуснейший пирог из самых обычных продуктов! Ленивая ачма из лаваша — простой вариант грузинской ачмы, слоеного пирога с сыром. Далеко не всегда есть время и желание готовить полноценное тесто, именно тогда и приходит на помощь вариация этого блюда, в которой вместо теста используют лаваш.
Кабачковые чебуреки с начинкой из грибов и сыра
Из кабачков можно приготовить вкусные кабачковые блинчики. В зависимости от начинки это блюдо может стать как легким ужином, так и сытным вторым на обед.Обычно этому блюду не дают остыть, со сметаной или легким соусом кабачковые чебуреки улетают, едва сойдя со сковородки.
Салат из сыра с чесноком и яйцом и плавленный сыр
Попробуй острый салат с грецкими орехами. Отличный салат для любителей острого чеснока и плавленого сыра. Грецкие орехи и сок лимона привносят в салат новую вкусную нотку. Хорошая закуска и просто вкусный салат для любого праздника и будней.
Рулет из плавленного сыра и крабовых палочек на закуску
Красивый, вкусный, бюджетный и простой в готовке! Рулет из плавленого сыра и крабовых палочек может стать прекрасной холодной закуской на любой праздник или быть отличным завтраком под чашечку кофе. Делается он просто и из продуктов, которые можно купить в любом магазине.
Греческий салат из овощей и сыра
Греческий салат очень вкусный и быстрый в приготовлении.
Рулет из плавленого сыра с салями и яйцами
Вкусный и не сложный в приготовлении рулет на праздник. Рулет из плавленого сыра с салями и яйцами – отличная закуска на любой праздничный стол. Она готовится легко и просто, а начинка может быть совершенно разной – мясной, рыбной, овощной и т.д.
Закуска из красной рыбы и творожного сыра
Красивая, быстрая в приготовлении и очень вкусная! Такая закуска из красной рыбы и творожного сыра очень нарядно смотрится на праздничном столе. Она идеально подходит к вину, у нее приятный, ярко выраженный вкус.
Два литра сока из одного апельсина
Заинтриговало? Попробуй! Рецепт не разочарует, а удивит! Да-да!!! Вы не ошиблись. Именно 2 литра сока вы получите из одного апельсина! Используем только натуральные продукты - апельсин, лимон, сахар, вода. И все) Вы скажете - это же не настоящий сок! А что мы покупаем в коробках с названием - "натуральный сок"? За небольшую сумму нам предлагают 1 литр сока и утверждают что он натур продукт))) А что в составе? Сплошные ЕЕЕ??? Как альтернативу предлагаю Вам приготовить этот сок. Попробуйте хоть раз - поверьте, больше покупного сока вам не захочется) Вкус обалденный! Натуральный! И Вы всегда знаете что пьют ваши детишки)))
Блины со шпинатом с начинкой из сыра, чеснока и орехов
Зеленые блины удивят своим цветом и вкусом любого гурмана! В рецепте предусмотрено 100 г замороженного шпината. Я использовала свежий шпинат и получилось больше нормы примерно 200 г, отчего и получились не салатовые а глубоко зеленые, с выраженным вкусом шпината. В начинку я добавила горстку грецких орехов, которые придали чудесный ореховый акцент.
Рулеты из скумбрии с начинкой из овощей и сыра в духовке
Беру обычную скумбрию,а получаю настоящий деликатес. Скумбрия это совсем обычная и привычная для нас рыба. Взяв ее и немного других привычных ингредиентов: овощей, сыра мы получаем совершенно новое и необычное блюдо. Готовить его совсем несложно и не долго. Возьмите его себе на заметку.
Автор: Натусик
