Ачма два сыра
Этот рецепт мне достался от моей любимой грузинской подруги! Я хочу и вас порадовать этим блюдом! Это невероятно вкусно!!!Чаще всего ачму начиняют сыром, но есть вариации с мясом, грибами, тархуном, а дальше открывается простор для фантазии кулинара. Из-за сложности приготовления ачма считается праздничным блюдом.
Содержание
Ачма два сыра - ингредиенты для приготовления
Ачма два сыра - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Ачма два сыра - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Пшеничная мука - 6 стак.
- Куриные яйца - 4 шт.
- Соль - 1 чайн.л.
- Сливочное масло - 200 гр
- Растительное масло - 1 стол.л.
- Рассольный сыр - 500 гр
- Сыр любой - 500 гр
Количество порций: 8
Ачма два сыра - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Растопить сливочное масло.
Шаг 2
Сыры натереть на крупной тёрке и перемешать.
Шаг 3
Замесить тесто из муки, 2 стаканов тёплой воды, яиц и соли.Оно должно быть крутым, но не слишком - чтобы его можно было тонко раскатать.
Шаг 4
Вот так.
Шаг 5
Разделить тесто на 9 частей, (у меня получилось 6 слоёв, не влезало уже в форму) присыпать рабочую поверхность мукой и раскатать первую часть в тонкую "
Шаг 6
пелёночку"
Шаг 7
- постарайтесь не порвать.Первый слой уложите на смазанную маслом форму для запекания - он должен свисать с краёв.
Шаг 8
В большой кастрюле с широким дном вскипятить воду для варки теста.В кипящую воду добавить соль и ложку растительного масла.Поставить под кран миску с холодной водой.Очень аккуратно взять второй слой раскатанного теста и опустить в кипящую воду на 1-2 минуты.
Шаг 9
После того как тесто сварилось, аккуратно зачерпнуть его дуршлагом и опустить в миску с холодной водой.Вынуть и и положить на чистое полотенце - дать высохнуть.
Шаг 10
Затем уложить на противень целиком и равномерно распределить складочки.Кисточкой промазать растопленным маслом слой теста.Я тесто раскатала не так тонко, как надо. Это моя оплошность.
Шаг 11
Повторить процедуру с раскатыванием, варкой, охлаждением, сушкой, укладыванием и промазыванием теста. Каждый слой присыпаем натёртым сыром. Не забываем делать из теста складочки!
👁 414 просмотров
Похожие рецепты
Рулет из плавленного сыра и крабовых палочек на закуску
Красивый, вкусный, бюджетный и простой в готовке! Рулет из плавленого сыра и крабовых палочек может стать прекрасной холодной закуской на любой праздник или быть отличным завтраком под чашечку кофе. Делается он просто и из продуктов, которые можно купить в любом магазине.
Пирог из слоеного теста с начинкой из груши и сыра
Гости на пороге? Беги на кухню и готовь этот пирог. Я люблю рецепты, по которым блюда готовятся быстро и не очень дороги.Захотелось вкусненького, поскребла по сусекам и нашла тесто, груши, сыр
Намазка из плавленного сыра и яиц
Нежная, вкусная и сытная намазка на хлеб.
Два пирога из песочного теста
Очень простой рецепт прекрасно сочетается с великолепным вкусом! Изделия из творога - любимые в нашей семье. Из этого количества теста получается два пирога, размером примерно 30х30см. Чаще всего я делаю сразу два разных пирога: один - с творогом, другой - сладкий. Для начинки сладкого пирога беру каждый раз разные ингредиенты. В этот раз смородиновое желе, замороженные вишни, немного натертого лимона, замороженная клубника, немного крахмала для связки.
Дрожжевые булочки с начинкой из укропа и твердого сыра
Булочки - это всегда вкусные, особенно домашние, сырные! Пару дней назад я впервые попробовала приготовить самостоятельно такую еду как сырные булочки, которые раньше покупала только в магазинах. Как обычно это бывает, домашний аналог этой выпечки оказался гораздо вкуснее покупного. Если вы хотите попробовать приготовить сырные булочки сами, следуйте нехитрым инструкциям кулинарного рецепта.
Сырные корзинки из сыра для салата
В сырной корзинке любой салат красивее и вкуснее! Проверено! Готовь! Личные впечатления о салатах в сырных корзиночках у меня только с охами и ахами. Мне сырные корзинки нравятся, что еще сказать, поэтому всем их советую готовить и есть.
Пицца с курицей и ананасами два сыра
Лучшая, аппетитная, на самом простом и вкусном тонком тесте! Гавайская пицца с ананасами и курицей не имеет никакого отношения к этим островам. Свое название она получила из-за наличия в начинке экзотического ананаса, популярного на курортных Гавайях. Хочется готовить ее снова и снова, настолько она хороша!
Рулет из плавленого сыра с салями и яйцами
Вкусный и не сложный в приготовлении рулет на праздник. Рулет из плавленого сыра с салями и яйцами – отличная закуска на любой праздничный стол. Она готовится легко и просто, а начинка может быть совершенно разной – мясной, рыбной, овощной и т.д.
Рулет из лаваша крабовых палочек и плавленного сыра
Яркая закуска с аппетитной начинкой для праздничного стола. Рулет из лаваша, крабовых палочек и плавленного сыра получается настолько вкусным и привлекательным, что съедается в первую очередь. Для разнообразия в начинку можно добавить свежий или маринованный огурец, оливки, сладкий перец. Пробуйте!
Салат из помидоров сыра и майонеза с чесноком
Невероятно простой и быстрый в приготовлении! Очень яркий и насыщенный салат из помидоров, сыра и майонеза, непременно понравится многим. Чеснок и свежая зелень сделают салатик очень ароматным и вкусным.
Автор: Натусик
