Ачма два сыра
Этот рецепт мне достался от моей любимой грузинской подруги! Я хочу и вас порадовать этим блюдом! Это невероятно вкусно!!!Чаще всего ачму начиняют сыром, но есть вариации с мясом, грибами, тархуном, а дальше открывается простор для фантазии кулинара. Из-за сложности приготовления ачма считается праздничным блюдом.
Содержание
Ачма два сыра - ингредиенты для приготовления
Ачма два сыра - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Ачма два сыра - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Пшеничная мука - 6 стак.
- Куриные яйца - 4 шт.
- Соль - 1 чайн.л.
- Сливочное масло - 200 гр
- Растительное масло - 1 стол.л.
- Рассольный сыр - 500 гр
- Сыр любой - 500 гр
Количество порций: 8
Ачма два сыра - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Растопить сливочное масло.
Шаг 2
Сыры натереть на крупной тёрке и перемешать.
Шаг 3
Замесить тесто из муки, 2 стаканов тёплой воды, яиц и соли.Оно должно быть крутым, но не слишком - чтобы его можно было тонко раскатать.
Шаг 4
Вот так.
Шаг 5
Разделить тесто на 9 частей, (у меня получилось 6 слоёв, не влезало уже в форму) присыпать рабочую поверхность мукой и раскатать первую часть в тонкую "
Шаг 6
пелёночку"
Шаг 7
- постарайтесь не порвать.Первый слой уложите на смазанную маслом форму для запекания - он должен свисать с краёв.
Шаг 8
В большой кастрюле с широким дном вскипятить воду для варки теста.В кипящую воду добавить соль и ложку растительного масла.Поставить под кран миску с холодной водой.Очень аккуратно взять второй слой раскатанного теста и опустить в кипящую воду на 1-2 минуты.
Шаг 9
После того как тесто сварилось, аккуратно зачерпнуть его дуршлагом и опустить в миску с холодной водой.Вынуть и и положить на чистое полотенце - дать высохнуть.
Шаг 10
Затем уложить на противень целиком и равномерно распределить складочки.Кисточкой промазать растопленным маслом слой теста.Я тесто раскатала не так тонко, как надо. Это моя оплошность.
Шаг 11
Повторить процедуру с раскатыванием, варкой, охлаждением, сушкой, укладыванием и промазыванием теста. Каждый слой присыпаем натёртым сыром. Не забываем делать из теста складочки!
👁 401 просмотров
Похожие рецепты
Слоёный салат из лосося и твердого сыра с майонезом
Слоеный салат на праздничный стол быстрого приготовления. Приготовим красивый и вкусный слоеный салат с копченым лососем, помидорами, яйцами и сыром, который съедается быстрее, чем готовится. Вместо копченой красной рыбы можно использовать соленую.
Закуска из красной рыбы и творожного сыра
Красивая, быстрая в приготовлении и очень вкусная! Такая закуска из красной рыбы и творожного сыра очень нарядно смотрится на праздничном столе. Она идеально подходит к вину, у нее приятный, ярко выраженный вкус.
Ачма с творогом сыром и зеленью в лаваше
Быстро готовится. Очень вкусно! Прекрасно подходит к чаю.
Булочки Синнабон с корицей в сахарной глазури без сыра
Из простых и бюджетных продуктов, легко и быстро. От этих мягких булочек родом из США просто невозможно оторваться. В них сконцентрировано все, что мы так любим в хорошей выпечке: воздушное нежное тесто, умеренная сладость и невероятный коричный аромат.
Рулет из лаваша крабовых палочек и плавленного сыра
Яркая закуска с аппетитной начинкой для праздничного стола. Рулет из лаваша, крабовых палочек и плавленного сыра получается настолько вкусным и привлекательным, что съедается в первую очередь. Для разнообразия в начинку можно добавить свежий или маринованный огурец, оливки, сладкий перец. Пробуйте!
Кабачковые чебуреки с начинкой из грибов и сыра
Из кабачков можно приготовить вкусные кабачковые блинчики. В зависимости от начинки это блюдо может стать как легким ужином, так и сытным вторым на обед.Обычно этому блюду не дают остыть, со сметаной или легким соусом кабачковые чебуреки улетают, едва сойдя со сковородки.
Пицца с курицей и ананасами два сыра
Лучшая, аппетитная, на самом простом и вкусном тонком тесте! Гавайская пицца с ананасами и курицей не имеет никакого отношения к этим островам. Свое название она получила из-за наличия в начинке экзотического ананаса, популярного на курортных Гавайях. Хочется готовить ее снова и снова, настолько она хороша!
Салат сырая свекла по-корейски с луком и чесноком
Готовится очень просто, вкус в меру острый. Рецептов свеклы по-корейски оказывается есть много, данным рецептом со мной поделилась семья корейцев, которые давно живут в России. Так они готовили его у себя на родине, но по вкусу он уже адаптирован и для славян. Остроту можно регулировать или вовсе не добавлять жгучий перчик. У нас более популярна и уже как родная морковь по-корейски, но свекла имеет не менее интересный вкус и может по праву занять достойное место в нашем меню. Попробуйте, думаю, что многим это блюдо может понравиться.
Ачма с творогом сыром и зеленью в лаваше
Быстро готовится. Очень вкусно! Прекрасно подходит к чаю.
Рулеты из скумбрии с начинкой из овощей и сыра в духовке
Беру обычную скумбрию,а получаю настоящий деликатес. Скумбрия это совсем обычная и привычная для нас рыба. Взяв ее и немного других привычных ингредиентов: овощей, сыра мы получаем совершенно новое и необычное блюдо. Готовить его совсем несложно и не долго. Возьмите его себе на заметку.
Автор: Натусик
