Муссовый торт с зеркальной глазурью Медовый
Муссовые торты - писк уже нескольких сезонов. Пора учиться готовить их. Очень многие любят медовик. И, какой бы прекрасной ни была классика, современные шефы рвутся в числе первых ее менять. Особенно это заметно в кондитерском искусстве. Так случилось и с медовиком. Вкусные медовые коржи тут дополнены соленой карамелью, изысканным муссом и, конечно же, потрясающей зеркальной глазурью - чтоб и красотой торта насладиться, и себя-любимую в отражении увидеть.
Содержание
Муссовый торт с зеркальной глазурью Медовый - ингредиенты для приготовления
Муссовый торт с зеркальной глазурью Медовый - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Муссовый торт с зеркальной глазурью Медовый - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Сахар - 150 гр
- Сахар - 100 гр
- Куриные яйца - 1 шт.
- Сахар - 75 гр
- Пищевой краситель - 1 гр
- Сливки жирные - 125 гр
- Белый шоколад - 150 гр
- Куриные яйца - 2 шт.
- Желатин - 2 чайн.л.
- Вода - 60 мл
- Сливочное масло - 50 гр
- Сливочный сыр - 200 гр
- Соль - 0.5 чайн.л.
- Пшеничная мука - 180 гр
- Кукурузный крахмал - 2 чайн.л.
- Сгущенное молоко - 100 гр
- Сливки жирные - 250 гр
- Желатин - 3 чайн.л.
- Сахар - 50 гр
- Мёд - 50 гр
- Сметана - 200 гр
- Вода - 75 мл
- Инвертный сироп - 150 гр
- Сода пищевая - 0.5 чайн.л.
- Сливочное масло - 50 гр
- Мёд - 1 стол.л.
-
Количество порций: 16
Муссовый торт с зеркальной глазурью Медовый - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
---ПРЕДВАРИТЕЛЬНО.Подготовить форму для сборки торта. Для этого обтянуть снаружи кольцо диаметром 18 см пищевой пленкой. Убедиться, что пленка легла ровно и плотно.
Шаг 2
Перевернуть кольцо на доску и выложить внутреннюю стенку кондитерской лентой. За 10 минут до использования кольцо вместе с доской поставить в холодильник.
Шаг 3
---ТЕСТО.Ингредиенты для теста.
Шаг 4
Тесто готовится на паровой бане, поэтому нужно подобрать такую миску для теста и такой объем воды в кастрюле, чтобы миска не касалась воды. Это важно.
Шаг 5
В миску выложить масло.
Шаг 6
Добавить к маслу сахар.
Шаг 7
Добавить мед.
Шаг 8
Разбить яйца в отдельную пиалу и взболтать их.
Шаг 9
Поставить миску с сахаром, маслом и медом на баню и подождать, пока распустится масло и растает мед и сахар.
👁 264 просмотров
Похожие рецепты
Шарлотка с ревенем и корицей
Кислый ревень сочетается с легкой сладостью воздушного теста. В нашей стране к ревеню относятся как к фрукту и используют в основном для приготовления компотов, киселей и пирогов. В Европе и Америке помимо пирогов и десертов готовят самые разнообразные блюда из ревеня: салаты, гарниры к мясу и рыбе, заготавливают в виде пряных соусов – чатни и релишей. Мое любимое блюдо - тушеная говядина с ревенем. Мясо с таким гарниром получается просто восхитительным. Теперь еще одно мое любимое блюдо - вот эта шарлотка. С ревенем она мне нравится даже больше, чем с яблоками.
Котлеты из свиного фарша с рубленым яйцом внутри
Котлеты с яйцом во фритюре - блюдо для праздника. Котлеты из свиного фарша с рубленым яйцом внутри хорошо подавать с картофельным пюре, макаронами, гречкой, перловкой и любыми другими крупами. Также к ним прекрасно подойдет тушеная капуста и миксы из свежих овощей. Благодаря присутствию в панировке паприки и итальянских трав, котлеты получаются красноватыми на вид и оригинальными на вкус. Готовьте и дигустируйте, не откладывая!
Песочный пирог с яблоками в духовке
Нежный, рассыпчатый пирог, который во рту тает! Если любите яблочную выпечку, обязательно попробуйте этот рецепт. Песочный пирог с яблоками и крошкой сверху готовить просто и быстро, он получается у всех с первого раза. В верхний слой можно добавить любые орехи по вкусу.
Жареная селедка на сковороде
Вкусная жареная рыбка на обед - полезно и сытно. Предлагаю с помощью этого простого рецепта развеять мифы о том, что селедка хороша только в соленом или маринованном виде. Приготовив ее по этому рецепту, вы убедитесь в том, что она ничем не хуже привычных нам жареных речных (карась, карп, окунь) и морских (минтай, хек, мойва) рыб. Вкус жареной селедки вам точно понравится и вы останетесь довольны результатом.
Фрикадельки в сметанном соусе в духовке на второе
Наивкуснейшие, нежные, сочные, диетические - на каждый день! Фрикадельки в сметанном соусе в духовке готовятся из курицы и подходят тем, кто считает калории или придерживается ограничений в питании. Если убрать перец и взять нежирную сметану, блюдо можно давать ребенку от года!
Смузи киви с грушей
Смузи - хорошо утоляет голод, что исключает перекусы. А значит и переедание, которое приводит к набору лишней массы. Рецептов смузи достаточно много, коктейль может содержать фрукты, ягоды, овощи, зелень, овсянку.. Смузи легко приготовить и зачастую приятно пить, это вкусный способ очистить организм и избавиться от нескольких лишних килограмм. Напиток очень популярен среди людей, ведущих здоровый и активный образ жизни. Но тут не всё так просто.. Зато никто не запрещает пить смузи в любой день просто в качестве вкусного перекуса.
Кекс творожный классический
Очень вкусный и нежный творожный кекс с ароматом ванили и легкими нотками лимона! Сложно отказаться от кусочка классического творожного кекса, даже если ты на диете, потому что выпечка с творогом всегда вкусна. Готовится творожный кекс очень просто, достаточно смешать все ингредиенты миксером, вылить форму и выпекать нужное время. При этом если кекс украсить шоколадом и свежими ягодами, то он вполне может выступить в виде праздничной выпечки, как по внешним данным, так и по вкусу. Привкус малины, горького шоколада, аромат ванили и лимона и нежное творожное тесто никого не оставят равнодушным!
Лепешки с мясом на сковороде
Вкусные тонкие лепешки на пельменном тесте с мясным фаршем! Отдалено эти лепешки напоминают чебуреки: тесто такое же жаренное хрустящее, а внутри сочная мясная начинка. Такие лепешки можно подать на завтрак или взять с собой на перекус, очень удобно брать их в дорогу или на пикник.
Капуста белокочанная с кунжутом на сковороде
Необычное блюдо из обычных продуктов в домашних условиях! Блюдо – тушеная капуста – знакомо всем, а вот жареная на сковороде капуста, наверное, некоторых людей удивит. Это блюдо, действительно, отличается от первого и внешним видом, и по вкусу.
Постные щи из свежей и квашеной капусты в мультиварке
Первое блюдо – очень сытно, супер полезно и вкусно. Сытно, потому что многокомпонентный суп, приготовленный по этому рецепту, получается очень густой. Полезно, потому что в процессе участвуют полезные продукты – чего капуста квашеная стоит, и способ – без зажарки и большого количества жира.Вкусно, потому что и способ приготовления специфический, и набор продуктов просто очаровательный.Подается как первое блюдо. Но, если получится густой, то получится два в одном – первое и второе.Если вы не поститесь, в тарелку можете добавить т.н. забелку в виде сметаны или сметаны со сливками. Щи заедают ржаным хлебом.
Автор: Foster