Муссовый торт с зеркальной глазурью Медовый


Муссовый торт с зеркальной глазурью Медовый - пошаговый рецепт приготовления с фото

Муссовые торты - писк уже нескольких сезонов. Пора учиться готовить их. Очень многие любят медовик. И, какой бы прекрасной ни была классика, современные шефы рвутся в числе первых ее менять. Особенно это заметно в кондитерском искусстве. Так случилось и с медовиком. Вкусные медовые коржи тут дополнены соленой карамелью, изысканным муссом и, конечно же, потрясающей зеркальной глазурью - чтоб и красотой торта насладиться, и себя-любимую в отражении увидеть.


Содержание

Муссовый торт с зеркальной глазурью Медовый - ингредиенты для приготовления

Муссовый торт с зеркальной глазурью Медовый - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Муссовый торт с зеркальной глазурью Медовый - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Сахар - 150 гр
  2. Сахар - 100 гр
  3. Куриные яйца - 1 шт.
  4. Сахар - 75 гр
  5. Пищевой краситель - 1 гр
  6. Сливки жирные - 125 гр
  7. Белый шоколад - 150 гр
  8. Куриные яйца - 2 шт.
  9. Желатин - 2 чайн.л.
  10. Вода - 60 мл
  11. Сливочное масло - 50 гр
  12. Сливочный сыр - 200 гр
  13. Соль - 0.5 чайн.л.
  14. Пшеничная мука - 180 гр
  15. Кукурузный крахмал - 2 чайн.л.
  16. Сгущенное молоко - 100 гр
  17. Сливки жирные - 250 гр
  18. Желатин - 3 чайн.л.
  19. Сахар - 50 гр
  20. Мёд - 50 гр
  21. Сметана - 200 гр
  22. Вода - 75 мл
  23. Инвертный сироп - 150 гр
  24. Сода пищевая - 0.5 чайн.л.
  25. Сливочное масло - 50 гр
  26. Мёд - 1 стол.л.

Количество порций: 16


Муссовый торт с зеркальной глазурью Медовый - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Муссовый торт с зеркальной глазурью Медовый - Шаг 1 - ---ПРЕДВАРИТЕЛЬНО.Подготовить форму для сборки торта. Для этого обтянуть снаружи кольцо диаметром 18 см пищевой пленкой. Убедиться, что пленка легла ровно и плотно.

---ПРЕДВАРИТЕЛЬНО.Подготовить форму для сборки торта. Для этого обтянуть снаружи кольцо диаметром 18 см пищевой пленкой. Убедиться, что пленка легла ровно и плотно.


Шаг 2

Рецепт - Муссовый торт с зеркальной глазурью Медовый - Шаг 2 -  Перевернуть кольцо на доску и выложить внутреннюю стенку кондитерской лентой. За 10 минут до использования кольцо вместе с доской поставить в холодильник.

Перевернуть кольцо на доску и выложить внутреннюю стенку кондитерской лентой. За 10 минут до использования кольцо вместе с доской поставить в холодильник.


Шаг 3

Рецепт - Муссовый торт с зеркальной глазурью Медовый - Шаг 3 -  ---ТЕСТО.Ингредиенты для теста.

---ТЕСТО.Ингредиенты для теста.


Шаг 4

Рецепт - Муссовый торт с зеркальной глазурью Медовый - Шаг 4 -  Тесто готовится на паровой бане, поэтому нужно подобрать такую миску для теста и такой объем воды в кастрюле, чтобы миска не касалась воды. Это важно.

Тесто готовится на паровой бане, поэтому нужно подобрать такую миску для теста и такой объем воды в кастрюле, чтобы миска не касалась воды. Это важно.


Шаг 5

Рецепт - Муссовый торт с зеркальной глазурью Медовый - Шаг 5 -  В миску выложить масло.

В миску выложить масло.


Шаг 6

Рецепт - Муссовый торт с зеркальной глазурью Медовый - Шаг 6 -  Добавить к маслу сахар.

Добавить к маслу сахар.


Шаг 7

Рецепт - Муссовый торт с зеркальной глазурью Медовый - Шаг 7 -  Добавить мед.

Добавить мед.


Шаг 8

Рецепт - Муссовый торт с зеркальной глазурью Медовый - Шаг 8 -  Разбить яйца в отдельную пиалу и взболтать их.

Разбить яйца в отдельную пиалу и взболтать их.


Шаг 9

Рецепт - Муссовый торт с зеркальной глазурью Медовый - Шаг 9 -  Поставить миску с сахаром, маслом и медом на баню и подождать, пока распустится масло и растает мед и сахар.

Поставить миску с сахаром, маслом и медом на баню и подождать, пока распустится масло и растает мед и сахар.


👁 264 просмотров

Похожие рецепты


Шарлотка с ревенем и корицей

 Шарлотка с ревенем и корицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Кислый ревень сочетается с легкой сладостью воздушного теста. В нашей стране к ревеню относятся как к фрукту и используют в основном для приготовления компотов, киселей и пирогов. В Европе и Америке помимо пирогов и десертов готовят самые разнообразные блюда из ревеня: салаты, гарниры к мясу и рыбе, заготавливают в виде пряных соусов – чатни и релишей. Мое любимое блюдо - тушеная говядина с ревенем. Мясо с таким гарниром получается просто восхитительным. Теперь еще одно мое любимое блюдо - вот эта шарлотка. С ревенем она мне нравится даже больше, чем с яблоками.


Котлеты из свиного фарша с рубленым яйцом внутри

 Котлеты из свиного фарша с рубленым яйцом внутри - пошаговый рецепт приготовления с фото

Котлеты с яйцом во фритюре - блюдо для праздника. Котлеты из свиного фарша с рубленым яйцом внутри хорошо подавать с картофельным пюре, макаронами, гречкой, перловкой и любыми другими крупами. Также к ним прекрасно подойдет тушеная капуста и миксы из свежих овощей. Благодаря присутствию в панировке паприки и итальянских трав, котлеты получаются красноватыми на вид и оригинальными на вкус. Готовьте и дигустируйте, не откладывая!


Песочный пирог с яблоками в духовке

 Песочный пирог с яблоками в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежный, рассыпчатый пирог, который во рту тает! Если любите яблочную выпечку, обязательно попробуйте этот рецепт. Песочный пирог с яблоками и крошкой сверху готовить просто и быстро, он получается у всех с первого раза. В верхний слой можно добавить любые орехи по вкусу.


Жареная селедка на сковороде

 Жареная селедка на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная жареная рыбка на обед - полезно и сытно. Предлагаю с помощью этого простого рецепта развеять мифы о том, что селедка хороша только в соленом или маринованном виде. Приготовив ее по этому рецепту, вы убедитесь в том, что она ничем не хуже привычных нам жареных речных (карась, карп, окунь) и морских (минтай, хек, мойва) рыб. Вкус жареной селедки вам точно понравится и вы останетесь довольны результатом.


Фрикадельки в сметанном соусе в духовке на второе

 Фрикадельки в сметанном соусе в духовке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейшие, нежные, сочные, диетические - на каждый день! Фрикадельки в сметанном соусе в духовке готовятся из курицы и подходят тем, кто считает калории или придерживается ограничений в питании. Если убрать перец и взять нежирную сметану, блюдо можно давать ребенку от года!


Смузи киви с грушей

 Смузи киви с грушей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Смузи - хорошо утоляет голод, что исключает перекусы. А значит и переедание, которое приводит к набору лишней массы. Рецептов смузи достаточно много, коктейль может содержать фрукты, ягоды, овощи, зелень, овсянку.. Смузи легко приготовить и зачастую приятно пить, это вкусный способ очистить организм и избавиться от нескольких лишних килограмм. Напиток очень популярен среди людей, ведущих здоровый и активный образ жизни. Но тут не всё так просто.. Зато никто не запрещает пить смузи в любой день просто в качестве вкусного перекуса.


Кекс творожный классический

 Кекс творожный классический - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусный и нежный творожный кекс с ароматом ванили и легкими нотками лимона! Сложно отказаться от кусочка классического творожного кекса, даже если ты на диете, потому что выпечка с творогом всегда вкусна. Готовится творожный кекс очень просто, достаточно смешать все ингредиенты миксером, вылить форму и выпекать нужное время. При этом если кекс украсить шоколадом и свежими ягодами, то он вполне может выступить в виде праздничной выпечки, как по внешним данным, так и по вкусу. Привкус малины, горького шоколада, аромат ванили и лимона и нежное творожное тесто никого не оставят равнодушным!


Лепешки с мясом на сковороде

 Лепешки с мясом на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные тонкие лепешки на пельменном тесте с мясным фаршем! Отдалено эти лепешки напоминают чебуреки: тесто такое же жаренное хрустящее, а внутри сочная мясная начинка. Такие лепешки можно подать на завтрак или взять с собой на перекус, очень удобно брать их в дорогу или на пикник.


Капуста белокочанная с кунжутом на сковороде

 Капуста белокочанная с кунжутом на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необычное блюдо из обычных продуктов в домашних условиях! Блюдо – тушеная капуста – знакомо всем, а вот жареная на сковороде капуста, наверное, некоторых людей удивит. Это блюдо, действительно, отличается от первого и внешним видом, и по вкусу.


Постные щи из свежей и квашеной капусты в мультиварке

 Постные щи из свежей и квашеной капусты в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Первое блюдо – очень сытно, супер полезно и вкусно. Сытно, потому что многокомпонентный суп, приготовленный по этому рецепту, получается очень густой. Полезно, потому что в процессе участвуют полезные продукты – чего капуста квашеная стоит, и способ – без зажарки и большого количества жира.Вкусно, потому что и способ приготовления специфический, и набор продуктов просто очаровательный.Подается как первое блюдо. Но, если получится густой, то получится два в одном – первое и второе.Если вы не поститесь, в тарелку можете добавить т.н. забелку в виде сметаны или сметаны со сливками. Щи заедают ржаным хлебом.

Автор: Foster



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии