Песочный творожный пирог с фруктами и щавелем
Вкусный, нежный фруктово - творожный с необычной изюминкой ! Всегда любила фрукты - их сочетание с творогом почти классика. Ну а летом как не воспользоваться подросшей зеленью? Щавель тоже отлично дружит с творогом, даёт приятную кислинку, а тёмно-зелёная полоска в разрезе пирога добавляет красок и колорита.
Содержание
Песочный творожный пирог с фруктами и щавелем - ингредиенты для приготовления
Песочный творожный пирог с фруктами и щавелем - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Абрикосы - 1 шт.
- Разрыхлитель - 0.75 чайн.л.
- Нектарин - 1 шт.
- Яичные желтки - 2 шт.
- Черешня - 12 шт.
- Сливки жирные - 3 стол.л.
- Творог - 400 гр
- Сахар - 100 гр
- Щавель - 200 гр
- Вода - 3 стол.л.
- Сливочное масло - 200 гр
- Мука - 300 гр
- Соль - по вкусу
- Сахар - 140 гр
Количество порций: 8
Песочный творожный пирог с фруктами и щавелем - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовить продукты. Все должны быть комнатной температуры.
Шаг 2
К тёплому сливочному маслу добавить сахар и взбить до пышной однородной массы миксером 5 - 7 минут на низких оборотах. /Для песочного теста чем лучше взбито масло, тем меньше идёт муки и тесто получается не забитое, не твёрдое, а более рассыпчатое и нежное/.
Шаг 3
Продолжая взбивать, добавить щепотку соли, по очереди вводить желтки. Взбить массу добела.
Шаг 4
Разрыхлитель смешать с мукой и просеять в массу.
Шаг 5
Вымешивать лопаткой.
Шаг 6
Затем на столе. Тесто к рукам не липнет, но если жидковато, припылите +- 20гр муки и быстро замесите, оно будет практически однородным и мягким. /Песочное тесто долгий замес не любит, т.к. изделия получатся жёсткими/.Готовое тесто не должно липнуть к рукам, но и не должно быть забито мукой. Я из этого количества теста выпекаю 2 пирога в одинаковых формах d 17,5 см по донышку, поэтому разделила тесто пополам.
Шаг 7
Одну часть теста завернуть в пакет или плёнку и убрать в холодильник. Другую часть кладём в форму и аккуратно разминая по дну равномерно растянуть, формируя бортик высотой около 2,5 см, толщиной 5 - 6мм. Заготовку в форме убрать в холодильник и аналогично приготовить вторую, её тоже убрать в холод.
Шаг 8
Готовим начинку : - Помыть фрукты и щавель, стряхнуть воду.
Шаг 9
Щавель нарезать, переложить в холодную сковороду, добавить немного воды и включить минимальный нагрев.
👁 327 просмотров
Похожие рецепты
Быстрый пирог с вареньем
Ароматный влажный пирог за к чаю приготовишь за 30 минут. Если у вас осталась баночка прошлогоднего варенья, не спешите от него избавляться - ведь это прекрасная основа для этого пирога. На подготовку у вас уйдет всего 5 минут да и все остальные компоненты у вас наверняка найдутся - нужно лишь все хорошо смешать, остальное дело за духовкой. Подаем к чаю или же с кружкой теплого молока - просто объедение
Лапша в зелёном шпинатном соусе
Устрой себе маленький шпинатный праздник! Это блюдо того стоит! Очень нежное, свежее, с чуть уловимым чесночным ароматом. Уверена, что вы не разочаруетесь))
Салат с бужениной и солеными огурцами
Быстрый и сытный салатик из доступных ингредиентов. Люблю мясные салаты. Они сочетают в себе сытность и отличный вкус. Пару раз делала салаты с копченой колбасой, но при наличии майонеза такие салаты получаются слишком жирными. Поэтому предпочитаю менее жирный карбонад, окорок или буженину (срезав всю жирную часть).
Колбаски Кеббе на мясорубке
Румяные, мясные колбаски кеббе с сырной начинкой внутри. Это мясное блюдо ближневосточной кухни. Получаются они полезнее, чем обычные котлеты или зразы, за счет того, что в состав входит булгур. При помощи мясорубки и специальных насадок получаются они всегда ровными и делаются быстро.
Тыквенный кисель для детей с крахмалом
Напиток обязательно придется по вкусу вашим малышам! Думаю, польза тыквы уже давно ни для кого секретом не является, так что я сейчас расскажу, как сварить замечательный кисель для детей из этого полезного овоща (кисели – это напиток традиционно русской кухни).
Наан индийская лепешка с чесноком
Вкусные тонкие лепешки для вас и ваших родных. В Индии очень любят готовить самые разнообразные лепешки, рецепты которых не замедлили дойти до нас. Лепешки Наан готовятся методом запекания на сухой сковороде. Они получаются очень вкусными, с тягучей начинкой и вкусом чеснока и зелени. Возьмите их с собою на природу или приготовьте для семейного ужина. Такие лепешки можно кушать как самостоятельное блюдо, запивая любимым напитком, а можно подавать их к первым блюдам. Если у вас большая семья, то увеличьте соответственно количество продуктов.
Рулет Ханум с начинкой из мясного фарша
Идеальное восточное блюдо с сочной сложной начинкой! Замечательный рецепт приготовления сытного рулета из тончайшего теста с мясной начинкой на пару, который обязательно многим понравится и приятно удивит своими хорошими вкусовыми качествами!
Щи с килькой в томатном соусе
Рыбный вариант с консервированной рыбой - быстро и вкусно. Никогда не готовила рыбный вариант щей, хотя на Руси их готовили и на рыбном бульоне тоже. Вариантов этого блюда - масса. Славным отличием щей от других первых блюд является наличие в нем белокочанной капусты. Причем ее должно быть много. А вот остальные ингредиенты могут быть весьма разнообразны.
Энергетический батончик домашний
Полезная энергия! Здоровый перекус! Готовить очень просто! Вперед! К слову, а чем вы перекусываете или объедаетесь (не дай Бог), когда хочется сладкого или просто хочется поесть?! Эти батончики - отличный вариант (если не объедаться, конечно). Лучше дополнить такую еду белком, будет еще полезнее.
Салат с копченой курицей и сыром
Яркий, сочный, красочный, легкий, вкусный, без майонеза! Салат с копченой курицей и сыром состоит из продуктов, которые идеально сочетаются друг с другом. Он заправляется соусом на растительном масле и горчице с медом - вкус просто изумительный! Блюдо красиво смотрится на столе и подходит для праздника.
Автор: СИНЕГЛАЗАЯ
