Булочки из теста на ржаной муке с луком
Легкие, воздушные, очень ароматные и вкусные! Булочки из теста на ржаной муке с луком очередной мой эксперимент - в шкафу была ржаная мука и нужно было найти ей применение! Но сама по себе ржаная мука тяжелая (вспомните черный хлеб), какие уж там булочки... Лучше всего тесто из ржаной муки получаются с добавлением обычной пшеничной муки (в данном рецепте 1:1). Нужно сказать, что они меня очень и очень порадовали и я однозначно буду готовить из еще и еще!
Содержание
Булочки из теста на ржаной муке с луком - ингредиенты для приготовления
Булочки из теста на ржаной муке с луком - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Булочки из теста на ржаной муке с луком - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Пшеничная мука - 225 гр
- Лук - 100 гр
- Ржаная мука - 225 гр
- Яичные желтки - 1 шт.
- Кунжут - 2 стол.л.
- Соль - 0.5 чайн.л.
- Сухие дрожжи - 1 чайн.л.
- Вода - 250 мл
- Сахар - 1 чайн.л.
- Растительное масло - 80 мл
Количество порций: 13
Булочки из теста на ржаной муке с луком - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Готовим необходимые ингредиенты, всю муку обязательно просеиваем, чтобы насытить ее кислородом
Шаг 2
Смешиваем сухие дрожжи, сахар и 2 стол. л. муки
Шаг 3
Добавляем небольшими порциями (чтобы не было комочков) полстакана воды и перемешиваем до растворения дрожжей
Шаг 4
Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 20 минут
Шаг 5
Тем временем чистим луковицу и мелко нарезаем
Шаг 6
Обжариваем на разогретой сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета
Шаг 7
Пшеничную муку смешиваем с солью
Шаг 8
В подошедшую опару вливаем оставшуюся водичку, добавляем растительное масло, обжаренный лук и оба вида муки, замешиваем тесто, хорошо вымешиваем. Это тесто довольно липкое, поэтому если у вас есть тестомес или хлебопечка, обязательно воспользуйтесь их услугами - это значительно упростит процесс вымешивания
Шаг 9
Тесто накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час
👁 253 просмотров
Похожие рецепты
Кофейный ликер в домашних условиях
Натуральный домашний ликёр. Достойная альтернатива Калуа. Мне очень понравился этот ликёр! Напиток получается тягучим, сладким, с невероятно головокружительным ароматом кофейных зёрен. Он на 100% натуральный. И, думаю, составит достойную конкуренцию дорогому покупному ликёру.
Корзиночки из слоеного теста с начинкой грибами
Отличная горячая закуска для праздника, пока готовится картошка! Такие слоеные корзиночки готовить очень быстро и просто. А повод может быть любой - неожиданные, но любимые, гости... затяжное застолье, когда между салатами и горячим есть время для слоеных корзинок с грибами... или просто хочется чего-то, чего сам не знаешь.
сырники из творога без яиц на сковороде
Быстрый и вкусный завтрак для детей и взрослых! Нежнейшие, сытные и полезные творожные сырники без яиц! Тесто для них можно заготовить с вечера, а утром останется лишь потратить несколько минут на то, чтобы их обжарить.
Салат грудка куриная, сыр и помидоры
С этим салатом справится и начинающая хозяйка. Универсальный салат из легкодоступных ингредиентов.Готовится в два счета. Яйца и курицу можно отварить заранее. Тогда останется только все нарезать и перемешать. Очень удобно, если к приходу гостей нужно много готовить.
Бекон в домашних условиях
Вкусная зимняя закуска и ингредиент для других блюд! Приготовьте бекон в домашних условиях - что может быть проще? Будет вам и перекус, и дополнение к обеду, и отличный способ сделать бутерброды или другое, более сложное блюдо.
Конвертики слоеные яблочные без яиц
Ароматная начинка и хрустящая корочка, что может быть лучше? Слойки получаются очень вкусными.
Хачапури с сыром на кефире в духовке
Приготовьте кусочек солнечной Грузии у себя дома. Приготовление хачапури на кефире здорово экономит время. Тесто с добавлением сливочного масла замешивается легко и работать с ним очень просто. Для начинки подойдет любой сыр. По вкусу хачапури на кефире не уступают приготовленным на дрожжевом тесте.
Слоеные лепешки на сковороде с луком
Вкуснейшие лепешки из слоеного теста на сковороде! Отличная альтернатива покупному хлебу. Подавать такие лепешки на стол можно как отдельное блюдо, либо к супу, например, к борщу. За счет технологии сворачивания лепешки в улитку и дальнейшего ее раскатывания, лепешки получаются слоеными.
Щавелевый суп с фрикадельками
Наваристый, сытный, ароматный и очень вкусный суп. Подать летний супчик с щавелем можно со сметаной. Мясные фрикадельки и картофель сделают первое блюдо сытнее. Лёгкий и яркий, понравится взрослым и детям!
Торт с клубничным вареньем
Вкусный и простой в приготовлении, порадуй себя!).
Автор: nasstin
