Сметанный пирог с черникой в духовке


Сметанный пирог с черникой в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Соберите всю семью на чаепитие с черничным пирогом! Пирог очень вкусный, заливка очень напоминает густой заварной крем, а черника придает приятную кислинку. Угощайтесь!


Содержание

Сметанный пирог с черникой в духовке - ингредиенты для приготовления

Сметанный пирог с черникой в духовке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сметанный пирог с черникой в духовке - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Вода - 1 стол.л.
  2. Черника - 1 стак.
  3. Яичные желтки - 1 шт.
  4. Сметана - 200 мл
  5. Ванильная настойка - 1 чайн.л.
  6. Сахарная пудра - 3 стол.л.
  7. Яйца - 2 шт.
  8. Сливочное масло - 125 гр
  9. Соль - по вкусу
  10. Крахмал - 1.5 стол.л.
  11. Сахарная пудра - 2 стол.л.
  12. Пшеничная мука - 200 гр

Количество порций: 10


Сметанный пирог с черникой в духовке - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Сметанный пирог с черникой в духовке - Шаг 1 - Для начала приготовим тесто.

Для начала приготовим тесто.


Шаг 2

Рецепт - Сметанный пирог с черникой в духовке - Шаг 2 -  В чашу комбайна высыпаем муку, сахарную пудру и щепотку соли. Добавляем нарезанное на кусочки холодное сливочное масло.

В чашу комбайна высыпаем муку, сахарную пудру и щепотку соли. Добавляем нарезанное на кусочки холодное сливочное масло.


Шаг 3

Рецепт - Сметанный пирог с черникой в духовке - Шаг 3 -  Измельчаем все в крошку.

Измельчаем все в крошку.


Шаг 4

Рецепт - Сметанный пирог с черникой в духовке - Шаг 4 -  К масляной крошке добавляем яичный желток, перемешиваем. Если крошка получилась слишком сухая добавляем 1 ст.л. холодной воды и вновь перемешиваем (я воду не добавляла).

К масляной крошке добавляем яичный желток, перемешиваем. Если крошка получилась слишком сухая добавляем 1 ст.л. холодной воды и вновь перемешиваем (я воду не добавляла).


Шаг 5

Рецепт - Сметанный пирог с черникой в духовке - Шаг 5 -  Масляную крошку собираем в комок (вымешивать тесто не нужно! просто соберите в единое целое, делайте все быстро, что бы масло не начало таять). Так как на улице жарко сейчас, отправляем тесто в холодильник на 10 минут.

Масляную крошку собираем в комок (вымешивать тесто не нужно! просто соберите в единое целое, делайте все быстро, что бы масло не начало таять). Так как на улице жарко сейчас, отправляем тесто в холодильник на 10 минут.


Шаг 6

Рецепт - Сметанный пирог с черникой в духовке - Шаг 6 -  Через 10 минут тесто раскатываем в пласт толщиной около 3 мм и выкладываем в форму, тесто накалываем вилкой и отправляем снова в холодильник на 25-30 минут.

Через 10 минут тесто раскатываем в пласт толщиной около 3 мм и выкладываем в форму, тесто накалываем вилкой и отправляем снова в холодильник на 25-30 минут.


Шаг 7

Рецепт - Сметанный пирог с черникой в духовке - Шаг 7 -  Охлажденное тесто достаем с холодильника, сверху кладем лист бумаги для выпечки или фольгу, насыпаем груз (фасоль, горох) и отправляем в разогретую до 180 С духовку на 15 минут, через 15 минут убираем бумагу с грузом и допекаем корзинку еще 10 минут.

Охлажденное тесто достаем с холодильника, сверху кладем лист бумаги для выпечки или фольгу, насыпаем груз (фасоль, горох) и отправляем в разогретую до 180 С духовку на 15 минут, через 15 минут убираем бумагу с грузом и допекаем корзинку еще 10 минут.


Шаг 8

Рецепт - Сметанный пирог с черникой в духовке - Шаг 8 -  Ингредиенты для начинки.

Ингредиенты для начинки.


Шаг 9

Рецепт - Сметанный пирог с черникой в духовке - Шаг 9 -  Сметану (жирность 15%) смешиваем с сахарной пудрой, ванильной настойкой и яйцами.

Сметану (жирность 15%) смешиваем с сахарной пудрой, ванильной настойкой и яйцами.


👁 457 просмотров

Похожие рецепты


Вегетарианская колбаса

 Вегетарианская колбаса - пошаговый рецепт приготовления с фото

Неоднозначный рецепт. Есть поле для экспериментов. Вегетарианская колбаса приготовлена из горохового пюре и этот вкус ощутим, заметен. Вкус блюду дают ароматные пряности и чеснок, поэтому не игнорируйте их. Стоит отметить структуру колбасы - она не рассыпчатая, а скорее ломкая, крошащаяся. Хотелось бы еще что-то добавить, чтобы улучшить структуру и окончательно "убрать" гороховый вкус.


Тигровые Хвосты Аппетитто

 Тигровые Хвосты Аппетитто - пошаговый рецепт приготовления с фото

Это закуска как для романтичного вечера, так и для встречи с друзьями! Пользуюсь этим рецептом уже много лет, усовершенствовала под свой вкус и своих домашних. И все мы очень любим вкусненько покушать, так что принимайте и в свою копилочку этот рецептик!


Лаваш с яйцом и огурцом

 Лаваш с яйцом и огурцом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Весенний рулет с яйцами и свежими огурцами. Рулет с яйцами и огурцами действительно получается весенним. Прежде всего он по внешнему виду получается нежным и лёгким; в составе отварные яйца и свежие огурцы - как по мне, продукты, с какими ассоциируется весенние блюда.


Десерт Птичье молоко на агар-агаре

 Десерт Птичье молоко на агар-агаре - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрый в приготовлении, вкусный и нежный десерт. Люблю десерты, а еще больше люблю быстрые десерты, почему не приготовить десерт на который от силы уйдет 15 минут? Десерт Птичье молоко является именно таким, готовится быстро, а получается сытным и вкусным.


Вино из алычи простое домашнее

 Вино из алычи простое домашнее - пошаговый рецепт приготовления с фото

Согревающие алкогольные напитки прекрасны зимой. Готовь их дома! Это вино из алычи интересно тем, что готовится не на чистом сахаре, а на сахарном сиропе. Бродит оно само - без дрожжей. Все натуральное, спирт не добавляется.


Фрикадельки в сметанном соусе на сковороде на второе

 Фрикадельки в сметанном соусе на сковороде на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрые, вкусные, сочные, в нежном соусе, на ужин! Фрикадельки в сметанном соусе на сковороде готовятся за 30 минут - это блюдо из разряда самых быстрых, на скорую руку. А если вы заморозите их заранее, то на приготовление у вас уйдет и вовсе минут 10!


Запеканка из пельменей Ленивая жена в духовке

 Запеканка из пельменей Ленивая жена в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстро, очень просто, на ужин для всей семьи! Запеканка из пельменей Ленивая жена — отличный вариант для тех, кто любит пельмени, но хочет какого-то разнообразия. Это блюдо вкусное, бюджетное и быстрое в приготовлении, особенно если в холодильнике уже есть магазинные или домашние пельмени.


Манник шоколадный постный на овсяном молоке

 Манник шоколадный постный на овсяном молоке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Удивительно нежный и без животных жиров! Манник шоколадный постный на овсяном молоке пригодится в хозяйстве тех, кого тянет на сладенькое в пост. Он прост в приготовлении, очень вкусный, с сочным влажным мякишем.


Салат из консервированной фасоли с филе курицы и сыром

 Салат из консервированной фасоли с филе курицы и сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусный, сытный и быстрый в приготовлении салат! Такое блюдо подойдет не только для обыденного меню, но и для праздничного стола. Курица с фасолью отлично сочетаются, создавая вместе полноценное блюдо, а благодаря содержащемуся в них белку получается оно питательным.


Свинина с сыром помидором в фольге в духовке

 Свинина с сыром помидором в фольге в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусно, просто и очень сытно - на праздник и на каждый день. Свинина с сыром помидором в фольге в духовке по этому рецепту получается очень вкусной и аппетитной. Готовить ее несложно, мясо получается мягким, пропитанным, сочным.

Автор: Ириша



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии