Батон на сухих дрожжах в духовке
Как испечь вкусный, мягкий, ароматный домашний батон на сухих дрожжах в духовке ! Многие покупают батон для бутербродов к завтраку, с ним вкусны бутерброды с колбасой, сыром, сладкие бутерброды со сливочным маслом, джемом и другими намазками. Но гораздо вкуснее испеченный в домашних условиях батон из дрожжевого теста. Аромат свежеиспеченного пышного, воздушного и мягкого батона вряд ли кого-то оставят равнодушными. А приготовить такой батон совершенно не сложно и бюджетно, ингредиенты простые и дешевые.
Содержание
Батон на сухих дрожжах в духовке - ингредиенты для приготовления
Батон на сухих дрожжах в духовке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Батон на сухих дрожжах в духовке - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Сухие дрожжи - 1 чайн.л.
- Пшеничная мука - 250 гр
- Растительное масло - 3 стол.л.
- Соль - 1 чайн.л.
- Куриные яйца - 1 шт.
- Кефир - 1 стак.
- Сахар - 1.5 стол.л.
Количество порций: 12
Батон на сухих дрожжах в духовке - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Приготовим дрожжевое тесто для батона. В глубокую миску наливаем кефир и растительное масло. Подогреваем ингредиенты до 36 градусов, сделать это можно в микроволновой печи на минимальной мощности. Температуру жидкости можно проверить чистым пальцем, ему должно быть комфортно при такой температуре.
Шаг 2
Добавляем сахар и размешиваем, пока он не растворится. Всыпаем сухие дрожжи (по желанию можно использовать пресованные дрожжи), размешиваем, пока дрожжи не разойдутся. Оставляем смесь в теплом месте, можно возле радиатора или в духовке при температуре 40 градусов на 15 минут.
Шаг 3
На поверхности смеси появится пенящаяся шапочка, значит, дрожжи активировались.
Шаг 4
Добавляем в смесь соль и просеянную пшеничную муку. Муку нужно добавлять частями, каждый раз промешивая массу лопаткой. Для замеса дрожжевого теста лучше использовать деревянные лопатки или ложки.
Шаг 5
Когда тесто станет сложно перемешивать лопаткой, выкладываем его на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и продолжаем месить тесто руками, по необходимости подсыпая просеянную пшеничную муку. Муки может уйти чуть больше или чуть меньше, ориентируйтесь по консистенции теста: оно должно получиться мягким и эластичным, немного липнущим к рукам. Кладем его обратно в миску, накрываем сверху пищевой пленкой.
Шаг 6
Ставим в теплое место на час. Подошедшее тесто обминаем и переходим к формовке батонов.
Шаг 7
Тесто делим на нужное количество кусочков в зависимости от желаемого размера батонов. Формируем из них батоны, тесто раскатываем в прямоугольный пласт и сворачиваем в рулет, защипывая края. Кладем их в форму для выпекания, смазанную сливочным маслом. И ставим в теплое место для подъема на 30 минут.Делаем продольные надрезы на поднявшихся батонах. Смазываем их сверху взбитым куриным яйцом.
Шаг 8
Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов. Выпекаем батон около 30 минут, до образования румяной корочки сверху. Вынимаем батон из духовки, даем остыть и подаем к столу, с чаем, кофе, молоком, сливочным маслом или иными намазками. Приятного аппетита!
👁 332 просмотров
Похожие рецепты
Тертый картофель с фаршем в духовке
Аппетитно, ароматно, из обычных продуктов, на ужин! Тертый картофель с фаршем в духовке — рецепт очень вкусной и нежной запеканки. В отличие от обычной, картофель здесь используется сырой, получается что-то типа большого сытного драника с мясом.
Нежная запеканка творожная в духовке
Для всей семьи, на завтрак и полдник, вкуснейшая! Нежная творожная запеканка в духовке готовится без добавления манки и муки. Воздушность достигается за счет введения в тесто взбитых белков — получается блюдо типа творожного суфле. Нежная, вкусная, ароматная, полезная!
Утиные грудки в духовке запеченные с яблоками
Простое в приготовлении и изумительно вкусное блюдо! Утиные грудки в духовке запеченные с яблоками - это блюдо для настоящих гурманов! Готовить его несложно и относительно быстро. Подать можно на семейный или романтический ужин.
Суфле из кабачков в духовке
Наивкуснейшее, нежное, сочное - праздник каждый день! Суфле из кабачков в духовке можно приготовить на праздничный семейный ужин. Оно может пойти как горячая закуска или второе блюдо. К тому же его можно смело давать маленькому ребенку!
Сочная свиная корейка в духовке
Кусочек такого ароматного мяса будет кстати на любом столе! В рецепте подробно написано о том, как приготовить свиную корейку чтобы была мягкой и сочной. Будем запекать ее в фольге с чесноком и специями. У нас вырезка, но таким же способом можно сделать и мясо на кости.
Цветная капуста со сливками и сыром в духовке
На скорую руку, для всей семьи, на повседневный стол! Цветная капуста со сливками и сыром в духовке готовится просто и быстро. Сочетание продуктов здесь очень удачное. Блюдо получается вкусное, нежное, не отягощает и при этом довольно сытное. Такая капуста идеально подойдет к легкому ужину или обеду.
Пицца в духовке с грушей и горгонзолой
Быстро, невероятно вкусно , а главное - легко! Удивительно вкусный рецепт пиццы без мяса! С двумя необычными ингредиентами : грушей и горгонзолой ! Данный рецепт придется по душе не только искушенным гурманам , но и любителям вкусно перекусить!
Лук фаршированный запеченный в духовке на закуску
На праздничный стол, из простых продуктов! Фаршированный лук запеченный в духовке не только очень красиво смотрится, он еще и бесподобно вкусный. Начинку для него можно делать абсолютно любой. У меня это ветчина с сыром, но подойдут также: куриное филе, грибы, овощи, рис и так далее. И друг с другом их сочетать можно до бесконечности.
Сладкая пицца с фруктами в духовке
Оригинальная, аппетитная, красивая, вкуснейшая! Сладкая пицца с фруктами в духовке — отличный вариант выпечки к чаю. Пицца по этому рецепту получается похожей на открытый пирог, только тесто используется тонкое и хрустящее. Начинка готовится из разнообразных фруктов и ягод.
Пицца на батоне в духовке
Простая, быстрая и вкусная закуска из готовых продуктов! Пицца любимая многих закуска. Начинку для пиццы можно сделать абсолютно любой с учетом своего вкуса и вкусов своих домочадцев. Пиццу делают на дрожжевом и пресном тесте, но некоторым хозяйкам не хочется возиться с приготовлением ни того, ни иного теста. Однако пиццу можно приготовить на батоне, не затрачивая время на заготовку из теста. Все ингредиенты для пиццы можно использовать готовые, что сократит ее приготовление в разы. Буквально, через несколько минут на столе будет стоять ароматная и вкусная пицца.
Автор: Snezhana
