Рогалики на сметане с повидлом
Потрясающе вкусные, нежные, ароматные рогалики для домашнего чаепития! Эти рогалики я пекла в далекие девяностые годы, когда был дефицит ВСЕГО! То масло есть (маргарин), а сахара нет... то наоборот. А яиц вообще не видели! В общем, как-то выкручивались. Обалденно вкусное и легкое в приготовлении слоеное тесто! Особенностью теста является отсутствие в нем сахара, поэтому, по желанию, рогалики можно сделать и несладкими, добавив в начинку сыр или ветчину и присыпав кунжутом. Можно в качестве начинки использовать кусочек копченой колбаски или копченую сосиску. У нас же любимой является начинка из ягодного джема, хотя и с шоколадом тоже очень вкусно (муж обожает!) Рогалики остаются вкусными и на следующий после выпечки день, стоит только обновить присыпку сахарной пудрой.
Содержание
Рогалики на сметане с повидлом - ингредиенты для приготовления
Рогалики на сметане с повидлом - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Рогалики на сметане с повидлом - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Разрыхлитель - 0.5 чайн.л.
- Сметана - 200 гр
- Сахарная пудра - 50 гр
- Соль - 0.5 чайн.л.
- Пшеничная мука - 250 гр
- Сливочное масло - 200 гр
- Пшеничная мука - 240 гр
- Джем - 100 гр
- Яичные желтки - 1 шт.
Количество порций: 12
Рогалики на сметане с повидлом - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Муку для первого теста смешиваем с солью, для второго-с разрыхлителем. Просеиваем в две разные миски и замешиваем тесто. Муки может потребоваться и меньше-смотрите по консистенции теста. Я использую муку "
Шаг 2
Макфа"
Шаг 3
. Тесто должно получиться мягкое, но нелипкое. Руками разминаем тесто в два овала толщиной примерно в два см и складываем друг на друга. Масляное тесто должно быть сверху.
Шаг 4
Аккуратно, без фанатизма, раскатываем тесто в прямоугольник толщиной 1,5 см. Затем складываем его конвертиком.
Шаг 5
Раскатываем еще раз и складываем. Повторяем процесс еще два раза. Затем тесто сворачиваем в три раза, кладем в плоскую форму, затягиваем пленкой и убираем в холодильник на час.
Шаг 6
Нагреваем духовку до 200 градусов. Противень застилаем бумагой для выпечки. Тесто делим на две части. Пока работаем с одной-вторую убираем в холодильник.
Шаг 7
Раскатываем тесто в прямоугольник толщиной в один см. Неровные края обрезаем. Разрезаем тесто на треугольники.
Шаг 8
Кладем на основание маленькую ложечку джема (отступив от края один см).
Шаг 9
Слегка растягиваем нижний край и сворачиваем рулетиком. Выкладываем на противень, застеленный бумагой.
Шаг 10
Смазываем рогалики желтком, взбитым с чайной ложкой воды.Помещаем противень в нагретую духовку и выпекаем 20 минут.
Шаг 11
После этого вынимаем рогалики на сметане с повидлом на блюдо, остужаем и посыпаем сахарной пудрой. Из этого количества теста получается 24 рогалика. Вкуснятина!Удачной вам выпечки и приятного чаепития!
👁 505 просмотров
Похожие рецепты
Щи из молодой капусты с курицей
Такие щи непременно согреют в ненастную погоду, придадут сил и энергии. Как известно - щи да каша - пища наша. Какой же русский человек откажется от тарелочки наваристых щей? Щи из свежей капусты - блюдо легкое и полезное. Если вы считаете калории, сократите кол-во растительно масла до 1 ст.л., и добавьте бульон при в зажарку сразу после закладки моркови.
Вкусный винегрет с селедкой зеленым луком и капустой
Винегрет с зеленым луком - отличная закуска под водочку! Салат богат на витамины, которые содержатся в овощах. Подходит ко вторым блюдам. Имеет насыщенный вкус и цвет. Красиво смотрится при подаче из-за большого разнообразия красок.
Булочки со сгущенкой вареной из дрожжевого теста
Сдобная сладкая выпечка с начинкой родом из детства! Булочки с вареной сгущенкой из дрожжевого теста - любимое лакомство детей. Наверняка многим подобные булочки хоть раз готовила мама или бабушка. Однако нравятся они не только детям, но и самим взрослым. Чем не повод порадовать себя вкусной выпечкой?
Печень говяжья с подливкой на сковороде на второе
Очень полезно, очень вкусно, легко и просто, на второе! Печень говяжья с подливкой на сковороде хороша для подачи на семейный ужин с любым гарниром: овощами, макаронами, рисом и другой крупой. Она получается мягкой и нежной, идеально подходит для детского питания.
Пирог с квашеной капустой
Даже сладкоежки клюнут на этот пирог! Он очень сытный! Этот пирог с квашеной капустой имеет не совсем обычную начинку - в нее входит еще бекон, яйца, сметана и сыр. Это делает ее более плотной и не дает вываливаться из теста.
Пирог из лаваша с сыром в духовке
Гости на пороге? Этот пирог твоя палочка-выручалочка. Блюда из лаваша в моей семье очень любят - во первых тонкий армянский лаваш бездрожжевой и не вредит фигуре, во вторых из него можно приготовить массу быстрых и вкусных блюд на скорую руку, что просто незаменимо в большой семье. Этот пирог готовится за считанные минуты и получается очень сытным и ароматным и даже кусочка хватит чтобы утолить голод. По вкусу очень напоминает ачму, только готовится в разы быстрее, что не может не радовать. Вкусно с кружкой теплого молока или сладким чаем
Салат простой с фасолью и яйцами
Приготовление несложное. Продукты простые. Вкусно и сердито. Вкусно... Особенно для любителей бобовых.
Жареные пирожки с картошкой и и грибами
Вкусные жареные пирожки с сытной начинкой! часто готовлю пирожки именно по этому рецепту. Едим всей семьей
Запеканка с кукурузной крупой яблоками и морковью
Интересное и полезное блюдо из кукурузной крупы. Можно подавать как холодной, так и горячей, с медом, сгущенным молоком или вареньем к чаю или молоку.
Кокосовый бисквит Дакуаз с ягодами
Наивкуснейший, красивый, оригинальный, тает во рту! Кокосовый бисквит Дакуаз с ягодами украсит любой праздничный стол. Особенно кстати он придется на Новый год или женские праздники. Это воздушный, нежный десерт, настоящая пища богов! И готовить его не так сложно, как может показаться.
Автор: ИринаПриморочка
