Сдобные булочки из дрожжевого теста
Мягкие, нежные и воздушные сладкие булочки к чаю! Этот рецепт довольно-таки простой и быстрый для выпечки из дрожжевого теста, а булочки по такому рецепту получаются очень вкусными и мягкими, долго не черствеют. Поэтому можно их смело печь в большом количестве, хотя вряд ли они надолго залежатся. Детям такая выпечка особенно нравится, против аромата свежеиспеченных булочек даже не смогут устоять дамы, сидящие на диете. По желанию булочки можно сделать с начинкой в виде джема, варенья, сгущенного молока или шоколада, либо просто посыпать сверху сахаром.
Содержание
Сдобные булочки из дрожжевого теста - ингредиенты для приготовления
Сдобные булочки из дрожжевого теста - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Сдобные булочки из дрожжевого теста - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Соль - 2 гр
- Куриные яйца - 2 шт.
- Сливочное масло - 50 гр
- Пшеничная мука - 500 гр
- Молоко - 1 стак.
- Сахар - 100 гр
- Сухие дрожжи - 1.5 чайн.л.
Количество порций: 8
Сдобные булочки из дрожжевого теста - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Приготовим ингредиенты для булочек. В емкость вливаем подогретое до 36 градусов молоко, проверить температуру можно чистым пальцем, ему должно быть комфортно при такой температуре. Добавляем столовую ложку сахара, размешиваем, чтобы сахар полностью растворился. Добавляем столовую ложку пшеничной муки и сухие дрожжи, перемешиваем, чтобы смесь стала однородной по консистенции.Ставим смесь в теплое место на 15 минут.
Шаг 2
В отдельной миске взбиваем куриное яйцо.В микроволновой печи растапливаем сливочное масло и остужаем его до комнатной температуры.
Шаг 3
Когда дрожжи активируются, в миску вливаем яичную смесь и растопленное сливочное масло, добавляем остатки сахара и соль. Размешиваем ингредиенты до получения однородной по консистенции массы.
Шаг 4
Всыпаем просеянную пшеничную муку. Муку желательно просеять неоднократно, чтобы насытить ее кислородом, это способствует лучшему подъему дрожжевого теста и получения пышной выпечки из него.
Шаг 5
Добавляем пшеничную муку частями, каждый раз промешивая тесто ложкой. Когда станет сложно перемешивать тесто ложкой, выкладываем его на стол, и подсыпая муку, продолжаем замес.
Шаг 6
Муки может потребоваться чуть больше или меньше, в зависимости от плотности и качества продукта. Тесто должно получиться гладким и эластичным, слегка липнущим к рукам. Кладем тесто снова в миску, затягиваем ее пищевой пленкой и оставляем на 20 минут на столе отдохнуть.
Шаг 7
На рабочую поверхность, подсыпанную мукой, выкладываем тесто.
Шаг 8
Делим его на небольшие кусочки, скатываем из них шарики.
Шаг 9
Кладем их в форму для выпечки, смазанную маслом, оставляя между заготовками булочек пространство. Ставим форму в теплое место на 10 минут для подъема. Подошедшие булочки смазываем сверху взбитым куриным яйцом, присыпаем сахаром и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
👁 280 просмотров
Похожие рецепты
Лепешки сдобные в духовке на сметане
Сметанные лепешки - универсальная выпечка к любому случаю. Такие лепешки очень часто можно увидеть в магазине. Правда готовятся они на дрожжевом тесте и получаются пышными, с красивой коричневой корочкой. Я предлагаю приготовить лепешки без дрожжей. Они чем-то напоминают сдобное печенье и нравятся детям.
Конвертики соленые из слоеного теста с творогом
Супер-быстрая выпечка к чаю с творожной или иной начинкой! Многие хозяйки в морозильной камере имеют запас слоеного теста, и не зря, это отличная основа, буквально, для минутной выпечки к чаю. Отличный вариант для случая, когда «гости уже на пороге».
Расстегай из сдобного дрожжевого теста с рыбой и рисом
Замечательный рецепт потрясающей несладкой выпечки! Расстегай с рыбой является моей любимой несладкой выпечкой. Готовлю эту еду часто и с удовольствием, и сейчас поделюсь с вами кулинарным рецептом этого блюда.
Булочки для хот догов в домашних условиях
Мягкие, пушистые, очень вкусные булочки для хот-догов! Очень простой рецепт из самых доступных продуктов! Из этого теста получатся замечательные булочки не только для хот-догов, но и для бургеров. Ими также можно заменить хлеб. Но всех вкусней они, конечно же, с горячей сосиской внутри!
Дрожжевые булочки с сахаром и корицей на сливочном масле
От аромата выпечки можно сойти с ума! Удержаться невозможно! Рекомендую рецепт из разряда - вкуснейшая домашняя выпечка! Ничего сложного здесь нет. Эти булочки согреют своим теплом любого, кто придет к вам в этот день! А придет обязательно, ведь аромат услышат все соседи и не смогут не заглянуть к вам на чай!
Картофельные шаньги из дрожжевого теста в духовке
Вкусно и сытно, такими шаньгами угощали наши прабабушки. Шаньги очень хорошо подавать с молоком.
Французские круассаны из слоеного дрожжевого теста
Ароматные, хрустящие, воздушные круассаны. Что может быть вкуснее утреннего, ароматного кофе с хрустящим, румяным, просто воздушным круассаном?! Если вы любите круассаны, так же, как и я, присоединяйтесь!!!
Печенье Куфлики из несладкого теста на сметане
Эту выпечку можно приготовить как на праздник, так и на каждый день! Этот рецепт довольно простой, но меня привлекло название - куфлики. Звучит как-то забавно. Не знаю, почему так названа эта выпечка. Но для меня это слово созвучно с "пухленьки". Такие вот пухленькие печенюшки. Готовятся они из несладкого теста на сметане, а для начинки можно использовать густое варенье или джем, орехи либо сухофрукты, а также перетертый мак с сахаром.
Штрудель с мясом из слоеного теста
Очень просто, очень вкусно - закуска на праздничный стол! Штрудель с мясом из слоеного теста идеально подходит для подачи гостям. Пока вы будете садиться за стол, у рулета будет время запечься в духовке. Он хорош и в горячем, и в холодном виде. Можете подавать его и как закуску, и как второе блюдо!
Пирог из теста фило
Слухи о сложности работы с тестом фило явно преувеличены! Тончайшее вытяжное тесто фило идеально подойдет для приготовления слоеной выпечки с любой начинкой. Работать с ним одно удовольствие, а пироги получаются с хрустящей основой и нежной начинкой.
Автор: Snezhana
