Сдобные булочки из дрожжевого теста
Мягкие, нежные и воздушные сладкие булочки к чаю! Этот рецепт довольно-таки простой и быстрый для выпечки из дрожжевого теста, а булочки по такому рецепту получаются очень вкусными и мягкими, долго не черствеют. Поэтому можно их смело печь в большом количестве, хотя вряд ли они надолго залежатся. Детям такая выпечка особенно нравится, против аромата свежеиспеченных булочек даже не смогут устоять дамы, сидящие на диете. По желанию булочки можно сделать с начинкой в виде джема, варенья, сгущенного молока или шоколада, либо просто посыпать сверху сахаром.
Содержание
Сдобные булочки из дрожжевого теста - ингредиенты для приготовления
Сдобные булочки из дрожжевого теста - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Сдобные булочки из дрожжевого теста - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Соль - 2 гр
- Куриные яйца - 2 шт.
- Сливочное масло - 50 гр
- Пшеничная мука - 500 гр
- Молоко - 1 стак.
- Сахар - 100 гр
- Сухие дрожжи - 1.5 чайн.л.
Количество порций: 8
Сдобные булочки из дрожжевого теста - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Приготовим ингредиенты для булочек. В емкость вливаем подогретое до 36 градусов молоко, проверить температуру можно чистым пальцем, ему должно быть комфортно при такой температуре. Добавляем столовую ложку сахара, размешиваем, чтобы сахар полностью растворился. Добавляем столовую ложку пшеничной муки и сухие дрожжи, перемешиваем, чтобы смесь стала однородной по консистенции.Ставим смесь в теплое место на 15 минут.
Шаг 2
В отдельной миске взбиваем куриное яйцо.В микроволновой печи растапливаем сливочное масло и остужаем его до комнатной температуры.
Шаг 3
Когда дрожжи активируются, в миску вливаем яичную смесь и растопленное сливочное масло, добавляем остатки сахара и соль. Размешиваем ингредиенты до получения однородной по консистенции массы.
Шаг 4
Всыпаем просеянную пшеничную муку. Муку желательно просеять неоднократно, чтобы насытить ее кислородом, это способствует лучшему подъему дрожжевого теста и получения пышной выпечки из него.
Шаг 5
Добавляем пшеничную муку частями, каждый раз промешивая тесто ложкой. Когда станет сложно перемешивать тесто ложкой, выкладываем его на стол, и подсыпая муку, продолжаем замес.
Шаг 6
Муки может потребоваться чуть больше или меньше, в зависимости от плотности и качества продукта. Тесто должно получиться гладким и эластичным, слегка липнущим к рукам. Кладем тесто снова в миску, затягиваем ее пищевой пленкой и оставляем на 20 минут на столе отдохнуть.
Шаг 7
На рабочую поверхность, подсыпанную мукой, выкладываем тесто.
Шаг 8
Делим его на небольшие кусочки, скатываем из них шарики.
Шаг 9
Кладем их в форму для выпечки, смазанную маслом, оставляя между заготовками булочек пространство. Ставим форму в теплое место на 10 минут для подъема. Подошедшие булочки смазываем сверху взбитым куриным яйцом, присыпаем сахаром и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
👁 615 просмотров
Похожие рецепты
Пирог Цветок из дрожжевого теста
Пышный, нежный, красивый - для семейного чаепития! Пирог Цветок из дрожжевого теста украсит любой, даже праздничный стол. С приготовлением теста и несложной формовкой справится даже начинающая хозяйка. Получается он воздушным и очень вкусным! Зовите друзей и пробуйте!
Пирожки из дрожжевого теста с капустной начинкой в духовке
Очень вкусные и аппетитные пирожки обязательно вам понравятся! Вообще тесто с капустой хорошо сочетается)Наша семья очень любит выпечку, но есть причина почему я выбираю именно этот кулинарный рецепт пирожки с капустой - потому что тесто вымешано на холодном замесе, бывает проблематично найти тёплое место, а тут замесил-поставил в холодильник и жди пока подниметься. А еще в тесте для пирожков с капустой нет яиц, поэтому эта еда долго остается свежей.
Шоколадные булочки
Необычные шоколадные булочки к чаю, вкусно и просто. Вкусно и просто. Нам очень понравились.
Сочники с творогом из песочного теста
Вкуснейшие, из простых продуктов, для всей семьи! Сочники с творогом из песочного теста, приготовленные дома, получаются намного вкуснее магазинных, потому что в их составе только натуральные и качественные ингредиенты. Сам процесс готовки очень простой и быстрый, справится даже новичок.
Гужеры французские сырные булочки
Вкусные сырные булочки в лучших французских традициях. Такие заварные булочки с сыром вкусны с чаем, кофе просто с молоком. Можно кушать просто в таком виде, а можно заполнить внутреннюю полость кремом или другой начинкой, получится замечательная закуска для праздничного стола.
Армянское печенье Гата из домашнего слоеного теста с орехами
Национальная выпечка к чаю или кофе по-армянски! Замечательный рецепт приготовления традиционного армянского печенья из замешанного на кефире слоёного теста с ароматными орехами, которое приятно удивит своим великолепным вкусом и обязательно понравится многим!
Сладкие Булочки Сердечки с сахаром
Сдобная, сладкая, пышная домашняя выпечка! Сладкие булочки сердечки с сахаром довольно популярны. Они всегда в ассортименте любой пекарни и на полках магазинов. Их легко и просто испечь самим из обычного сдобного дрожжевого теста. Выпечка получается не хуже магазинной, скорее, наоборот!
Пирог из творожного теста
Вкусный рассыпчатый пирог обязателен к чаю! Пирог очень хорошо поднимается!Этот пирог из творожного теста получается очень нежным и вкусным. Главное, готовится быстро и практически всем нравится))
Гата и трубочки из слоеного теста
Удивительно вкусная выпечка армянской кухни, оцените сами на 10 баллов. Гата - самое распространенное армянское национальное кондитерское изделие изготавливаемое в основном из дрожжевого теста. Однако, в последнее время стала популярной полюбившаяся гата из слоенного теста, рецепт которой предлагаю вашему вниманию.
Тонкие лепешки на сковороде из теста с начинкой
Просто, легко, из обычных продуктов! Для всей семьи! Тонкие лепешки на сковороде из теста с начинкой не требуют особых ингредиентов и много времени. Простое пресное тесто на кипятке и любая начинка по желанию и вкусу! А жарятся они за считанные минуты! Быстро и просто!
Автор: Snezhana
