Баранина с нутом
Еще одно известное блюдо самаркандской кухни. Сочное мясо и сытный нут с овощами в ароматном бульоне, пронизанном разными специями - вкуснее не придумаешь! Готовится баранина с нутом легко - достаточно сложить все ингредиенты в кастрюлю и оставить томиться на плите. Это рецепт индийской кухни.
Содержание
Баранина с нутом - ингредиенты для приготовления
Баранина с нутом - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Баранина с нутом - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Паприка - 0.25 чайн.л.
- Морковь - 1 шт.
- Нут - 300 гр
- Лук - 1 шт.
- Курдючный жир - 30 гр
- Баранина - 250 гр
- Молотый кориандр - 0.5 чайн.л.
- Хмели-сунели - 0.25 чайн.л.
- Соль - 0.5 чайн.л.
- Перец черный молотый - 2 гр
Количество порций: 4
Баранина с нутом - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Отмерить ингредиенты. Чтобы приготовить баранину с нутом, нам понадобится: 300 г нута
Шаг 2
250 г мякоти баранины
Шаг 3
30 г бараньего жира
Шаг 4
1 морковь
Шаг 5
1 луковица
Шаг 6
? ч. л. молотого кориандра
Шаг 7
? ч. л. хмели-сунели
Шаг 8
? ч. л. паприки
Шаг 9
? ч. л. соли
Шаг 10
щепотка черного молотого перца.
Шаг 11
Нут предварительно промыть до чистой воды и замочить на 4-5 часов в теплой воде, а лучше на ночь.
Шаг 12
Баранину вымыть. Отделить от мяса жир и нарезать небольшими кубиками.
Шаг 13
Мясо нарезать небольшими кусочками.
Шаг 14
Морковь очистить и нарезать крупными брусочками.
Шаг 15
Луковицу очистить и нарезать полукольцами.
Шаг 16
В казане или кастрюле с толстым дном растопить бараний жир до получения поджаристых шкварок. Переложить шкварки на тарелку.
Шаг 17
Добавить в казан мясо и обжарить до румяной корочки.
Шаг 18
В конце добавить кориандр, хмели-сунели, паприку и соль. Перемешать.
👁 438 просмотров
Похожие рецепты
Домашний квас из ржаного черного хлеба
Традиционный русский напиток - живительная влага! Благодаря этому рецепту, вы сможете насладиться вкусом настоящего домашнего кваса, который имеет целительные свойства, повышает аппетит, помогает восстановить силы и прекрасно утоляет жажду.
Торт Литл Пони бисквитный из мастики
Попробуй отличный тортик для совместного с детьми приготовления! Красиво и вкусно! Придется повозиться с украшениями, но этот торт Литл Пони можно готовить совсем без мастики, украшая кремом на сливочном масле и сгущенном молоке!
Куриные стрипсы КФС на второе
Потрясающая курица в румяной обсыпке. Пальчики оближешь! Стрипсы КФС - это блюдо из куриного филе в виде длинных полосок в хрустящей панировке с большим количеством специй. Их обжаривают во фритюре на сковороде и подают к столу горячими. Попробуйте, это очень вкусно!
Макароны с морковью и луком на сковороде
Готовятся быстро и легко из простейших ингридиентов! Макароны, приготовленные по этому рецепту получаются очень ароматными и вкусными. Специи можно регулировать по своему вкусу, либо исключить вовсе. Понравятся и взрослым и детям!
Лук с яйцом и майонезом
За 5 минут успеешь не только приготовить это блюдо, но и съесть его! Это блюдо своего рода палочка-выручалочка. Его можно приготовить и на плите, и на печке и даже на костре (это если на даче отключили электричество, а газовый баллон оказался пуст). Оно пригодится и тем, кто впервые видит плиту (очень просто готовится) и именитым кулинарам, так как может служить составной частью любого блюда. К этому еще добавлю, что это блюдо не только хорошо само по себе, но и подходит ко всему. Доступность продуктов и простата приготовления позволяют всем лично проверить понравится ли оно вам. Надеюсь, что понравится...
Манник постный
Простой манник к чаю для постного меню и для вегетарианцев! Во время поста или когда не хочется употреблять в пищу жиры животного происхождения можно испечь простой манник. При минимуме доступных ингредиентов получается вкусный, нежный манник, который можно подать к столу с медом, джемом или вареньем.
Оригинальный пирог - мясные синнабоны
Здесь я использую рецепт универсального дрожжевого теста для пирожков и булочек. Сборный и разборный мясной пирог не только очень вкусный, но и нарядный на вид, что немаловажно.
Пирог с киви и бананом
Пирожок улетел моментально! Могу порекомендовать. Пирог с тропическими фруктами на совершенно универсальном тесте. Сюда в качестве начинки подойдут любые фрукты и ягоды. От привычных нам яблок, груш и слив до экзотических ананасов и даже папайи. Но лучше, конечно, если фрукты будут с кислинкой.
Тесто на рассоле
Необычный рецепт приготовления. Но весьма неплох. Убедись сама! Тесто на рассоле может потребоваться вам для некоторых видов рецептов, которые обычно редко готовятся дома.
Жареные пельмени с луком на сковороде
Самый вкусный, сытный и быстрый ужин для всей семьи! Попробуйте пельмени жареные на сковороде с луком, удивите близких потрясающим блюдом, на приготовление которого у вас уйдёт не более 15 минут! Для взрослых и детей, с кетчупом, сметаной и многим другим!
Автор: Мария
