Баранина с нутом
Еще одно известное блюдо самаркандской кухни. Сочное мясо и сытный нут с овощами в ароматном бульоне, пронизанном разными специями - вкуснее не придумаешь! Готовится баранина с нутом легко - достаточно сложить все ингредиенты в кастрюлю и оставить томиться на плите. Это рецепт индийской кухни.
Содержание
Баранина с нутом - ингредиенты для приготовления
Баранина с нутом - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Баранина с нутом - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Паприка - 0.25 чайн.л.
- Морковь - 1 шт.
- Нут - 300 гр
- Лук - 1 шт.
- Курдючный жир - 30 гр
- Баранина - 250 гр
- Молотый кориандр - 0.5 чайн.л.
- Хмели-сунели - 0.25 чайн.л.
- Соль - 0.5 чайн.л.
- Перец черный молотый - 2 гр
Количество порций: 4
Баранина с нутом - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Отмерить ингредиенты. Чтобы приготовить баранину с нутом, нам понадобится: 300 г нута
Шаг 2
250 г мякоти баранины
Шаг 3
30 г бараньего жира
Шаг 4
1 морковь
Шаг 5
1 луковица
Шаг 6
? ч. л. молотого кориандра
Шаг 7
? ч. л. хмели-сунели
Шаг 8
? ч. л. паприки
Шаг 9
? ч. л. соли
Шаг 10
щепотка черного молотого перца.
Шаг 11
Нут предварительно промыть до чистой воды и замочить на 4-5 часов в теплой воде, а лучше на ночь.
Шаг 12
Баранину вымыть. Отделить от мяса жир и нарезать небольшими кубиками.
Шаг 13
Мясо нарезать небольшими кусочками.
Шаг 14
Морковь очистить и нарезать крупными брусочками.
Шаг 15
Луковицу очистить и нарезать полукольцами.
Шаг 16
В казане или кастрюле с толстым дном растопить бараний жир до получения поджаристых шкварок. Переложить шкварки на тарелку.
Шаг 17
Добавить в казан мясо и обжарить до румяной корочки.
Шаг 18
В конце добавить кориандр, хмели-сунели, паприку и соль. Перемешать.
👁 604 просмотров
Похожие рецепты
Опята жареные с луком на сковороде
Грибочки, перед которыми никто не устоит! Опята, жаренные на сковороде с морковью и луком, очень вкусны как в горячем, так и холодном виде. Душистый перец придаёт готовому блюду особый аромат и вкус.
Печенье от Арналя Армана с шоколадом
Невероятно вкусное печенье от французского мастера! Горький шоколад и морская соль, орехи и чуть-чуть Франции.
Вареники с малиной
Вкусные сладенькие вареники так и просятся на вилку! Вареники с малиной особенно хороши, если их есть утром.
Лимонадный бисквит на растительном масле в мультиварке
Нежный вкус любимого тортика! Сладкоежки будут поражены! Такой бисквит на лимонаде - это замечательная основа для любого торта. Он прекрасно пропитывается совершенно любым кремом. Главный секрет этого бисквита - лимонад. Он должен быть с газом. Лимонад, постоявший открытый, без газа, не подойдет.
Шоколадный кекс на молоке со сливами
Пористый кекс со сливами и ароматным шоколадным тестом. В этом рецепте лучше использовать горький шоколад с содержанием какао не менее 70%. Если шоколад темный (какао до 60%), то количество сахара желательно уменьшить на треть, а то и вдвое. Ведь сам темный шоколад и так содержит в себе больше сахара.
Салат с кальмарами яблоками и яйцами
Быстрое приготовление, а на выходе вкусный салат с минимум майонеза. КАЛЬМАРЫ – сытный, но при этом диетический продукт. А яйца отлично с ним сочетаются. Если в салате есть эти 2 ингредиента, нежный вкус гарантирован.
Вяленая говядина на пшенично-соляной подушке
Украсит любой праздничный стол - вкусно и оригинально! Это рецепт отличного вяленого мясного деликатеса, который понравится абсолютно всем. Такого в магазине да и на базаре не купишь. Минимум работы и отменный результат. Время, затраченное для приготовление рецепта, стоит того, чтобы ждать.
Язычки из слоеного теста с сахаром
На скорую руку, бесподобно вкусно, просто, недорого! Язычки из слоеного теста с сахаром вы можете приготовить за 10 минут. Это идеальная выпечка на случай, когда гости на пороге. Нежные, воздушные, мягкие, румяные слойки для детей и взрослых хороши тем, что получаются всегда и у всех.
Компот из кураги и чернослива
Очень вкусный, полезный и питательный напиток для всей семьи. Компот – один из немногих напитков, которые совмещают в себе и прекрасный вкус, и пользу, и питательность. Компот первым разрешается вводить в прикорм маленьким детям, его подают к обеду в больницах, школах и детских садах. А готовится этот напиток очень просто, достаточно приобрести сухофрукты – чернослив и курагу.
Пицца деревенская с курицей закрытая
Простой и всегда доступный рецепт несладкой домашней выпечки. Закрытая деревенская пицца с курицей - это невероятно вкусное и очень сытное блюдо! Состав начинки можно немного разнообразить на свой вкус. Особый аромат дает чесночный соус, добавляемый в начинку!
Автор: Мария
