Бекон в домашних условиях


Бекон в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная зимняя закуска и ингредиент для других блюд! Приготовьте бекон в домашних условиях - что может быть проще? Будет вам и перекус, и дополнение к обеду, и отличный способ сделать бутерброды или другое, более сложное блюдо.


Содержание

Бекон в домашних условиях - ингредиенты для приготовления

Бекон в домашних условиях - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Бекон в домашних условиях - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Бекон - 500 гр
  2. Перец горошком - по вкусу
  3. Перец черный молотый - по вкусу
  4. Соль - 4 стол.л.
  5. Чеснок - 3 зубч.
  6. Лавровый лист - 2 шт.

Количество порций: 10


Бекон в домашних условиях - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Бекон в домашних условиях - Шаг 1 - Как сделать домашний бекон? Приготовьте продукты по списку. Часть свиной туши для бекона должна быть идеального качества - только в этом случае у вас получится по-настоящему вкусный бекон.

Как сделать домашний бекон? Приготовьте продукты по списку. Часть свиной туши для бекона должна быть идеального качества - только в этом случае у вас получится по-настоящему вкусный бекон.


Шаг 2

Рецепт - Бекон в домашних условиях - Шаг 2 -  Возьмите подходящий для приготовления бекона кусок грудинки, срежьте с него часть сала с прослойками - именно такой бекон сегодня будем готовить.

Возьмите подходящий для приготовления бекона кусок грудинки, срежьте с него часть сала с прослойками - именно такой бекон сегодня будем готовить.


Шаг 3

Рецепт - Бекон в домашних условиях - Шаг 3 -  Разрежьте свинину на подходящие именно вам для засолки части. У меня это квадратные куски. Можно делать их узкими и продолговатыми, чтобы после можно было нарезать на "

Разрежьте свинину на подходящие именно вам для засолки части. У меня это квадратные куски. Можно делать их узкими и продолговатыми, чтобы после можно было нарезать на "


Шаг 4

Рецепт - Бекон в домашних условиях - Шаг 4 - стандартные"

стандартные"


Шаг 5

Рецепт - Бекон в домашних условиях - Шаг 5 -  тоненькие кусочки бекона.

тоненькие кусочки бекона.


Шаг 6

Рецепт - Бекон в домашних условиях - Шаг 6 -  Как засолить бекон в домашних условиях? Приготовьте посолочную смесь. Для этого возьмите подходящую глубокую и широкую посуду. Добавьте в нее соль крупного помола. Очищенный чеснок нарежьте лепестками или пропустите через пресс. Добавьте чеснок к соли, всыпьте пряности. Хорошо все перемешайте.

Как засолить бекон в домашних условиях? Приготовьте посолочную смесь. Для этого возьмите подходящую глубокую и широкую посуду. Добавьте в нее соль крупного помола. Очищенный чеснок нарежьте лепестками или пропустите через пресс. Добавьте чеснок к соли, всыпьте пряности. Хорошо все перемешайте.


Шаг 7

Рецепт - Бекон в домашних условиях - Шаг 7 -  Теперь в подготовленной соляной смеси со всех сторон обваляйте нарезанные куски свинины. Поставьте поверх мяса гнет и уберите его в прохладное место на три дня для засолки.

Теперь в подготовленной соляной смеси со всех сторон обваляйте нарезанные куски свинины. Поставьте поверх мяса гнет и уберите его в прохладное место на три дня для засолки.


Шаг 8

За эти три дня сало под гнетом пару раз переверните, чтобы образовавшийся рассол равномерно проникал в бекон.


Шаг 9

Через три дня бекон в домашних условиях готов. Смойте с него лишнюю соль, упакуйте в полиэтиленовый пакет и храните в морозилке, отрезая по мере надобности пластинками или нарезая на мелкие кусочки.


👁 384 просмотров

Похожие рецепты


Нежнейшая семга горячее копчение в домашних условиях

 Нежнейшая семга горячее копчение в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Долгий процесс в котором результат стоит ожиданий. Красная подкопченная рыба не оставит в покое ни одного гурмана нежнейших праздничных бутербродов. Это блюдо украсит любой праздничный стол и обогатит его.


Немецкий картофельный салат с беконом и колбасой

 Немецкий картофельный салат с беконом и колбасой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Побалуй себя и свою семью аппетитным немецким салатом с картошечкой! Легко И Просто!Быстро И Вкусно!Впрочем-как и всегда!


Вяленая свинина в домашних условиях

 Вяленая свинина в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрый и не хлопотный рецепт домашнего сыровяленого мяса! Идеальная мясная закуска, и на каждый день, и для праздничного стола! Вам надо будет только посолить мясо, остальное произойдет само собой. Особенно это мясо придется по вкусу мужчинам.


Шпротный паштет в домашних условиях

 Шпротный паштет в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Невероятно вкусный паштет из доступных продуктов. Делала разные паштеты, но из шпрот, пожалуй, самый вкусный. Его можно раскладывать в тарталетки или просто намазывать на хлеб или гренки. Отменная закуска и на праздники, и в будни.


Суп из тыквы Хоккайдо с беконом.

 Суп из тыквы Хоккайдо с беконом. - пошаговый рецепт приготовления с фото

Прекрасное первое блюдо из Японской тыквы Хоккайдо! Суп отлично согреет и насытит холодными осенними или зимними вечерами. Яркий, вкусный, густой и очень аппетитный! Понравится всем любителям блюд из тыквы.


Яйца с беконом

 Яйца с беконом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Лёгкий сытный вкусный завтрак на скорую руку. Яйца с беконом - это распространённый завтрак в других странах (например, в Европе или в Америке). Готовится такое блюдо очень просто и быстро, что также позволяет утолить голод и придаст силы на целый день. Продукты для приготовления такого завтрака сейчас доступны. Так что можно включать яичницу с беконом в свой рацион для разнообразия утреннего меню.


Суфле с сыром и беконом Малхолланд драйв

 Суфле с сыром и беконом Малхолланд драйв - пошаговый рецепт приготовления с фото

Обалденная закуска для праздников и не только. Такое суфле можно приготовить с беконом, грудинкой, овощами — зеленым горошком, спаржей или морковкой. Начинку придумывайте сами. Экспериментируйте.


Самогон из груш в домашних условиях

 Самогон из груш в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Грушовка - ароматный домашний самогон из груш! Грушевый самогон - Грушовка - получается достаточно крепким, но с непередаваемым ароматом груш, благодаря чему и пьется этот напиток гораздо легче. Домашние алкогольные напитки, правильно приготовленные, гораздо полезнее магазинных!


Икра окуня засолка в домашних условиях

 Икра окуня засолка в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Попалась икра в окуне? Засоли ее по вкусному рецепту сухой засолки. Есть икру и при этом экономить? Это реально! Если икра у нас из окуня, да еще и домашнего сухого посола. Готовим!


Турецкая пахлава в домашних условиях

 Турецкая пахлава в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Турецкая пахлава — восточная сладость с медом и орехами. Есть мнение, что именно Турция является родиной этой сладости. Пахлава — это одно из тех блюд, благодаря которым кухня Востока считается уникальной. Раньше пахлава подавалась лишь на столы султанов и визирей и это не случайно - у неё царский вкус!

Автор: naniki



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии