Бекон в домашних условиях


Бекон в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная зимняя закуска и ингредиент для других блюд! Приготовьте бекон в домашних условиях - что может быть проще? Будет вам и перекус, и дополнение к обеду, и отличный способ сделать бутерброды или другое, более сложное блюдо.


Содержание

Бекон в домашних условиях - ингредиенты для приготовления

Бекон в домашних условиях - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Бекон в домашних условиях - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Бекон - 500 гр
  2. Перец горошком - по вкусу
  3. Перец черный молотый - по вкусу
  4. Соль - 4 стол.л.
  5. Чеснок - 3 зубч.
  6. Лавровый лист - 2 шт.

Количество порций: 10


Бекон в домашних условиях - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Бекон в домашних условиях - Шаг 1 - Как сделать домашний бекон? Приготовьте продукты по списку. Часть свиной туши для бекона должна быть идеального качества - только в этом случае у вас получится по-настоящему вкусный бекон.

Как сделать домашний бекон? Приготовьте продукты по списку. Часть свиной туши для бекона должна быть идеального качества - только в этом случае у вас получится по-настоящему вкусный бекон.


Шаг 2

Рецепт - Бекон в домашних условиях - Шаг 2 -  Возьмите подходящий для приготовления бекона кусок грудинки, срежьте с него часть сала с прослойками - именно такой бекон сегодня будем готовить.

Возьмите подходящий для приготовления бекона кусок грудинки, срежьте с него часть сала с прослойками - именно такой бекон сегодня будем готовить.


Шаг 3

Рецепт - Бекон в домашних условиях - Шаг 3 -  Разрежьте свинину на подходящие именно вам для засолки части. У меня это квадратные куски. Можно делать их узкими и продолговатыми, чтобы после можно было нарезать на "

Разрежьте свинину на подходящие именно вам для засолки части. У меня это квадратные куски. Можно делать их узкими и продолговатыми, чтобы после можно было нарезать на "


Шаг 4

Рецепт - Бекон в домашних условиях - Шаг 4 - стандартные"

стандартные"


Шаг 5

Рецепт - Бекон в домашних условиях - Шаг 5 -  тоненькие кусочки бекона.

тоненькие кусочки бекона.


Шаг 6

Рецепт - Бекон в домашних условиях - Шаг 6 -  Как засолить бекон в домашних условиях? Приготовьте посолочную смесь. Для этого возьмите подходящую глубокую и широкую посуду. Добавьте в нее соль крупного помола. Очищенный чеснок нарежьте лепестками или пропустите через пресс. Добавьте чеснок к соли, всыпьте пряности. Хорошо все перемешайте.

Как засолить бекон в домашних условиях? Приготовьте посолочную смесь. Для этого возьмите подходящую глубокую и широкую посуду. Добавьте в нее соль крупного помола. Очищенный чеснок нарежьте лепестками или пропустите через пресс. Добавьте чеснок к соли, всыпьте пряности. Хорошо все перемешайте.


Шаг 7

Рецепт - Бекон в домашних условиях - Шаг 7 -  Теперь в подготовленной соляной смеси со всех сторон обваляйте нарезанные куски свинины. Поставьте поверх мяса гнет и уберите его в прохладное место на три дня для засолки.

Теперь в подготовленной соляной смеси со всех сторон обваляйте нарезанные куски свинины. Поставьте поверх мяса гнет и уберите его в прохладное место на три дня для засолки.


Шаг 8

За эти три дня сало под гнетом пару раз переверните, чтобы образовавшийся рассол равномерно проникал в бекон.


Шаг 9

Через три дня бекон в домашних условиях готов. Смойте с него лишнюю соль, упакуйте в полиэтиленовый пакет и храните в морозилке, отрезая по мере надобности пластинками или нарезая на мелкие кусочки.


👁 246 просмотров

Похожие рецепты


Икра окуня засолка в домашних условиях

 Икра окуня засолка в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Попалась икра в окуне? Засоли ее по вкусному рецепту сухой засолки. Есть икру и при этом экономить? Это реально! Если икра у нас из окуня, да еще и домашнего сухого посола. Готовим!


Яблочный мармелад из яблок с агар-агаром в домашних условиях

 Яблочный мармелад из яблок с агар-агаром в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой и быстрый рецепт мармелада с агар агаром! Мармелад из яблок с агар агаром - отличный способ побаловать ваших деток полезным лакомством. Этот рецепт не доставит вам много хлопот, а если у вас еще есть блендер, тогда приготовить домашний мармелад на агаре будет совсем легко.


Цукаты из тыквы в духовке в домашних условиях

 Цукаты из тыквы в духовке в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сладко, ярко, просто, вкусно, красиво и полезно! Что можно сделать из тыквы быстро и вкусно? Вот такие чудесные тыквенные цукаты в духовке. Большая часть времени приготовления уходит на их остывание в сиропе, а вы в это время можете заняться другими делами. Это отличный способ сохранить тыкву!


Суфле с сыром и беконом Малхолланд драйв

 Суфле с сыром и беконом Малхолланд драйв - пошаговый рецепт приготовления с фото

Обалденная закуска для праздников и не только. Такое суфле можно приготовить с беконом, грудинкой, овощами — зеленым горошком, спаржей или морковкой. Начинку придумывайте сами. Экспериментируйте.


Вяленая Перепелка в домашних условиях

 Вяленая Перепелка в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

вяление, заготовки, интересный рецепт, необычно. Рецепт вяленой перепелки поможет заменить на вашем столе вредные чипсы, орешки с приправой, а так же сухие магазинские джерки с вредными приправами к пиву.


Как сделать кокосовое молоко в домашних условиях

 Как сделать кокосовое молоко в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Приготовить кокосовое молоко в домашних условиях легко и просто! Наверное, многие из вас видели в магазине кокос. Не знаю, как вы, но я всегда к нему подходила, вертела в руках и ставила обратно на полку, так как не знала, что с ним делать. Но на самом деле, он не так страшен, как кажется. С одного ореха можно получить сразу несколько отличных продуктов - кокосовую стружку и кокосовое молоко. Ну, что пошли готовить?


Стейк красной рыбы горячего копчения в домашних условиях

 Стейк красной рыбы горячего копчения в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматная и сочная, для вкусных бутербродов и салатов! Приготовить красную рыбу горячего копчения в домашних условиях очень просто и легко. Получается изумительная рыбка, которая украсит любой праздничный стол. Настоящий деликатес своими руками!


Мороженое без мороженицы в домашних условиях

 Мороженое без мороженицы в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Натуральное, аппетитное, тает во рту, для всей семьи! Мороженое можно приготовить в домашних условиях и без мороженицы, достаточно будет обычной морозилки. Мороженое получится нежным, сливочным, в его составе будут только качественные и свежие продукты, что немаловажно для детского питания.


Настойка на черносливе на самогоне в домашних условиях

 Настойка на черносливе на самогоне в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Домашний алкогольный напиток,обладающий лечебными свойствами. На основе чернослива можно приготовить не только вкусный алкогольный напиток для застолья, но и лечебную настойку. Для лучшего вкуса можно использовать для приготовления настойки различные специи и душистые травы.


Бармак в домашних условиях

 Бармак в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное, мягкое, рассыпчатое печенье с ореховым ароматом! Бармак - национальная татарская выпечка в виде рулетиков со сладкой начинкой из грецких орехов. Готовится она из несладкого теста на самых обычных продуктах, которые всегда есть под рукой. И получается с первого раза у всех без исключения!

Автор: naniki



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии