Запеканка Солнышки из пюре с сосисками в духовке
Эффектное и сытное блюдо из любимых продуктов! Такая запеканка пюре с сосисками и подливой в духовке - оригинальный способ подачи обычного блюда необычным и ярким способом. Готовится она быстро и просто, а внешний вид у нее настолько праздничный, что и гостям подать не стыдно!
Содержание
Запеканка Солнышки из пюре с сосисками в духовке - ингредиенты для приготовления
Запеканка Солнышки из пюре с сосисками в духовке - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Картошка - 1 кг
- Моцарелла - 200 гр
- Сливочное масло - 20 гр
- Перец черный молотый - по вкусу
- Сливочное масло - 60 гр
- Молоко - 500 мл
- Зелень - 40 гр
- Соль - по вкусу
- Сосиски - 6 шт.
- Куриные яйца - 6 шт.
- Пшеничная мука - 2 стол.л.
- Поваренная соль - по вкусу
Количество порций: 6
Запеканка Солнышки из пюре с сосисками в духовке - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать пюре с сосисками? Подготовьте необходимые ингредиенты. Чтобы цветок на запеканке получился красивым, правильно подберите яйца и сосиски. Яйца выбирайте посвежее (в них более однородный белок) и самого маленького размера (С2). Сосиски берите тонкие и длинные (длина 14-16 см). Картофель хорошо помойте и почистите. Если у вас большие клубни, нарежьте их на мелкие куски. Залейте холодной водой и поставьте на средний огонь.
Шаг 2
Пока варится картофель, приготовьте соус Бешамель. Разогрейте до горячего состояния молоко. Затем на небольшом огне растопите, постоянно помешивая лопаткой, масло в сотейнике или небольшой сковороде. Посуду лучше использовать с антипригарным покрытием.
Шаг 3
Добавьте в масло муку и разотрите до однородного состояния. Мешать нужно постоянно.
Шаг 4
Постепенно добавляйте молоко буквально по одной-две ложки, сразу подхватывая его лопаточкой и втирая в соус.
Шаг 5
Добавьте все молоко, доведите до кипения. Посолите соус по своему вкусу и снимите с огня. Наш соус должен получиться жидким. Даже если вам покажется он слишком жидким - не волнуйтесь. Соус Бешамель при остывании станет немного гуще. Чтобы не образовывалась пленка, плотно накройте соус пищевой пленкой. Но этого можно не делать, так как для этого блюда не принципиально наличие пленки. Я соус не накрывала, а перемешала венчиком перед использованием в шаге 10.
Шаг 6
Варите картофель 25 минут после закипания. Когда картофель будет готов, слейте с него всю воду.
Шаг 7
Добавьте сливочное масло и разомните картофель в пюре при помощи картофелемялки. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 8
Как подать сосиски с пюре красиво? Конечно, сделать вот такую запеканку! Возьмите прямоугольную форму для запекания размером примерно 30х20 см. Если нужно, смажьте ее маслом. Выложите на нее картофельное пюре и равномерно распределите по дну при помощи ложки или лопатки.
Шаг 9
Разделите форму на 6 равных квадратов. По линиям разделения при помощи столового ножа или, как я, рукоятки ложки, сделайте углубления примерно на 1 см. Ширину этих линий делайте 1,5-2 см, главное, чтобы оставались одинаковые квадраты из картофельного пюре.
👁 489 просмотров
Похожие рецепты
Свинина тушеная с овощами на сковороде
Наивкуснейшая, из простых продуктов, на ужин для семьи! Свинина тушеная с овощами на сковороде - актуальное блюдо в любое время года. Готовить его просто, а испортить совершенно невозможно. Поэтому начинающим хозяйкам можно смело начинать учиться готовить с этого рецепта!
Кекс с сюрпризом
Нежный сливочный кекс с сюрпризом внутри! . Кекс получается нежным и вкусным. Если у вас нет в наличии пищевого красителя, приготовьте шоколадный бисквит. Шоколадное сердце также будет красиво выглядеть в разрезе.
Суп с картошкой и курицей
Из самых простых продуктов, легко и быстро, семье на обед! Суп с картошкой и курицей - один из самых вкусных, питательных и быстрых в приготовлении. По этому рецепту его варят с овощной поджаркой без добавления круп и макарон. Свежую зелень добавляйте по желанию.
Тушеная говядина в мультиварке с луком
Максимально мягкая говядина, которая только может быть! Говядину я тушу исключительно в мультиварке. Настолько мягкая она у меня не получается больше ни с какими другими способами термообработки. Здесь мясо тушится вместе со сливочным маслом, и именно оно добавляет нежнейшие сливочные нотки готовому блюду
Жареные креветки с чесноком
Вкусная и оригинальная закуска для любителей морепродуктов! Готовится за считанные минуты, получается невероятно вкусной! Кушать такое блюдо - одно сплошное и непередаваемое удовольствие! Рекомендую попробовать его и вам.
Тушеная говядина с помидорами картошкой кабачками и карри
Ароматное летнее рагу из свежих овощей полюбит каждый. Лето - пора свежих овощей, ароматов и ярких цветов! И конечно же, в эту пору организм должен получать много витамин, белка и клетчатки, которыми так богато это блюдо. Этот рецепт из категории два в одном. Гарнир и мясо готовятся вместе, что удобно!
Картофельные котлеты из пюре на сковороде
С красивой хрустящей корочкой, нежнейшие внутри. Как оказалось, котлеты бывают ещё и из картофельного пюре! Поистине, фантазия наших хозяюшек не знает границ. Такие котлетки позволят подать картофель в новом, непривычном виде.
Салат с курицей и картошкой Крыска
Укрась новогодний стол символом Нового года на счастье! Скоро самый любимый праздник – Новый год. И в этом году его символом будет белая крыса. Поэтому сегодня предлагаю вам вкусный и красивый салат из куриного филе в виде мордочки новогоднего символа. Делается он просто, даже не имея навыков рисования.
Солянка с говядиной, колбасой и свиными ребрышками
Хочется испытать взрыв вкусовых ощущений - готовьте солянку! Солянка с говядиной, колбасой и свиными ребрышками для праздничного обеда, которое обязательно многим понравится и приятно удивит своим замечательным вкусом!
Свинина с овощами в духовке запеченная на второе
Очень вкусная, очень сытная, из простых продуктов, на ужин! Свинина в духовке с овощами и картошкой запеченная идеально подойдет для семейного обеда или ужина. Времени на нее у вас уйдет немного. Это полноценное блюдо, сразу с гарниром, которое хорошо сочетается с салатами, разносолами, зеленью.
Автор: Ropotushka
