Запеканка Солнышки из пюре с сосисками в духовке


Запеканка Солнышки из пюре с сосисками в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Эффектное и сытное блюдо из любимых продуктов! Такая запеканка пюре с сосисками и подливой в духовке - оригинальный способ подачи обычного блюда необычным и ярким способом. Готовится она быстро и просто, а внешний вид у нее настолько праздничный, что и гостям подать не стыдно!


Содержание

Запеканка Солнышки из пюре с сосисками в духовке - ингредиенты для приготовления

Запеканка Солнышки из пюре с сосисками в духовке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Запеканка Солнышки из пюре с сосисками в духовке - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Картошка - 1 кг
  2. Моцарелла - 200 гр
  3. Сливочное масло - 20 гр
  4. Перец черный молотый - по вкусу
  5. Сливочное масло - 60 гр
  6. Молоко - 500 мл
  7. Зелень - 40 гр
  8. Соль - по вкусу
  9. Сосиски - 6 шт.
  10. Куриные яйца - 6 шт.
  11. Пшеничная мука - 2 стол.л.
  12. Поваренная соль - по вкусу

Количество порций: 6


Запеканка Солнышки из пюре с сосисками в духовке - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Запеканка Солнышки из пюре с сосисками в духовке - Шаг 1 - Как сделать пюре с сосисками? Подготовьте необходимые ингредиенты. Чтобы цветок на запеканке получился красивым, правильно подберите яйца и сосиски. Яйца выбирайте посвежее (в них более однородный белок) и самого маленького размера (С2). Сосиски берите тонкие и длинные (длина 14-16 см). Картофель хорошо помойте и почистите. Если у вас большие клубни, нарежьте их на мелкие куски. Залейте холодной водой и поставьте на средний огонь.

Как сделать пюре с сосисками? Подготовьте необходимые ингредиенты. Чтобы цветок на запеканке получился красивым, правильно подберите яйца и сосиски. Яйца выбирайте посвежее (в них более однородный белок) и самого маленького размера (С2). Сосиски берите тонкие и длинные (длина 14-16 см). Картофель хорошо помойте и почистите. Если у вас большие клубни, нарежьте их на мелкие куски. Залейте холодной водой и поставьте на средний огонь.


Шаг 2

Рецепт - Запеканка Солнышки из пюре с сосисками в духовке - Шаг 2 -  Пока варится картофель, приготовьте соус Бешамель. Разогрейте до горячего состояния молоко. Затем на небольшом огне растопите, постоянно помешивая лопаткой, масло в сотейнике или небольшой сковороде. Посуду лучше использовать с антипригарным покрытием.

Пока варится картофель, приготовьте соус Бешамель. Разогрейте до горячего состояния молоко. Затем на небольшом огне растопите, постоянно помешивая лопаткой, масло в сотейнике или небольшой сковороде. Посуду лучше использовать с антипригарным покрытием.


Шаг 3

Рецепт - Запеканка Солнышки из пюре с сосисками в духовке - Шаг 3 -  Добавьте в масло муку и разотрите до однородного состояния. Мешать нужно постоянно.

Добавьте в масло муку и разотрите до однородного состояния. Мешать нужно постоянно.


Шаг 4

Рецепт - Запеканка Солнышки из пюре с сосисками в духовке - Шаг 4 -  Постепенно добавляйте молоко буквально по одной-две ложки, сразу подхватывая его лопаточкой и втирая в соус.

Постепенно добавляйте молоко буквально по одной-две ложки, сразу подхватывая его лопаточкой и втирая в соус.


Шаг 5

Рецепт - Запеканка Солнышки из пюре с сосисками в духовке - Шаг 5 -  Добавьте все молоко, доведите до кипения. Посолите соус по своему вкусу и снимите с огня. Наш соус должен получиться жидким. Даже если вам покажется он слишком жидким - не волнуйтесь. Соус Бешамель при остывании станет немного гуще. Чтобы не образовывалась пленка, плотно накройте соус пищевой пленкой. Но этого можно не делать, так как для этого блюда не принципиально наличие пленки. Я соус не накрывала, а перемешала венчиком перед использованием в шаге 10.

Добавьте все молоко, доведите до кипения. Посолите соус по своему вкусу и снимите с огня. Наш соус должен получиться жидким. Даже если вам покажется он слишком жидким - не волнуйтесь. Соус Бешамель при остывании станет немного гуще. Чтобы не образовывалась пленка, плотно накройте соус пищевой пленкой. Но этого можно не делать, так как для этого блюда не принципиально наличие пленки. Я соус не накрывала, а перемешала венчиком перед использованием в шаге 10.


Шаг 6

Рецепт - Запеканка Солнышки из пюре с сосисками в духовке - Шаг 6 -  Варите картофель 25 минут после закипания. Когда картофель будет готов, слейте с него всю воду.

Варите картофель 25 минут после закипания. Когда картофель будет готов, слейте с него всю воду.


Шаг 7

Рецепт - Запеканка Солнышки из пюре с сосисками в духовке - Шаг 7 -  Добавьте сливочное масло и разомните картофель в пюре при помощи картофелемялки. Посолите и поперчите по вкусу.

Добавьте сливочное масло и разомните картофель в пюре при помощи картофелемялки. Посолите и поперчите по вкусу.


Шаг 8

Рецепт - Запеканка Солнышки из пюре с сосисками в духовке - Шаг 8 -  Как подать сосиски с пюре красиво? Конечно, сделать вот такую запеканку! Возьмите прямоугольную форму для запекания размером примерно 30х20 см. Если нужно, смажьте ее маслом. Выложите на нее картофельное пюре и равномерно распределите по дну при помощи ложки или лопатки.

Как подать сосиски с пюре красиво? Конечно, сделать вот такую запеканку! Возьмите прямоугольную форму для запекания размером примерно 30х20 см. Если нужно, смажьте ее маслом. Выложите на нее картофельное пюре и равномерно распределите по дну при помощи ложки или лопатки.


Шаг 9

Рецепт - Запеканка Солнышки из пюре с сосисками в духовке - Шаг 9 -  Разделите форму на 6 равных квадратов. По линиям разделения при помощи столового ножа или, как я, рукоятки ложки, сделайте углубления примерно на 1 см. Ширину этих линий делайте 1,5-2 см, главное, чтобы оставались одинаковые квадраты из картофельного пюре.

Разделите форму на 6 равных квадратов. По линиям разделения при помощи столового ножа или, как я, рукоятки ложки, сделайте углубления примерно на 1 см. Ширину этих линий делайте 1,5-2 см, главное, чтобы оставались одинаковые квадраты из картофельного пюре.


👁 368 просмотров

Похожие рецепты


Луковый пирог с куриными яйцами и сыром

 Луковый пирог с куриными яйцами и сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Замечательная и простая в приготовлении выпечка! Идеальный рецепт приготовления нежного пирога с сочным луком, сыром твердых сортов, сметаной и сливочным маслом, который обязательно понравится многим и приятно удивит своим великолепным вкусом!


Жареные бананы в карамели в домашних условиях

 Жареные бананы в карамели в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматные, вкуснейшие, оригинальные, тают во рту! Жареные бананы в карамели в домашних условиях — доступное и простое блюдо, продукты для него всегда есть под рукой, а готовится оно очень быстро! Жареные бананы отлично идут и как самостоятельное блюдо, и как добавка к другим.


Борщ по-львовски

 Борщ по-львовски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Не совсем привычный борщ, вкус просто божественный). Этот рецепт я позаимствовала у моей подруги из Львова. Очень вкусно!Когда-то мы отдыхали в Крыму, там познакомились с украинской семьёй из Львова. Вот именно там впервые я и попробовала этот борщ. Была удивлена, что в борще отсутствует капуста! Но это оказалось так вкусно, что и капуста там действительно лишняя! Всем советую попробовать!


Бублики с фаршем в духовке на закуску

 Бублики с фаршем в духовке на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

На праздничный и повседневный стол - закуска или перекус! Бублики с фаршем приготовленные в духовке - универсальное блюдо к любому случаю. Рецепт понятный и доступный, процесс несложный и быстрый. Особых кулинарных навыков не требуется. Результатом будете довольны вы и ваши близкие!


Свинина запеченная с картошкой в духовке на второе

 Свинина запеченная с картошкой в духовке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Из простых продуктов, легко и просто, праздник каждый день! Свинина запеченная с картошкой в духовке пропитывается сливками во время запекания, а потому получается необыкновенно мягкой, нежной и сочной. Такое блюдо прекрасно подойдет как на праздник, так и для семейного ужина!


Вареники с начинкой из мясных субпродуктов на заварном тесте

 Вареники с начинкой из мясных субпродуктов на заварном тесте - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытные и вкусные вареники на все случаи жизни! Тесто на кипятке получается очень нежным. Такое тесто подходит как для варки в воде (важно не переварить, варится быстро), а также для варки на пару. Очень важно замесить плотное тесто, тогда во время варки оно будет хорошо держать форму. Из этого количества теста у меня получилось 70 вареников, небольших размеров. Угощайтесь!


Паста с соусом песто

 Паста с соусом песто - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аппетитная, наивкуснейшая, на ужин для всей семьи! Паста с соусом песто — известный рецепт итальянской кухни. Этот рецепт мне очень понравился своими пропорциями - песто получается правильной консистенции и сбалансированного вкуса. Макароны к нему подойдут любой формы.


Сладкий салат из помидоров

 Сладкий салат из помидоров - пошаговый рецепт приготовления с фото

Десертный салат для любителей необычных сочетаний. Как известно салаты бывают разные, в том числе и сладкими. Обычно десертные салаты в составе имеют фрукты или ягоды, но можно приготовить сладкий салат и из помидоров. Главное здесь подобрать сладкий соус, который гармонично подойдёт к овощу. Этот салат на любителя, понравится не каждому, но чтобы это проверить, его всё-таки стоит приготовить. Лучше экспериментировать в летний сезон урожая домашних помидоров.


Рыбное суфле для детей в духовке как в садике

 Рыбное суфле для детей в духовке как в садике - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейшее, нежное, сочное, полезное, на каждый день! Рыбное суфле для детей готовится в духовке и получается точно как в садике. Нежное и мягкое, оно подходит не только для ребенка, но и для всех членов семьи. И готовить его проще простого!


Пастила из черной смородины в домашних условиях

 Пастила из черной смородины в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Натуральная вкуснятина для детей и взрослых! Пастила из черной смородины или другая в моей семье съедается с бо?льшим удовольствием, чем ягоды в свежем виде, или, например, варенье. Сушить ее можно дольше, чтобы она стала более сухой. А для детишек лучше подойдёт помягче.

Автор: Ropotushka



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии