Запеканка из брокколи в духовке


Запеканка из брокколи в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежная брокколи в сливочно-сырной заливке. Брокколи - достаточно популярна в кулинарии. Ее сочетание со сливками и сыром является, наверное, классическим. Запеканка с брокколи легкая и питательная одновременно. Приготовленная на завтрак, она будет хорошим началом нового дня.


Содержание

Запеканка из брокколи в духовке - ингредиенты для приготовления

Запеканка из брокколи в духовке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Запеканка из брокколи в духовке - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Мускатный орех - по вкусу
  2. Сливки - 120 мл
  3. Твёрдый сыр - 100 гр
  4. Брокколи - 320 гр
  5. Яйца - 2 шт.
  6. Сливочное масло - 10 гр
  7. Соль - по вкусу
  8. Молоко - 80 мл

Количество порций: 2


Запеканка из брокколи в духовке - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Запеканка из брокколи в духовке - Шаг 1 - Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления запеканки из брокколи в духовке. Капусту можно взять как свежую, так и  замороженную. У меня второй вариант. Сыр подойдет и плавленный, и твердый. Жирность сливок выбирайте по вкусу (10-20%). Яйца, молоко, сливки достаньте из холодильника заранее, чтобы они немного согрелись при комнатной температуре.

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления запеканки из брокколи в духовке. Капусту можно взять как свежую, так и замороженную. У меня второй вариант. Сыр подойдет и плавленный, и твердый. Жирность сливок выбирайте по вкусу (10-20%). Яйца, молоко, сливки достаньте из холодильника заранее, чтобы они немного согрелись при комнатной температуре.


Шаг 2

Рецепт - Запеканка из брокколи в духовке - Шаг 2 -  Капусту предварительно отварите. Если брокколи свежая, то ее нужно разобрать на соцветия и хорошо промыть под проточной водой. Замороженную капусту перед варкой можно не размораживать. Опустите соцветия брокколи в кипящую подсоленную воду, варите овощ в течение 5-7 минут. Очень важно не переварить брокколи, чтобы она не приобрела слишком мягкую и рыхлую консистенцию. От того, как сварена капуста, будут зависеть вкусовые качества готового блюда.

Капусту предварительно отварите. Если брокколи свежая, то ее нужно разобрать на соцветия и хорошо промыть под проточной водой. Замороженную капусту перед варкой можно не размораживать. Опустите соцветия брокколи в кипящую подсоленную воду, варите овощ в течение 5-7 минут. Очень важно не переварить брокколи, чтобы она не приобрела слишком мягкую и рыхлую консистенцию. От того, как сварена капуста, будут зависеть вкусовые качества готового блюда.


Шаг 3

Рецепт - Запеканка из брокколи в духовке - Шаг 3 -  Готовую брокколи откиньте на дуршлаг и сразу обдайте холодной водой, чтобы капуста сохранила по максимуму свой зеленый цвет. Дождитесь, когда стечет вся жидкость.

Готовую брокколи откиньте на дуршлаг и сразу обдайте холодной водой, чтобы капуста сохранила по максимуму свой зеленый цвет. Дождитесь, когда стечет вся жидкость.


Шаг 4

Рецепт - Запеканка из брокколи в духовке - Шаг 4 -  В глубокой миске взбейте яйца до однородности. Особой пышности здесь не требуется, поэтому можно воспользоваться обычной вилкой.

В глубокой миске взбейте яйца до однородности. Особой пышности здесь не требуется, поэтому можно воспользоваться обычной вилкой.


Шаг 5

Рецепт - Запеканка из брокколи в духовке - Шаг 5 -  Влейте молоко, сливки, все хорошо перемешайте.

Влейте молоко, сливки, все хорошо перемешайте.


Шаг 6

Рецепт - Запеканка из брокколи в духовке - Шаг 6 -  Полученную смесь посолите, добавьте мускатный орех, перемешайте. Добавляя соль, учитывайте степень солености сыра, который  используете.

Полученную смесь посолите, добавьте мускатный орех, перемешайте. Добавляя соль, учитывайте степень солености сыра, который используете.


Шаг 7

Рецепт - Запеканка из брокколи в духовке - Шаг 7 -  Сыр измельчите на средней терке. Он придаст заливке более густую консистенцию и усилит сливочный вкус.

Сыр измельчите на средней терке. Он придаст заливке более густую консистенцию и усилит сливочный вкус.


Шаг 8

Рецепт - Запеканка из брокколи в духовке - Шаг 8 -  Добавьте 3/4 натертого сыра в молочно-яичную массу, перемешайте. Остальной сыр оставьте для верха запеканки.

Добавьте 3/4 натертого сыра в молочно-яичную массу, перемешайте. Остальной сыр оставьте для верха запеканки.


Шаг 9

Рецепт - Запеканка из брокколи в духовке - Шаг 9 -  Форму для запекания смажьте кусочком сливочного масла, выложите равномерно соцветия брокколи. У меня 2 формы объемом 280 мл.

Форму для запекания смажьте кусочком сливочного масла, выложите равномерно соцветия брокколи. У меня 2 формы объемом 280 мл.


👁 353 просмотров

Похожие рецепты


Творожный кекс пп в духовке

 Творожный кекс пп в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый вкусные низкокалорийные творожные кексы без масла. Дополните полезный рацион кексами ПП! Их быстро испечь в духовке не только без масла, но и без сахара и пшеничной муки! Отсутствие этих ингредиентов нисколько не ухудшает вкус десерта. Готовьте такую выпечку почаще, и это перерастет в здоровую привычку!


Курица в пиве в духовке

 Курица в пиве в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Безумно вкусно, просто, на второе и на ужин! Курица в пиве в духовке получается мягкая, нежная и ароматная. А пивные нотки во вкусе придают ей некоторую пикантность. Готовить этот рецепт очень быстро и просто — надо все сложить в форму и запечь.


Котлеты в тесте в духовке

 Котлеты в тесте в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусная замена бутерброду, радость для мясоеда! Котлеты в тесте могут стать достойной заменой привычным бутербродам. Их удобно взять в дорогу, на работу, дать ребёнку в школу. Это блюдо подойдёт для сытного завтрака или полдника.Можно такие котлетки готовить вместе с детьми, которым будет очень интересно заворачивать их в тесто.Это блюдо можно включить в меню для детского праздника.


Пирожки с фаршем и картошкой в духовке

 Пирожки с фаршем и картошкой в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необычайно простой и доступный рецепт для каждой хозяйки! Довольно быстрые в приготовлении пышные и ароматные пирожки с начинкой из мясного фарша с картофелем, которые приятно удивят своими замечательными вкусовыми качествами и понравятся многим!


Пирог с киви в духовке

 Пирог с киви в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Яркий, красочный, сочный, легкий в приготовлении, вкусный! Песочный пирог с киви в духовке с нежной сметанно-сливочной заливкой - отличный вариант для завершения праздника или чаепития в кругу семьи. Ломтики киви придают выпечке необычный вкус и эффектный вид!


Пончики с шоколадной глазурью в духовке

 Пончики с шоколадной глазурью в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень мягкие сдобные пончики, которые не надо жарить! Запеченные в духовке, эти пончики становятся менее калорийными, чем жареные во фритюре. Тесто в этом рецепте очень удачное, с ним легко и просто работать, а пончики из него получаются необыкновенно воздушные!


Рулеты из скумбрии с начинкой из овощей и сыра в духовке

 Рулеты из скумбрии с начинкой из овощей и сыра в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Беру обычную скумбрию,а получаю настоящий деликатес. Скумбрия это совсем обычная и привычная для нас рыба. Взяв ее и немного других привычных ингредиентов: овощей, сыра мы получаем совершенно новое и необычное блюдо. Готовить его совсем несложно и не долго. Возьмите его себе на заметку.


Пицца с шампиньонами колбасой и сыром в духовке на второе

 Пицца с шампиньонами колбасой и сыром в духовке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Бесподобно вкусно, легко и просто, ярко и красиво, на ужин! Пицца с шампиньонами колбасой и сыром в духовке готовится на дрожжевом тесте, замешанном на муке, воде и оливковом масле. Это лучшее тесто, нежное и удобное в работе. А начинку можно сделать любую, используя разные сыры, колбасы, грибы, овощи.


Белый хлеб в мультиварке и духовке

 Белый хлеб в мультиварке и духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Дёшево, вкусно, а главное, что по-домашнему! Оба хлеба по качеству абсолютно одинаковые. Разница только в корочке. В хлебе из духовки она более выражена. Хлеб из детства.


Картошка с медом в духовке

 Картошка с медом в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Замечательный гарнир для мясных блюд и не только. Я с детства люблю тушенные или запеченные в меду овощи. На днях в одном супермаркете увидела мелкий картофель, обжаренный в меду с паприкой и травами и так захотелось приготовить что-то подобное самой, что в итоге нашла давний рецепт, по которому готовила картофель в меду. Если ни разу не пробовали подобного - приготовьте, должно понравиться.

Автор: Юлия



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии