Печеночный торт с морковкой и луком


Печеночный торт с морковкой и луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Торт из печенки — по-настоящему праздничное блюдо, и не только потому что оно вкусное и красивое.


Содержание

Печеночный торт с морковкой и луком - ингредиенты для приготовления

Печеночный торт с морковкой и луком - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Печеночный торт с морковкой и луком - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Соль - 1 чайн.л.
  2. Лук репчатый - 2 шт.
  3. Перец черный молотый - 3 гр
  4. Петрушка - 5 гр
  5. Куриные яйца - 6 шт.
  6. Растительное масло - 2 стол.л.
  7. Куриная печень - 600 гр
  8. Морковь - 3 шт.
  9. Мука - 3 стол.л.
  10. Чеснок - 3 зубч.
  11. Сметана - 3 стол.л.
  12. Майонез - 300 гр

Количество порций: 10


Печеночный торт с морковкой и луком - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Печеночный торт с морковкой и луком - Шаг 1 - Куриную печень вымыть, хорошенько очистить от пленок и остатков желчного пузыря (зеленого цвета).Обычно печень продается хорошего качества и не требует изнурительной подготовки, но пересмотреть ее стоит, т.к. если случайно попадется остаток желчного пузыря желчь может испортить своей горечью все блюдо.

Куриную печень вымыть, хорошенько очистить от пленок и остатков желчного пузыря (зеленого цвета).Обычно печень продается хорошего качества и не требует изнурительной подготовки, но пересмотреть ее стоит, т.к. если случайно попадется остаток желчного пузыря желчь может испортить своей горечью все блюдо.


Шаг 2

Рецепт - Печеночный торт с морковкой и луком - Шаг 2 -  Соединить печень и сырые яйца в большой миске.

Соединить печень и сырые яйца в большой миске.


Шаг 3

Рецепт - Печеночный торт с морковкой и луком - Шаг 3 -  Добавить 3 ст.л. жирной сметаны.

Добавить 3 ст.л. жирной сметаны.


Шаг 4

Рецепт - Печеночный торт с морковкой и луком - Шаг 4 -  Добавить 3 ст.л. муки.

Добавить 3 ст.л. муки.


Шаг 5

Рецепт - Печеночный торт с морковкой и луком - Шаг 5 -  Взбить все блендером. Добавить 1/2 ч.л. соли. Перемешать.

Взбить все блендером. Добавить 1/2 ч.л. соли. Перемешать.


Шаг 6

Рецепт - Печеночный торт с морковкой и луком - Шаг 6 -  Сковородку (она должна быть чистой и сухой) хорошенько нагреть с 1 ст. л. масла.Только перед жаркой первого блина следует смазать ее маслом.В половник необходимо набрать объем печеночного теста достаточный для тонкого блина(в 3 мм) и полного покрытия всей поверхности сковороды.Для своей 20см сковородки я набираю 1/2 половника, выливаю на хорошо разогретую сковородку и круговыми движениями распределяю тесто по поверхности.

Сковородку (она должна быть чистой и сухой) хорошенько нагреть с 1 ст. л. масла.Только перед жаркой первого блина следует смазать ее маслом.В половник необходимо набрать объем печеночного теста достаточный для тонкого блина(в 3 мм) и полного покрытия всей поверхности сковороды.Для своей 20см сковородки я набираю 1/2 половника, выливаю на хорошо разогретую сковородку и круговыми движениями распределяю тесто по поверхности.


Шаг 7

Рецепт - Печеночный торт с морковкой и луком - Шаг 7 -  Жарить блины нужно на среднем огне, как только блинчик «схватится» и начнет отходить по краям от стенок ( через 1-2 минуты) а также почти перестанет быть розовым, лопаткой аккуратно провести под блином и удостоверившись, что он нигде не прилип перевернуть на сырую сторону. Переворачивайте одним уверенным движением. Даже если блинчик порвался не переживайте, дожаривайте и в торте размещайте его среди слоев — он прекрасно «замаскируется».

Жарить блины нужно на среднем огне, как только блинчик «схватится» и начнет отходить по краям от стенок ( через 1-2 минуты) а также почти перестанет быть розовым, лопаткой аккуратно провести под блином и удостоверившись, что он нигде не прилип перевернуть на сырую сторону. Переворачивайте одним уверенным движением. Даже если блинчик порвался не переживайте, дожаривайте и в торте размещайте его среди слоев — он прекрасно «замаскируется».


Шаг 8

Рецепт - Печеночный торт с морковкой и луком - Шаг 8 -  Перевернув жарить еще около 1 минуты или до зарумянивания.

Перевернув жарить еще около 1 минуты или до зарумянивания.


Шаг 9

Рецепт - Печеночный торт с морковкой и луком - Шаг 9 -  Лук измельчить.

Лук измельчить.


👁 377 просмотров

Похожие рецепты


Пирожки рисовые дрожжевые печеные с яйцом

 Пирожки рисовые дрожжевые печеные с яйцом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные пирожки, как у бабушки, вкус детства. Вкусные пирожки, а тесто просто тает во рту, попробуйте не пожалеете.


Хворост хрустящий на водке

 Хворост хрустящий на водке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хрустящие палочки особенно понравятся маленьким деткам! Хрустящий, нежный, румяный - идеальный вариант в качестве десерта к чаю, кофе, какао, молоку и т. д. Для него требуется мало продуктов, а на выходе получается много изделий.


Вегетарианский борщ

 Вегетарианский борщ - пошаговый рецепт приготовления с фото

Кориандр придаст легкий привкус, а семечки - питательность. Вегетарианский борщ готовится без мяса. Именно этот рецепт борща не совсем обычен по своей технологии приготовления, но он позволит весьма быстро и просто приготовить замечательное первое блюдо для тех, кто не кушает мясо. Семечки в нем призваны добавить питательности. При подаче добавьте в борщ сметану и зелень (свежую или сушеную).


Салат с жареной говядиной с кунжутом и перцем

 Салат с жареной говядиной с кунжутом и перцем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хорош и в теплом, и в охлажденном виде! В этом салате с жареной говядиной соединились свежие хрустящие овощи и упругое сочное мясо. Что еще нужно для легкого, но сытного ужина? Ваши домочадцы соберутся на кухне раньше, чем вы позовете их к столу!


Апельсиновые сырники

 Апельсиновые сырники - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматные сырнички с апельсином - отличное начало дня. Вместо апельсинового сиропа можно использовать апельсиновый сахар.


Классический салат Нисуаз с тунцом и анчоусами

 Классический салат Нисуаз с тунцом и анчоусами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Изысканный и сытный салат родом из Ниццы! Нисуаз - это один из самых гармоничных по вкусу и аромату, цвету, яркости и сытности салат. Поэтому стоит убрать или добавить хоть один ингредиент, и будет уже совсем не то... Это классическая версия салата, она же - моя любимая!


Свиная рулька в рукаве запеченная в духовке

 Свиная рулька в рукаве запеченная в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматная свиная рулька в рукаве в духовке! Блюда в рукаве экономят наше время и силы: минимум телодвижений и грязной посуды. Свиная рулька в духовке, приготовленная в рукаве, получается очень нежной, сочной и ароматной! Выбирайте рульку помясистей - просто пальчики оближешь!


Картофель запеченный с луком в духовке

 Картофель запеченный с луком в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматная жареная картошка, приготовленная с луком в духовке. В духовке картофель готовится легче и получается более ароматным и вкуснее, чем на плите в сковороде.Картофель с луком в растительном масле запекается дольше, чем бы жарился в сковороде на плите.Запекая в духовке, картофель перемешиваем только один раз.


Торт Зебра на сметане и кефире

 Торт Зебра на сметане и кефире - пошаговый рецепт приготовления с фото

Торт, красивый и снаружи, и внутри! Сочный, полосатый - прелесть! Торт Зебра на кефире - праздничный вариант одноименного пирога. Всего лишь удвоив дозу теста и добавив сметанный крем с полосами глазури, получаем шикарный торт для семейного праздника, или просто балуем себя в выходной день!


Мясо по боярски

 Мясо по боярски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочная свинина с шампиньонами под сырной корочкой. Такое мясо я несколько раз заказывала в кафе и вот появилась возможность приготовить его дома. Получилось не менее вкусно. У меня были 2 толстые котлеты на кости, поэтому порций получилось только 2. Если у вас мясо не на кости, то лучше разрезать его вдоль на 2 куска.

Автор: Катарина



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии