Фондан классический
Подача десерта и его вкус как в ресторане!!! Восхитительный французский шоколадный десерт, который имеет хрустящую шоколадную корочку снаружи и жидкую начинку внутри, которая вытекает из теплой выпечки при разрезании.
Содержание
Фондан классический - ингредиенты для приготовления
Фондан классический - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Фондан классический - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Разрыхлитель - 5 гр
- Мука - 2 стол.л.
- Сливочное масло - 30 гр
- Соль - по вкусу
- Сахарная пудра - 50 гр
- Горький шоколад - 100 гр
- Какао-порошок - 2 чайн.л.
- Мороженое - 100 гр
- Куриные яйца - 2 шт.
Количество порций: 4
Фондан классический - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Начнем приготовление французского десерта с самого главного – это выбор шоколада. Горький шоколад обязательно должен быть высокого качества, содержание какао в котором не должно быть меньше 72% до 90%.
Шаг 2
Ломаем шоколад на кусочки небольшого размера, кладем их в емкость, в которой позже будем топить его. Кусочек сливочного масла также превращаем в кусочки небольшого размера, нарезав его с помощью ножа. Добавляем к шоколадным кусочкам и отправляем емкость с содержимым растапливать ингредиенты на паровой бане, постоянно помешивая их и доведя до однородной массы.
Шаг 3
В отдельную емкость вбиваем яйца, всыпаем сахарную пудру. С помощью миксера взбиваем яйца с пудрой до образования белой пены.
Шаг 4
В яично-сахарную массу просеиваем муку через сито, добавляем порошок какао-порошок (как и шоколад должен быть отличного качества), разрыхлитель и немного соли. Миксером еще раз взбиваем все ингредиенты.
Шаг 5
Взбитую массу вливаем в шоколадную-масляную и хорошо перемешиваем деревянной ложкой, так чтобы масса стала однородной.
Шаг 6
Разогреваем духовой шкаф до температуры 200°С. Теперь подготовим формы, в которых будут выпекаться фонданы. Для этого берем рамекины и смазываем их маслом. Затем присыпаем их какао порошком, заполняем формочки на 2/3 шоколадной массой. Также можно воспользоваться силосованными формочками, так будет проще извлечь кексы из формы. Рамекины с шоколадной массой отправляем в разогретую духовка на 5,5 минут. При выпекании ни в коем случае не открывать духовку!
Шаг 7
Достаем фонданы из духовки и сразу же подаем их к столу, извлекая их из керамической формы или оставляя в рамекинах, это зависит от того, какая подача больше нравится или от настроения. Французский десерт подаем с шариком мороженного.
👁 436 просмотров
Похожие рецепты
Суп Харчо классический с рисом
Готовь знаменитое первое блюдо легко и просто! По этому рецепту получается классический суп харчо с говядиной и рисом - вкусный, наваристый, сытный суп по-грузински. Его густоту можно изменять, подливая воду. Также его можно варить с разными видами мяса.
Ростбиф из говядины классический
Раскрываем все секреты сочного ростбифа. Сегодня мы приготовим традиционное блюдо английской кухни, на протяжении многих лет доступное только аристократии - ростбиф или говядину, жареную или запеченную одним куском. Это мясо получается вкусным и в холодном, и в горячем виде.
Классический американский тыквенный пирог со сгущенкой
Быстро и вкусно, по самому простому рецепту! Традиционный классический пирог американской кухни с тыквой готовят обычно на День благодарения, в самый разгар осеннего сезона. В начинку добавляют сгущенку, много специй. Тыквенный пирог получается необычайно ароматный и пряный. В качестве основы выступает хрустящее песочное тесто.
Салат Рыжик с морковью и сыром классический
Яркий, самый простой, недорогой, очень вкусный и ароматный! Салат Рыжик с морковкой и сыром подойдет к любому поводу. Его можно приготовить на простой ужин или подать к праздничному столу. Рецепт выручит, когда нужно быстро накормить домашних или неожиданных гостей. Минимум усилий, а результат отличный!
Салат из курицы с ананасами классический
Гости на пороге? Готовь быстро и просто! Красиво и вкусно! На классический салат из курицы с ананасами уйдет от силы 30 минут. Вместо вареной курицы можно взять жареную или копченую - будет новый вкус. Салат можно выложить слоями или смешать. А солнечно-желтая кукуруза украсит его и поднимет настроение!
Форшмак по еврейски классический из селедки
Классический! Вкусно, таки да! Готовить всем! Этот форшмак по-еврейски наиболее правильный из всех. Потому что я научилась его готовить у прекрасного певца и в придачу еврейского домашнего шефа! Обязательно попробуйте! Это бесподобно!
Салат чафан классический с говядиной
Разноцветный салат с оригинальной подачей. Этот салат может служить самостоятельным вторым блюдом. Он сытный, аппетитный и полезный из-за большого количества в нем овощей.
Шоколадный фондан 2 шоколада
Безумно вкусный рецепт порадует любого гостя! Обожаю) После 3 попыток добилась нужной консистенции. Так что пробуйте и все получится. Подавать лучше с шариком мороженого. Так же можно украсить ягодами,сахарной пудрой и листиками мяты. Мятный сироп тоже подойдет идеально!Приятного аппетита)
Салат с курицей и грибами классический
Очень вкусный, из простых продуктов, яркий, праздничный! Классический салат с курицей и грибами на любом столе смотрится очень нарядно. Он выкладывается чередующимися слоями и состоит из гармонично сочетающихся друг с другом ингредиентов. Состав можно изменять и дополнять по своему вкусу.
Соус гуакамоле классический
Пикантный, аппетитный, легкий, без майонеза! Классический соус гуакамоле — это известный мексиканский соус, который готовится из авокадо и специй. Подают гуакамоле с кукурузными чипсами начос или как дополнение к другим блюдам — бурито, кесадилье, картошке или рыбе.
Автор: Pirko Rita
