Уха классическая с картошкой из речной рыбы


Уха классическая с картошкой из речной рыбы - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное ароматное полезное первое блюдо, приготовленное с душой! Я очень люблю классическую уху, особенно приготовленную на костре, да прямо на речке на рыбалке. Сегодня я попробовала передать мои впечатления и настроение. Приготовив эту вкусную уху дома на плите.


Содержание

Уха классическая с картошкой из речной рыбы - ингредиенты для приготовления

Уха классическая с картошкой из речной рыбы - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Уха классическая с картошкой из речной рыбы - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Укроп - по вкусу
  2. Морковь - 1 шт.
  3. Смесь перцев горошком - 20 шт.
  4. Лук - 1 шт.
  5. Водка - 50 мл
  6. Чеснок - 3 зубч.
  7. Петрушка - по вкусу
  8. Речная рыба - 1.6 кг
  9. Лавровый лист - 5 шт.
  10. Картошка - 3 шт.
  11. Вода - 2 л

Количество порций: 6


Уха классическая с картошкой из речной рыбы - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Уха классическая с картошкой из речной рыбы - Шаг 1 - Как сварить классическую уху с картошкой из речной рыбы? Первым делом нужно почистить рыбу - у меня этим процессом всегда занимается муж, поэтому рыбка уже готовая. Карп у меня был целый, а от сома - хребет, хвост и голова, которые остались от другого блюда. Карпа и сома можно заменить любой речной рыбой - окунем, карасем, щукой или любой другой - той, какая вам сегодня попалась на удочку) Ну, а если она была "

Как сварить классическую уху с картошкой из речной рыбы? Первым делом нужно почистить рыбу - у меня этим процессом всегда занимается муж, поэтому рыбка уже готовая. Карп у меня был целый, а от сома - хребет, хвост и голова, которые остались от другого блюда. Карпа и сома можно заменить любой речной рыбой - окунем, карасем, щукой или любой другой - той, какая вам сегодня попалась на удочку) Ну, а если она была "


Шаг 2

Рецепт - Уха классическая с картошкой из речной рыбы - Шаг 2 - выловлена"

выловлена"


Шаг 3

Рецепт - Уха классическая с картошкой из речной рыбы - Шаг 3 -  не в водоеме, а в магазине, то обяз

не в водоеме, а в магазине, то обяз


Шаг 4

Рецепт - Уха классическая с картошкой из речной рыбы - Шаг 4 -  Головы, хребты и хвосты выкладываем в кастрюлю и заливаем 2 литрами чистой воды. Воду для этого блюда лучше брать родниковую, ведь вода в этом блюде играет немаловажную роль - все-таки для рыбки это родная среда обитания! Ставим на огонь и варим 20-25 минут от закипания. Если мы готовим уху на природе - вместо кастрюли возьмем, конечно же, казан

Головы, хребты и хвосты выкладываем в кастрюлю и заливаем 2 литрами чистой воды. Воду для этого блюда лучше брать родниковую, ведь вода в этом блюде играет немаловажную роль - все-таки для рыбки это родная среда обитания! Ставим на огонь и варим 20-25 минут от закипания. Если мы готовим уху на природе - вместо кастрюли возьмем, конечно же, казан


Шаг 5

Рецепт - Уха классическая с картошкой из речной рыбы - Шаг 5 -  Тем временем почистим овощи - лук, морковь, чесночок, моем зелень, готовим специи

Тем временем почистим овощи - лук, морковь, чесночок, моем зелень, готовим специи


Шаг 6

Рецепт - Уха классическая с картошкой из речной рыбы - Шаг 6 -  Для ухи идеальным будет большое количество лаврового листа и перца горошком - у меня смесь перцев, там и черный, и красный, и белый перцы - в общем красота... Здесь хорошо бы добавить еще и душистый перец, но у меня его не оказалось

Для ухи идеальным будет большое количество лаврового листа и перца горошком - у меня смесь перцев, там и черный, и красный, и белый перцы - в общем красота... Здесь хорошо бы добавить еще и душистый перец, но у меня его не оказалось


Шаг 7

Рецепт - Уха классическая с картошкой из речной рыбы - Шаг 7 -  В середине варки солим - сначала наш рыбный бульон довольно некрасивый, но это только пока...

В середине варки солим - сначала наш рыбный бульон довольно некрасивый, но это только пока...


Шаг 8

Рецепт - Уха классическая с картошкой из речной рыбы - Шаг 8 -  Через 25 минут процеживаем рыбный бульон через сито, если любите - когда головы немного остынут - их можно перебрать. Для меня стало открытием, что в голове сома, оказывается, мало костей и много мяса, так что перебрать там есть что... Ну а в голове карпа, как по мне, есть нечего. Но это, опять же, на любителя

Через 25 минут процеживаем рыбный бульон через сито, если любите - когда головы немного остынут - их можно перебрать. Для меня стало открытием, что в голове сома, оказывается, мало костей и много мяса, так что перебрать там есть что... Ну а в голове карпа, как по мне, есть нечего. Но это, опять же, на любителя


Шаг 9

Рецепт - Уха классическая с картошкой из речной рыбы - Шаг 9 -  Возвращаем рыбный бульон на плиту до закипания

Возвращаем рыбный бульон на плиту до закипания


Шаг 10

Тем временем нарежем крупно картошку


Шаг 11

Лук кубиком


👁 494 просмотров

Похожие рецепты


Салат из курицы с ананасами классический

 Салат из курицы с ананасами классический - пошаговый рецепт приготовления с фото

Гости на пороге? Готовь быстро и просто! Красиво и вкусно! На классический салат из курицы с ананасами уйдет от силы 30 минут. Вместо вареной курицы можно взять жареную или копченую - будет новый вкус. Салат можно выложить слоями или смешать. А солнечно-желтая кукуруза украсит его и поднимет настроение!


Салатная заправка на яблочном соке

 Салатная заправка на яблочном соке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Свежая, вкусная, полезная салатная заправка к лету! Предлагаю рецепт салатной заправки с яблочным соком.


Кекс на кефире в мультиварке

 Кекс на кефире в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мультиварке по плечу любая задача - приготовит кекс даже на кефире. Кекс на кефире можно приготовить только в мультиварке, в духовке у меня не получалось. Легко готовить и кекс получается очень нежный, а если еще добавить цедру, то и с прекрасным ароматом апельсина.


Мясо по французски с ананасами в духовке

 Мясо по французски с ананасами в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальное, аппетитное, вкуснейшее, на праздничный стол! Мясо по-французски с ананасами в духовке — блюдо, завоевавшее популярность у всех хозяек. Готовится оно не сложно, выглядит празднично, а вкус всегда радует. Это вариант сочного мяса, с которым справится даже начинающая хозяйка.


Фрукты в шоколаде киви, апельсины персики дыня

 Фрукты в шоколаде киви, апельсины персики дыня - пошаговый рецепт приготовления с фото

Для сладкоежек и любителей фруктов это блюдо просто находка! Разве может быть что-нибудь вкуснее? Рецепт очень доступный, процесс исполнения проще не бывает, много сил и времени не займет. Десерт эффектно и ярко выглядит, украсит ваш праздничный стол. Хотите приятно удивить своих близких? Обязательно готовьте!


Творожный пирог с яблоками

 Творожный пирог с яблоками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Тонкое творожное тесто и много сочных яблок! Этот пирог хорош как для семейного чаепития, так и для гостей. Вкусное сдобное творожное тесто дополняет ароматная яблочная начинка. Все останутся сытыми и довольными!


Виски из самогона в домашних условиях

 Виски из самогона в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Виски из домашнего самогона просто и доступно! Домашний виски сделать не так уж и сложно! По сути,это самогон, настоянный в дубовых бочках. Но мы пойдем немного другим путем приготовления: очень интересным и оригинальным. Виски получается достаточно крепким, но ароматным!


Жульен с курицей и грибами со сливками в духовке

 Жульен с курицей и грибами со сливками в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аппетитное французское блюдо украсит любой праздник! Жульен сливки, курица, грибы под сырной корочкой - кто откажется от такого вкусного блюда? Готовить его можно как порционно, так и в одной большой форме. Закуска подойдет и для праздничного застолья, и для ужина в кругу семьи.


Яблочный мусс на манной крупе

 Яблочный мусс на манной крупе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Воздушный мусс с яблочным вкусом - лакомство, которое нравится всем. Как-то на праздничный обед к нам были приглашены гости, в их числе были детишки. Чтобы как-то разнообразить детский стол, я решила приготовить яблочный мусс. Хотя сама немного сомневалась в том, что эта затея себя оправдает. Но, к моему удивлению, яблочный мусс на манной крупе ушел на "ура". Всем понравилось! Попробуйте и Вы.


Творожная запеканка в сметане с изюмом и ванильным вкусом

 Творожная запеканка в сметане с изюмом и ванильным вкусом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Творожная запеканка в сметане - полноценный завтрак. Эта запеканка невероятно легкая в приготовлении и очень вкусная. Позавтракав ею, вы надолго утолите чувство голода. Для ее приготовления лучше использовать домашние яйца и домашний творог высокой жирности, тогда ваше блюдо будет просто непревзойденным. Заливка из сметаны и сахарной пудры прекрасно сочетается с творожным тестом, так что вам это блюдо точно понравится.

Автор: nasstin



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии