Суп Харчо классический с рисом
Готовь знаменитое первое блюдо легко и просто! По этому рецепту получается классический суп харчо с говядиной и рисом - вкусный, наваристый, сытный суп по-грузински. Его густоту можно изменять, подливая воду. Также его можно варить с разными видами мяса.
Содержание
Суп Харчо классический с рисом - ингредиенты для приготовления
Суп Харчо классический с рисом - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Суп Харчо классический с рисом - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Помидоры - 3 шт.
- Зелень - по вкусу
- Рис - 4 стол.л.
- Базилик - 0.5 чайн.л.
- Лук - 1 шт.
- Говядина - 400 гр
- Вода - 2.5 л
- Хмели-сунели - 0.5 чайн.л.
- Чеснок - 2 зубч.
- Соль - по вкусу
- Перец чили - по вкусу
- Стебель сельдерея - 1 шт.
- Паприка - 0.5 чайн.л.
- Душистый перец - 5 шт.
Количество порций: 10
Суп Харчо классический с рисом - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как варить суп харчо? Отмерьте требуемые ингредиенты. У меня мясо на кости, но вы можете взять вырезку. Рис у меня белый, круглый. Для этого блюда очень важен набор специй - берите их все.
Шаг 2
Мясо очистите от всего лишнего, вымойте под проточной водой и обсушите от излишков влаги. Если необходимо, срежьте мясо с кости, как это сделала я. Можете нарезать его на порционные куски средней величины.
Шаг 3
Мясо вместе с костью переложите в кастрюлю (у меня скороварка). Добавьте целую очищенную луковицу, стебель сельдерея, душистый перец и соль. Влейте воду и доведите на плите до кипения, периодически снимая пену. Варите на слабом огне 1,5 часа (у кого есть скороварка - варите 50 минут).
Шаг 4
Готовый бульон процедите, чтобы он остался чистым, без примесей.
Шаг 5
В сковороде на растительном масле обжарьте вареное мясо в течение 5 минут, затем влейте в сковороду 3 столовые ложки бульона, накройте посуду крышкой и тушите 10 минут на слабом огне.
Шаг 6
Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу. Помидорную мякоть нарежьте кубиками и добавьте к мясу. Тушите еще 10 минут.
Шаг 7
Чеснок очистите и пропустите через пресс.
Шаг 8
В кастрюлю с бульоном добавьте жареное мясо с овощами. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите ее содержимое до кипения. Варите 5 минут.
Шаг 9
Рис хорошо промойте, слейте лишнюю воду. Переложите рис в бульон. Варите суп 10 минут.
👁 796 просмотров
Похожие рецепты
Сладкие булочки из дрожжевого теста
Эти мягкие пышные булочки очень быстро готовятся. После приготовления домашнего творога остаётся сыворотка, из нее я пеку блины, пирожки, булочки, еще сыворотку добавляю в тесто для хлеба. Выпечка на сыворотке получается очень вкусной и пышной. Сегодня я вам расскажу, как приготовить сладкие булочки на сыворотке.
Салат с копченой горбушей и овощами
К празднику, пикантный, яркий, сочный, бесподобно вкусный! Салат с копченой горбушей готовится 10 минут и с этим составом продуктов получается очень удачным, к тому же без майонеза. Авокадо и красная рыба просто созданы друг для друга, а с добавлением других свежих овощей это аппетитная витаминная бомба.
Мясные рулетики с начинкой
Красочный, вкусный и легкий в приготовлении рецепт! Мясные рулетики с начинкой - это мясное блюдо, которое готовить очень легко. Совершенно не нужно каких-то кулинарных навыков, да и время на приготовление минимальное. Начинка для мясных рулетиков может быть самая разнообразная. Это и сало, и сухофрукты, и любимые овощи, и даже орехи. Да и в качестве мяса не обязательно использовать куриное, можно, к примеру, приготовить мясные рулетики из свинины или говядины. Не бойтесь экспериментировать, какие-то ингредиенты добавлять, какие-то убирать.
Паста с фаршем и томатной пастой
На скорую руку, очень вкусно и просто, для всей семьи! Паста с фаршем и томатной пастой идеальна для быстрого и вкусного ужина. Вы ее приготовите за 20 минут. Можете сделать ее с мясом или грибами, превратив в полностью постный, веганский вариант! Кстати, она и для романтического ужина вполне подходит!
Запеканка рисовая сладкая в духовке
Замечательный завтрак, который можно приготовить с вечера. Эта сладкая рисовая запеканка - настоящее чудо! Она такая сытная, что заменит собой и завтрак, и ужин. Запеканку из риса удобно нарезать ломтиками нужной толщины и брать с собой на работу или в школу. Одинаково вкусно и в холодном, и в теплом виде.
Пирожное шоколадное бисквитное
Пирожные собственного приготовления даже вкуснее магазинных. Эти пирожные я изначально готовила своим подругам на очередную нашу встречу. Однако встреча сорвалась в последний момент, а пирожные остались.)) И в итоге ими лакомилась я и моя семья. Нам понравилось. Особо остановлюсь на креме: в соотношении масла и нуттеллы 1:1, он получается достаточно жирным. Поэтому если хотите менее жирный крем, можно увеличить количество нутеллы, а масла взять поменьше.
Уха из сайры консервированной с рисом
На первое можно приготовить вот такой вкусный суп-уху. Каперсы в суп можно не добавлять вовсе - достаточно той кислинки, которую дает лимон, однако мой муж - огромный поклонник этих маленьких маринованных цветочных бутонов. Поэтому у меня, можно сказать, не оставалось выбора.
Макароны с морепродуктами
Макароны с морепродуктами – незабываемо вкусно и просто! Это самостоятельное блюдо, а не гарнир к чему-то. Идеальное второе блюдо для любого дня и повода – в пост, будни и для праздничного меню.Подают с самыми разными соусами - и домашнего приготовления, и магазинными - только в горячем виде. Под него подают сухое белое вино.
Котлеты из кабачков с фаршем
Вкусные и сочные котлеты для всей семьи! Мясные котлеты с кабачками нравятся все моей семье. У кабачков нейтральный вкус и в котлетах они совсем не чувствуются, но за счет мякоти кабачка, они получаются очень сочные.
Пирог с яблоками и брусникой
Очень вкусно с горячим молоком или чаем. Наслаждайся! Бруснику для этого пирога можно брать как свежую, так и замороженную. Еще можно заменить бруснику клюквой. Тогда при выкладывании начинки можно чуть присыпать яблоки сахаром, чтобы компенсировать кислоту ягод. А можно оставить и так.Этот рецепт я нашла в одном кулинарном журнале. Меня очень заинтересовало наличие в составе теста сухого молока - это должно было придать пирогу интересный и яркий молочный привкус. В итоге так и получилось.
Автор: Мария
