Салат Китайская лодка от Рэйчел Рэй
В меру простой и интересный салат в псевдоазиатском стиле! Пару месяцев назад услышала о концепции простых блюд за 30 минут от американской гуру "кухни для чайников" Рэйчел Рэй. Решила что-нибудь попробовать сделать. Старалась строго придерживаться авторского рецепта, хотя я там не со всем согласна. Результат получился довольно прикольный. Собственно, я бы сказала, что самое интересное в этом рецепте - это соус и карамельный слой, который он дает на мясе. Короче, соус и способ карамелизации я взяла на заметку, а "салатный комплект" там, по-моему, каждый может собрать такой, какой любит. Этот рецепт - замечательный способ "пристроить к делу" куриную грудку, которую из-за сухости многие не любят.
Содержание
Салат Китайская лодка от Рэйчел Рэй - ингредиенты для приготовления
Салат Китайская лодка от Рэйчел Рэй - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Салат Китайская лодка от Рэйчел Рэй - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Чеснок - 1 зубч.
- Куриные грудки - 1 шт.
- Пекинская китайская капуста - 2 шт.
- Лук репчатый - 0.25 шт.
- Кунжутное масло - 1 стол.л.
- Паприка - 0.3 шт.
- Пекинская китайская капуста - 250 гр
- Коричневый сахар - 1 чайн.л.
- Ананасовый сок - 70 мл
- Соевый соус - 1 стол.л.
Количество порций: 1
Салат Китайская лодка от Рэйчел Рэй - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Если вдруг у кого нет уже готовой грудки от курицы-гриль, то нужно приготовить как-то по-другому - соответственно, время приготовления увеличится.
Шаг 2
Мелко нарубить чеснок.
Шаг 3
Смешать ананасовый сок, кунжутное масло, соевый соус и чеснок на сковороде, разогреть, как только начнет закипать...
Шаг 4
перелить соус в мисочку и оставить остывать.Очень важно! Удалить со сковородки весь чеснок, а то пойдет неприятный вкус
Шаг 5
На той же сковородке, на которой готовился соус, обжарить в его остатках (и подливая по мере необходимости из плошечки) куриную грудку. Следить за тем, чтобы капать только жидкость, без чесночных кубиков, иначе в результате начнет горчить. Когда куриная грудка закарамелизируется, переложить ее остывать.
Шаг 6
Китайскую капусту нарвать руками (время сейчас зимнее, так что я после статьи о салате в январском номере на всякий случай использую только зеленую часть листовой пластины, без белых черешков).
Шаг 7
Перец нарезать тонкими полосками
Шаг 8
Лук нарезать тонкими полосками
Шаг 9
Куриную грудку нарезать шайбочками "
Шаг 10
на один укус"
Шаг 11
, как положено для азиатской кухни.Выложить на тарелку 2 листа китайской капусты (это будет "
Шаг 12
китайская лодка"
Шаг 13
), поверх них выложить остальные ингредиенты, перед подачей полить остатками соуса, который к тому времени уже наверняка остынет и нежные листики не попортит.
👁 283 просмотров
Похожие рецепты
Салат Сердцеедка с куриными сердечками
Вкусный салат из простых продуктов. Только попробуй! Этот салат на вкус просто великолепный. Когда съедаешь тарелочку, то хочется еще. Его можно кушать без гарнира, так как он вполне самодостаточный. Тем более, что вкус этого салата перебивать ничем не хочется. Сочетание продуктов очень удачное, никаких дополнений не требуется. Можно готовить на любой праздник или просто так для семейного ужина.
Салат Грибная тайна
Вас поразят простота и глубина этой грибной тайны! Сочетание всех продуктов в салате, как нельзя лучше дают особый вкус, который поразил меня и сделал меня своим кумиром!Пробовала готовить этот салат впервые, и не пожалела, новый вкус понравился всем - нежный привкус смешанных грибов (свежих и маринованных) поразил своим дополнением, эти два вида грибов оказываются очень сочетаются вместе, а яйца, обжаренные вместе с грибами и луком, смотрятся необычно и эстетично, сыр покрыл все в тайну и сметана добавила свою роль , салат просто супер, как хорош, понравился всем моим и гостям, очень советую приготовить его, не пожалеете!
Салат Черный жемчуг с черносливом
Попробуй популярный, оригинальный и простой в приготовлении салат! Наверное, вы сразу задаетесь вопросом, а почему салат назван Черный жемчуг? А потому что в середину слоеного салата спрятан слой чернослива, начиненный грецким орехом, подобие того, как черный жемчуг спрятан в ракушке. Именно сладковатый вкус чернослива с орехом придает особенный вкус салату. Готовится легко и быстро, справятся даже дети.
Салат с грейпфрутом курицей и авокадо
В этом салате очень классная заправка! Заправка в этом салате невероятная. Советую взять ее на вооружение. Она подойдет для очень многих овощных, мясных и рыбных салатов.
Компот из фейхоа на зиму
Очень вкусный полезный компот из субтропического фрукта. Фейхоа - кладезь витаминов, особенно много в нем йода. Компот из ягод фейхоа делается очень просто. Компот этот необыкновенно вкусный и никого не оставит равнодушным.
Салат с жареными грибами и курицей с луком
Этот салат - находка для зимних праздников! Готовь красиво! Салат с жареными грибами и курицей отлично дополняется пикантностью и сочностью маринованного лука, а оформление салата удачно дополняет это сочетание. Готовить такой салат можно всю зиму, а еще тогда, когда, как говорится, летом хочется зимы (и снега).
Котлеты из куриных бедрышек со сливочным сыром
Нежные, вкусные, сочные, ароматные, на ужин для всей семьи! За счет добавления внутрь фарша мякиша, вымоченного в молоке, и сливочного сыра куриные котлетки получаются очень нежными. Их можно подавать на стол с любым гарниром, будь то гречка или картофельное сливочное пюре.
Куриные котлеты со сметаной
Вкусные и простые в приготовлении, нежные и сочные! Куриные котлеты со сметаной получаются наивкуснейшими, с приятным сливочным послевкусием. Приготовить их не составит никакого труда - вы потратите от силы час. И на праздничном столе такое блюдо придется кстати!
Сельдь под шубой в картофельных тарталетках салат
Праздник будет интересней, когда на столе такой вариант шубы! Главное достоинство этого рецепта то, что есть очень удобно - не надо ничего резать, ничего не крошится - порционка намного удобней и совершенно не проигрывает во вкусе!
Салат из крабовых палочек с кукурузой
Любимый сочный и легкий салат хорош на каждый день! Вариантов приготовления существует огромное количество, а еда эта очень популярна и любима всеми.Салат из крабовых палочек с кукурузой подкупает, главным образом, простотой в приготовлении. Крабовым палочкам не нужна дополнительная обработка – это готовый к употреблению продукт. Основная составляющая крабовых палочек – сурими. Это плотная белая масса, приготовленная из рыбы с белым мясом, чаще всего из семейства тресковых. У самой сурими практически полностью отсутствуют вкус и запах, и поэтому она широко применяется для имитации морепродуктов. Как правило, «крабовое мясо» есть только в названии, а вот в составе его нет.Крабовые палочки хорошо сочетаются с разными продуктами, и, исходя из личных предпочтений, можно составить собственный кулинарный рецепт.
Автор: Magnago
