Чурро (Чуррос, churros)

Почувствуйте дух Испании, насладитесь национальным десертом! Чуррос – это испанское печенье из заварного теста, сверху посыпанное сахарной пудрой, где тесто чем-то отдаленно напоминает пончики и хворост, но не является ни тем, ни другим.

Содержание

Чурро (Чуррос, churros) - ингредиенты для приготовления

Чурро (Чуррос, churros) - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Чурро (Чуррос, churros) - Похожие рецепты

Ингредиенты:

Сахарная пудра - 2 стол.л.
Яйца - 2 шт.
Сливочное масло - 50 гр
Вода - 150 мл
Мука - 100 гр
Растительное масло - 2 стак.

Количество порций: 1

Чурро (Чуррос, churros) - Пошаговый фото рецепт

Шаг 1

Приготовим все необходимые ингредиенты для приготовления испанской выпечки. Для начала возьмем кусочек сливочного масла, нарежем его на небольшие кусочки, переложим в ковшик и растопим его.

Шаг 2

Ставим кипятить воду в чайнике, доводим воду до кипения и сразу же вливаем крутой кипяток к растопленному маслу. Перемешиваем.

Шаг 3

Далее постепенно добавляем муку, просеивая через сито, и вмешиваем ее.

Шаг 4

Теперь добавляем в тесто одно яйцо и снова взбиваем тесто. После чего разбиваем в тесто второе яйцо и еще раз взбиваем тесто до состояния, когда тесто станет блестящим и глянцевым.

Шаг 5

Подготовленное тесто перекладываем в кондитерский мешок, используя насадку в форме звездочки.

Шаг 6

Берем небольшую кастрюльку и в нее вливаем растительное масло. Кастрюлю с маслом ставим разогреваться на огонь. Уже в раскаленное масло отсаживаем в виде палочек или завитков будущее печенье чуррос. Жарим тесто в масле до золотого цвета, но не более двух минут. Обжаренные чуррос выкладываем на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира.