Медово-творожные ёлочки

Сегодня готовим вкусняшку - пирожное "Ёлочка". Основа пирожного-медовое печенье, а прослойка-веточки-сливочно-творожный крем. В процессе его приготовления можно интересно и весело провести время с детьми.

Содержание

Медово-творожные ёлочки - ингредиенты для приготовления

Медово-творожные ёлочки - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Медово-творожные ёлочки - Похожие рецепты

Ингредиенты:

Творог - 250 гр
Пшеничная мука - 350 гр
Сливочное масло - 80 гр
Сахар - 120 гр
Мёд - 3 стол.л.
Сливки жирные - 300 мл
Сода пищевая - 1 чайн.л.
Сахар - 100 гр
Ванилин - 0.33 чайн.л.
Желатин - 15 гр
Яйца - 2 шт.
Вода - 70 мл

Количество порций: 10

Медово-творожные ёлочки - Пошаговый фото рецепт

Шаг 1

Для приготовления теста в миске растираем 80 г сливочного масла комнатной температуры, 120 г сахара и 3 ст.л. мёда.

Шаг 2

Ставим всё на водяную баню. Нагреваем до тех пор, пока сахар раствориться и масса слегка посветлеет. Выключаем огонь и добавляем 1 ч.л. соды. В отдельной миске слегка взбиваем яйца и тонкой струйкой вливаем в медово-сливочную смесь.

Шаг 3

Хорошенько вымешиваем до однородного состояния. Медовая масса получается слегка тягучей.

Шаг 4

В отдельную посуду просеиваем 350 г муки. При постоянном помешивании вливаем в муку полученную массу. Вымешиваем тесто столовой ложкой , а , когда оно станет достаточно плотным - руками.

Шаг 5

Тесто получается мягким и податливым. К рукам не липнет.

Шаг 6

Делим его на части, чтобы удобнее было раскатывать, и отправляем в морозильник на 15-20 минут.

Шаг 7

Раскатываем тесто в пласт толщиной 3-4 мм. Вырезаем кружочки разной величины. У меня- 8 см, 6 см, 4,5 см и 3 см. (какую нашла посуду)) ). Т.к. «Ёлочек» в результате получается 10 штук, кружочков каждого размера должно быть так же по 10.

Шаг 8

Противень застилаем пергаментной бумагой. Выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке 8-9 минут, пока печенки слегка не подрумянятся (не передерживайте). Печенье из духовки должно быть мягким.

Шаг 9

Готовим крем. Предварительно замачиваем желатин и даём ему набухнуть (15 г желатина на 70 мл воды). Распустить желатин можете удобным для Вас способом (микроволновка, водяная баня и т.д.)

👁 181 просмотров