Хуплу по чувашски

Закрытый круглый пирог с мясом и картошкой. Пирог хуплу относится к кухне Чувашии. Готовится он из дрожжевого теста и требует немало времени. Но, поверьте, результат оправдает все сполна. Большой пирог с сочной начинкой - это полноценное горячее блюдо для сытного обеда или ужина.

Содержание

Хуплу по чувашски - ингредиенты для приготовления

Хуплу по чувашски - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хуплу по чувашски - Похожие рецепты

Ингредиенты:

Свинина - 450 гр
Соль - по вкусу
Пшеничная мука - 400 гр
Перец черный молотый - по вкусу
Яйца - 1 шт.
Вода - 50 мл
Сахар - 15 гр
Яйца - 1 шт.
Сухие дрожжи - 6 гр
Молоко - 200 мл
Лук репчатый - 2 шт.
Растительное масло - 4 стол.л.
Соль - 0.75 чайн.л.
Картошка - 400 гр

Количество порций: 8

Хуплу по чувашски - Пошаговый фото рецепт

Шаг 1

Отмерьте необходимые ингредиенты для приготовления теста для пирога хуплу по-чувашски. Все продукты должны быть комнатной температуры, это улучшит процесс поднятия теста. Поэтому подготовьте их заранее. Пшеничную муку лучше взять высшего сорта. Она наиболее хорошо подходит для дрожжевой выпечки. Мелкий помол муки позволяет получить пышное и подъемное тесто.

Шаг 2

Дрожжи и 1 ч.л. сахара залейте теплой водой, перемешайте. Оставьте дрожжи на 15 минут до образования пенной "

Шаг 3

шапочки"

Шаг 4

. Имейте в виду, что для "

Шаг 5

шапочки"

Шаг 6

потребуется свободное пространство. Так что берите глубокую миску или стакан.

Шаг 7

Муку хорошо просейте через мелкое сито в подходящую емкость. Чтобы мука не разбрасывалась по поверхности, берите более широкую посуду.

Шаг 8

Яйцо взбейте с солью и оставшимся сахаром. Чем взбивать яйцо? Здесь это можно сделать вилкой или небольшим венчиком. Миксер или блендер не потребуются.

Шаг 9

Влейте чуть теплое молоко, перемешайте. Молоко можно подогреть на плите.

Шаг 10

Добавьте подошедшие дрожжи (на которых появилась пенная шапочка), перемешайте.

Шаг 11

Влейте растительное масло, еще раз перемешайте.

Шаг 12

Добавьте примерно 3/4 от общего количества муки. Как сделать дрожжевое тесто более пышным? Для этого нужно просеивать муку через мелкое сито. Делать это можно сразу в миску с тестом. Ситечко лучше взять небольшое, чтобы не испачкать стол вокруг посуды.

Шаг 13

Перемешайте. Как правильно добавлять муку в тесто? Не высыпайте сразу всю муку, добавляйте ее частями. Ее может потребоваться чуть меньше (или больше). Это зависит от ее качества, свойств, производителя. При первом замесе у вас должно получиться довольно липкое тесто.

👁 240 просмотров