Кичари
Пряное индийское блюдо из риса и бобов мунг. Традиционное индийское блюдо. Такое блюдо подойдет любителям риса, а также вегетарианцам и веганам, если масло Ги заменить на растительное. Также это блюдо можно употреблять тем, кто поститься или на диете.
Содержание
Кичари - ингредиенты для приготовления
Кичари - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Ингредиенты:
- Рис басмати - 1 стак.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Куркума - 1 чайн.л.
- Молотый кориандр - 1 чайн.л.
- Вода - 2 л
- Зира - 1 чайн.л.
- Маш (мунг) - 1 стак.
- Топленое масло - 1 стол.л.
- Морская соль - по вкусу
Количество порций: 4
Кичари - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовим нужные ингредиенты. Маш промоем и замочим на ночь.
Шаг 2
Масло Ги положим в казан и когда оно растает и нагреется положим туда все наши специи, чтобы раскрылся их вкус и аромат.
Шаг 3
Тем временем почистим и мелко порежем лук.
Шаг 4
Поджарим лук в масле по специями.
Шаг 5
Затем промоем несколько раз рис и выложим в казан к луку.
Шаг 6
Сверху на рис выложим промытый маш. Перемешаем содержимое казана, чтоб рис и маш смешались со специями.
Шаг 7
Затем нальем в казан воды 1:2, посолим и варим рис с машем до полного испарения воды. Когда вся вода уйдет, наш кичари готов.
👁 146 просмотров
Похожие рецепты
Автор: Аленушка
