Кимчи по корейски из пекинской капусты


Кимчи по корейски из пекинской капусты - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пикантно, остро, ярко! Просто, но изумительно вкусно! Кимчи из пекинской капусты украсит любой праздничный стол, семейный ужин или посиделки на природе, если предложить его к шашлыкам. Такая закуска подойдет мясу, картофелю и многому другому. Самое вкусное кимчи!


Содержание

Кимчи по корейски из пекинской капусты - ингредиенты для приготовления

Кимчи по корейски из пекинской капусты - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Кимчи по корейски из пекинской капусты - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Имбирь - 20 гр
  2. Зелёный лук - 80 гр
  3. Дайкон - 200 гр
  4. Сахар - 3 стол.л.
  5. Рисовая мука - 2 стол.л.
  6. Чеснок - по вкусу
  7. Соевый соус - 100 мл
  8. Пекинская китайская капуста - 2 кг
  9. Морковь - 200 гр
  10. Лук - 1 шт.
  11. Перец красный молотый - 150 гр

Количество порций: 12


Кимчи по корейски из пекинской капусты - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Кимчи по корейски из пекинской капусты - Шаг 1 - Как сделать кимчи из пекинской капусты? Подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте.

Как сделать кимчи из пекинской капусты? Подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте.


Шаг 2

Рецепт - Кимчи по корейски из пекинской капусты - Шаг 2 -  С пекинской капусты удалите внешние подпорченные листы. Разрежьте каждый кочан пополам.

С пекинской капусты удалите внешние подпорченные листы. Разрежьте каждый кочан пополам.


Шаг 3

Рецепт - Кимчи по корейски из пекинской капусты - Шаг 3 -  В области кочерыжки сделайте продольный разрез как на фото. Это нужно для того, чтобы капуста просолилась равномерно во всех местах.

В области кочерыжки сделайте продольный разрез как на фото. Это нужно для того, чтобы капуста просолилась равномерно во всех местах.


Шаг 4

Рецепт - Кимчи по корейски из пекинской капусты - Шаг 4 -  Промойте половинки под проточной холодной водой. Промывайте буквально каждый листок.

Промойте половинки под проточной холодной водой. Промывайте буквально каждый листок.


Шаг 5

Рецепт - Кимчи по корейски из пекинской капусты - Шаг 5 -  Тщательно вымытую, мокрую пекинку будет легче засаливать.

Тщательно вымытую, мокрую пекинку будет легче засаливать.


Шаг 6

Рецепт - Кимчи по корейски из пекинской капусты - Шаг 6 -  Выложите капусту на ровную поверхность или большой поднос, дайте стечь лишней воде. Далее нужно капусту засолить. Натрите каждый листок солью с обеих сторон.

Выложите капусту на ровную поверхность или большой поднос, дайте стечь лишней воде. Далее нужно капусту засолить. Натрите каждый листок солью с обеих сторон.


Шаг 7

Рецепт - Кимчи по корейски из пекинской капусты - Шаг 7 -  У основания и кочан просолите особо хорошо.

У основания и кочан просолите особо хорошо.


Шаг 8

Рецепт - Кимчи по корейски из пекинской капусты - Шаг 8 -  Выложите капусту в глубокую удобную ёмкость и оставьте при комнатной температуре засаливаться на два часа.

Выложите капусту в глубокую удобную ёмкость и оставьте при комнатной температуре засаливаться на два часа.


Шаг 9

Рецепт - Кимчи по корейски из пекинской капусты - Шаг 9 -  Через час засаливания, переверните каждую половинку на другую сторону.

Через час засаливания, переверните каждую половинку на другую сторону.


👁 392 просмотров

Похожие рецепты


ПП Салат из свежей моркови и капусты с медом и уксусом

 ПП Салат из свежей моркови и капусты с медом и уксусом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный, полезный, универсальный салат!!! Любовь к этому салату нам привил общепит. Его готовят во всех столовых и в школах. Готовится он самых доступных продуктов в любое время года. И польза этого салата очевидна - в нем много свежих витаминов.


Капустный салат с болгарским перцем по-корейски

 Капустный салат с болгарским перцем по-корейски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснейший острый салат в азиатском стиле! Меняем привычный вкус классического капустного салата и приготовим его быстро и просто по корейском рецепту.


Кислые щи с тушенкой из квашеной капусты

 Кислые щи с тушенкой из квашеной капусты - пошаговый рецепт приготовления с фото

Традиционные щи в современном исполнении, но как из русской печки. Щи одно из любимых блюд населения России, по крайней мере, в нашей семье, эта похлебка готовиться очень часто и никогда не приедается.В моем представлении настоящие щи можно готовить только из кислой капусты, предварительно промыв ее и потушить отдельно, и на мясном бульоне. Тогда действительно получаются сытные, ароматные и наваристые щи. Конечно, исключение составляют летние щи из щавеля и крапивы.Когда нет под рукой мясного бульона, можно воспользоваться тушенкой (из говядины или свинины). Щи тушенкой совершенно не испортишь, Вкусно, сытно и готовить гораздо быстрее, чем используя кусок мяса


Хе из рыбы по корейски в домашних условиях

 Хе из рыбы по корейски в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Яркий и невероятно вкусный салат из рыбы! Пряный, насыщенный и полезный Хе по- корейски, сделанный своими руками, станет прекрасным дополнением к праздничным блюдам. Изменив количество специй под свой вкус вы получите идеальный салат для вашей семьи.


Щи из белокочанной капусты с индейкой и свежими помидорами

 Щи из белокочанной капусты с индейкой и свежими помидорами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный летний супчик, легкий и свежий, на каждый день! Щи из капусты белокочанной с индейкой получаются низкокалорийными, подходят для детского и диетического питания. И готовятся они очень просто, быстро, справится любой новичок.


Салат из капусты с морковью и луком по-корейски

 Салат из капусты с морковью и луком по-корейски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пикантный, разжигающий аппетит и исключительно вкусный! Замечательный рецепт быстрого приготовления острого салата корейской кухни из капусты кусочками с морковью и специями хоть на ужин или обед, хоть на праздничный стол, который приятно удивит своим великолепным вкусом и обязательно понравится многим!


Салат из пекинской капусты с копчённым сыром

 Салат из пекинской капусты с копчённым сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Лёгкий, хрустящий, с осенним настроением, очень вкусный! Салат из пекинской китайской капусты - это прекрасный вариант свежей закуски, которую можно подавать к различным вторым блюдам. Он станет украшением вашего праздничного стола.


Горячая закуска из баклажан с морковью по-корейски

 Горячая закуска из баклажан с морковью по-корейски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Это блюдо покорит вас своим изысканным вкусом! Простое в приготовлении и очень вкусное овощное блюдо с легкой остринкой, которая придает ему незабываемый вкус!


Классический бигус из квашеной капусты

 Классический бигус из квашеной капусты - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытно, просто и бюджетно, на обед или ужин для всей семьи! Классический бигус из квашеной капусты — это блюдо, которое тушится с добавлением мяса свинины. Его при желании можно заменить на колбасу, любой мясной фарш или сосиски. Капуста получается ароматной, с пикантным вкусом, невероятно вкусной!


Морковка по корейски с шампиньонами

 Морковка по корейски с шампиньонами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Довольно легкая и одновременно сытная праздничная закуска! Очень простой и быстрый в приготовлении корейский салат из обычных шампиньонов с морковью на праздничный стол, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами!

Автор: Жемчужинка



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии