Кимчи по корейски из пекинской капусты


Кимчи по корейски из пекинской капусты - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пикантно, остро, ярко! Просто, но изумительно вкусно! Кимчи из пекинской капусты украсит любой праздничный стол, семейный ужин или посиделки на природе, если предложить его к шашлыкам. Такая закуска подойдет мясу, картофелю и многому другому. Самое вкусное кимчи!


Содержание

Кимчи по корейски из пекинской капусты - ингредиенты для приготовления

Кимчи по корейски из пекинской капусты - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Кимчи по корейски из пекинской капусты - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Имбирь - 20 гр
  2. Зелёный лук - 80 гр
  3. Дайкон - 200 гр
  4. Сахар - 3 стол.л.
  5. Рисовая мука - 2 стол.л.
  6. Чеснок - по вкусу
  7. Соевый соус - 100 мл
  8. Пекинская китайская капуста - 2 кг
  9. Морковь - 200 гр
  10. Лук - 1 шт.
  11. Перец красный молотый - 150 гр

Количество порций: 12


Кимчи по корейски из пекинской капусты - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Кимчи по корейски из пекинской капусты - Шаг 1 - Как сделать кимчи из пекинской капусты? Подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте.

Как сделать кимчи из пекинской капусты? Подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте.


Шаг 2

Рецепт - Кимчи по корейски из пекинской капусты - Шаг 2 -  С пекинской капусты удалите внешние подпорченные листы. Разрежьте каждый кочан пополам.

С пекинской капусты удалите внешние подпорченные листы. Разрежьте каждый кочан пополам.


Шаг 3

Рецепт - Кимчи по корейски из пекинской капусты - Шаг 3 -  В области кочерыжки сделайте продольный разрез как на фото. Это нужно для того, чтобы капуста просолилась равномерно во всех местах.

В области кочерыжки сделайте продольный разрез как на фото. Это нужно для того, чтобы капуста просолилась равномерно во всех местах.


Шаг 4

Рецепт - Кимчи по корейски из пекинской капусты - Шаг 4 -  Промойте половинки под проточной холодной водой. Промывайте буквально каждый листок.

Промойте половинки под проточной холодной водой. Промывайте буквально каждый листок.


Шаг 5

Рецепт - Кимчи по корейски из пекинской капусты - Шаг 5 -  Тщательно вымытую, мокрую пекинку будет легче засаливать.

Тщательно вымытую, мокрую пекинку будет легче засаливать.


Шаг 6

Рецепт - Кимчи по корейски из пекинской капусты - Шаг 6 -  Выложите капусту на ровную поверхность или большой поднос, дайте стечь лишней воде. Далее нужно капусту засолить. Натрите каждый листок солью с обеих сторон.

Выложите капусту на ровную поверхность или большой поднос, дайте стечь лишней воде. Далее нужно капусту засолить. Натрите каждый листок солью с обеих сторон.


Шаг 7

Рецепт - Кимчи по корейски из пекинской капусты - Шаг 7 -  У основания и кочан просолите особо хорошо.

У основания и кочан просолите особо хорошо.


Шаг 8

Рецепт - Кимчи по корейски из пекинской капусты - Шаг 8 -  Выложите капусту в глубокую удобную ёмкость и оставьте при комнатной температуре засаливаться на два часа.

Выложите капусту в глубокую удобную ёмкость и оставьте при комнатной температуре засаливаться на два часа.


Шаг 9

Рецепт - Кимчи по корейски из пекинской капусты - Шаг 9 -  Через час засаливания, переверните каждую половинку на другую сторону.

Через час засаливания, переверните каждую половинку на другую сторону.


👁 537 просмотров

Похожие рецепты


Хе из мяса по корейски

 Хе из мяса по корейски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный,острый, пикантный салат из корейской моркови и мяса! Хе из мяса по-корейски – это национальное корейское блюдо, представляющее собой салат-закуску, состоящий из моркови, репчатого лука и мяса. Мясо для этого блюда можно использовать любое: свинину или говядину, дело вкуса. Хе готовят и с рыбой. Но остановимся на хе с мясом - со свининой, получится вкусное, сочное и пикантное блюдо. На родине это блюдо готовят как из сырого, так и отварного мяса. Второй все-таки более безопасный способ приготовления. В Корее хе делают очень острым, добавляют в него жгучий перец и чеснок. Остроту салата можно регулировать по своему вкусу.


Суп пюре из цветной капусты со сливками

 Суп пюре из цветной капусты со сливками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный, нежный, сытный, густой, ароматный и очень полезный! Суп пюре из цветной капусты со сливками - замечательное первое блюдо к обеду. Вашим домашним понравится этот питательный, аппетитный супчик из овощей. Готовить его просто и быстро. Рецепт доступный, понятный, особых кулинарных навыков не требует.


Салат с ветчиной огурцами и морковью по-корейски

 Салат с ветчиной огурцами и морковью по-корейски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрый в приготовлении, вкусный и питательный салат. Легкий в приготовлении салат с ветчиной и морковью по-корейски готовится очень быстро. Морковь придает этому салату пикантности, а огурец – легкую свежесть.


Голубцы из молодой капусты в мультиварке в сметанном соусе

 Голубцы из молодой капусты  в мультиварке в сметанном соусе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Эти голубчики просто тают во рту! Вкус восхитительный! Такие голубчики меня научила готовить старшая сестра. А я уже этот рецепт адаптировала под мультиварку)) Вкус необыкновенный! Они просто тают во рту, легонько разрезаются вилочкой - как по маслу))) Моя семья просто обожает такие голубчки)) Попробуйте приготовить, вы будете довольны результатом))


Солянка из капусты со свининой, солеными огурцами и томатами

 Солянка из капусты со свининой, солеными огурцами и томатами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусненькое и очень сытное блюдо для всей семьи. Вкусно и сытно.


Кислые щи с тушенкой из квашеной капусты

 Кислые щи с тушенкой из квашеной капусты - пошаговый рецепт приготовления с фото

Традиционные щи в современном исполнении, но как из русской печки. Щи одно из любимых блюд населения России, по крайней мере, в нашей семье, эта похлебка готовиться очень часто и никогда не приедается.В моем представлении настоящие щи можно готовить только из кислой капусты, предварительно промыв ее и потушить отдельно, и на мясном бульоне. Тогда действительно получаются сытные, ароматные и наваристые щи. Конечно, исключение составляют летние щи из щавеля и крапивы.Когда нет под рукой мясного бульона, можно воспользоваться тушенкой (из говядины или свинины). Щи тушенкой совершенно не испортишь, Вкусно, сытно и готовить гораздо быстрее, чем используя кусок мяса


Салат из пекинской капусты огурцов и помидоров

 Салат из пекинской капусты огурцов и помидоров - пошаговый рецепт приготовления с фото

Яркий сочный салат полный витаминов для семейного обеда! Нежные листочки пекинской капусты отлично сочетаются с сочными овощами: огурцами и помидорами! Идеально,если это будут сезонные грунтовые овощи, те, что продаются в супермаркетах зимой не такие насыщенные и сладкие, да и стоят они немало.


Суп из свежей капусты с мясом

 Суп из свежей капусты с мясом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусный, наваристый, питательный суп из мяса и овощей! Такой суп отличный вариант для обеда или ужина для всей семьи в зимнее холодное время года. Суп с мясом и овощами получается наваристый, жирный, питательный и согревающий. Особенно это блюдо актуально для семей, в которых есть мужчины, занятые физическим трудом. Такой суп не только насытит организм на долго, но и обеспечит всеми необходимыми для деятельности питательными веществами. Хозяйки любят этот супчик за простоту и быстроту приготовления.


Оладьи из цветной капусты

 Оладьи из цветной капусты - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ваш малыш не любит цветную капусту? Тогда угостите его оладушками!!!


Пюре из цветной капусты

 Пюре из цветной капусты - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необычный гарнир для любителей цветной капусты. Оказывается, цветная капуста может быть не только отварной, в кляре или на пару. Из нее ещё можно приготовить пюре! Если хочется отдохнуть от классического картофельного пюре, и вы любите цветную капусту, то вам сюда!

Автор: Жемчужинка



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии