Кимчи по корейски из пекинской капусты


Кимчи по корейски из пекинской капусты - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пикантно, остро, ярко! Просто, но изумительно вкусно! Кимчи из пекинской капусты украсит любой праздничный стол, семейный ужин или посиделки на природе, если предложить его к шашлыкам. Такая закуска подойдет мясу, картофелю и многому другому. Самое вкусное кимчи!


Содержание

Кимчи по корейски из пекинской капусты - ингредиенты для приготовления

Кимчи по корейски из пекинской капусты - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Кимчи по корейски из пекинской капусты - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Имбирь - 20 гр
  2. Зелёный лук - 80 гр
  3. Дайкон - 200 гр
  4. Сахар - 3 стол.л.
  5. Рисовая мука - 2 стол.л.
  6. Чеснок - по вкусу
  7. Соевый соус - 100 мл
  8. Пекинская китайская капуста - 2 кг
  9. Морковь - 200 гр
  10. Лук - 1 шт.
  11. Перец красный молотый - 150 гр

Количество порций: 12


Кимчи по корейски из пекинской капусты - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Кимчи по корейски из пекинской капусты - Шаг 1 - Как сделать кимчи из пекинской капусты? Подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте.

Как сделать кимчи из пекинской капусты? Подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте.


Шаг 2

Рецепт - Кимчи по корейски из пекинской капусты - Шаг 2 -  С пекинской капусты удалите внешние подпорченные листы. Разрежьте каждый кочан пополам.

С пекинской капусты удалите внешние подпорченные листы. Разрежьте каждый кочан пополам.


Шаг 3

Рецепт - Кимчи по корейски из пекинской капусты - Шаг 3 -  В области кочерыжки сделайте продольный разрез как на фото. Это нужно для того, чтобы капуста просолилась равномерно во всех местах.

В области кочерыжки сделайте продольный разрез как на фото. Это нужно для того, чтобы капуста просолилась равномерно во всех местах.


Шаг 4

Рецепт - Кимчи по корейски из пекинской капусты - Шаг 4 -  Промойте половинки под проточной холодной водой. Промывайте буквально каждый листок.

Промойте половинки под проточной холодной водой. Промывайте буквально каждый листок.


Шаг 5

Рецепт - Кимчи по корейски из пекинской капусты - Шаг 5 -  Тщательно вымытую, мокрую пекинку будет легче засаливать.

Тщательно вымытую, мокрую пекинку будет легче засаливать.


Шаг 6

Рецепт - Кимчи по корейски из пекинской капусты - Шаг 6 -  Выложите капусту на ровную поверхность или большой поднос, дайте стечь лишней воде. Далее нужно капусту засолить. Натрите каждый листок солью с обеих сторон.

Выложите капусту на ровную поверхность или большой поднос, дайте стечь лишней воде. Далее нужно капусту засолить. Натрите каждый листок солью с обеих сторон.


Шаг 7

Рецепт - Кимчи по корейски из пекинской капусты - Шаг 7 -  У основания и кочан просолите особо хорошо.

У основания и кочан просолите особо хорошо.


Шаг 8

Рецепт - Кимчи по корейски из пекинской капусты - Шаг 8 -  Выложите капусту в глубокую удобную ёмкость и оставьте при комнатной температуре засаливаться на два часа.

Выложите капусту в глубокую удобную ёмкость и оставьте при комнатной температуре засаливаться на два часа.


Шаг 9

Рецепт - Кимчи по корейски из пекинской капусты - Шаг 9 -  Через час засаливания, переверните каждую половинку на другую сторону.

Через час засаливания, переверните каждую половинку на другую сторону.


👁 158 просмотров

Похожие рецепты


Баклажаны с морковью по корейски

 Баклажаны с морковью по корейски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Острые, пикантные, сочные, на праздничный стол! Баклажаны с морковью по корейски - отличная закуска как на каждый день, так и на праздники. Настоявшись, овощи впитывают в себя все ароматы приправ, специй и чеснока и становятся пряными и очень вкусными!


Салат Фунчоза с овощами по-корейски

 Салат Фунчоза с овощами по-корейски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Знаменитая стеклянная лапша, приготовленная дома! Салат Фунчоза с овощами по-корейски - быстрый и не хлопотный рецепт, ингредиенты для которого продаются практически в любых современных магазинах. Главная составляющая этого салата - лапша, представляет собой длинные прозрачные нити, делают ее из крахмала различных растений. Ее не надо варить, достаточно просто залить кипятком, а затем промыть холодной водой. Салат достаточно острый, как и вся корейская кухня, имейте это ввиду. Также готовят такой салат с мясом, говядиной или курицей, и грибами.


Хе из курицы по-корейски с морковью и луком

 Хе из курицы по-корейски с морковью и луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Яркая, пикантная, вкусная закуска на праздник и каждый день! Хе из курицы по-корейски получается невероятно сочным и аппетитным. Это блюдо может быть основным, особенно в сочетании с гарниром. А еще его можно брать на перекус. Оно красиво смотрится на праздничном столе и на простом семейном ужине!


Крем суп из цветной капусты с курицей и плавленым сыром

 Крем суп из цветной капусты с курицей и плавленым сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необыкновенно вкусный супчик для всей семьи.


Капустные оладьи из капусты

 Капустные оладьи из капусты - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежные, аппетитные, из обычных продуктов на завтрак! Капустные оладьи придутся по вкусу даже тем, кто совсем не любит капусту. Они получаются очень вкусными, а специфическая острота белокочанной капусты в них совсем не чувствуется. Рецепт очень прост, ингредиенты доступны и недороги.


Салат из пекинской капусты с яйцом майонезом сухарями

 Салат из пекинской капусты с яйцом майонезом сухарями - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежный, свежий салат с ароматными хрустящими сухариками! Рецептов салатов много не бывает! Этот свежий и нежный салатик с курицей вполне может быть подан и на праздничный стол. Простое приготовление делает его вполне доступным и для ежедневной трапезы. Очень вкусно и просто!


Щи из квашеной капусты с курицей

 Щи из квашеной капусты с курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Богатые кислые щи для полноценного сытного обеда. Раньше на Руси щи из квашеной капусты называли кислыми щами. А если щи были сварены на мясном бульоне, то это были богатые щи. Особенность такого супа в том, что на следующий день его вкус становится лучше и насыщеннее.


Салат из свежей капусты с морковью как в столовой с уксусом

 Салат из свежей капусты с морковью как в столовой с уксусом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Маленький секрет, как добиться того самого вкуса! Салат из свежей капусты и моркови с уксусом и сахаром - такой рецепт был в меню любой Советской столовой. Тем, кто ностальгирует по былым временам, пригодится этот салат. Капуста получается один в один как раньше! При этом салат полон витаминов и свежести.


Острый салат из зелёных помидор по-корейски

 Острый салат из зелёных помидор по-корейски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Потрясающе вкусная закуска из зелёных помидор! Если Вы любитель салатов корейской кухни, то непременно попробуйте приготовить Салат из зелёных помидор. Чем дольше салат простоит в холодильнике, тем вкуснее он станет.


Запеканка из капусты с сыром в духовке

 Запеканка из капусты с сыром в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Просто, легко, из доступных продуктов! Для всей семьи! Запеканка из капусты с сыром – это тушеные овощи, запеченные в духовке с яйцом. Такой вариант приготовления не только разнообразит вкус привычного блюда, но и сделает более интересной саму подачу. И готовить его легко, просто и без особых затрат!

Автор: Жемчужинка



Топ - 10 популярных рецептов: