Кимчи по корейски из пекинской капусты


Кимчи по корейски из пекинской капусты - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пикантно, остро, ярко! Просто, но изумительно вкусно! Кимчи из пекинской капусты украсит любой праздничный стол, семейный ужин или посиделки на природе, если предложить его к шашлыкам. Такая закуска подойдет мясу, картофелю и многому другому. Самое вкусное кимчи!


Содержание

Кимчи по корейски из пекинской капусты - ингредиенты для приготовления

Кимчи по корейски из пекинской капусты - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Кимчи по корейски из пекинской капусты - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Имбирь - 20 гр
  2. Зелёный лук - 80 гр
  3. Дайкон - 200 гр
  4. Сахар - 3 стол.л.
  5. Рисовая мука - 2 стол.л.
  6. Чеснок - по вкусу
  7. Соевый соус - 100 мл
  8. Пекинская китайская капуста - 2 кг
  9. Морковь - 200 гр
  10. Лук - 1 шт.
  11. Перец красный молотый - 150 гр

Количество порций: 12


Кимчи по корейски из пекинской капусты - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Кимчи по корейски из пекинской капусты - Шаг 1 - Как сделать кимчи из пекинской капусты? Подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте.

Как сделать кимчи из пекинской капусты? Подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте.


Шаг 2

Рецепт - Кимчи по корейски из пекинской капусты - Шаг 2 -  С пекинской капусты удалите внешние подпорченные листы. Разрежьте каждый кочан пополам.

С пекинской капусты удалите внешние подпорченные листы. Разрежьте каждый кочан пополам.


Шаг 3

Рецепт - Кимчи по корейски из пекинской капусты - Шаг 3 -  В области кочерыжки сделайте продольный разрез как на фото. Это нужно для того, чтобы капуста просолилась равномерно во всех местах.

В области кочерыжки сделайте продольный разрез как на фото. Это нужно для того, чтобы капуста просолилась равномерно во всех местах.


Шаг 4

Рецепт - Кимчи по корейски из пекинской капусты - Шаг 4 -  Промойте половинки под проточной холодной водой. Промывайте буквально каждый листок.

Промойте половинки под проточной холодной водой. Промывайте буквально каждый листок.


Шаг 5

Рецепт - Кимчи по корейски из пекинской капусты - Шаг 5 -  Тщательно вымытую, мокрую пекинку будет легче засаливать.

Тщательно вымытую, мокрую пекинку будет легче засаливать.


Шаг 6

Рецепт - Кимчи по корейски из пекинской капусты - Шаг 6 -  Выложите капусту на ровную поверхность или большой поднос, дайте стечь лишней воде. Далее нужно капусту засолить. Натрите каждый листок солью с обеих сторон.

Выложите капусту на ровную поверхность или большой поднос, дайте стечь лишней воде. Далее нужно капусту засолить. Натрите каждый листок солью с обеих сторон.


Шаг 7

Рецепт - Кимчи по корейски из пекинской капусты - Шаг 7 -  У основания и кочан просолите особо хорошо.

У основания и кочан просолите особо хорошо.


Шаг 8

Рецепт - Кимчи по корейски из пекинской капусты - Шаг 8 -  Выложите капусту в глубокую удобную ёмкость и оставьте при комнатной температуре засаливаться на два часа.

Выложите капусту в глубокую удобную ёмкость и оставьте при комнатной температуре засаливаться на два часа.


Шаг 9

Рецепт - Кимчи по корейски из пекинской капусты - Шаг 9 -  Через час засаливания, переверните каждую половинку на другую сторону.

Через час засаливания, переверните каждую половинку на другую сторону.


👁 269 просмотров

Похожие рецепты


Щи из квашеной капусты со свининой

 Щи из квашеной капусты со свининой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый вкусный, ароматный, наваристый, аппетитный! Щи из квашеной капусты со свининой — одно из самых любимых и известных первых блюд. Они получаются сытными, густыми, с насыщенным терпким вкусом. Особенно хороши такие щи в холодное время года.


Солянка из капусты со свининой, солеными огурцами и томатами

 Солянка из капусты со свининой, солеными огурцами и томатами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусненькое и очень сытное блюдо для всей семьи. Вкусно и сытно.


Корейский картофельный салат Камди ча

 Корейский картофельный салат Камди ча - пошаговый рецепт приготовления с фото

Непривычный вариант картошки аль денте, с лёгкой сыринкой. Простой рецепт салата «картофель по-корейски» с оригинальным вкусом. Готовить такой корейский салат очень легко, а подавать можно в теплом или холодном виде, в качестве гарнира или самостоятельного блюда.


Постные щи из свежей и квашеной капусты в мультиварке

 Постные щи из свежей и квашеной капусты в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Первое блюдо – очень сытно, супер полезно и вкусно. Сытно, потому что многокомпонентный суп, приготовленный по этому рецепту, получается очень густой. Полезно, потому что в процессе участвуют полезные продукты – чего капуста квашеная стоит, и способ – без зажарки и большого количества жира.Вкусно, потому что и способ приготовления специфический, и набор продуктов просто очаровательный.Подается как первое блюдо. Но, если получится густой, то получится два в одном – первое и второе.Если вы не поститесь, в тарелку можете добавить т.н. забелку в виде сметаны или сметаны со сливками. Щи заедают ржаным хлебом.


Щи с тушёнкой свежей капусты на первое

 Щи с тушёнкой свежей капусты на первое - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное и сытное первое блюдо для семейного обеда! Щи с тушёнкой из свежей капусты хороши тем, что на них уходит совсем немного времени. Для придания же супу кислинки я использую помидоры и томатную пасту.


Щи из квашеной капусты с курицей

 Щи из квашеной капусты с курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Богатые кислые щи для полноценного сытного обеда. Раньше на Руси щи из квашеной капусты называли кислыми щами. А если щи были сварены на мясном бульоне, то это были богатые щи. Особенность такого супа в том, что на следующий день его вкус становится лучше и насыщеннее.


Салат из молодой капусты

 Салат из молодой капусты - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный, легкий, недорогой и очень полезный! Салат из молодой капусты готовить быстро и просто, получается он свежий и низкокалорийный. В раннюю весеннюю пору, когда организму особенно требуются витамины, вам как раз и поможет этот салат.


Цветная капуста по корейски

 Цветная капуста по корейски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Лучший рецепт вкусной корейской закуски из цветной капусты! Потому что быстро и просто, экономно, вкусно и полезно!Такая закуска хороша и для обычного меню, и для праздничного стола.Хорошо подавать такую капусту к мясу или гарниру.


Постный салат с пекинской капустой и грибами

 Постный салат с пекинской капустой и грибами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный салат для постного (вегетарианского) стола. В рецептах постных салатов используют различные овощи, грибы, фасоль. Заправляют их постным растительным маслом или соусом на его основе. Предлагаю вам вкусный рецепт постного салата с пекинской капустой и грибами.


Салат с пекинской капустой и креветками

 Салат с пекинской капустой и креветками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Яркий экзотический салат для будней и на праздники. Еще один интересный салат с пекинской капустой и креветками в составе, но с совершенно другой заправкой. Эта заправка подходит не только для салатом, с ней еще хорошо подавать запеченный картофель целиком или дольками. Еще она хорошо подходит к рыбным блюдам.

Автор: Жемчужинка



Топ - 10 популярных рецептов: