Кимчи по корейски из пекинской капусты


Кимчи по корейски из пекинской капусты - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пикантно, остро, ярко! Просто, но изумительно вкусно! Кимчи из пекинской капусты украсит любой праздничный стол, семейный ужин или посиделки на природе, если предложить его к шашлыкам. Такая закуска подойдет мясу, картофелю и многому другому. Самое вкусное кимчи!


Содержание

Кимчи по корейски из пекинской капусты - ингредиенты для приготовления

Кимчи по корейски из пекинской капусты - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Кимчи по корейски из пекинской капусты - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Имбирь - 20 гр
  2. Зелёный лук - 80 гр
  3. Дайкон - 200 гр
  4. Сахар - 3 стол.л.
  5. Рисовая мука - 2 стол.л.
  6. Чеснок - по вкусу
  7. Соевый соус - 100 мл
  8. Пекинская китайская капуста - 2 кг
  9. Морковь - 200 гр
  10. Лук - 1 шт.
  11. Перец красный молотый - 150 гр

Количество порций: 12


Кимчи по корейски из пекинской капусты - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Кимчи по корейски из пекинской капусты - Шаг 1 - Как сделать кимчи из пекинской капусты? Подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте.

Как сделать кимчи из пекинской капусты? Подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте.


Шаг 2

Рецепт - Кимчи по корейски из пекинской капусты - Шаг 2 -  С пекинской капусты удалите внешние подпорченные листы. Разрежьте каждый кочан пополам.

С пекинской капусты удалите внешние подпорченные листы. Разрежьте каждый кочан пополам.


Шаг 3

Рецепт - Кимчи по корейски из пекинской капусты - Шаг 3 -  В области кочерыжки сделайте продольный разрез как на фото. Это нужно для того, чтобы капуста просолилась равномерно во всех местах.

В области кочерыжки сделайте продольный разрез как на фото. Это нужно для того, чтобы капуста просолилась равномерно во всех местах.


Шаг 4

Рецепт - Кимчи по корейски из пекинской капусты - Шаг 4 -  Промойте половинки под проточной холодной водой. Промывайте буквально каждый листок.

Промойте половинки под проточной холодной водой. Промывайте буквально каждый листок.


Шаг 5

Рецепт - Кимчи по корейски из пекинской капусты - Шаг 5 -  Тщательно вымытую, мокрую пекинку будет легче засаливать.

Тщательно вымытую, мокрую пекинку будет легче засаливать.


Шаг 6

Рецепт - Кимчи по корейски из пекинской капусты - Шаг 6 -  Выложите капусту на ровную поверхность или большой поднос, дайте стечь лишней воде. Далее нужно капусту засолить. Натрите каждый листок солью с обеих сторон.

Выложите капусту на ровную поверхность или большой поднос, дайте стечь лишней воде. Далее нужно капусту засолить. Натрите каждый листок солью с обеих сторон.


Шаг 7

Рецепт - Кимчи по корейски из пекинской капусты - Шаг 7 -  У основания и кочан просолите особо хорошо.

У основания и кочан просолите особо хорошо.


Шаг 8

Рецепт - Кимчи по корейски из пекинской капусты - Шаг 8 -  Выложите капусту в глубокую удобную ёмкость и оставьте при комнатной температуре засаливаться на два часа.

Выложите капусту в глубокую удобную ёмкость и оставьте при комнатной температуре засаливаться на два часа.


Шаг 9

Рецепт - Кимчи по корейски из пекинской капусты - Шаг 9 -  Через час засаливания, переверните каждую половинку на другую сторону.

Через час засаливания, переверните каждую половинку на другую сторону.


👁 5 просмотров

Похожие рецепты


Суп из свежей капусты с мясом

 Суп из свежей капусты с мясом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусный, наваристый, питательный суп из мяса и овощей! Такой суп отличный вариант для обеда или ужина для всей семьи в зимнее холодное время года. Суп с мясом и овощами получается наваристый, жирный, питательный и согревающий. Особенно это блюдо актуально для семей, в которых есть мужчины, занятые физическим трудом. Такой суп не только насытит организм на долго, но и обеспечит всеми необходимыми для деятельности питательными веществами. Хозяйки любят этот супчик за простоту и быстроту приготовления.


Бигос (Бигус) по-польски традиционный из квашенной капусты

 Бигос (Бигус) по-польски традиционный из квашенной капусты - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснее не придумаешь! Любители капусты мимо не пройдут. Польский Бигос, или Бигус - вкусное и достаточно сытное блюдо! Попробуйте его съесть не сразу, а готовить в течение трех дней, как это делают поляки. Мы попробовали и нам понравилось. Ну очень вкусно!


Быстрый салат из свежей капусты с ветчиной, сыром и горошком

 Быстрый салат из свежей капусты с ветчиной, сыром и горошком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальное и сытное блюдо на скорую руку! Очень простой рецепт приготовления салата из свежей белокочанной капусты с ветчиной, копченым сыром и зеленым горошком, который приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!


Салат из пекинской капусты с яйцом майонезом сухарями

 Салат из пекинской капусты с яйцом майонезом сухарями - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежный, свежий салат с ароматными хрустящими сухариками! Рецептов салатов много не бывает! Этот свежий и нежный салатик с курицей вполне может быть подан и на праздничный стол. Простое приготовление делает его вполне доступным и для ежедневной трапезы. Очень вкусно и просто!


Листы капусты для голубцов в микроволновке

 Листы капусты для голубцов в микроволновке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстро и просто - капуста для голубцов в микроволновке! Любишь голубцы, но не желаешь возиться с капустными листьями? Ну не варить же кочан капусты, как делали раньше наши бабушки! Есть более быстрый и современный способ, - приглашаю ознакомиться с рецептом!


Салат из курицы с пекинской капустой и кукурузой

 Салат из курицы с пекинской капустой и кукурузой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный и полезный салат для любого застолья! Предлагаю вам приготовить вкусный, хрустящий салат с пекинской капустой. Кукуруза в составе салата дает сладковатый вкус, а отварное куриное мясо делает салат более сытным. Салаты с курицей и овощами достаточно популярны во многих семьях. Они подкупают своей простотой приготовления и достаточно доступным набором продуктов, которые имеются практически в каждом холодильнике. Готовятся очень просто и подходят для любого застолья. Попробуйте и вы!


Салат Обалденный с пекинской капустой

 Салат Обалденный с пекинской капустой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусный, простой, яркий и аппетитный, на праздник! Обалденный салат с пекинской капустой вы приготовите за 15 минут. Дайте ему время хорошо пропитаться и можете ставить на праздничный стол! Пикантности ему добавляет копченая курица. А готовить проще простого!


Огурцы с мясом по корейски

 Огурцы с мясом по корейски - пошаговый рецепт приготовления с фото

На скорую руку, сытный, пряный, вкусный салат! Огурцы с мясом по корейски - это идеальная закуска под любые горячительные напитки. Готовятся они из доступных продуктов, подходят и на каждый день, и на праздник. А остроту блюда можно отрегулировать по своему вкусу!


Котлеты из цветной капусты самые вкусные

 Котлеты из цветной капусты самые вкусные - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой способ приготовления полезных овощных котлет! Интересный рецепт вегетарианской кухни. Подойдет для тех, кто соблюдает строгий пост и даже веганам, т.к. не содержит яиц. Достаточно простой рецепт быстрого приготовления вкусных диетических котлеток!


Салат стручковая фасоль по корейски с морковью и уксусом

 Салат стручковая фасоль по корейски с морковью и уксусом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Салат из молодых стручков фасоли с морковью и специями. Стручки спаржевой фасоли должны быть молодыми, сочными, тонкими. Варить стручки фасоли долго не нужно, достаточно пяти минут. Это блюдо готовится как со свежих стручков фасоли, так и из замороженных. Поэтому такой салат можно не только закрыть в банки на зиму, но и сделать в сезон запасы стручковой фасоли в морозильнике, а готовить по мере необходимости.

Автор: Жемчужинка



Топ - 10 популярных рецептов: