Печень отварная
Полезная, недорогая, легкая, на ужин для всей семьи! Отварная печень — универсальная вещь. Её можно подавать отдельно, как самостоятельное блюдо, можно с гарниром, как полноценное второе. Или добавить ее в салат из свежих овощей. Из отварной печени также получается очень вкусный паштет.
Содержание
Печень отварная - ингредиенты для приготовления
Печень отварная - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Печень отварная - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Куриная печень - 700 гр
- Соль - по вкусу
- Вода - 1.5 л
- Душистый перец - 3 шт.
- Лавровый лист - 1 шт.
Количество порций: 4
Печень отварная - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как варить печень? Этот рецепт для куриной печенки. Куриную печень вымойте и откиньте на дуршлаг, чтобы дать возможность стечь лишней воде. Печень необходимо освободить от протоков, желчи и сгустков крови. Протоки выглядят как светлые прожилки. А желчные пузыри и желчь — элементы тёмно-зеленого цвета. Если их не удалить, то можно испортить всё блюдо, так как желчь даст неприятную горечь.
Шаг 2
Цвет нормальной куриной печени может варьироваться от светло-коричневого до бордово-коричневого. Это зависит от возраста птицы и индивидуальных особенностей куриного организма, то есть совсем не критично.
Шаг 3
Нарежьте печень порционными кусочками. Качественная куриная печень должна быть гладкой и блестящей, с характерным "
Шаг 4
печёночным"
Шаг 5
запахом.
Шаг 6
В кастрюлю влейте холодную воду. Выложите печень. Доведите воду до кипения на небольшом огне. Я иногда добавляю целую очищенную луковицу и морковь, тогда печень получается еще вкуснее.
Шаг 7
Во время процесса варки шумовкой снимайте образующуюся пену.
Шаг 8
Я предпочитаю добавлять лавровый лист и душистый перец на этом этапе, когда основная пена будет удалена. Всыпьте соль по вкусу. После закипания воды куриная печень будет готова через пятнадцать минут. Дольше ее варить не нужно, так как печень может стать жесткой. Печень выньте из бульона шумовкой и подавайте к столу. Приятного аппетита!
👁 588 просмотров
Похожие рецепты
Кондитерская колбаска из печенья
В каждом детстве должна быть она - шоколадная колбаса! Вкусный десерт для всей семьи. Этот вариант колбаски мне понравился больше всего, хотя ее все готовят по разному. Предлагаю присоединиться и испробовать это блюдо.
Печенье Бретон
Настоящее домашнее печенье. Рассыпчатое и ароматное! Моему ребенку очень понравилось, хотя обычно он к печенью равнодушен.
Печенье шампиньоны
Вкусное, простое, очень нежное - из обычных продуктов! Печенье Шампиньоны отлично дополнит утреннее чаепитие или встречу с друзьями. Структура его очень нежная, рассыпчатая, а готовить - совсем не хлопотно! Оригинальная форма особенно понравится маленьким детям.
Хрустящее овсяное печенье без муки с арахисом и семечками
Вкусное овсяное печенье с семечками, кунжутом и арахисом! Очень простой рецепт хрустящего печенья без муки. Печенье очень вкусное, готовить легко!
Овсяное печенье с бананом
Это полезное печенье можно брать на работу или на учебу! Домашнее овсяное печенье можно легко приготовить самостоятельно. А если добавить в него ароматное пюре спелых бананов, то получится настоящая вкуснятина. Такое лакомство можно спокойно есть, не переживая за свою фигуру. Просто, полезно и вкусно!
Рулетики с ветчиной Печенье для милого
Хрустящая закусочка так и просится в рот! Отличный вариант сытного завтрака!
Армянское печенье Гата из домашнего слоеного теста с орехами
Национальная выпечка к чаю или кофе по-армянски! Замечательный рецепт приготовления традиционного армянского печенья из замешанного на кефире слоёного теста с ароматными орехами, которое приятно удивит своим великолепным вкусом и обязательно понравится многим!
Эдирне-джигар Печень по-турецки
Настоящая тупецкая трапеза! Гости оценят! Нежнейшая внутри, хрустящая снаружи!
Печенье Пуговицы
Простое песочное печенье в необычной форме. Удиви близких или друзей.
Рулетики с ветчиной Печенье для милого
Хрустящая закусочка так и просится в рот! Отличный вариант сытного завтрака!
Автор: UnicornSteak
